พันธุ์และลูกผสมจากไซบีเรียได้รับการยกย่องอย่างสูงในหมู่ชาวสวนเสมอ หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ไซบีรยัค ซึ่งมีความต้านทานโรคสูงและให้ผลขนาดใหญ่และหวาน การพัฒนาพันธุ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมาดีแม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้
มะเขือเทศลูกผสมนี้มีข้อได้เปรียบเหนือพันธุ์ทั่วไป คือ ทนต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย (ทนได้ทั้งอุณหภูมิต่ำและสูง) เจริญเติบโตเร็ว และให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ Sibiryak F1 เป็นพันธุ์ที่ยังไม่ระบุชนิด
หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยมากนัก พันธุ์ผสมจะถูกย้ายไปที่เรือนกระจก ในขณะที่ทางตอนใต้ของประเทศ Sibiryak สามารถให้ผลได้ดีในทุ่งโล่ง
ลักษณะของผลไม้ไซบีเรียมีดังนี้:
- น้ำหนักของมะเขือเทศหนึ่งลูกจะอยู่ระหว่าง 300 ถึง 400 กรัม แต่ก็มีการเก็บเกี่ยวผลที่มีน้ำหนักมากถึง 550 ถึง 600 กรัมด้วยเช่นกัน
- มะเขือเทศมีซี่โครงเล็กน้อย
- เปลือกของผลไม้แข็งเป็นมันและไม่แตก;
- เนื้อมีกลิ่นหอมและมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น
- มีเมล็ดน้อยและมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน
ต้นมะเขือเทศไซบีเรียมีลักษณะดังต่อไปนี้:
- ใบมีสีเขียวเข้ม;
- ความสูงของลำต้นหลักอยู่ที่ 160-180 ซม.
- ผลจะเกิดทุกๆ 3-4 ใบ
- มีช่อดอกแบบช่อกระจุกประมาณ 8-11 ช่อบนพุ่ม
- มีผลไม้มากถึง 6 ชนิดอยู่ในนั้น
ลักษณะเด่น
ซิบิรยัคเป็นมะเขือเทศพันธุ์หนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ผลใหญ่ และรสชาติที่ไร้ที่ติ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะและแนวทางการดูแล
ไซบีรยัคถูกสร้างขึ้นจากความพยายามในการเพาะพันธุ์ของ เอส. เอฟ. กาฟริช, วี. วี. โมเรฟ, อี. วี. อัมเชสลาฟสกายา และ โอ. เอ. โวล็อก พันธุ์ผสมนี้ไม่มีกำหนดตายตัว จึงทำให้มีความหลากหลาย
เชอร์รีไซบีเรียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งการบริโภคสดและการบรรจุกระป๋อง รสชาติของเชอร์รีไซบีเรียเข้ากันได้ดีกับสลัด คอร์สแรกและคอร์สที่สอง และยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ เชอร์รีไซบีเรียยังสามารถใช้ปรุงอาหารประเภทต่อไปนี้ได้อีกด้วย:
- น้ำผลไม้และซอสแสนอร่อย
- ซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรส;
- คละแบบ คละแบบ
ซิบิรยัคเป็นมะเขือเทศพันธุ์ผสมที่สุกช้า และเริ่มให้ผลหลังจากย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่ถาวรได้สามเดือน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี สูงถึง 4-5 กิโลกรัมต่อต้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้ คุณจำเป็นต้องดูแลต้นและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต
วิธีการปลูกต้นกล้า?
การเพาะเมล็ดต้นกล้ามักจะเริ่มต้นในช่วงปลายเดือนมีนาคม ประมาณสองเดือนก่อนกำหนดย้ายต้นกล้าลงดินถาวร คุณสามารถซื้อดินเฉพาะสำหรับจุดประสงค์นี้ได้จากร้านขายอุปกรณ์ทำสวน หรือเตรียมดินเองก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชั้นระบายน้ำในกระถางเพาะต้นกล้าโดยใช้ดินเหนียวขยายตัว ฯลฯ
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ก่อนหว่านเมล็ด วัสดุปลูกจะต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ โดยแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน และเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น เฮเทอโรซิน เอพิน หรือคอร์เนวิน
เพื่อเร่งการงอก ให้วางเมล็ดบนผ้าฝ้ายชุบน้ำหมาดๆ สองวันก่อนหว่านเมล็ด แล้วคลุมด้วยวัสดุเดียวกัน เก็บภาชนะไว้ในที่อุ่นและมืด ชุบผ้าให้ชื้นเป็นระยะ แต่ต้องแน่ใจว่าเมล็ดไม่จมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด
ภาชนะและดิน
เพื่อให้มั่นใจว่าต้นกล้าจะแข็งแรงและสมบูรณ์ ต้นกล้าจะปลูกในกล่องไม้หรือภาชนะพิเศษที่มีช่อง ผู้ปลูกผักบางรายใช้กล่องน้ำผลไม้หรือกล่องนมที่ตัดแล้ว ถึงแม้ว่าชาวสวนส่วนใหญ่จะนิยมใช้เม็ดพีทหรือถ้วยที่ซื้อจากร้านมากกว่า
การใช้ดินที่มีคุณภาพดีเป็นสิ่งสำคัญ:
- คุณสามารถซื้อดินผสมสำเร็จรูปสำหรับต้นกล้าได้
- เตรียมพื้นผิวด้วยตัวเองโดยผสมดินปลูก อินทรียวัตถุ ทราย และขี้เถ้าไม้ในอัตราส่วน 2:1:1:1
ก่อนใช้งาน ต้องฆ่าเชื้อในดินโดยการล้างด้วยน้ำเดือด หรือบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% วิธีนี้จะช่วยฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคและตัวอ่อนที่ก่อให้เกิดโรคในมะเขือเทศได้ทั้งหมด
การหว่าน การเจริญเติบโต และการดูแลรักษา
เพาะเมล็ดโดยเว้นระยะห่าง 2-3 ซม. ลึก 8-10 มม. เจาะรูหลายรูที่ก้นภาชนะเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปหรือวัสดุใส แล้วนำไปวางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 25°C เป็นเวลาหลายวัน
คุณสมบัติการดูแล:
- หลังจากที่หน่อไม้ปรากฏขึ้น ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่าง เช่น ขอบหน้าต่างหรือระเบียง และหากไม่มีแสงเพียงพอ จะใช้แสงเทียม โดยวางไฟโตแลมป์ให้ทั่วเหนือต้นไม้
- ในช่วงนี้ให้รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิกะทันหัน หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขังมากเกินไปหรือทำให้ดินแห้ง
- เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-3 ใบแล้ว ให้ย้ายต้นอ่อนไปไว้ในภาชนะแยกกัน
- 7-10 วันหลังย้ายปลูก ต้นไม้จะได้รับปุ๋ยโดยใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะ เช่น Biohumus หรือ Baikal EM1 โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- สองสัปดาห์ก่อนการปลูกขั้นสุดท้ายในสถานที่ถาวร ต้นกล้าจะต้องปรับตัว โดยนำมะเขือเทศออกไปข้างนอกหรือไปที่ระเบียงเป็นเวลาสั้นๆ และค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์
โอนย้าย
พืชจะถูกย้ายไปยังสถานที่สุดท้ายเมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย เพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับอากาศหนาวที่ไม่คาดคิด เกษตรกรผู้ปลูกผักจะใช้ผ้าคลุมที่ทำจากฟิล์มโพลีเอสเตอร์หรือผ้าสปันบอนด์ แม้ว่าพืชจะต้านทานโรคได้หลายชนิด แต่ควรบำบัดพื้นที่ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เพื่อป้องกันปัญหา
ลักษณะพิเศษ:
- เมื่อปลูกมะเขือเทศ เริ่มต้นด้วยการเตรียมพื้นที่ในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดิน ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส
- ปลูกพืชให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 40-50 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 60-65 ซม.
- วางขี้เถ้าและปุ๋ยหมักเป็นชั้นบางๆ ลงในหลุมปลูก จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มและทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- หลังจากปลูกซ้ำแล้วให้รดน้ำตามปกติและติดตั้งโครงสร้างรองรับ
การดูแล
มะเขือเทศจำเป็นต้องรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง แต่หากอุณหภูมิสูง อาจเพิ่มเป็นสัปดาห์ละสองครั้งได้ ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น โดยเน้นที่ระบบรากเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดลงบนใบ ควรใช้น้ำอุณหภูมิห้อง น้ำที่ตกตะกอน หรือน้ำฝน
การรดน้ำให้ชุ่มอย่างล้ำลึกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก ปริมาณน้ำที่ควรได้รับต่อต้นควรอยู่ที่ประมาณ 10-15 ลิตรต่อสัปดาห์ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า
ยังจำเป็นต้องดำเนินการดูแลอื่น ๆ ด้วย:
- หลังจากรดน้ำแล้ว ให้คลายดินรอบๆ ต้นมะเขือเทศ และกำจัดวัชพืชที่แย่งชิงสารอาหารกับต้นไม้
- การคลุมดินด้วยหญ้าแห้งหรือหญ้าจริง ๆ จะช่วยรักษาความชื้นและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชได้
- สองสัปดาห์หลังปลูกมะเขือเทศ ให้ใส่ปุ๋ย คุณสามารถใช้น้ำแช่ดอกหญ้าขนอ่อนหรือสมุนไพรหมักก็ได้
การให้อาหารครั้งที่สองควรทำหลังจากรังไข่ก่อตัวแล้ว โดยเติมแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในดินหลังฝนตกหรือรดน้ำ ขณะที่ดินยังชื้นอยู่ - ในเรือนกระจกที่ปลูกพืชชนิดนี้ ควรติดตั้งระบบระบายอากาศหรือเปิดประตู/หน้าต่างทุกวันเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก การทำเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดความชื้น ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้พืชเน่าเสีย
- เมื่อตัดแต่งทรงพุ่ม ให้เหลือลำต้นไว้เพียงต้นเดียว เมื่อต้นไม้เจริญเติบโต จำเป็นต้องผูกลำต้นเข้ากับฐานรองรับ การกำจัดหน่อข้างและใบเหลืองเป็นประจำก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อความเย็นที่ดี จึงเหมาะสำหรับการปลูกแม้ในพื้นที่ภาคเหนือ แต่ปลูกได้เฉพาะในที่ร่มหรือในเรือนกระจกเท่านั้น การปลูกมะเขือเทศพันธุ์ซิบิรยัคไม่ได้แตกต่างจากการปลูกมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ มากนัก
ความแตกต่างของการปลูกในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก
มะเขือเทศไซบีเรียสามารถปรับตัวได้ดีกับดินหลากหลายประเภท แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตเต็มที่ นักเกษตรศาสตร์ต้องยึดถือกลยุทธ์การปลูกพืชหมุนเวียน สารตั้งต้นที่ดีสำหรับการปลูกมะเขือเทศ ได้แก่:
- หัวบีท;
- หัวผักกาด;
- ต้นหอม;
- พืชตระกูลถั่ว;
- ฟักทอง;
- สควอช;
- บวบ;
- แตงกวา.
หลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือเทศในพื้นที่ที่เคยเป็นแหล่งปลูกมันฝรั่ง มะเขือเทศ และพืชตระกูลมะเขือเทศอื่นๆ อย่างน้อย 3-4 ปี มิฉะนั้น ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของดินจากโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ จะเพิ่มมากขึ้น
เนื่องจากพันธุ์นี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและความหนาวเย็น จึงทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในพื้นที่โล่ง และเมื่อปลูกในเรือนกระจก ผลผลิตของ Sibiryak จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
การควบคุมศัตรูพืชและโรค
มะเขือเทศไซบีเรียมีความต้านทานต่อโรคพืชตระกูลมะเขือม่วงที่พบบ่อย เช่น โรคคลาโดสปอริโอซิส โรคใบไหม้จากยาสูบ และโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศไซบีเรียไม่ได้ต้านทานการโจมตีจากศัตรูพืช โดยเฉพาะไรเดอร์แดง ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด และทาก
เช่นเดียวกับมะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจกส่วนใหญ่ ซิบิรยัคจำเป็นต้องมีมาตรการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช ซึ่งรวมถึง:
- การฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์และดินสำหรับต้นกล้า;
- การฆ่าเชื้อโรคในโรงเรือน รวมถึงผนัง อุปกรณ์ และดิน
- การปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชผล
- การรักษาด้วยไฟโตสปอรินและวิธีการอื่นในการป้องกันโรค/แมลง
- การระบายอากาศภายในโครงสร้างเรือนกระจกเพื่อลดระดับความชื้นในอากาศ
ศัตรูพืชจะถูกเก็บรวบรวมด้วยมือหรือใช้วิธีการพื้นบ้าน เช่น การต้มวอร์มวูด การแช่หัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนู ในกรณีที่มีการระบาดจำนวนมาก จะใช้ยาฆ่าแมลง
นอกจากนี้ ยังมีศัตรูพืชบางชนิดที่สามารถทำลายระบบรากของพืชได้ ซึ่งรวมถึงหนอนลวดและตัวอ่อนของแมลงหวี่ ศัตรูพืชเหล่านี้สามารถพบได้ในระหว่างการขุดดินก่อนปลูก หรือเมื่อพืชกำลังจะตาย:
- เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนเข้าไปในดิน จำเป็นต้องตรวจสอบปุ๋ยหมักอย่างระมัดระวังเมื่อใส่ลงในหลุมก่อนปลูก
- เพื่อต่อสู้กับหนอนลวด ให้ขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้แป้งโดโลไมต์หรือปูนขาว
ข้อดีและข้อเสีย
มะเขือเทศซิบิรยัคโดดเด่นด้วยความสามารถพิเศษในการให้ผลผลิตหลังจากที่พันธุ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ให้ผลผลิตหมดแล้ว มะเขือเทศพันธุ์ผสมนี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็น และสามารถให้ผลผลิตได้แม้ในเรือนกระจกเป็นเวลานาน
ข้อได้เปรียบหลักของไซบีเรียน ได้แก่:
ชาวสวนบางคนมองว่าการปักหลักและตัดแต่งทรงพุ่มเป็นข้อเสีย แต่วิธีการเหล่านี้ถูกนำมาใช้เมื่อปลูกมะเขือเทศพันธุ์สูงทุกสายพันธุ์ ข้อเสียร้ายแรงเพียงอย่างเดียวของมะเขือเทศพันธุ์ซิบิรยัคคือไม่สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์จากต้นพันธุ์ของตัวเองได้เนื่องจากเป็นพันธุ์ผสม
มักสับสนกับพันธุ์อะไรมากที่สุด?
มะเขือเทศที่พัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวไซบีเรียเป็นกลุ่มพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือและคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม ข้อได้เปรียบหลักของมะเขือเทศที่ปลูกในภูมิภาคเหล่านี้คือความสามารถในการให้ผลผลิตที่คงที่และรับประกันได้ แม้ในสภาพภูมิอากาศที่ท้าทาย
มามิน ซิบิรยัค
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ไซบีเรีย และโดดเด่นด้วยรูปทรงผลที่ยาวและผลผลิตสูง ลักษณะเด่น:
- กลางฤดู – ระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 110-115 วัน
- ต้นไม้กำหนดความสูงของพุ่มถึง 120-150 ซม.
- ช่อดอกแรกปรากฏเหนือใบที่ 7-8
- ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอก สีแดง และมีความหนาเล็กน้อยที่ด้านล่าง
- มะเขือเทศมีรสชาติดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับการแปรรูปหลายประเภท รวมถึงการบรรจุกระป๋อง การยัดไส้ และการเตรียมสลัด
- ในแปรงหนึ่งมีผลไม้ 5-7 ผล น้ำหนัก 60-150 กรัม
- คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ถึง 20 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร
พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในด้านคุณภาพทางการค้าและการบริโภคที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำให้สามารถปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง
ไซบีเรียน
มะเขือเทศพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็ว ดูแลง่าย ผลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง Sibiryachok สามารถปลูกได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง จึงเป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับผู้ปลูกผัก
ลักษณะของพันธุ์ :
- สุกเร็ว – ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาเพียง 105-110 วันเท่านั้น
- ต้นไม้มีการเจริญเติบโตแบบกำหนดระยะ โดยหยุดการเจริญเติบโตหลังจากมีดอก 4-5 ดอกแล้ว
- พุ่มไม้เตี้ย แน่น และไม่ต้องการการรองรับหรือการดูแล
- ผลแรกจะเกิดขึ้นเหนือใบที่ 5-7
- ผลมะเขือเทศมีลักษณะกลม เรียบ มีผิวแข็งสีแดงสด น้ำหนักประมาณ 90-100 กรัม
- เนื้อของผลไม้มีความหนาแน่นแต่ฉ่ำน้ำและมีรสชาติดีเยี่ยม
- มะเขือเทศมีอายุการเก็บรักษาที่ดีและเหมาะสำหรับการแช่แข็งและการบรรจุกระป๋อง ตลอดจนใช้ทำสลัด อาหารบด และน้ำผลไม้
การสุกอย่างรวดเร็วมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่สั้น อย่างไรก็ตาม การใช้เทคนิคทางการเกษตรสามารถเร่งกระบวนการเก็บเกี่ยวได้
บทวิจารณ์
พันธุ์ผสมซิบิรยัคเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำสวน พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคสูง ปลูกง่าย ให้ผลผลิตสูงแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น รูปลักษณ์สวยงามน่ามอง และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน