ลักษณะของมะเขือเทศอูลูรูออเครและความละเอียดอ่อนในการเพาะปลูก

อูลูรู โอเคร เป็นมะเขือเทศพันธุ์พิเศษที่มีชื่อดั้งเดิมว่า อูลูรู โอเคร โดดเด่นด้วยระยะเวลาการสุกและการเจริญเติบโตปานกลาง ให้ผลผลิตสูง และรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ อีกทั้งยังเป็นสมาชิกของซีรีส์แคระ เดิมนำเข้าจากออสเตรเลีย อูลูรู โอเคร ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการทำสวนของเรา ชนะใจผู้บริโภคด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมและสีสันผลอันเป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูด

Patrina Nuske-Small เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งโครงการ Dwarf Tomato Project พร้อมกับผู้ที่ชื่นชอบคนอื่นๆ ซึ่งเปิดตัวในปี 2548 สมาคมของผู้ที่ชื่นชอบการปลูกผักจากทั่วโลกนี้มุ่งมั่นที่จะสร้างพันธุ์ผักใหม่ๆ ที่มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่และลักษณะการเจริญเติบโตที่กะทัดรัด ทำให้เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่จำกัด เช่น เรือนกระจก ระเบียง และภาชนะ

โครงการนี้เริ่มต้นด้วยการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นทางออนไลน์ และปาตรินา ผู้มีประสบการณ์ด้านการบำบัดการพูด ได้รับบทบาทผู้นำในซีกโลกใต้ เธอได้สร้างคนแคระกลุ่มแรกๆ ที่ตั้งชื่อตามตัวละครในเทพนิยายสโนว์ไวท์ ภายในปี 2019 โครงการนี้ได้เพาะพันธุ์มะเขือเทศแคระไปแล้วกว่า 120 สายพันธุ์

หนึ่งในสายพันธุ์ดังกล่าวคือ Uluru Ochre ซึ่งสร้างขึ้นโดย Patrina Nuske-Small จากออสเตรเลีย Uluru Ochre ถูกนำเข้ามาครั้งแรกในเดือนมกราคม พ.ศ. 2560 เป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่าง Orange Heirloom และ Rosella Purple รายละเอียดของสายพันธุ์นี้รวมถึงชื่อ Dwarf Uluru Ochre และ Gnome Uluru Ochre

ลักษณะของผลไม้ พืช

อูลูรูออเครเป็นมะเขือเทศแคระที่จัดอยู่ในประเภทดีเทอร์มิเนต มะเขือเทศพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือพุ่มเตี้ย โดยทั่วไปจะมีความสูงสูงสุด 60 เซนติเมตร และไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง อย่างไรก็ตาม ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม พุ่มสามารถสูงได้ถึง 150 เซนติเมตร โดยยังคงรักษาลำต้นให้แข็งแรง

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์:

• ใบมีความหนาปานกลาง มีประกายแวววาวสีเขียวมรกต มีขนาดใหญ่ ขนาดมาตรฐาน และมีรอยย่นปกคลุม
• ผลของอูลูรูออเครมีลักษณะแบนและกลม โดยมีสันเล็กน้อยที่ด้านบน คล้ายกับแขนพองของโคมไฟที่มีรอยพับเล็กน้อย
• เมื่อสุก สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวทองเป็นสีส้มอมแดง บางครั้งทิ้งสีน้ำตาลอมเขียวไว้ที่ก้าน
• เปลือกมีความทนทานต่อการแตกร้าวและไม่ต้องรับแรงกดทางกล
• เนื้อสีมัสตาร์ดที่มีเฉดสีสดใสมีเนื้อฉ่ำมัน นุ่ม และในขณะเดียวกันก็มีรสชาติเนื้อ
• ห้องเก็บเมล็ดตั้งอยู่ใกล้กับผนังของผลไม้และมีเมล็ดอยู่บ้าง
• ขนาดของมะเขือเทศจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 200 ถึง 300 กรัม แม้ว่าบางครั้งจะพบมะเขือเทศขนาดใหญ่กว่าที่มีน้ำหนักมากถึง 400-500 กรัม และนักจัดสวนที่มีประสบการณ์สามารถพบมะเขือเทศที่มีน้ำหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือเทศพันธุ์นี้เป็นพันธุ์แท้ หมายความว่าสามารถเก็บเมล็ดจากผลสุกเพื่อนำไปเพาะต่อในฤดูกาลหน้าได้ ชื่อเสียงด้านความทนทานต่อการเน่าเสียของมะเขือเทศพันธุ์นี้ค่อนข้างหลากหลาย บางคนรายงานว่ามะเขือเทศไม่เน่าเสีย แต่จะเหี่ยวเฉาเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป ขณะที่มะเขือเทศส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษาสั้นหลังการเก็บเกี่ยว

โปรดทราบคุณลักษณะพิเศษอื่นๆ:

