ทำไมการปลูกมะเขือเทศไซบีเรียทรอยก้าจึงคุ้มค่า และจะปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

มะเขือเทศไซบีเรียทรอยก้าเป็นมะเขือเทศพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง โดดเด่นในเรื่องความต้านทานโรคและสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย ต้องการการดูแลน้อย ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว และให้ผลที่หวานฉ่ำ ทนต่อความเครียดได้ดีและให้ผลผลิตดีเยี่ยมอย่างต่อเนื่องในสภาพอากาศที่หลากหลาย

ลักษณะเด่นของการคัดเลือก

สร้างสรรค์โดยนักเพาะพันธุ์จากบริษัท Siberian Garden ในโนโวซีบีสค์ ได้แก่ O. Postnikova, V. Dederko และ A. Yabrov ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้กำลังพัฒนาพันธุ์เฉพาะถิ่นอย่างแข็งขัน แต่พันธุ์ที่พวกเขาพัฒนายังเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศอื่นๆ อีกด้วย

มะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียทรอยก้าได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนของรัฐในปี พ.ศ. 2547 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปลูกในฟาร์มส่วนตัวและแปลงเกษตรขนาดเล็ก

คำอธิบายพืช

ไม้พุ่มเตี้ยมาตรฐานชนิดนี้มีความสูงประมาณ 60 ซม. ในสภาพเรือนกระจกอาจสูงได้ถึง 70-90 ซม. พืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้โดดเด่นด้วยใบสีเขียวเข้มหนาแน่น ลำต้นแข็งแรงมั่นคง ระบบรากที่พัฒนาให้สารอาหาร และช่อดอกที่เรียบง่าย

ผลแรกจะออกเป็นกลุ่มเหนือใบที่เก้า และจะออกเป็นกลุ่มผล 5-10 กลุ่ม โดยทั่วไปแล้วพุ่มที่แข็งแรงจะออกเป็นกลุ่มผล 5-6 กลุ่ม

ลักษณะเด่นของผลไม้และรสชาติ

มะเขือเทศพันธุ์นี้มีผลใหญ่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีปลายยอดที่โดดเด่น ลักษณะเด่น:

• น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200 กรัม และมีความยาวประมาณ 13-15 ซม. มะเขือเทศจากผลพวงแรกมักจะมีขนาดใหญ่กว่าผลพวงถัดมา
• ผลสุกจะมีสีแดงเข้ม ส่วนผลดิบจะมีสีเขียวอ่อนไม่มีจุดบริเวณโคน ผลสุกจะมีเฉดสีน้ำตาลและแดง
• ผิวเรียบเนียน มีประกายเล็กน้อย มีความหนาแน่นและความยืดหยุ่นปานกลาง ป้องกันการแตกและช่วยให้เคลื่อนย้ายได้ดี
• เนื้อแน่น อวบน้ำ มีเมล็ดจำนวนน้อย ฉ่ำน้ำปานกลาง สีแดงอ่อน
• รสชาติโดดเด่นด้วยความหวานละมุนละไม เสริมด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อน มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี ไลโคปีน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม หากมีความชื้นมากเกินไป ความหวานของมะเขือเทศอาจเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวและเหลวเล็กน้อย
• 

ความต้านทานของพันธุ์ต่อโรค

มีลักษณะเด่นคือมีภูมิคุ้มกันสูงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม โรคใบไหม้ไซบีเรียนทรอยก้าอาจได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ปลาย (late blight) ซึ่งเป็นภัยคุกคามร้ายแรง โรคนี้มักเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่เหมาะสม เช่น ฝนตกเป็นเวลานานหรืออุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน

เกษตรกรผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันหลายครั้งต่อฤดูกาลเพื่อให้มั่นใจว่าได้รับการคุ้มครองเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ชีวภาพหรือยาพื้นบ้านที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

