ลักษณะของมะเขือเทศ Monomakh's Cap และคำแนะนำในการปลูก

Shapka Monomakh เป็นพันธุ์ยอดนิยมที่ดึงดูดความสนใจด้วยมะเขือเทศอวบอิ่มรสหวาน เหมาะสำหรับการแปรรูป ให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทาน พันธุ์นี้มีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและทนทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน ให้ผลผลิตสูงหากใช้วิธีการทางการเกษตรที่เหมาะสม

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดย Ugarova S. V., Dederko V. N. และ Postnikova T. N. ในปี 2550 ได้รับการอนุมัติให้ใช้อย่างเป็นทางการ

ลักษณะเด่น:

• ลำต้นจะแข็งแรงและตั้งตรง สูง 90-130 ซม. หลังจากนั้นจะหยุดการเจริญเติบโต ในระยะนี้ จะออกผลเป็นช่อ 5-6 ช่อ แต่ละช่อมีผลหลายผล
• ลำต้นหลักแข็งแรง ใบมีขนาดปานกลาง และต้นไม้ที่กะทัดรัดต้องการการรองรับเนื่องจากมีผักเป็นกลุ่มจำนวนมาก
• ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวสดใส และมีรูปร่างแบบมะเขือเทศทั่วไป
• มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ผลใหญ่ที่สุดอาจหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม และแม้แต่ผลสุดท้ายบนต้นก็มักมีน้ำหนักน้อยกว่า 250 กรัม

ผักสุกจะมีสีแดงเข้มเข้มข้น เนื้อแน่น แทบไม่มีช่องว่างเลย

ลักษณะสำคัญของพันธุ์

มะเขือเทศ Shapka Monomakh เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ปลูกได้ในหลายภูมิภาคของประเทศ ข้อดีหลายประการของมะเขือเทศพันธุ์นี้ทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้ปลูกผัก

เนื่องมาจากคุณสมบัติต่อไปนี้:

• รสชาติและพื้นที่การใช้ประโยชน์ของมะเขือเทศ ผักสุกเหมาะสำหรับการรับประทานสดด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่โดดเด่น เหมาะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด และเนื้อที่หวานของผักจึงเหมาะสำหรับทำซอส ซุป และแยมฤดูหนาว
  เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ การเก็บรักษาจึงเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศทั้งลูกจึงเหมาะสำหรับการดองและหมักในถัง
• การสุก การติดผล และการเพิ่มผลผลิต ชัปกา โมโนมัคห์ เป็นพันธุ์กลางฤดู ผลสุกเต็มที่ภายใน 90-110 วัน และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง
  หากดูแลอย่างเหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลมะเขือเทศได้มากถึง 7.1 กิโลกรัมจากพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร และต้นมะเขือเทศ 1 ต้นสามารถให้ผลผลิตคุณภาพสูงได้ 6 ถึง 8 กิโลกรัม
• ทนทานต่อสภาวะอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย พืชไม่ได้รับผลกระทบจากความผันผวนของอุณหภูมิและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและภาวะแห้งแล้งในช่วงสั้นๆ ได้

เดิมทีพืชผลชนิดนี้ได้รับการเพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในไซบีเรียและภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็น แต่ยังเหมาะกับพื้นที่ที่อบอุ่นอีกด้วย

วิธีการปลูกต้นกล้า?

ต้องหว่านเมล็ดพันธุ์สองเดือนก่อนย้ายต้นกล้าลงดิน การปลูกต้นกล้าเป็นกระบวนการที่ต้องใส่ใจและมีความรับผิดชอบ แต่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำได้

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เนื่องจาก Shapka Monomakh เป็นพันธุ์ผสมมากกว่าพันธุ์ผสม คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ได้เอง แต่การเตรียมและแปรรูปเมล็ดพันธุ์อย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญก่อนปลูก ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. นำเมล็ดไปแช่ในน้ำเกลือ เมล็ดที่ยังมีชีวิตจะจมลงสู่ก้นบ่อภายใน 20 นาที ทิ้งเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ
2. หากเก็บเมล็ดไว้ที่อุณหภูมิห้อง ให้แบ่งชั้นเมล็ด ใส่ในซองกระดาษแล้วแช่เย็นไว้ 3-7 วัน
3. ปล่อยให้เมล็ดอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ความอบอุ่น จากนั้นนำไปวางบนหม้อน้ำร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. เทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูหรือสารฆ่าเชื้อราชีวภาพ (เช่น Baktofit หรือ Fitoverm) ที่เตรียมตามคำแนะนำลงบนเมล็ดพืช

หากไม่แน่ใจว่าควรเก็บเมล็ดเมื่อใด ให้แช่เมล็ดไว้ข้ามคืนในสารละลายกระตุ้น (เช่น เอพิน, เซอร์คอน) เมื่อเมล็ดพองตัวแล้ว ให้เช็ดเมล็ดเบาๆ จนแห้งสนิทเพื่อให้หว่านได้ง่ายขึ้น

ภาชนะและดิน

เตรียมภาชนะสำหรับเพาะเมล็ดไว้ล่วงหน้า เพื่อป้องกันไว้ก่อน ให้เคลือบด้วยสารละลายด่างทับทิมสีเข้ม และเจาะรูเล็กๆ ที่ก้นภาชนะเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน คุณสามารถวางเมล็ดในกล่องไม้ที่ใช้ร่วมกัน หรือใส่ในถ้วยพลาสติกหรือถ้วยพีทแยกกันก็ได้

เตรียมพื้นดิน:

1. ผสมดินปลูกและพีทในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. เติมทรายแม่น้ำที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมเพื่อให้มีความหลวมขึ้น และใส่ขี้เถ้าไม้ลงไปเล็กน้อย
3. อบดินด้วยไอน้ำในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C เป็นเวลา 10 นาที เพื่อฆ่าเชื้อ

หลังจากแปรรูปแล้วให้โรยดินลงในภาชนะที่เตรียมไว้

การหว่านเมล็ด

ปลูกเมล็ดให้ลึก 1.5 ซม. ในดินร่วนที่ชื้น เว้นระยะห่างอย่างน้อย 3 ซม. ในถาดเพาะต้นกล้าที่ใช้ร่วมกัน คลุมต้นกล้าด้วยพีทบดหนาหลายมิลลิเมตร แล้วฉีดน้ำให้ทั่วพื้นผิวด้วยขวดสเปรย์

เงื่อนไขสำหรับการงอกของเมล็ดพืชอย่างรวดเร็ว:

• คลุมภาชนะด้วยฟิล์มพลาสติกเพื่อสร้างเรือนกระจก ระบายอากาศให้ต้นกล้าทุกวันโดยเปิดภาชนะประมาณ 30-40 นาที
• ก่อนที่ต้นกล้าจะงอก ควรเก็บถาดเพาะต้นกล้าไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย +20°C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ +25°C
• ฉีดพ่นเฉพาะเมื่อชั้นบนสุดแห้งแล้วเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องรดน้ำจนกว่าหยดน้ำจะเกาะบนฟิล์มเรือนกระจก

เมื่อเมล็ดงอกเป็นจำนวนมาก (โดยปกติหลังจาก 10 วัน) ให้ถอดฝาครอบออก

การดูแลต้นกล้า

โมโนมัคส์แคปเป็นพืชที่แข็งแรง ยืดหยุ่น เจริญเติบโตได้ดีทั้งกับนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์ ต้นกล้างอกออกมาอย่างสม่ำเสมอ และใบจริงใบแรกก็งอกออกมาอย่างรวดเร็ว

การดูแลต้นกล้าต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ควรมีชั่วโมงแสงแดดอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน
• อย่าลืมปิดไฟแบ็คไลท์ในเวลากลางคืน
• อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้าคือ +16…+18°C.
• รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำที่อุ่นและนิ่งเท่านั้น