• ถือเป็นพันธุ์กลางฤดู โดยระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยวผลสุกชุดแรกใช้เวลาประมาณ 100 ถึง 115 วัน พันธุ์ไม้จะออกผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึง 10-15 ตุลาคม
• ผลผลิตของพันธุ์นี้น่าประทับใจมาก ไม่ว่าจะปลูกในพื้นที่โล่ง เรือนกระจก หรือกระถาง ก็ให้ผลผลิตดีเสมอ พวงผลเดี่ยวๆ แต่ละช่อมีรังไข่ 3-5 รัง เรียงตัวกันหนาแน่น มีปล้องสั้นๆ ทำให้มีผลจำนวนมากที่สัมผัสกันเคียงข้างกัน
  ลำต้นที่แข็งแรงและหนาโดยปกติจะแตกเป็น 3 ช่อ ตัวบ่งชี้:
  • ต้นไม้ที่สูง 50-60 ซม. ให้ผล 2.5-3 กก.
  • หากปล่อยให้ต้นสูงขึ้น น้ำหนักผลผลิตรวมจะได้ถึง 5-5.5 กก.
• เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ในตระกูล Dwarf อูลูรูโอห์รามีความต้านทานโรคพืชตระกูลมะเขือได้ดีเยี่ยม การโจมตีจากไฟทอปธอราพบได้น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้มาตรการป้องกัน เช่น การตัดใบล่างออกและป้องกันไม่ให้น้ำขัง

การเจริญเติบโตและการดูแล

พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งแบบมีต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ปลูกลงแปลงโดยตรงเฉพาะในพื้นที่ทางตอนใต้ของประเทศเท่านั้น ในพื้นที่ทางตอนเหนือและสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีการป้องกัน

การหว่านและการปลูกพุ่มไม้

ปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม พันธุ์อูลูรูโอห์ราจะถูกหว่านเพื่อเพาะต้นกล้า เมล็ดจะงอกอย่างรวดเร็ว กลายเป็นต้นที่แข็งแรงและแข็งแรง ในเดือนพฤษภาคม เมื่อต้นกล้ามีขนาดตามต้องการ ต้นกล้าจะถูกย้ายปลูกไปยังตำแหน่งสุดท้าย

คุณสมบัติที่สำคัญที่ควรรู้:

• พื้นผิวที่ดีที่สุดสำหรับอุลูรูออเครคือดินเบาและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก
• ในการวางพุ่มไม้พันธุ์นี้ ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอในพื้นที่เปิดโล่ง
• สำหรับไม้พุ่มอูลูรูออเครที่เติบโตต่ำ ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้น 40 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม. สำหรับไม้พุ่มสูง ควรเว้นระยะห่าง 50x60 ซม.
• หากผู้ผลิตไม่ได้เตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้า จะต้องดำเนินการเองตามมาตรฐาน
• เพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้า จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 18-22 องศาในระหว่างวันและ 16-18 องศาในเวลากลางคืน
• สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีแสงสว่างเพียงพอ โดยใช้แหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติมเพื่อขยายเวลาแสงแดดเป็นอย่างน้อย 16 ชั่วโมง
• ควรรดน้ำพอประมาณทุกๆ 5 วัน
• เมื่อต้นกล้าถึงใบที่ 3 แล้วจึงย้ายปลูกลงในภาชนะแยกกัน
• หนึ่งสัปดาห์หลังจากการเก็บเกี่ยว ให้เริ่มใช้ปุ๋ย โดยควรเป็นปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนา
• ก่อนที่จะย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง จำเป็นต้องปรับต้นอ่อนโดยวางไว้ข้างนอกหรือบนระเบียงเป็นระยะเวลาสั้นๆ และค่อยๆ เพิ่มจำนวนต้นขึ้น

ก่อนปลูกใหม่ ให้เลือกพื้นที่ที่เคยปลูกกะหล่ำปลี แครอท หรือผักใบเขียว แต่ควรหลีกเลี่ยงพื้นที่ที่เคยปลูกมะเขือม่วง แม้จะมีลำต้นที่แข็งแรง แต่การปักหลักก็เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากผลมีขนาดใหญ่และมีจำนวนมากบนกิ่ง

กิจกรรมการดูแล

อูลูรูออเครชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้น แต่การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ดังนั้นจึงไม่ควรรดน้ำมากเกินไป ขอแนะนำให้ตัดใบล่างออกเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก ควรพรวนดินเป็นประจำเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเขือเทศอ่อน กำจัดวัชพืชเมื่อพบ

ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต จะมีการใส่ปุ๋ยอย่างน้อยสามถึงสี่ครั้ง และมะเขือเทศจะตอบสนองได้ดีกับส่วนผสมแร่ธาตุและสารอินทรีย์:

• ปุ๋ยไนโตรเจนชนิดแรกจะใส่หลังย้ายกล้า 2 สัปดาห์
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดสวนแนะนำให้ใช้สารละลายมูลวัวหรือมูลนกเจือจางในน้ำสำหรับการให้อาหารครั้งที่สอง
• ส่วนที่สามควรดำเนินการโดยใช้สารแร่ธาตุที่ซับซ้อน

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

มะเขือเทศอูลูรูออเครได้รับความนิยมอย่างมากด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวาน หอมกลิ่นผลไม้เข้มข้น และเผ็ดเล็กน้อย ทำให้มะเขือเทศชนิดนี้เหมาะสำหรับทำสลัดและยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสอีกด้วย

มะเขือเทศถูกนำมาใช้ในซุป พิซซ่า และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย มะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองในถัง อย่างไรก็ตาม รูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศไม่ได้ทำให้มะเขือเทศเหมาะสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผลในกระป๋องเสมอไป

ข้อดีและข้อเสีย

บทวิจารณ์

มะเขือเทศอูลูรูโอห์ราเป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ต้านทานโรค และรูปลักษณ์ที่สวยงาม เหมาะสำหรับปลูกทั้งในร่มและกลางแจ้ง รสชาติและกลิ่นหอมของมะเขือเทศทำให้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อย