ข้อดีและข้อเสียของมะเขือเทศไซบีเรียนปิรูเอตต์และเคล็ดลับการปลูก

มะเขือเทศไซบีเรียนพิรูเอตต์เป็นพันธุ์ที่แพร่หลายซึ่งพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย ผักชนิดนี้สามารถปลูกกลางแจ้ง ใต้พลาสติก หรือในเรือนกระจกได้ เป็นพืชขนาดกะทัดรัด เจริญเติบโตจำกัด จัดอยู่ในประเภทพันธุ์กลางต้น

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

มะเขือเทศไซบีเรียนพิรูเอตต์เป็นพืชเตี้ย เจริญเติบโตเร็ว สูง 50-60 ซม. ลักษณะเด่นคือลำต้นตั้งตรง ใบหนาแน่นปานกลาง ลำต้นตรงตรงกลาง กิ่งก้านสาขาปานกลาง รากเจริญเติบโตเต็มที่ และช่อดอกเรียบง่าย

ลักษณะทางชีววิทยาของมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทมะเขือเทศพันธุ์ nightshade ขนาดกลาง น้ำหนักผลเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 65 ถึง 70 กรัม ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีจะงอยปากที่เห็นได้ชัดด้านหนึ่งและโคนผลเรียวลง
• เมื่อสุกมะเขือเทศจะมีสีแดงสม่ำเสมอ และเมื่อสุกจะมีโทนสีเขียวอ่อนโดยไม่มีจุดดำ
• เปลือกของผักแน่น เรียบ และมันวาว ใต้เปลือกมีเนื้อที่ยืดหยุ่น แน่น และชุ่มฉ่ำ มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อยเรียงเป็น 2-3 ช่อง

ลักษณะสำคัญและประวัติ

เมื่อปลูกต้นมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องฝึกฝนให้ถูกต้องและผูกต้นเข้ากับเสาให้แน่น แม้ว่าต้นมะเขือเทศจะค่อนข้างเตี้ยก็ตาม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเด็ดยอดด้านนอกออก เพราะยอดใหม่จะเติบโตช้ามาก ทำให้ดูแลต้นมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น

การคัดเลือก ภูมิภาค

ผู้เพาะพันธุ์มะเขือเทศชื่อดังกลุ่มหนึ่งของรัสเซีย เช่น Kudryavtseva, Kotelnikov, Fotev และ Kondakov ต่างร่วมมือกันสร้างพันธุ์มะเขือเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสามารถให้ผลผลิตได้แม้ในสภาพอากาศที่ร้อนและชื้นไม่เพียงพอ ซึ่งมักพบในภูมิภาคที่มีอากาศหนาวเย็นปานกลางและมีฤดูกาลปลูกสั้น

พันธุ์นี้มีชื่อว่า Siberian Pirouette ได้รับการเปิดตัวในปี 2550 และต่อมาได้รับการจดทะเบียนใน State Register of Breeding Achievements of Russia และได้รับอนุมัติให้ผลิตเมล็ดพันธุ์ในปี 2551

มะเขือเทศเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศต่างๆ ของรัสเซีย รวมถึงตะวันออกไกล ดินดำตอนกลาง ตอนเหนือ แม่น้ำโวลก้า-เวียตกา คอเคซัสตอนเหนือ แม่น้ำโวลก้าตอนล่าง อูราล และภูมิภาคตอนกลาง

การเก็บรักษาและการขนส่งผลไม้

มะเขือเทศไซบีเรียนพิรูเอตต์ทนทานต่อการแตกร้าว ขนส่งง่าย และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานในตู้เย็น โดยสามารถเก็บผลสดไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามถึงสี่สัปดาห์ หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเดือน

สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:

• ผลไม้ควรวางเป็นหลายชั้นในภาชนะขนาดเล็ก
• วางกระดาษไว้ด้านบน;
• ตรวจสอบการเน่าเสียเป็นระยะๆ

การขนส่งยังง่ายดายด้วยเนื่องจากมีผิวที่แข็งแรงและมีปริมาณน้ำจำกัด ซึ่งทำให้สามารถขนส่งในระยะทางไกลได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพหรือรูปลักษณ์

การสุกและการติดผล ผลผลิต

ไซบีเรียนพิรูเอตต์เป็นพืชผลกลางฤดู ใช้เวลา 104-108 วันตั้งแต่เริ่มงอกจากเมล็ดจนถึงเวลาที่มะเขือเทศสุกเป็นช่อ มะเขือเทศจะสุกพร้อมกัน ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งช่อ

รสชาติจะสัมผัสได้ในช่วงกลางฤดูร้อน โดยช่วงพีคของฤดูกาลคือระหว่างวันที่ 20 กรกฎาคม ถึง 10 กันยายน พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง หากดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะอยู่ที่ 6-6.5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตร หากปลูกในเรือนกระจก ผลผลิตอาจสูงกว่านี้ได้อีก

เคล็ดลับบางประการ:

• เมื่อทำการเพาะปลูก ขอแนะนำให้สร้างพุ่มจากยอดหนึ่งหรือสองต้นหากปลูกมะเขือเทศในแปลงสวน หรือจากสามถึงสี่เถาหากใช้โรงเรือนฟิล์ม
• แม้ว่าจะมีการเจริญเติบโตต่ำ แต่จำเป็นต้องให้การสนับสนุนลำต้นและกิ่งก้านโดยการติดตั้งโครงยึดหรือโครงตาข่ายพิเศษ

ความต้านทานของไซบีเรียนพิรูเอตต์ต่อโรคและแมลง

มะเขือเทศพันธุ์นี้สืบทอดความต้านทานสูงต่อโรคและแมลงหลายชนิดจากพ่อแม่พันธุ์ ต้านทานโรคเชื้อราได้ดีเป็นพิเศษ เช่น โรคใบไหม้ปลายใบ โรคใบไหม้ต้น โรคเหี่ยว Verticillium และโรคเหี่ยว Septoria

ข้อดีอีกอย่างคือพันธุ์นี้สุกเร็ว ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ก่อนอากาศหนาวจัดในเดือนกันยายน และยังมีความชื้นสูงซึ่งเอื้อต่อการแพร่กระจายของเชื้อโรค การมีเรือนยอดใบเล็กและการระบายอากาศที่ดียังช่วยป้องกันการแพร่กระจายของโรคเชื้อราอีกด้วย

พันธุ์นี้แทบไม่ได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืชเลย ทนทานต่อด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและตัวอ่อนของมันได้อย่างสมบูรณ์ และแทบไม่ได้รับผลกระทบจากการโจมตีของเพลี้ยแป้งและเพลี้ยอ่อนในเรือนกระจกเลย

อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรไว้วางใจการต่อต้านตามธรรมชาติโดยสมบูรณ์:

• ในสภาวะที่มีความชื้นสูง การพ่นสารป้องกันเชื้อราเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาสุขภาพของพืช
• ในกรณีที่พบแมลงศัตรูพืชจำนวนมากในพื้นที่ อาจจำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงด้วย

การใช้ผลผลิต

ผักเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนและเกษตรกร เนื้อมะเขือเทศมีความหนาแน่นและอุดมสมบูรณ์ และไม่มีเมล็ดหรือเนื้อสีขาวส่วนเกินอยู่ภายในผล

รสเปรี้ยวหวานคลาสสิกของมะเขือเทศผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นมะเขือเทศอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีอยู่ในมะเขือเทศหลายพันธุ์

มะเขือเทศไซบีเรีย Pirouette โดดเด่นด้วยการใช้งานที่หลากหลาย:

• สามารถรับประทานสดได้;
• สามารถทั้งหมดได้;
• แปรรูปเป็นซอส เครื่องแกง อะจิก้า ฯลฯ ยกเว้นน้ำมะเขือเทศ

การปลูกมะเขือเทศพันธุ์ไซบีเรียนปิรูเอตต์

มะเขือเทศไซบีเรียนพิรูเอตต์สามารถปลูกได้ทั้งจากต้นกล้าหรือจากเมล็ดโดยตรง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละพื้นที่ ด้วยขนาดที่เล็กของต้นทำให้สามารถป้องกันสภาพอากาศได้ดี แม้จะปลูกกลางแจ้งก็ตาม