ถอนต้นกล้าออกหลังจากใบจริงงอกออกมาสามใบ ถอนต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะที่ใช้ร่วมกันออก แล้วย้ายต้นกล้าที่เหลือไปปลูกในกระถางแยกกัน ใส่ปุ๋ย 10 วันหลังจากถอน โดยใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่อุดมด้วยไนโตรเจน

โอนย้าย

ต้นกล้าจะพร้อมย้ายปลูกลงดินภายใน 60-65 วันหลังงอก หากดอกแรกเริ่มบานบนพุ่มและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยต่อการปลูกในสวน ควรตัดตาออกอย่างระมัดระวัง

เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น 15 วันก่อนการปลูกที่วางแผนไว้ โดยทำดังนี้

• เริ่มระบายอากาศในห้องบ่อยๆ
• ค่อยๆย้ายมะเขือเทศไปไว้ข้างนอก
• ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาที่ต้นไม้จะอยู่กลางแจ้ง โดยก่อนปลูกให้อยู่กลางแจ้งได้ 24 ชั่วโมง

ลำดับขั้นตอนการทำงานระหว่างการปลูก:

• รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมคือ ไม่เกิน 4 พุ่ม ต่อ 1 ตร.ม.
• ขุดหลุมในแปลงปลูกโดยเว้นระยะห่าง 40-50 ซม. การปลูกแบบเบาบางจะได้ผลผลิตดีที่สุด
• รดน้ำบริเวณปลูกให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่น
• วางต้นกล้าให้ลึกลงไปมากกว่าที่เติบโตในกล่องเล็กน้อย
• เติมดินและน้ำที่หายไปอีกครั้ง
• หลังจากความชื้นถูกดูดซับแล้ว ให้เติมดินลงในบริเวณที่ทรุดตัว

การจะปลูกต้นมะเขือเทศ Shapka Monomakh ให้คลุมแปลงทันทีหลังปลูก การนำเศษหญ้า หญ้าแห้ง หรือขี้เลื่อยหยาบมาวางใต้พุ่มไม้หนาประมาณ 3 ซม. จะช่วยสร้างสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับราก

การดูแลมะเขือเทศหลังการทาน

การดูแลพืชผลอย่างเหมาะสมเกี่ยวข้องกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรจำนวนหนึ่ง ซึ่งจะกำหนดผลผลิตในอนาคตของพันธุ์พืช

การพ่นและรดน้ำ

รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่มสม่ำเสมอแต่พอประมาณ แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป หากมีฝนตกตามธรรมชาติ ให้หยุดรดน้ำ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ควรรดน้ำให้ชุ่มสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
• การรดน้ำผิวดินบ่อยครั้งอาจเป็นอันตรายต่อต้นไม้ได้
• ความลึกของการเปียกของดินควรมีอย่างน้อย 0.5 ม.
• ควรดูแลเป็นพิเศษในช่วงที่ผลสุกและแก่จัด เพื่อป้องกันการแตกร้าวจากความชื้นส่วนเกิน เมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มสดใส ให้หยุดรดน้ำ

คลายดินหลังรดน้ำและคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้นให้เหมาะสมได้นานถึง 7 วัน

น้ำสลัด

หลังจากปลูกแล้ว ควรใส่ปุ๋ยให้ต้นกล้าเฉพาะเมื่อต้นกล้าตั้งตัวได้แล้วและกำลังเจริญเติบโตเต็มที่ การใส่ปุ๋ยบำรุงต้นมะเขือม่วงครบสูตร 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว

ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจน เพราะปุ๋ยเหล่านี้กระตุ้นการเจริญเติบโตทางใบแต่ส่งผลเสียต่อการติดผล ไนโตรเจนที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมไนเตรตในมะเขือเทศได้
• ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกหรือมูลไก่) ลงในดินขณะเตรียมแปลงปลูก โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ไนโตรเจนและสารอันตรายระเหยออกไป พื้นที่ที่มีการใส่ปุ๋ยคอกเป็นประจำจำเป็นต้องทำการกำจัดกรดออกก่อนปลูก

