ไวน์จั๊ก (Wine Jug) เป็นชื่อมะเขือเทศพันธุ์กลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งปลูกในต่างประเทศ เป็นที่สนใจของชาวสวนในประเทศเนื่องจากรูปร่างและสีสันของผลที่แปลกตา รวมถึงรสชาติที่เข้มข้น สามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ทั้งปลูกในแปลงเปิดโล่ง ใต้ที่พักชั่วคราว และในเรือนกระจกพลาสติกและเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน
ลักษณะและคุณสมบัติของมะเขือเทศไวน์จูก
พันธุ์พืชผักนี้จัดอยู่ในประเภทพันธุ์ที่มีลักษณะการเก็บเกี่ยวในช่วงสุกปานกลาง:
- มะเขือเทศจะสุกในเวลา 105-110 วันหลังจากย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ปลูกถาวร
- ฤดูเก็บเกี่ยว : กรกฎาคม-กันยายน.
พุ่มไม้เหล่านี้สร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนด้วยผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ โดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ต้นที่ได้รับการดูแลอย่างดีเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตคุณภาพสูงได้มากถึง 5 กิโลกรัม
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติให้ปลูกในครัวเรือนส่วนบุคคลภายใต้เงื่อนไขต่างๆ ดังนี้
- ในเรือนกระจก - ในเขตภูมิอากาศโซนภาคกลาง;
- ในแปลงสวนเปิดโล่ง-ทางภาคใต้ของประเทศ
คุณสมบัติหลักของผลไม้
มะเขือเทศพันธุ์นี้มีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นสมชื่อ มะเขือเทศพันธุ์นี้มียอดขายสูง และมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- รูปร่าง - รูปร่างคล้ายลูกแพร์ คล้ายเหยือกขนาดเล็ก
- ขนาด - เฉลี่ย;
- น้ำหนัก — 90-110 กรัม;
- การระบายสี - สองสี ส่วนบนเป็นสีดำหรือม่วง ส่วนล่างเป็นสีแดงเข้ม
- ผิว - ไม่หนาแต่แข็งแรง ไม่แตกง่าย;
- เยื่อกระดาษ - ผลมีลักษณะแน่น เนื้อแน่น ข้นคล้ายเยลลี่ มีสีแดงสด มีเมล็ด 4-6 เมล็ด
นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจแล้ว ไวน์จากเหยือกไวน์ยังมีรสชาติที่โดดเด่นอีกด้วย นักชิมมืออาชีพต่างบอกว่าไวน์นี้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หวาน มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นเครื่องเทศ
ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศสองสีจึงเหมาะสำหรับรับประทานสดและใส่ในสลัดผักฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุผลไม้ทั้งผลด้วยขนาดที่เล็กและรูปทรงที่สวยงาม เปลือกไม่แตกเมื่อนำไปปรุงอาหาร
ลักษณะพุ่มไม้
มะเขือเทศพันธุ์ไวน์จั๊ก (Wine Jug) เป็นตัวแทนของมะเขือเทศพันธุ์ผสมและพันธุ์ที่ยังไม่ระบุชนิด พุ่มของมะเขือเทศมีความสูงและมีการเจริญเติบโตที่ดี ลักษณะภายนอกของมะเขือเทศพันธุ์นี้ประกอบด้วยลักษณะต่างๆ ดังต่อไปนี้:
- "ความสูง":ตั้งแต่ 1.5 ม. ถึง 2 ม. (ความสูงเฉลี่ย 1.8 ม.)
- ใบไม้: ปกติ มีลักษณะทั่วไปสำหรับรูปร่างและสีของผัก
- ผลไม้รวม: ประกอบด้วยมะเขือเทศ 5-6 ลูก.
ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก
ชาวสวนปลูกองุ่นโดยใช้วิธีเพาะกล้า จากนั้นย้ายต้นกล้าไปปลูกในแปลงเปิด (หลังจากดินอุ่นขึ้น) หรือในเรือนกระจก เริ่มเพาะเมล็ดต้นเดือนมีนาคม
พันธุ์นี้จะให้ผลผลิตดีที่สุดเมื่อปลูกในดินที่ได้รับการปกป้อง พุ่มไม้จะให้ผลผลิตเร็วและให้ผลดกกว่าในสภาพเช่นนี้ ควรปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกเร็วกว่าปลูกในสวน 2-3 สัปดาห์
การเตรียมดิน
จัดพื้นที่ในสวนของคุณสำหรับปลูกมะเขือเทศพันธุ์ดั้งเดิมที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- มีแสงแดดส่องถึงตลอดวัน
- ป้องกันลมและลมโกรก
- ไม่ถูกน้ำท่วมขังจากน้ำใต้ดิน;
- ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่คุณปลูกพืชบรรพบุรุษที่ดีของมะเขือเทศในฤดูกาลที่แล้ว ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว แตงโม พืชหัว (ยกเว้นมันฝรั่ง)
พันธุ์ไวน์จั๊กเจริญเติบโตและให้ผลผลิตดีที่สุดในดินร่วน อุดมสมบูรณ์ และไม่เป็นกรด แนะนำให้ปลูกในดินร่วนปนดินร่วน ผสมฮิวมัส พีท หญ้า และขี้เลื่อย
เตรียมพื้นที่สำหรับปลูกมะเขือเทศทรงลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดิน กำจัดวัชพืชและราก เพิ่มอินทรียวัตถุลงในดิน ในฤดูใบไม้ผลิ เสริมด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟต
การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์
ในการปลูกองุ่น ควรใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่ซื้อจากผู้ขายที่มีชื่อเสียง ดูแลรักษาเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน:
- กัดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน (ทิ้งไว้ 40 นาที แล้วล้างออก)
- แช่น้ำอุ่นประมาณ 5-6 ชั่วโมง;
- รักษาด้วยยากระตุ้นการเจริญเติบโต
หากคุณเก็บวัสดุปลูกไว้ในห้องเย็น ควรอุ่นให้ร้อนก่อนใช้ วางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรงเป็นเวลา 6-7 วัน
การปลูกเมล็ดพันธุ์
เริ่มหว่านเมล็ด 60-65 วันก่อนย้ายต้นมะเขือเทศอ่อนลงปลูกในสวน ปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำทั่วไปจากนักทำสวนผู้มีประสบการณ์ดังนี้:
- หว่านเมล็ด Wine Jug ลงในกล่องไม้หรือพลาสติก แก้วขนาดใหญ่ หรือกระถางพีท (ภาชนะต้องมีรูระบายน้ำที่ก้นภาชนะ)
- ในการปลูกต้นกล้าของมะเขือเทศ ให้ใช้วัสดุปลูกอเนกประสงค์ที่ซื้อมาหรือส่วนผสมของดินสนามหญ้า พีท และทราย (อัตราส่วน 2:1:1)
- อย่าลืมฆ่าเชื้อส่วนผสมดินที่ทำเองก่อนจะเติมลงในภาชนะปลูก
- หลังจากเติมภาชนะด้วยดินที่ร่วนและอุดมสมบูรณ์แล้ว ให้ปรับระดับผิวดินและรดน้ำให้มาก
- หว่านเมล็ดมะเขือเทศให้ลึก 0.5-1 ซม.
- หากใช้ถ้วยหรือกระถาง ให้ปลูกเมล็ด 2 เมล็ดในแต่ละกระถาง (ต้นกล้าที่อ่อนแอจะต้องเอาออกในภายหลัง)
- คลุมพืชด้วยฟิล์มเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก และปล่อยทิ้งไว้ในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิ +22-24°C
ดูแลต้นกล้าที่งอกแล้วอย่างระมัดระวัง วางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดดส่องถึง อุณหภูมิ 18-20°C รดน้ำให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุปลูกแห้งหรือแฉะ ตัดแต่งกิ่งต้นกล้าหลังจากมีใบจริงสองใบแล้ว และทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น
การลงจอดที่ตำแหน่งถาวร
ย้ายต้นกล้า Wine Jug ที่โตเต็มที่และแข็งแรงแล้วลงแปลงปลูกแบบเปิด เมื่อพ้นช่วงน้ำค้างแข็งและดินอุ่นขึ้นถึง 16°C เมื่อถึงเวลาย้ายกล้า มะเขือเทศอ่อนจะอายุได้สองเดือน ปฏิบัติตามข้อกำหนดความหนาแน่นในการปลูกที่ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์แนะนำสำหรับต้นมะเขือเทศในแปลงปลูก:
- 2 ต้นต่อ 1 ตร.ม. – สำหรับพื้นที่โล่ง
- 3 พุ่มต่อ 1 ตร.ม. – สำหรับเรือนกระจก
ขุดหลุมปลูกให้ห่างกัน 50-60 ซม. เติมซุปเปอร์ฟอสเฟต เถ้าไม้ และฮิวมัสเล็กน้อยในแต่ละหลุม ย้ายต้นกล้าโดยการย้ายกล้าโดยไม่รบกวนราก ปลูกให้ลึกถึงใบเลี้ยงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก
สุดท้าย รดน้ำมะเขือเทศทรงลูกแพร์สองสีด้วยน้ำที่ตกตะกอนและอุ่นด้วยแสงแดดในภาชนะ คลุมด้วยหญ้าแห้งหรือฟางเพื่อรักษาความชื้นในดินให้ดีขึ้น
การก่อตัวของพุ่มไม้
มะเขือเทศพันธุ์ Indetermate Wine Jug ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก ในเรือนกระจก มะเขือเทศจะสูงได้ถึง 2 เมตร เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงและผลใหญ่ ควรปฏิบัติตามขั้นตอนการตัดแต่งทรงพุ่มดังต่อไปนี้:
- ฝึกต้นไม้ให้แตกเป็น 2-3 ลำต้น;
- กำจัดยอดส่วนเกิน (ที่ไม่ให้ผลผลิต) ออก
- ตัดใบชั้นล่างออกเพื่อให้มีการหมุนเวียนของอากาศในการปลูกมากขึ้น (คุณสามารถตัดใบออกได้ไม่เกิน 2-3 ใบต่อสัปดาห์เพื่อไม่ให้ต้นไม้ต้องเครียดมากเกินไป)
- ดำเนินการด้านเสียงข้างเคียง
อย่าละเลยการตัดยอดข้างออกเมื่อปลูกมะเขือเทศทรงลูกแพร์ ควรเด็ดยอดออกเป็นประจำเพื่อเปลี่ยนพลังงานทั้งหมดของพืชไปสู่การออกผล ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เมื่อดำเนินการตามขั้นตอนนี้:
- ให้ทำในตอนเช้าในวันที่อากาศดีเพื่อให้แผลมีเวลาแห้งในตอนเย็น
- กำจัดยอดส่วนเกินออกด้วยมือ
- เมื่อหน่อยาวประมาณ 4-5 ซม. ให้เด็ดทิ้ง
- อย่าทำการจัดการใดๆ หลังจากรดน้ำหรือใส่ปุ๋ย
มะเขือเทศสูงต้องการการสนับสนุน: ปักหลักในพื้นที่โล่ง โครงตาข่ายในพื้นที่คุ้มครอง ผูกเถาวัลย์กับเชือกที่ขึงไว้บนเพดานเรือนกระจก การปลูกในแนวตั้งช่วยประหยัดพื้นที่ ดูแลรักษาง่าย และส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
ผักเจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับความชื้น รดน้ำบ่อยๆ แต่อย่ามากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินชั้นบนมีความชื้นปานกลาง (ไม่แฉะหรือแฉะเกินไป) ใช้น้ำอุ่นอุณหภูมิ 16°C (61°F) รดน้ำให้ทั่วราก ระบบน้ำหยดจะเหมาะสมที่สุด
วันรุ่งขึ้นหลังฝนตกหนักและรดน้ำเสร็จ ให้พรวนดินในแปลงปลูกให้หลวม หลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินแข็งทึบที่อากาศถ่ายเทไม่ได้ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ควรใช้ร่วมกับการกำจัดวัชพืช วัชพืชจะแย่งสารอาหารจากพืชผลและเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อราและแมลงศัตรูพืช
ในช่วงที่ต้นมะเขือเทศกำลังเจริญเติบโตและติดผล ควรใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ควรใส่ปุ๋ยเดือนละสองครั้ง ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ:
- ซุปเปอร์ฟอสเฟต;
- โพแทสเซียมซัลเฟต;
- สารละลาย;
- เคมิรุ ลักซ์
โรคและแมลงศัตรูพืช
มะเขือเทศไวน์จูกมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง เมื่อปลูกอย่างถูกวิธี มะเขือเทศจะต้านทานการติดเชื้อและแมลงได้ดี ในช่วงฤดูที่ไม่เหมาะสมหรือได้รับการดูแลไม่ดี พืชอาจติดเชื้อราและไวรัสได้:
- โรคใบไหม้ปลายฤดู;
- โรคเน่าที่ปลายดอก
- จุดสีน้ำตาล;
- โมเสกยาสูบ;
- รากเน่า
เพื่อให้ต้นมะเขือเทศของคุณแข็งแรง ควรป้องกันไว้ก่อนด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกำมะถันและทองแดง ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คอปเปอร์ซัลเฟต ฟิโตสปอริน-เอ็ม และไตรโคเดอร์มินในการรักษาและป้องกัน สำหรับการติดเชื้อไวรัส ให้ใช้ Farmayod
ศัตรูพืชที่สามารถส่งผลกระทบต่อการปลูกไวน์จู๊กหากไม่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้อง ได้แก่ ศัตรูของพืชสวนดังต่อไปนี้:
- เพลี้ย;
- เพลี้ยแป้ง;
- ไรเดอร์;
- ด้วงโคโลราโด
หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของศัตรูพืชบนมะเขือเทศ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ Fitoverm เตรียมสารละลาย (1 มิลลิลิตร ต่อน้ำ 1 ลิตร) ยาฆ่าแมลงฟอสเบซิดและซิทโคราจะช่วยกำจัดแมลงหวี่ขาว ส่วนแอคทาราและคอนฟิดอร์ แม็กซีจะช่วยกำจัดแมลงเต่าทองโคโลราโด
ข้อดีและข้อเสีย
พันธุ์พื้นเมืองจากต่างประเทศนี้มีคุณสมบัติเด่นหลายประการ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักทำสวนทั่วประเทศ ข้อดีของพันธุ์นี้ประกอบด้วย:
ชาวสวนที่ปลูกองุ่นพันธุ์ Wine Jug ในสวนของตนเองไม่พบข้อเสียที่เห็นได้ชัด ในบรรดาข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ พวกเขาสังเกตเห็นความจำเป็นในการตัดแต่ง ตัดแต่ง และมัดพุ่มสูง
บทวิจารณ์
ไวน์จั๊กเป็นมะเขือเทศพันธุ์กลางฤดูที่ปลูกแบบไม่มีกำหนด ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนและเกษตรกรชาวรัสเซีย ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา มีราคาขายสูง รสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว ผสมผสานกับกลิ่นเครื่องเทศ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศพันธุ์แปลกใหม่ที่ต้องการปลูกพันธุ์ดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์