การหว่านเมล็ดพันธุ์และการปลูกต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าจะถูกหว่านในเดือนมีนาคม 60-65 วันก่อนย้ายปลูกลงแปลง โดยคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศเฉพาะของแต่ละพื้นที่ปลูก เมล็ดพันธุ์ไซบีเรียนพิรูเอตต์ส่วนใหญ่ที่วางจำหน่ายในร้านค้าปลีกจะไม่ผ่านกระบวนการใดๆ เพิ่มเติมก่อนบรรจุหีบห่อ

วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อ แต่ต้องใช้การทำงานเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงการงอกของเมล็ดพันธุ์ที่บ้าน:

• นำวัสดุปลูกไปวางในสารละลายแมงกานีสเจือจางเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
• จากนั้นนำเมล็ดพันธุ์ไปแช่ในสารละลายพิเศษเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น เอพิน หรือ ฟิโตสปอริน เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและเสริมสร้างให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
• เพื่อกระตุ้นการงอก เมล็ดพืชจะถูกวางบนผ้าชื้นแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน

นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำอย่างยิ่งว่าไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้ แม้ว่าผู้ผลิตจะอ้างว่าสามารถหว่านเมล็ดแบบแห้งได้ก็ตาม จากการสังเกตของพวกเขา เมล็ดที่งอกแล้วจะมีอัตราการงอกสูงกว่า

การใช้ดินที่เตรียมไว้เป็นทางเลือกที่ดีกว่า เพราะมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการดินผสมเองสามารถชั่งน้ำหนักดินปลูก ปุ๋ยหมัก ทราย และพีทในสัดส่วนที่เท่ากันได้

กระบวนการมีดังนี้:

• ภาชนะเต็มไปด้วยส่วนผสมดินครึ่งหนึ่ง
• เมล็ดพืชถูกโรยไว้บนพื้นผิว;
• โรยด้วยวัสดุรองพื้นชั้นบางๆ หนา 1-2 ซม.
• ทั้งหมดนี้ถูกฉีดอย่างระมัดระวังจากขวดสเปรย์และปิดทับด้วยฟิล์มพลาสติก
• วางเรือนกระจกขนาดเล็กไว้ในที่อบอุ่นจนกว่ามะเขือเทศจะงอก
• เมื่อต้นกล้าทั้งหมดฟักออกมาและแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย ก็ให้เอาฝาครอบออก
• ย้ายต้นไม้ไปไว้ในที่ที่เย็นกว่าแต่มีแสงสว่างกว่า
• ในช่วงสัปดาห์แรก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง +15…+17°C จากนั้นค่อยเพิ่มเป็น +22°C

ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเมื่อมีใบจริงปรากฏบนต้นอ่อน 1-2 ใบ

การปลูกในดิน

ก่อนย้ายปลูกมะเขือเทศไปยังพื้นที่ถาวร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกกลางแจ้ง มะเขือเทศจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ หนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายปลูก ให้เริ่มปรับสภาพต้นกล้าให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่โดยวางไว้กลางแจ้ง บนระเบียง หรือเฉลียง ในระยะแรก ให้จำกัดเวลาปลูกไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น คุณสามารถปล่อยมะเขือเทศไว้กลางแจ้งได้ตลอดทั้งวัน

ควรอุ่นดินให้ถึง 15 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นมะเขือเทศอาจแข็งตัว ซึ่งจะทำให้มะเขือเทศตายหรือทำให้การปรับตัวเข้ากับสถานที่และการเจริญเติบโตช้าลงอย่างมาก รูปแบบการปลูกอาจค่อนข้างหนาแน่น แนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 ซม.

คำแนะนำในการปลูกถ่าย:

1. ขุดหลุมลึกประมาณ 25-30 ซม. แต่ความกว้างต้องเพียงพอที่จะให้รากและดินจากถ้วยเข้าไปได้
2. ใส่ขี้เถ้า เปลือกหัวหอม และปุ๋ยอื่นๆ ลงในหลุม ควรรดน้ำและกลบดินอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันรากไหม้ หากดินได้รับปุ๋ยอย่างเพียงพอในฤดูใบไม้ร่วง ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยใดๆ เมื่อปลูกมะเขือเทศ
3. นำต้นกล้าออกจากกระถางแล้วย้ายลงในหลุมอย่างระมัดระวัง
4. วางต้นกล้าแต่ละต้นแล้วคลุมด้วยดิน
5. เพื่อรักษาความชื้นในดินและชะลอการงอกของวัชพืช ให้คลุมผิวแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน

การดูแล รดน้ำ และใส่ปุ๋ย

มะเขือเทศไซบีเรียนพิรูเอตต์ดูแลง่ายและเจริญเติบโตได้ดีโดยไม่ต้องดูแลมาก แม้ว่าต้นจะเตี้ย แต่ก็ควรยึดกับโครงสร้างรองรับเพื่อให้มีการระบายอากาศที่ดีและแสงที่ส่องถึงทั่วถึง นอกจากนี้ การดูแลมะเขือเทศแบบปักหลักยังง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

เหตุการณ์สำคัญอื่นๆ:

• ต้นไม้จะเจริญเติบโตเป็นลำต้นหลัก 1-2 ลำต้น ขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก ในพื้นที่ภาคใต้ที่ปลูกในพื้นที่โล่ง อาจให้หน่อได้มากกว่านี้ แต่ผลผลิตจะน้อยกว่าเล็กน้อย
• การรดน้ำต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ น้ำที่ไม่เพียงพออาจทำให้ผลไม้มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยดเพื่อกระจายน้ำให้ทั่วดินอย่างสม่ำเสมอ
  หากไม่มีระบบดังกล่าว ให้รดน้ำด้วยน้ำที่ตกตะกอน ในช่วงเริ่มต้นฤดูปลูก ควรใช้น้ำ 5-6 ลิตรต่อตารางเมตร โดยเว้นระยะห่าง 5-6 วัน ในช่วงออกดอก ปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นเป็น 15 ลิตร และเพิ่มความถี่เป็นสัปดาห์ละสองครั้ง
• ควรใส่ปุ๋ยลงในดินไม่เกิน 10 วันหลังย้ายกล้ามะเขือเทศ ชาวสวนหลายคนนิยมใช้ปุ๋ยชีวภาพ เช่น กากวัชพืช ขี้เถ้า หรือมูลเลน สำหรับผู้ที่ต้องการปุ๋ยชีวภาพสำเร็จรูป ร้านค้ามีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น มะเขือเทศซิกเนอร์
  ในช่วงฤดูปลูก มะเขือเทศมักจะได้รับปุ๋ย 3-4 ครั้งในแต่ละระยะการเจริญเติบโต ควรใส่ปุ๋ยหลังฝนตกหรือรดน้ำ
• อีกหนึ่งสิ่งสำคัญในการดูแลคือการกำจัดวัชพืช ซึ่งเกี่ยวข้องกับการคลายดินด้วย การทำเช่นนี้จะช่วยให้อากาศไหลเวียนไปยังรากได้ดีขึ้น และลดความเสี่ยงของโรคและแมลงศัตรูพืชที่เกิดจากวัชพืช

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศทรงกระบอกที่รวบรวมเป็นช่อเรียบร้อยบนพุ่ม ดึงดูดความสนใจได้ทันทีด้วยรูปลักษณ์ภายนอก พันธุ์นี้มีคุณสมบัติพิเศษหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวน

ข้อดีหลัก ๆ มีดังนี้:

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง ในกรณีนี้คือ ไวต่อลมโกรกและต้องได้รับการฝึกฝนให้เข้ากับพุ่มไม้อย่างเหมาะสม

บทวิจารณ์

พันธุ์ไซบีเรียนพิรูเอตต์มีข้อดีหลายประการ ได้แก่ ทนทานต่อความหนาวเย็น จึงเหมาะกับสภาพอากาศทางตอนเหนือ และต้านทานโรค ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกมะเขือเทศในสภาพอากาศที่รุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางแผนที่จะเก็บรักษาผลผลิตไว้ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการมะเขือเทศรสหวานฉ่ำเพื่อบริโภคสด ควรพิจารณาพันธุ์ลูกผสมที่มีรสชาติดีกว่า