การขึ้นรูป การผูก การบีบ

ปลูกพุ่ม Shapka Monomakh (Monomakh's Cap) ไว้สองก้าน เพื่อให้ได้สมดุลที่ดีที่สุดระหว่างผลผลิต ระยะเจริญเติบโตเร็ว และคุณภาพผัก ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ในพื้นที่ที่ผลสุดท้ายยังไม่สุกเต็มที่ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน ให้เด็ดต้นหลังจากช่อที่สามก่อตัว วิธีนี้จะช่วยให้ผลสุกเร็วขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น ตัดส่วนยอดของก้านออก โดยเหลือใบไว้เหนือช่อสุดท้ายเล็กน้อย
• ทันทีที่มะเขือเทศลูกแรกสุก ให้เด็ดใบล่างออก เด็ดใบ 1-2 ใบทุกครั้งที่เก็บเกี่ยวผลสุกแต่ละผล
• การทำให้รังไข่บางลงจะช่วยให้ผลมีขนาดใหญ่ขึ้น ในแต่ละช่อมีรังไข่ไม่เกินสองรัง หากมีรังไข่สามรังอยู่ในช่อเดียวกัน ผลจะมีขนาดเท่ากันทุกยอดและมีรูปร่างที่เรียบร้อย
• พุ่มไม้ค่อนข้างแข็งแรงและไม่สูงเกินไป แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ยอดอ่อนร่วงหล่นและลำต้นเสียหายจากมะเขือเทศลูกใหญ่ แนะนำให้ผูกไว้กับโครงตาข่าย มัดช่อใหญ่แต่ละช่อแยกกันเพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น

โมโนมัคส์แคปมีอัตราการเติบโตปานกลางของยอดด้านข้าง ควรตัดยอดออกจากซอกใบไม่เกินสองสัปดาห์ครั้ง เมื่อตัดหรือตัดแต่งกิ่งที่โตเกิน ควรเหลือตอไว้อย่างน้อย 1 ซม. เพื่อชะลอการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง

ลักษณะเฉพาะของการดูแลและความยากลำบากที่อาจเกิดขึ้น

การปลูกมะเขือเทศโมโนมัคต้องใช้การปักหลัก เนื่องจากลำต้นและกิ่งที่ติดผลไม่สามารถรับน้ำหนักของมะเขือเทศสุกได้ เมื่อปลูกใหม่ ควรติดตั้งไม้ค้ำยันหรือโลหะไว้ข้างๆ ต้นมะเขือเทศแต่ละต้น และยึดลำต้นให้แน่นทันที วิธีนี้จะช่วยให้การยึดเกาะแข็งแรงและสม่ำเสมอ ป้องกันความเสียหายจากลมและฝน

เมื่อกิ่งที่ออกผลเจริญเติบโต ให้ผูกกิ่งเหล่านั้นไว้กับฐานรอง เพราะกิ่งเหล่านั้นอาจหนักเกินไปเนื่องจากน้ำหนักของมะเขือเทศ ควรเด็ดกิ่งด้านข้างออกเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งด้านข้างแตกออก เหลือกิ่งด้านข้างไว้เพียงกิ่งเดียว คือกิ่งที่อยู่ใต้ช่อดอกแรก

ความแตกต่างของการปลูกในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก

ปลูกหมวกโมโนมัคในสภาพแวดล้อมที่ได้รับการปกป้อง การปลูกในเรือนกระจกอาจให้ผลผลิตน้อยลงอย่างมาก แม้ว่ารสชาติจะยังคงดีเยี่ยมก็ตาม ประเด็นสำคัญ:

• เมื่อปลูกในเรือนกระจก ควรหลีกเลี่ยงการปลูกต้นไม้หนาแน่น โดยตัดยอดข้างและใบล่างส่วนเกินออกเป็นประจำ
• การปลูกพืชมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราและเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแมลงศัตรูพืชที่อาจสังเกตได้ยาก
• ระบายอากาศในเรือนกระจกทุกวันเพื่อป้องกันอุณหภูมิและความชื้นสูง ซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ไรเดอร์ การมีอากาศบริสุทธิ์ช่วยกำจัดศัตรูพืชได้

เพื่อส่งเสริมให้มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้น ควรเว้นรังไข่ไว้ไม่เกิน 2-3 รังบนกิ่งที่ติดผล วิธีนี้จะช่วยให้สารอาหารถูกนำไปใช้ในการเจริญเติบโตของมะเขือเทศได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ขึ้น

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลไม้

เมื่อเก็บเกี่ยวทันเวลา มะเขือเทศจะมอบรสชาติเยี่ยมยอดและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ การนำผลสุกออกจากพุ่มยังช่วยให้มะเขือเทศที่เหลือสุกเร็วขึ้นอีกด้วย

ผักเหล่านี้มีความสมดุลของน้ำตาลและกรด จึงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่ไม่เหมาะกับการบรรจุผลไม้ทั้งผลในกระป๋อง เปลือกที่แข็งของผักช่วยให้เก็บรักษาและขนส่งได้ในระยะยาว

การรักษาและป้องกันโรคและแมลง

พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันโรคติดเชื้อที่แข็งแกร่ง จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนทั่วประเทศ พันธุ์นี้มีแนวโน้มเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคใบไหม้และโรคใบไหม้ปลายใบยาสูบน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ

หมวก Monomakh ยังแสดงให้เห็นถึงความต้านทานต่อการติดเชื้ออื่นๆ ได้ดีอีกด้วย:

• โรครากและปลายเน่า;
• โรคราแป้ง;
• โรคเหี่ยวจากเชื้อรา Verticillium

เพื่อป้องกันโรค โดยเฉพาะในช่วงต้นเดือนสิงหาคม หรือเมื่อมีการติดเชื้อในแปลงข้างเคียง ให้ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารละลาย Topaz หรือ Fundazol

ข้อแนะนำในการป้องกันการติดเชื้อ:

• ดูแลต้นกล้าด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์เพื่อป้องกันโรคเชื้อราและขับไล่แมลง
• หลีกเลี่ยงการโรยมะเขือเทศเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อราได้
• หลังจากฝนตกเป็นเวลานานหรือในช่วงฤดูเมฆมาก ให้ใช้สมุนไพรที่มีส่วนผสมของแบคทีเรียที่มีประโยชน์
• ฆ่าเชื้อภาชนะปลูก ดิน และเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดก่อนปลูก
• อย่าปลูกไม้พุ่มหลังพืชตระกูลมะเขือเทศ บวบ ถั่ว และแครอท
• เพื่อควบคุมศัตรูพืช ให้โรยพืชและดินด้วยขี้เถ้าไม้
• กำจัดปรสิตใดๆ ที่ปรากฏด้วยสารละลายแอมโมเนีย การแช่เซแลนดีน หรือน้ำสบู่ หยุดการรักษาทั้งหมด รวมถึงการรักษาแบบพื้นบ้าน หนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างมีนัยสำคัญ

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกพันธุ์ที่ไม่รู้จัก สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาลักษณะและคุณสมบัติของมันอย่างละเอียด มะเขือเทศ Shapka Monomakh มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ:

ข้อเสียประการหนึ่งของพันธุ์นี้ก็คือ ชาวสวนต้องคอยบีบ ตัดแต่ง และมัดเป็นประจำ

บทวิจารณ์

เห็ดโมโนมัคส์แคป ผสมผสานรสชาติเยี่ยมยอด ผลผลิตสูง และดูแลง่าย พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในแปลงโล่งและในเรือนกระจก ผลสุกฉ่ำรสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานคู่กับอาหารทุกจาน และการนำมาทำแยมและอาหารสดเป็นความสุขที่แท้จริง การดูแลอย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญ

คำถามที่พบบ่อย