ขั้นตอนสำคัญของการปลูกมะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียน

แทสเมเนียนช็อกโกแลตเป็นมะเขือเทศพันธุ์เล็กที่มีขนาดเล็ก เจริญเติบโตเร็ว ผลกลมแบนเล็กน้อย เนื้อสีช็อกโกแลตหวาน รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม โดดเด่นด้วยผลผลิตที่โตเร็วและให้ผลผลิตมาก เหมาะสำหรับปลูกทั้งกลางแจ้งและในร่ม

ลักษณะของพันธุ์

แม้จะไม่มีคำว่า "โนม" นำหน้าชื่อ แต่ช็อกโกแลตแทสเมเนียนก็เป็นส่วนหนึ่งของโครงการมะเขือเทศแคระ โดดเด่นด้วยต้นเตี้ยแต่แข็งแรง ใบใหญ่ และภูมิคุ้มกันที่น่าอิจฉา ผลของพันธุ์นี้มีสีแดงอมน้ำตาล บ่งบอกถึงสารแอนโทไซยานิน รสชาติของมะเขือเทศพันธุ์นี้เข้มข้นและมีชีวิตชีวา มีกลิ่นมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์แต่ก็แปลกใหม่เล็กน้อย

พุ่มไม้

ต้นช็อกโกแลตแทสเมเนียนมีโครงสร้างมาตรฐานที่ชัดเจน ฐานแข็งแรง และมีหน่อข้างน้อย ใบของพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ เจริญเติบโตดี มีกลีบดอกกว้าง และมีโครงร่างแบบมะเขือเทศทั่วไป ก้านช่อดอกยาว มีปล้องแบบข้อพับอยู่ใกล้กับลำต้น

หลายแหล่งข้อมูลอ้างว่าช่อดอกช็อกโกแลตแทสเมเนียนเป็นแบบช่อดอกที่เรียบง่าย แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วอาจมีความซับซ้อนได้ ข้อเท็จจริงนี้มักถูกมองข้ามเนื่องจากมีดอกเพียงสามถึงห้าดอกเท่านั้นที่พัฒนาไปเป็นรังไข่ ช่อดอกแรกจะปรากฏเหนือใบที่เจ็ดหรือแปด และช่อดอกถัดไปจะปรากฏเป็นช่วงๆ ห่างกันหนึ่งหรือสองข้อปล้อง

ผลไม้

มะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนมีสีเหลืองอมเขียวเมื่อสุกครั้งแรก เมื่อแก่จัดจะมีสีแดงอ่อนและมีจุดสีเขียว เมื่อสุกเต็มที่ ผลจะมีสีน้ำตาลแดงเข้ม

นี่บ่งชี้ถึงการรวมกันของรงควัตถุสองชนิด คือ ไลโคปีนและแอนโทไซยานิน อย่างไรก็ตาม บริเวณใกล้ลำต้นยังคงเป็นสีเขียว และบางครั้งก็มีจุดที่คล้ายกันปรากฏที่ด้านข้าง

ลักษณะสำคัญของผลไม้มีดังนี้:

• รูปร่างกลมมีซี่โครงเล็ก
• กล้องหลายตัว;
• เนื้อนุ่มฉ่ำปานกลาง
• น้ำหนักเฉลี่ยของมะเขือเทศจะอยู่ระหว่าง 100 ถึง 200 กรัม แต่บางครั้งก็มีมะเขือเทศขนาดใหญ่ถึง 400 กรัม
• มะเขือเทศบางชนิดมีดอกซ้อนและมีรอยพับที่เด่นชัดกว่าและมีรูปร่างที่บิดเบี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด แซนด์วิช และจานผัก รวมถึงทำน้ำผลไม้เข้มข้น ช็อกโกแลตแทสเมเนียนเป็นมะเขือเทศพันธุ์เนื้อสเต็ก

ลักษณะเด่น

มะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียน ซึ่งเป็นนวัตกรรมเฉพาะตัวในตลาดผัก ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคและชาวสวนในช่วงสิบปีที่ผ่านมา เนื่องมาจากลักษณะเฉพาะที่ไร้ที่ติ

ประวัติศาสตร์ ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

ปัจจุบันมีพันธุ์องุ่นพันธุ์นี้อยู่สองสายพันธุ์ ซึ่งมีรสชาติและลักษณะทางการเกษตรที่คล้ายคลึงกัน สายพันธุ์หนึ่งผลิตในสหรัฐอเมริกาและอยู่ในสายพันธุ์ Tasmanian Dwarf ส่วนอีกสายพันธุ์หนึ่งสร้างขึ้นโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียจากบริษัทเกษตรกรรม "Partner"

คุณสมบัติการเลือก:

• มะเขือเทศ Tasmanian Chocolate ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2549 โดย Patrina Naske Small ผู้เพาะพันธุ์ชาวออสเตรเลีย ซึ่งได้ผสมผสานมะเขือเทศ Paul Robeson และ New Big Dwarf เข้าด้วยกันในการสร้างสรรค์มะเขือเทศรุ่นนี้
• ขั้นตอนสุดท้ายของการทำงานกับพันธุ์ไม้ รวมทั้งการทำให้คงตัว ได้รับการดำเนินการโดย Linda Reid จากแทสเมเนีย ซึ่งได้ตั้งชื่อพันธุ์ไม้ดังกล่าวในปัจจุบัน
• ในปี 2010 มะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนได้รับการแนะนำให้ผู้คนทั่วโลกรู้จักโดย Victory Seeds
• ชื่อพันธุ์อื่นๆ ที่ถูกเปลี่ยนแปลง ได้แก่ Dwarf Tasmanian Chocolate
• มะเขือเทศพันธุ์นี้ยังไม่ได้ผ่านการทดสอบสายพันธุ์อย่างเป็นทางการในสภาพอากาศของรัสเซีย ทำให้มีข้อมูลเกี่ยวกับมะเขือเทศไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ผู้เพาะพันธุ์อ้างว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกเขตภูมิอากาศ

ในภาคกลางและภาคใต้ของรัสเซีย มะเขือเทศมักปลูกกลางแจ้ง ในขณะที่ในพื้นที่ที่อากาศหนาวเย็นกว่า มักนิยมปลูกในเรือนกระจก ชาวสวนบางคนปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้บนระเบียง โดยใช้ภาชนะขนาดใหญ่และมัดไว้กับหลักเพื่อป้องกันไม่ให้พุ่มหักเนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่มาก

การสุกและการติดผล ผลผลิต

พันธุ์นี้ถือว่าเป็นพันธุ์กลางต้น โดยผลจะเริ่มสุกประมาณ 105-110 วันหลังจากต้นกล้าแรกโผล่ออกมา บางแหล่งข้อมูลระบุว่าการสุกสามารถเกิดขึ้นได้เร็วถึง 85 วัน จึงทำให้เป็นพันธุ์แรกๆ ที่ให้ผล

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรปล่อยมะเขือเทศไว้บนต้นประมาณ 5-7 วันก่อนเก็บเกี่ยว ผลผลิตสูง ซึ่งไม่ปกติสำหรับมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวได้ แปลงที่มีต้น 3-4 ต้นต่อตารางเมตรจะให้ผลผลิตดังนี้:

• ในสวนเปิด – 9-10 กก.;
• ในโครงสร้างเรือนกระจก – 15-20 กก.

รสชาติและการใช้

รสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้มีความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เข้มข้นและเผ็ดร้อน มีกลิ่นผลไม้ช็อกโกแลตแฝงอยู่ มะเขือเทศสีน้ำตาลมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือมีแอนโทไซยานินในปริมาณสูงและไลโคปีนในปริมาณต่ำ แอนโทไซยานินเป็นรงควัตถุฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านเชื้อแบคทีเรีย

นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการของระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นการหลั่งน้ำดีอย่างอ่อนโยน มะเขือเทศเหล่านี้มีประโยชน์ต่อโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคตา และในช่วงพักฟื้นจากอาการบาดเจ็บ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

การใช้งาน:

• ช็อกโกแลตแทสเมเนียนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคแบบดิบๆ แต่ยังดีสำหรับการแช่แข็งและจัดเก็บในระยะยาวอีกด้วย
• มะเขือเทศใช้ทำสลัดฤดูหนาว ซอส น้ำผลไม้ เครื่องแกง และเครื่องปรุงรส
• มะเขือเทศส่วนเกินสามารถแช่แข็งไว้ใช้ทำซุปหรือเนื้อย่างในภายหลังได้ รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์

ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์

เมล็ดช็อกโกแลตแทสเมเนียนผลิตทั้งในสหรัฐอเมริกาและรัสเซีย โดยเฉพาะโดยบริษัท "Partner" พันธุ์เหล่านี้มีคุณสมบัติคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง:

• เมล็ดพันธุ์จากสหรัฐอเมริกาให้ผลผลิตสูง 60-70 ซม. เมื่อปลูกกลางแจ้ง และสูง 80-90 ซม. เมื่อปลูกในเรือนกระจก มะเขือเทศเหล่านี้จะโตเต็มที่ภายใน 105-115 วัน นับตั้งแต่ดอกตูมแรกเริ่มปรากฏ
• วัสดุปลูกจาก "Partner" ช่วยให้ได้พุ่มสูงตั้งแต่ 60 ซม. ในที่โล่ง ไปจนถึง 90-100 ซม. ในเรือนกระจก ผักเหล่านี้จะโตเต็มที่ภายใน 100-110 วัน หากได้รับการดูแลทางการเกษตรอย่างเหมาะสม

ชาวสวนระบุว่ามะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนโนมและมะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนที่ผลิตในรัสเซียมีความทนทานต่อสภาพอากาศเลวร้ายสูง ทนความร้อนและทนแล้งได้ดี

พืชสามารถทนต่อภาวะขาดความชื้นในระยะสั้นได้ดี แต่ควรหลีกเลี่ยงการตัดช่อดอกและตาดอกออกในช่วงวันที่อากาศร้อน ช็อกโกแลตแทสเมเนียนยังสามารถทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานานได้โดยไม่สูญเสียผลผลิตทั้งในช่วงติดผลและช่วงสุกงอม ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้ในสภาพอากาศที่แปรปรวน

วิธีการปลูกต้นกล้า?

ช่วงเวลาหว่านเมล็ดคือต้นเดือนมีนาคม และย้ายกล้าลงพื้นที่โล่งในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม หรืออย่างช้าที่สุดภายในวันที่ 1, 5 หรือ 10 มิถุนายน หากวางแผนย้ายกล้าลงดินใต้พลาสติก ควรย้ายกล้าให้เร็วขึ้นเล็กน้อย ระหว่างวันที่ 10 ถึง 25 พฤษภาคม

มะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนปลูกโดยใช้ต้นกล้า สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• แช่เมล็ดพันธุ์ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและกระจายอย่างสม่ำเสมอในภาชนะที่มีสารอาหารพื้นฐานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
• จะถูกวางไว้ในดินให้มีความลึกไม่เกิน 15 มม. ชุบน้ำเล็กน้อย และปิดทับด้วยกระจกหรือฟิล์มใส เพื่อสร้างบรรยากาศแบบเรือนกระจก

หลังจากการงอก ต้นกล้าจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ +25 องศา โดยส่องแสงไฟโตแลมป์หากจำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นยืดหรือบางลง

การปลูกถ่ายและการดูแลเพิ่มเติม

ต้นมะเขือเทศแทสเมเนียนช็อกโกแลตขนาดกะทัดรัดเหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะอุดมสมบูรณ์ ควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและดินที่เบา เป็นกลางทางกรด และอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ

เมื่อต้นกล้ามีอายุ 60-65 วัน ให้ย้ายไปยังที่ตั้งถาวร เพื่อให้แน่ใจว่าดินได้รับการดูดซับสารอาหารและความชื้นอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องเตรียมดินอย่างเหมาะสม:

• ควรมีน้ำหนักเบา ให้น้ำและอากาศผ่านได้ โดยจะเติมพีท ทราย และเพอร์ไลต์ลงไป
• เพื่อทำให้ดินหนักอ่อนตัวลง จะมีการใส่ขี้เลื่อย ปุ๋ยคอก หญ้าแห้งสับละเอียด และปุ๋ยหมักลงไป และสร้างแปลงแยกและเบาะปลูก โดยวางไม้ที่ผุ ขยะอินทรีย์ และปุ๋ยไว้ที่ก้นหลุม

พันธุ์นี้ดูแลง่าย เหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่ เพราะไม่จำเป็นต้องตัดแต่งทรงพุ่มหรือตัดยอดส่วนเกินออก ซึ่งไม่ค่อยเกิดขึ้นกับพันธุ์นี้ ไม่จำเป็นต้องปักหลักเพราะลำต้นแข็งแรง

แม้ว่าช็อกโกแลตแทสเมเนียนจะถือเป็นพันธุ์ที่ดูแลรักษาง่าย แต่หากต้องการเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงรสชาติของผลไม้ คุณจะต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานในการปลูกมะเขือเทศ:

• เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของพืช ควรรดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอโดยใช้น้ำที่ตกตะกอนและไม่เย็น นักจัดสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ระบบน้ำหยด ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันความชื้นไม่ให้ซึมเข้าใบและดอกเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดน้ำได้อย่างมากอีกด้วย
• หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง ให้คลายดินให้ทั่วพร้อมๆ กับกำจัดวัชพืชออกไป
• มะเขือเทศพันธุ์นี้ตอบสนองดีต่อปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ ซึ่งควรใส่ทุก 15-20 วัน สลับกันใส่
• หากจำเป็นสามารถลดจำนวนพุ่มไม้ให้เหลือเพียงหนึ่งหรือสองลำต้นได้
• ในพื้นที่ที่มีลมพัดบ่อย ขอแนะนำให้ยึดต้นไม้ไว้กับตัวรองรับเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียรูปและเพื่อให้มั่นใจถึงผลผลิต

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ด้วยคุณสมบัติทางพันธุกรรมอันยอดเยี่ยมของพันธุ์พ่อแม่พันธุ์ ช็อกโกแลตแทสเมเนียนจึงมีความต้านทานโรคต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม เช่น โรคเหี่ยวอัลเทอร์นาเรีย โรคเหี่ยวแบคทีเรีย โรคเหี่ยวเวอร์ติซิลเลียม และโรคใบไหม้ อย่างไรก็ตาม ภัยคุกคามจากไวรัสที่สามารถลดผลผลิตและทำให้พืชผลเสียหายยังคงมีอยู่

เพื่อป้องกันการแพร่ระบาด จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการดังต่อไปนี้:

• การฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่านเมล็ด;
• การปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชผล
• การบำบัดดินในเรือนกระจกโดยใช้สารฆ่าเชื้อ
• การรักษาป้องกันอย่างสม่ำเสมอ

ข้อดีและข้อเสีย

มะเขือเทศพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติหวานและเข้มข้นเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคการเพาะปลูกพิเศษใดๆ แม้ในฤดูร้อนที่มีฝนตก มะเขือเทศจะไม่แฉะ แม้ในฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก การเตรียมดินอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ดินที่เสริมด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยแร่ธาตุจะให้ผลผลิตที่ดีที่สุด

พันธุ์นี้ยังมีผลผลิตสูง สามารถให้ผลผลิตได้แม้ในสภาวะที่ติดผลได้ยากเนื่องจากความชื้นสูง ความแห้งแล้ง ความร้อน หรือความเย็น ในสภาพเปิดโล่ง ไม่จำเป็นต้องให้ชาวสวนเขย่าต้นเพื่อปรับปรุงการผสมเกสร

แม้ว่าจะปลูกง่ายและให้ผลผลิตดี ผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียก็แนะนำให้พิจารณาพันธุ์นี้ว่ามีแหล่งกำเนิดในต่างประเทศหรือไม่ และศึกษาคุณลักษณะและคุณสมบัติการเพาะปลูกทั้งหมดอย่างละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อ

พันธุ์ที่คล้ายกัน

สีน้ำตาลเข้ม ขนาดปานกลาง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ชวนให้นึกถึงมะเขือเทศพันธุ์ Tasmanian Chocolate โดยมีให้เลือกหลากหลายพันธุ์ดังนี้:

• ไครเมียสีดำ
• โบโรเนีย
• ความภาคภูมิใจของคนแคระแห่งเพิร์ธ
• มิคาโดะ แบล็ก
• ทิมดำ

บทวิจารณ์

มะเขือเทศช็อกโกแลตแทสเมเนียนได้รับความนิยมเนื่องจากปลูกง่ายและสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ผลมีลักษณะเด่นคือเนื้อฉ่ำ หวาน และอวบอิ่ม เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร มะเขือเทศมีสีสันที่เป็นเอกลักษณ์