ผลผลิต ระยะเวลาการติดผลและการสุก

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 110-115 วันตั้งแต่งอกจนสุก ผลผลิตจะค่อยๆ ทยอยออกผล เก็บเกี่ยวผลผลิตหลักในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนที่อบอุ่นและยาวนาน ผลสามารถสุกบนต้นได้จนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง หากปลูกอย่างถูกวิธี สามารถเก็บเกี่ยวผักหวานได้มากถึง 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

วัตถุประสงค์

มะเขือเทศได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านเนื่องจากความอเนกประสงค์ มะเขือเทศสามารถนำมาทำซอสมะเขือเทศ น้ำผลไม้ และซอสข้นได้ เนื่องจากบดได้ง่ายด้วยเครื่องปั่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือเครื่องบดเนื้อ อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศส่วนใหญ่นำมาใช้เป็นมะเขือเทศสดสำหรับรับประทาน

ด้วยรสชาติหวานที่เป็นเอกลักษณ์ มะเขือเทศจึงมักรับประทานโดยไม่ต้องเติมเกลือ เหมาะสำหรับทำสลัด ผักเรียกน้ำย่อย และแซนด์วิช

ผักยังคงรสชาติดีเยี่ยมแม้ผ่านการอบด้วยความร้อน เนื้อยังคงแน่นและเปลือกไม่แตก คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ Siberian Troika เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผล

สภาพภูมิอากาศและภูมิภาคที่จำเป็น

พืชชนิดนี้ทนต่อความแห้งแล้ง ความร้อน อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน และร่มเงาในระยะสั้น ฝนตกหนักในช่วงสั้นๆ ไม่เป็นอันตรายต่อพุ่มไม้ อย่างไรก็ตาม ลมโกรกและลมกระโชกแรง ซึ่งอาจทำให้พุ่มไม้เสียหายได้ ถือเป็นสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย

มะเขือเทศไซบีเรียทรอยก้าเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในแทบทุกภูมิภาคของรัสเซีย มะเขือเทศชนิดนี้ปลูกได้ดีในภูมิภาคอูราล ตะวันออกไกล ตอนกลาง ตอนเหนือ โวลก้าตอนกลาง คอเคซัสตอนเหนือ ไซบีเรียตะวันออก และแบล็คเอิร์ธตอนกลาง

ลักษณะการลงจอด

ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดมะเขือเทศสำหรับต้นกล้าสองเดือนก่อนปลูกลงดิน ในไซบีเรีย เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูกคือต้นเดือนมิถุนายน และย้ายต้นกล้าลงเรือนกระจกได้เร็วที่สุดคือปลายเดือนพฤษภาคม

การปลูกต้นกล้า

ก่อนหว่านเมล็ด ควรแช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามลำดับ จากนั้นนำเมล็ดไปวางในดินที่อุดมด้วยสารอาหาร โดยให้ลึกประมาณ 1 ซม. หากใช้ภาชนะร่วมกัน ควรเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดอย่างน้อย 1.5 ซม.

เมื่อต้นมีใบจริงแข็งแรงสองใบแล้ว ให้ย้ายปลูกลงในกระถางแยกกัน ก่อนย้ายปลูก ให้ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมแก่ต้นกล้า

ในช่วงฤดูปลูก ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ 2-3 ครั้ง เมื่อต้นกล้าพร้อมย้ายปลูกไปยังพื้นที่ถาวร ต้นกล้าควรมีความสูง 20-25 ซม. มีใบสีเขียวสด 10 ใบ และมีการเจริญเติบโตดี

การย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่ง

ย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูกเมื่ออากาศเริ่มอบอุ่นและพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง ซึ่งปกติจะอยู่ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน จากนั้นทำตามคำแนะนำต่อไปนี้

• เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินระบายน้ำได้ดี ก่อนปลูก ควรขุดดิน ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก) และปุ๋ยแร่ธาตุ และใส่ขี้เถ้าเพื่อปรับปรุงคุณภาพดิน
• สองสามวันก่อนปลูก ให้ทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น โดยค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาที่ต้นกล้าอยู่กลางแจ้ง วิธีนี้จะช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอกได้
• ขุดหลุมให้ห่างกัน 40-50 ซม. หลุมควรลึกกว่าความสูงของถ้วยเพาะกล้าเล็กน้อย ปลูกต้นกล้าจนถึงใบจริงใบแรก
• ค่อยๆ นำต้นไม้ออกจากภาชนะ ระวังอย่าให้รากเสียหาย วางลงในหลุมที่เตรียมไว้ เติมดิน และบดให้แน่นเล็กน้อย

