ลักษณะเด่นของมะเขือเทศพันธุ์บลูที่แปลกตาและความละเอียดอ่อนของเทคนิคการเพาะปลูก

มะเขือเทศบลูเป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มะเขือเทศบลูดึงดูดความสนใจจากทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ ด้วยผลผลิตสูง ต้านทานโรค และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้มะเขือเทศบลูเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปลูกในเรือนกระจกหรือพื้นที่โล่ง

เรื่องราว

พืชชนิดนี้มีชื่อพ้องกับ Osu Blue โดย "Osu" ย่อมาจาก Oregon State University และ "Blue" หมายถึงสี พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่ Oregon State University ในสหรัฐอเมริกา โดยมี Jim Myers เป็นผู้นำกระบวนการปรับปรุงพันธุ์ ผลที่ได้คือพันธุ์ที่มีปริมาณแอนโทไซยานินเพิ่มขึ้น

ลักษณะเฉพาะ

มะเขือเทศเป็นพืชผลยอดนิยมมายาวนาน แม้กระทั่งนักทำสวนมือใหม่ก็ปลูกได้สำเร็จ มะเขือเทศสีน้ำเงินเป็นพันธุ์พิเศษที่ต้องดูแลอย่างพิถีพิถัน

คุณสมบัติหลักของผลไม้และพืช

พันธุ์ไม่แน่นอนนี้สูงได้ถึง 1.9 เมตรภายใต้สภาพเรือนกระจกที่เหมาะสม มีลักษณะเด่นคือ แก่เร็วปานกลาง ติดผลง่าย และมีความต้านทานต่อโรคใบไหม้และโรคใบไหม้ระยะท้าย

คุณสมบัติของมะเขือเทศแอนโธและคุณประโยชน์

มะเขือเทศแอนโทไซยานินเป็นพันธุ์และลูกผสมที่มีปริมาณแอนโทไซยานินสูง ซึ่งเป็นรงควัตถุธรรมชาติที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแปลกตา เช่น สีม่วง สีน้ำเงิน หรือสีดำ แอนโทไซยานินพบได้บริเวณส่วนบนของมะเขือเทศ โดยเฉพาะในบริเวณที่ได้รับแสงแดดมากที่สุด

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• สีสันที่แปลกตา;
• ทนทานต่อโรคและแมลงได้ดี
• ความเป็นไปได้ในการจัดเก็บและขนส่งในระยะยาว
• รสชาติที่หลากหลาย (สามารถหวาน เปรี้ยว หรือเป็นกลาง)

ประโยชน์ของมะเขือเทศแอนโธ:

• คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการถูกทำลาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง
• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ช่วยให้ร่างกายรับมือกับกระบวนการอักเสบได้
• สุขภาพดวงตา: มีผลดีต่อการมองเห็น ช่วยให้ปรับตัวเข้ากับความมืดได้ดีขึ้น และลดอาการเมื่อยล้าของดวงตา
• การชะลอวัย: สารต้านอนุมูลอิสระส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่ รักษาความอ่อนเยาว์ของผิวหนังและเนื้อเยื่อ
• แคลอรี่ต่ำ: มะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

มะเขือเทศสีฟ้า: การคัดเลือกหรือการตัดต่อพันธุกรรม?

มะเขือเทศพันธุ์ใหม่ส่วนใหญ่มักได้รับการพัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์สองสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่มีเปลือกสีน้ำเงินแต่เนื้อสีแดง เมื่อไม่นานมานี้ พันธุ์ GMO ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และสร้างความกังวลให้กับหลายฝ่าย

มีเพียงพันธุ์เดียวในสายพันธุ์มะเขือเทศสีน้ำเงินจนถึงขณะนี้ – Del/Ros 1 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพันธุ์นี้:

• ผลมีสีม่วงเข้มทั้งด้านนอกและด้านใน อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะหาซื้อเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศชนิดนี้
• ระดับแอนโทไซยานินเพิ่มขึ้นโดยใช้วิธีพันธุวิศวกรรม นักวิทยาศาสตร์ได้นำยีน Ros1 และ Del ซึ่งเป็นยีนสังเคราะห์แอนโทไซยานินของสแนปดรากอน ซึ่งทำงานภายใต้การควบคุมของโปรโมเตอร์ E8 ที่ทำงานอยู่ในผัก เข้าสู่พืช
• ส่งผลให้ผักมีสีม่วงเข้มและมีปริมาณแอนโทไซยานินสูง นอกจากสีที่แปลกตาแล้ว สารละลายนี้ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศอีกด้วย

สารแอนโธไซยานินช่วยชะลอการอ่อนตัวของมะเขือเทศและป้องกันการเกิดเชื้อราสีเทาในเนื้อมะเขือเทศ ทำให้เนื้อมะเขือเทศมีเสถียรภาพมากขึ้นระหว่างการจัดเก็บ

ลักษณะรสชาติ

เนื้อข้างในมีสีชมพูอมแดง และรสชาติขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดิน มะเขือเทศเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดอง ใส่ในสลัด อบ บรรจุกระป๋อง หรือทำแซนด์วิช เนื้อแน่นของมะเขือเทศช่วยป้องกันไม่ให้แตกหรือรั่วซึม ทำให้จับง่ายและสะดวก

การสุกและการติดผล

ระยะเวลาการสุกของพันธุ์นี้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 105-115 วัน ซึ่งถือว่าใกล้เคียงกับพันธุ์ที่สุกเร็ว

ผลผลิต

ผลผลิตของมะเขือเทศสีน้ำเงินโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4-5 กิโลกรัมต่อต้นเมื่อปลูกในสภาพเรือนกระจกและปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรทั้งหมด

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

โรคเน่าปลายดอกจะแสดงอาการเป็นจุดดำบุ๋มบนผลสีเขียว สาเหตุหลักของโรคคือการขาดความชื้น ปุ๋ยไนโตรเจนในดินมากเกินไป และการขาดแคลเซียม การบำบัดต้นด้วยสารละลายแคลเซียมไนเตรต: เจือจางปุ๋ย 5 กรัมในน้ำ 10 ลิตร กำจัดต้นที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง

โรครากเน่าเกิดจากการรดน้ำมากเกินไปหรือดินปนเปื้อน เพื่อป้องกันโรคนี้ ให้ฉีดพ่นดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟตก่อนปลูก ควรรดน้ำให้สม่ำเสมอตลอดฤดูปลูก

โรคแอนแทรคโนสมีลักษณะเด่นคือมีจุดสีน้ำตาลปรากฏบนลำต้น ใบ และผล โดยส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับผักในระยะสุก หากตรวจพบอาการ ให้ใช้ฟิโตลาวิน

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

มะเขือเทศให้ผลผลิตดีทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องปลูกต้นกล้า

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

พืชชนิดนี้มีอัตราการงอกสูง แต่เพื่อปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ จำเป็นต้องเตรียมและคัดแยกเมล็ดพันธุ์ออก โดยเตรียมสารละลายเกลือ: ละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร แล้วใส่เมล็ดพันธุ์ลงไป เมล็ดพันธุ์ที่จมลงไปถึงก้นดินถือเป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดีและเหมาะสมสำหรับการปลูก

หลังจากกำจัดเมล็ดแล้ว ให้ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกเพื่อป้องกันเชื้อราและโรคไวรัส โดยแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลา 10 นาที หลังจากขั้นตอนนี้แล้ว ให้ดำเนินการปลูกต้นกล้าต่อไป

การปลูกต้นกล้า

ในการปลูก ให้เตรียมส่วนผสมดินไว้ล่วงหน้า ประกอบด้วยพีท 4 ส่วน ฮิวมัส 1 ส่วน และทราย 1 ส่วน ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. เติมดินลงในกระถางแล้ววางเมล็ดมะเขือเทศโดยให้ลึกประมาณ 0.2-0.3 ซม.
2. คลุมเมล็ดด้วยดิน รดน้ำให้ชุ่มทั่ว แล้วคลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในที่อุ่นๆ จนกว่าต้นกล้าจะงอก
3. ทันทีที่มีหน่อไม้สีเขียวปรากฏขึ้น ให้ถอดฝาครอบออกและย้ายกระถางไปไว้ด้านที่มีแสงแดดส่องถึงในห้อง

การย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่ง

เริ่มเพาะต้นกล้ามะเขือเทศในช่วงกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม เมื่ออุณหภูมิอากาศถึง 18 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิดินถึง 15 องศาเซลเซียส คลุมแปลงปลูกทั้งหมดด้วยพลาสติกเป็นครั้งแรกจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน

สองสามสัปดาห์ก่อนงาน ให้เตรียมแปลงปลูกโดยใช้วัสดุอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก หรือฟางที่เน่าเปื่อย รดน้ำดินด้วยสารละลายขี้เถ้าไม้ โดยละลายปุ๋ย 1 กิโลกรัมในน้ำ 10 ลิตร ใช้สารละลายนี้ไม่เกิน 3 ลิตรต่อตารางเมตร จากนั้นขุดดินให้ลึก

ในวันปลูก ให้พรวนดินอีกครั้ง ขุดหลุมปลูกให้ลึก 5-7 ซม. แล้วปลูกต้นกล้าลงไป คลุมต้นกล้าด้วยดินและรดน้ำให้ชุ่ม จัดวางต้นกล้าโดยให้ใบล่างสูงกว่าระดับดินเล็กน้อย

การดูแลเพิ่มเติม

การดูแลพืชผลเกี่ยวข้องกับปัจจัยสำคัญหลายประการที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพืชให้ประสบความสำเร็จและผลผลิตที่ดี ซึ่งรวมถึงการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ การใส่ปุ๋ยตามกำหนดเวลา และการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช การปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญเหล่านี้คือกุญแจสำคัญสู่ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การรดน้ำต้นไม้

รดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นของดินให้อยู่ในระดับปานกลาง แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำนิ่ง ควรใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน หลีกเลี่ยงการหยดลงบนใบและผล

ในสภาพอากาศร้อน ควรทำในตอนเช้าหรือตอนเย็น เพื่อป้องกันการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว และลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย

น้ำสลัด

พืชต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโตและติดผล ควรใช้ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรกหลังจากปลูกต้นกล้าลงดิน 2-3 สัปดาห์

ในอนาคตขอแนะนำให้สลับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์กับปุ๋ยแร่ธาตุเพื่อให้พืชได้รับธาตุอาหารจุลภาคและมหภาคที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของผักอย่างครบถ้วน

การรักษาและป้องกันโรคและแมลง

เพื่อป้องกันต้นกล้าจากโรคและแมลง ควรดำเนินการป้องกันและกำจัดโรคอย่างสม่ำเสมอ หมั่นตรวจสอบสภาพของต้นและกำจัดสัญญาณของโรคอย่างทันท่วงที

การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพหรือสารเคมีที่ปลอดภัยจะช่วยป้องกันการเกิดการติดเชื้อ เช่น โรคราใบไหม้และโรคราแป้ง และยังช่วยปกป้องพุ่มไม้จากการโจมตีของแมลงอีกด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกพืชในสวนของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น พันธุ์นี้มีข้อดีหลายประการ:

มะเขือเทศพันธุ์สีน้ำเงินไม่มีข้อเสียที่สำคัญใดๆ

บทวิจารณ์

มะเขือเทศบลูเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีลักษณะเด่นของพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม ดูแลรักษาง่าย ต้านทานโรค และมีรสชาติดีเยี่ยม จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนในหลายภูมิภาค หากปลูกอย่างถูกวิธีและดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตก็จะอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย