มะเขือเทศรูปหัวใจเป็นพันธุ์ที่ปลูกได้หลากหลาย สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้ง ในเรือนกระจกที่มีหลังคา หรือใต้ร่มไม้ ผลมีรูปร่างเฉพาะตัว ชวนให้นึกถึงหัวใจหรือไต
ลักษณะของพืชและผลไม้
มะเขือเทศรูปหัวใจได้ชื่อมาจากรูปทรงหัวใจอันเป็นเอกลักษณ์ มะเขือเทศเหล่านี้มีฐานโค้งมนและปลายเรียวยาว ทำให้มีรูปลักษณ์ที่โดดเด่น รูปทรงที่แปลกตานี้ทำให้มะเขือเทศชนิดนี้ดึงดูดใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพฤกษศาสตร์และชาวสวนที่กำลังมองหาพืชพันธุ์ที่แปลกใหม่
ลักษณะเด่นของพันธุ์ชนิด :
- ไม้พุ่มเหล่านี้ซึ่งเติบโตได้สูง 45 ถึง 65 ซม. จำเป็นต้องมีการรองรับเพื่อให้ผลิตผลไม้ที่ใหญ่ขึ้นและป้องกันไม่ให้ลำต้นได้รับความเสียหาย เนื่องจากอาจไม่สามารถรองรับน้ำหนักของพืชผลได้
- ช่อดอกแรกจะก่อตัวขึ้นเหนือใบที่เจ็ดหรือแปด โดยช่อดอกถัดไปจะสุกงอมทุกๆ สองใบ ช่อดอกแต่ละช่อมีผลรูปหัวใจ 5-7 ผล แต่ละผลมีน้ำหนักระหว่าง 150-500 กรัม บางครั้งอาจมากถึง 800 กรัม อย่างไรก็ตาม ผลแรกสุดบนพุ่มจะมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัม
- เนื้อของมะเขือเทศมีรสหวาน มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยกรด แร่ธาตุ ธาตุอาหาร และวิตามิน
- มะเขือเทศพันธุ์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ เนื้อแน่นและฉ่ำน้ำ เหมาะสำหรับทำสลัด ซอส และอื่นๆ อีกมากมาย มะเขือเทศพันธุ์นี้นิยมนำมาใช้ทำแยมผลไม้กระป๋อง แต่ไม่นิยมใช้ทำแยมผลไม้ทั้งผล
ลักษณะเฉพาะ
มะเขือเทศรูปหัวใจเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานอาหารชั้นเลิศหลากหลายเมนู สามารถนำไปใส่ในสลัด ซอส และซุป หรือแม้แต่รับประทานเปล่าๆ ก็ได้ แต่มะเขือเทศยังมีคุณสมบัติสำคัญอื่นๆ อีกด้วย:
- พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องความน่าดึงดูดใจสำหรับผู้บริโภคและการขนส่ง ทำให้มะเขือเทศมีความน่าดึงดูดสำหรับการขายในตลาด
- มะเขือเทศรูปหัวใจต้านทานโรคร้ายแรงและอิทธิพลเชิงลบ
- พันธุ์นี้มีผลผลิต 20-25 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
- พันธุ์กลางฤดูนี้มีลักษณะเด่นเฉพาะตัว เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งในที่โล่งแจ้งและในพื้นที่ป้องกัน ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงผลแรกสุกใช้เวลาประมาณ 100 ถึง 105 วัน
การเจริญเติบโตและการดูแล
การหว่านเมล็ดจะดำเนินต่อไปตลอดเดือนมีนาคม โดยเตรียมวัสดุปลูกพิเศษ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของปุ๋ยหมัก ดินปลูก และทราย เพาะเมล็ดที่ความลึก 2-3 ซม. เวลาสำหรับการย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งคือเมื่อใบงอกหนึ่งหรือสองใบ
กฎอื่นๆ:
- ต้นกล้าได้รับอาหารไม่เกินสามครั้งตลอดช่วงการเจริญเติบโต
- ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังเรือนกระจกที่มีฝาปิดโพลีเอทิลีนหรือไปที่สวนเปิดโดยตรง
- ก่อนย้ายปลูก ต้นกล้าจะถูกทำให้แข็งแรงขึ้น โดยวางไว้กลางแจ้ง 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเวลาเป็น 12 ชั่วโมง
- เพื่อให้มะเขือเทศมีผลผลิตสูงสุด ดินต้องมีการระบายอากาศที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการ และกักเก็บความชื้นได้ดี นอกจากนี้ พื้นที่ปลูกยังต้องได้รับแสงแดดเพียงพอด้วย
- สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับพืชตระกูลมะเขือเทศ ได้แก่ แตงกวา กะหล่ำปลี อารูกลา ผักกาดหอม ถั่วลันเตา หัวหอม กระเทียม และแครอท
- โดยทั่วไปจะปลูกต้นไม้ 4-5 ต้นต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
ขั้นตอนต่อไป:
- ควรให้น้ำต้นไม้ในตอนเช้าหรือตอนเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- เพื่อให้มั่นใจว่ามะเขือเทศจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อุดมสมบูรณ์และชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องให้สารอาหารที่เพียงพอแก่มะเขือเทศ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ทั้งปุ๋ยเคมีและยาพื้นบ้านต่างๆ
- สิ่งสำคัญคือการสร้างพุ่มไม้ให้เหมาะสม กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน ได้แก่ การปักหลัก การตัดยอด การตัดแต่งใบ และการควบคุมจำนวนรังไข่
- การปกป้องมะเขือเทศจากโรคและแมลงศัตรูพืชในไร่เปิดโล่งเป็นเรื่องท้าทาย เนื่องจากมะเขือเทศไวต่อการโจมตีของแมลงศัตรูพืช
ข้อดีและข้อเสีย
การปลูกมะเขือเทศรูปหัวใจมีข้อดีที่น่าสนใจมากมาย ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วน:
- ความสามารถในการทำตลาดของรูปลักษณ์ มะเขือเทศเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะเป็นของตกแต่งโต๊ะหรือสวนของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกทางสายตาอีกด้วย รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันที่สดใสของมะเขือเทศจะดึงดูดสายตาและสร้างยอดขายได้อย่างมหาศาล
- คุณสมบัติของรสชาติ ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มะเขือเทศรูปหัวใจมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่หวานและเข้มข้น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ และผลไม้ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายชนิดอีกด้วย
- การเพิ่มผลผลิต พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่มากขึ้น ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนผัก ระยะเวลาการติดผลที่ยาวนานช่วยให้คุณได้ลิ้มรสมะเขือเทศที่สดและรสชาติดีตลอดทั้งฤดูกาล
- การป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ พันธุ์รูปหัวใจมีความทนทานต่อโรคและแมลงซึ่งรับประกันการเก็บเกี่ยวที่มีสุขภาพดีและมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องใช้สารเคมี
ไม่พบข้อบกพร่องร้ายแรงในพันธุ์พืช
บทวิจารณ์
มะเขือเทศรูปหัวใจเป็นพันธุ์พิเศษที่จะทำให้คุณประทับใจ ไม่เพียงแต่ด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอม ผลผลิตสูง และความต้านทานโรคต่างๆ อีกด้วย การดูแลต้นมะเขือเทศเป็นเรื่องง่าย แต่การเก็บเกี่ยวต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ เพราะผลมีขนาดใหญ่ หนัก และอุดมสมบูรณ์