หลังจากปลูกแล้ว รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำที่อุ่นและตกตะกอน

การปลูกมะเขือเทศในพื้นที่โล่งจากเมล็ด

เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มีดินอุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี มะเขือเทศไม่ชอบน้ำขัง ดังนั้นการระบายน้ำที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• หว่านเมล็ดพันธุ์เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +12-15°C และไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งอีกต่อไป (โซนตรงกลางมักจะเป็นช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน)
• ในการปลูกเมล็ด ให้เตรียมร่องหรือหลุมเล็กๆ ลึก 1-2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างร่องหรือหลุม 30-40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 70 ซม.
• วางเมล็ด 2-3 เมล็ดในแต่ละหลุม กลบด้วยดิน และบดให้แน่นเล็กน้อย คุณยังสามารถทำให้ชื้นเล็กน้อยได้อีกด้วย

เมื่อต้นกล้างอก (โดยปกติภายใน 7-10 วัน) ให้เก็บเฉพาะต้นที่แข็งแรงที่สุด โดยตัดต้นที่อ่อนแอและไม่ต้องการออก รักษาระยะห่างระหว่างต้นกล้า 30-40 ซม.

การดูแลเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้ผลเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรมาตรฐาน โดยทั่วไปแล้ว การดูแลพุ่มไม้เป็นเรื่องง่าย แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกพืชผลได้

ระบบชลประทาน

รดน้ำต้นไม้เป็นประจำ แต่อย่าบ่อยเกินไป รดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในวันที่อากาศร้อน โดยเฉพาะในพื้นที่โล่ง ควรรดน้ำให้มากขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้ขาดความชื้น

รดน้ำให้เพียงพอเพื่อรักษาความชื้นของดินให้ลึก 20-30 ซม. หลีกเลี่ยงน้ำขังใกล้รากเพื่อป้องกันการเน่า รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงน้ำหยดลงบนใบและลำต้นเพื่อป้องกันโรคเชื้อรา การให้น้ำแบบหยดเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุด

การคลายและกำจัดวัชพืช

พรวนดินรอบต้นพืชเพื่อเพิ่มการซึมผ่านของอากาศและความชื้นในระบบราก การพรวนดินจะช่วยสลายคราบดินบนผิวดิน ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อราก โดยเฉพาะบริเวณใกล้ลำต้น ทำตามขั้นตอนนี้หลังจากรดน้ำ เมื่อดินนิ่มและชื้น

การกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ วัชพืชจะดูดสารอาหารและความชื้นที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของมะเขือเทศ และอาจกลายเป็นแหล่งของโรคได้ ควรกำจัดวัชพืชในช่วงแรกของการเจริญเติบโตและก่อนติดผล ซึ่งเป็นช่วงที่พุ่มเริ่มหนาขึ้น

น้ำสลัด

สองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าลงดิน ต้นไม้กำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากและใบจึงเป็นสิ่งสำคัญ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น มูลไก่ หรือมูลไก่ วิธีนี้จะช่วยเสริมไนโตรเจนในดิน ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช

เมื่อพุ่มไม้เริ่มออกผล ให้ใช้แร่ธาตุเสริมที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งจะช่วยให้ดอกและผลแข็งแรงขึ้น ใช้อาหารเสริมซุปเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาผลไม้

เก็บมะเขือเทศสุกในตอนเช้าขณะที่อุณหภูมิยังเย็นอยู่ เพื่อลดความเสียหายของเปลือก สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรเลือกมะเขือเทศที่สุกน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อให้สุกที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อเก็บผักไว้ที่บ้าน ให้เลือกสถานที่ที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการเน่าเสีย เก็บผักไว้ในกล่อง ซ้อนกันเป็นชั้นเดียว เพื่อป้องกันการกระแทกกัน

การรักษาและป้องกันโรคและแมลง

แม้ว่าพันธุ์ไซบีร์สกายา ทรอยก้าจะมีความต้านทานโรคสูง แต่การป้องกันและควบคุมโรคก็เป็นสิ่งสำคัญ พืชผลอาจมีความเสี่ยงต่อปัญหาต่อไปนี้:

• โรคใบไหม้ระยะท้าย หนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุด เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตหลังฝนตกหรือในช่วงที่อุณหภูมิผันผวน ควรฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารชีวภาพ เช่น ไตรโคเดอร์มิน ยาพื้นบ้าน เช่น สารละลายไอโอดีนและนมก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน
• โรคราน้ำค้าง อาจปรากฏขึ้นที่อุณหภูมิสูงและความชื้นสูงเกินไป เพื่อควบคุม ให้ใช้คอปเปอร์ซัลเฟตหรือสารฆ่าเชื้อราชนิดพิเศษ
• เพลี้ยอ่อนและเพลี้ยแป้ง ศัตรูพืชที่พบบ่อย การควบคุมศัตรูพืชทำได้โดยใช้ยาฆ่าแมลงหรือวิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน เช่น น้ำกระเทียม ผงยาสูบ หรือน้ำสบู่

กำจัดเศษซากพืชเป็นประจำและตรวจสอบความเสียหายของพืช เริ่มการรักษาตั้งแต่ระยะเริ่มต้นของโรค การฉีดพ่นแคลเซียมจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับพืชและเพิ่มความต้านทานต่อโรค

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศสามารถปลูกได้ง่ายและหลากหลายสภาพแวดล้อม ข้อดีหลักของพันธุ์นี้มีดังนี้:

วัฒนธรรมไม่มีข้อเสียซึ่งได้รับการยืนยันจากความคิดเห็นเชิงบวกจากเกษตรกรผู้มีประสบการณ์

พันธุ์ที่คล้ายกัน

ไซบีเรียนทรอยก้ามีสายพันธุ์ที่คล้ายกันหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันมีดังนี้:

• ผักชีฝรั่งคนสวน พันธุ์นี้สุกเร็วและมีลักษณะเฉพาะตัวสูงได้ถึง 60 ซม. ผลสีชมพูรูปทรงคล้ายพริกมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 180 กรัม ให้ผลผลิตสูงสุด 5 กก. ต่อพุ่ม ไม่จำเป็นต้องเด็ดหรือปักหลัก และมีความต้านทานโรคสูง
• หุ่นทรงพริกไทยพันธุ์มาตรฐานระยะแรกเริ่ม มีลักษณะเป็นพุ่มเตี้ย สูงได้ถึง 40 ซม. มะเขือเทศมีสีชมพู หนักประมาณ 150 กรัม ให้ผลผลิต 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีสภาพการเจริญเติบโตที่ท้าทาย
• มามิน ซิบิรยัคพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้กลางฤดู มีความสูง 1.2-1.5 เมตรในเรือนกระจก มะเขือเทศรูปทรงพริกมีสีแดง มีน้ำหนักมากถึง 170 กรัม ให้ผลผลิตสูงสุด 20 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ในไซบีเรีย มะเขือเทศชนิดนี้เจริญเติบโตกลางแจ้งได้จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็ง แต่อาจไม่สุกเต็มที่ ต้านทานโรคได้สูง

รายชื่อพันธุ์ต่างๆ เหล่านี้อาจไม่ครบถ้วน แต่ตัวเลือกที่ระบุไว้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น

บทวิจารณ์

ไซบีเรียนทรอยก้าได้รับความนิยมในหมู่นักทำสวนอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและดูแลรักษาง่าย เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกในแปลงเปิดและเรือนกระจก รวมถึงการบรรจุกระป๋องและสลัด พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่คงที่ อายุการเก็บรักษา และความต้านทานโรค

คำถามที่พบบ่อย