มะเขือเทศวิเชนกาเป็นพันธุ์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักมะเขือเทศเชอร์รี ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ด้วยมะเขือเทศเชอร์รีสุกที่ออกผลเป็นพวงคล้ายพวงใหญ่ มะเขือเทศพันธุ์นี้ปลูกในเรือนกระจกพลาสติกเป็นหลัก
ประวัติความเป็นมาของมะเขือเทศเชอร์รี่
มะเขือเทศพันธุ์วิเชนกาได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียในปี พ.ศ. 2551 ผู้เขียน ได้แก่ อี.เอ็น. อันเดรวา, เอส.แอล. นาซินา, เอ็ม.ไอ. อุชาโควา และ เอ.เอ็น. อันเดรวา มะเขือเทศวิเชนกามีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งรวมถึงสองสายพันธุ์ คือ วิเชนกาดำและวิเชนกาชมพู ซึ่งมีสีผลแตกต่างกัน
แนะนำให้ปลูกพันธุ์ Vishenka ในพื้นที่ภาคเหนือ ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ภาคกลาง แม่น้ำโวลก้า-เวียตกา ดินดำภาคกลาง เทือกเขาคอเคซัสตอนเหนือ และแม่น้ำโวลก้าตอนกลาง
ลักษณะของพันธุ์
ต้นมะเขือเทศวิเชนก้าเป็นพันธุ์สูงและมีใบไม่แน่นอน สูงประมาณ 1.6-1.8 เมตร ใบมีขนาดกลางและสีเขียวเข้ม
ผลมีขนาดเล็กตามแบบฉบับของมะเขือเทศเชอร์รี แต่ละผลมีห้องเมล็ด 2-3 ห้อง เปลือกเรียบ บาง และมันวาว พวงเดียวให้ผล 12-20 ผล
คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:
- สีผลดิบ: สีเขียวอ่อนมีจุดสีเขียวเข้มใกล้ก้าน
- สีของผลสุก: สีชมพูหรือสีม่วงน้ำตาล (ตามลำดับในเชอร์รี่สีชมพูและเชอร์รี่สีดำ)
- รูปร่าง: โค้งมน
- น้ำหนัก: อายุ 20-25 ปี
รสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้
มะเขือเทศเชอร์รี่มีรสหวานเล็กน้อย เนื้อฉ่ำและนุ่ม พันธุ์นี้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสด ดอง หรือบรรจุกระป๋องทั้งลูกได้ มะเขือเทศลูกเล็กเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับทำสลัดและอาหารจานต่างๆ อีกด้วย
ลักษณะเฉพาะ
มะเขือเทศวิเชนก้าเป็นพันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 110-112 วันตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงผลสุกแรก ผลผลิตเฉลี่ยที่ขายได้ของมะเขือเทศพันธุ์นี้คือมะเขือเทศสุก 3.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ข้อดีและข้อเสีย
ก่อนที่จะปลูกมะเขือเทศเชอร์รี Vishenka ในสวนของคุณ ควรพิจารณาข้อดีทั้งหมดและค้นหาว่าพันธุ์นี้มีข้อเสียใดๆ ที่อาจทำให้ไม่สามารถเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมปัจจุบันของคุณหรือไม่
ลักษณะการลงจอด
มะเขือเทศเชอร์รี่ปลูกโดยใช้ต้นกล้า โดยส่วนใหญ่ปลูกในเรือนกระจกพลาสติก คุณสามารถซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปได้ แต่การปลูกเองจะน่าเชื่อถือกว่ามาก
การเลือกไซต์
ต้นเชอร์รี่ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อการเจริญเติบโตและการติดผลที่ดี พุ่มไม้ต้องการแสงแดดเป็นเวลานาน ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีร่มเงาแม้เพียงเล็กน้อย
เมื่อเลือกพื้นที่ปลูก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณากฎการหมุนเวียนพืชผล ไม่ควรปลูกมะเขือเทศในจุดเดิมก่อนจุดอื่น นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับพื้นที่ที่ปลูกพืชตระกูลมะเขือ เช่น มันฝรั่ง พริก และมะเขือม่วง ควรปลูกหลังจาก 3-4 ปี และสามารถปลูกต่อได้หลังจากปลูกหัวหอม กระเทียม กะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว และฟักทอง
การเตรียมดิน
เตรียมพื้นที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง กระบวนการนี้เป็นไปตามรูปแบบมาตรฐาน คือ ปุ๋ยและสารปรับปรุงดินอื่นๆ จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นที่ และขุดดินให้ลึกเท่าพลั่ว ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกคลายตัวให้ลึก เพื่อเตรียมแปลงปลูก
ขอแนะนำให้ทดสอบความเป็นกรดของดิน ค่า pH ควรเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ช่วงที่แนะนำคือ 5.5–7.0 ช่วงที่เหมาะสมคือ 6.0–6.5 หากดินเป็นกรดสูง ให้เติมปูนขาว หรืออาจเติมแป้งโดโลไมต์หรือขี้เถ้าไม้ก็ได้
ดินที่หนาแน่นและหนักที่มีโครงสร้างดินเหนียวจะถูกคลายออกโดยการเติมทรายแม่น้ำเม็ดหยาบ 10 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรของแปลง
ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว และฮิวมัส ถูกนำมาใช้ รวมถึงแร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง เพื่อป้องกันโรค ขอแนะนำให้รดน้ำดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง
หากจะปลูกมะเขือเทศเชอร์รี่ในเรือนกระจก จะต้องเตรียมดินไว้ล่วงหน้าด้วย:
- ในเรือนกระจก ให้กำจัดเศษซากพืชทั้งหมดออกก่อน จากนั้นจึงฆ่าเชื้อทุกอย่างที่เคยใช้เป็นฐานรองมะเขือเทศ ล้างโครงสร้างเรือนกระจกด้วยน้ำยาซักผ้าร้อน (เศษพืช 200 กรัม เจือจางในน้ำ 10 ลิตร)
- ขุดดินในเรือนกระจก เติมอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนลงไป จากนั้นรดน้ำดินด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือฟิโตสปอริน
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
ก่อนเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะ ควรตรวจสอบวันหมดอายุ ยิ่งเมล็ดพันธุ์สดมาก อัตราการงอกก็จะยิ่งสูง อายุการเก็บรักษาสูงสุดของเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศคือ 4-5 ปี
หากคุณซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง คุณอาจไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์เอง ซึ่งโดยปกติจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมล็ดพันธุ์ในเปลือกเมล็ดมักจะพร้อมสำหรับการปลูกแล้ว โดยผ่านการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและฆ่าเชื้อแล้ว
หากเมล็ดไม่ผ่านการบำบัด อย่างน้อยก็ต้องมีการงอกเสียก่อน นอกจากนี้ยังสามารถปรับขนาด ทดสอบความงอกในน้ำเกลือ ฆ่าเชื้อ และบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตได้ ไม่จำเป็นต้องเก็บเมล็ดเอง เพราะมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นพันธุ์ลูกผสม ดังนั้นเมล็ดที่เก็บจากผลจึงไม่สามารถคงคุณสมบัติเฉพาะของต้นแม่เอาไว้ได้
การเตรียมภาชนะปลูก
ภาชนะที่ใช้เพาะต้นกล้ามะเขือเทศเชอร์รี่ควรล้างด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ หากเคยใช้มาก่อน ควรฆ่าเชื้อ เช่น แช่ในสารละลายกำจัดคลอรีนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ภาชนะเพาะต้นกล้าควรมีรูระบายน้ำที่ก้นภาชนะ
คุณสามารถปลูกต้นกล้าได้โดยไม่ต้องย้ายกล้า ในกรณีนี้ ให้หว่านเมล็ดลงในถ้วยขนาดใหญ่ (350-500 มล.) หรือกระถางพีทโดยตรง หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง คือ การปลูกต้นกล้าพร้อมย้ายกล้า ให้หว่านลงในภาชนะหรือถาดขนาดใหญ่ จากนั้นจึงย้ายต้นกล้าลงในภาชนะแต่ละใบ
ภาชนะปลูกจะบรรจุวัสดุเพาะต้นกล้าสำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์การเกษตรทั่วไป คุณยังสามารถเตรียมดินเองได้ เช่น จากพีท ฮิวมัส และทราย แต่ในกรณีนี้ ส่วนผสมของดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อบในเตาอบ หรือเคลือบด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
การปลูกต้นกล้า
ต้นกล้ามะเขือเทศเชอร์รี่จะปลูกในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ใช้เวลาปลูกประมาณ 60-65 วัน
คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า:
- ปรับระดับส่วนผสมดินในภาชนะปลูกให้เรียบและรดน้ำให้ชุ่ม เมล็ดจะถูกปลูกให้ลึกประมาณ 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดที่อยู่ติดกัน 2-3 ซม. สำหรับภาชนะขนาดใหญ่ คุณสามารถทำแถวสำหรับหว่านเมล็ด โดยเว้นระยะห่าง 4 ซม. นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตะแกรงตาข่ายสำหรับหว่านเมล็ดได้อีกด้วย
- เมล็ดต้องคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก ภาชนะสามารถคลุมด้วยแก้วได้เช่นกัน เรือนกระจกขนาดเล็กมีการระบายอากาศทุกวันโดยการเปิดฝา อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการงอกของเมล็ดคือ 22-25°C
- ทันทีที่มะเขือเทศงอก ให้เปิดฝาออกทันที และอุณหภูมิห้องจะลดลงเหลือ 14-16°C เพื่อชะลอการเจริญเติบโตของต้นกล้า มิฉะนั้น ต้นกล้าจะยืดและอ่อนแอลง อุณหภูมิในเวลากลางคืนควรต่ำกว่าอุณหภูมิในเวลากลางวันประมาณสององศา
- หลังจากผ่านไป 5-7 วัน อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 22-23°C ต้นกล้าจะได้รับแสงตลอด 24 ชั่วโมงในสัปดาห์แรก เมื่อเวลาผ่านไป ชั่วโมงกลางวันจะลดลงเหลือ 18-20 ชั่วโมง เมื่อต้นกล้ามีอายุครบหนึ่งเดือน ชั่วโมงกลางวันควรอยู่ที่ 11-12 ชั่วโมง
คุณสมบัติการดูแลต้นกล้า :
- ก่อนย้ายกล้า ควรรดน้ำต้นกล้าสัปดาห์ละครั้ง ในระยะนี้ การรดน้ำมากเกินไปเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับต้นกล้า เพราะอาจติดโรคเชื้อราอันตรายที่เรียกว่าโรคขาดำได้ หลังจากย้ายกล้า ควรรดน้ำบ่อยขึ้น สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ควรใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอนเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์
- ต้นกล้าอายุสองสัปดาห์จะถูกเด็ดออกและย้ายปลูกลงในภาชนะแยก เมื่อย้ายปลูก รากกลางของต้นกล้าจะถูกบีบกลับ 1/3 ของความยาว
- อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้ากลางแจ้ง ต้นกล้าจะเริ่มแข็งแรงขึ้น ภาชนะปลูกมะเขือเทศอ่อนจะถูกนำออกไปข้างนอกทุกวัน
- ต้นกล้าจะได้รับอาหารสองสัปดาห์หลังย้ายกล้า โดยให้อาหารทั้งหมด 2-3 ครั้ง ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ออกแบบมาสำหรับต้นกล้าโดยเฉพาะเป็นส่วนใหญ่
การย้ายปลูก
ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งประมาณต้นถึงกลางเดือนพฤษภาคม (ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศและชนิดของดิน) ควรปลูกในเรือนกระจกก่อน 2-3 สัปดาห์ เมื่อถึงเวลาปลูก ภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งน่าจะผ่านพ้นไปแล้ว อากาศน่าจะอุ่นขึ้นถึง 18-20°C และดินน่าจะอุ่นขึ้นถึง 14°C
คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้า:
- ปลูกมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นแถวหรือสลับแถว ขุดหลุมปลูกและใส่ปุ๋ย ได้แก่ ขี้เถ้าไม้ ฮิวมัส และซุปเปอร์ฟอสเฟต ลงในหลุม หลุมลึก 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
- รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์ Vishenka คือ 40×60 ซม.
- ก่อนปลูก ควรรดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม เพื่อให้ง่ายต่อการนำออกจากภาชนะ สิ่งสำคัญคือต้องลดการรบกวนรากระหว่างการย้ายปลูกให้น้อยที่สุด
- วางต้นกล้าลงในหลุมในแนวตั้ง หากต้นกล้ายาวขึ้น ให้วางส่วนหนึ่งของลำต้นลงในหลุมในแนวนอน คลุมรากและพื้นที่ที่เหลือด้วยดิน อัดแน่นเล็กน้อย แล้วรดน้ำ
คุณสมบัติการดูแล
มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นพืชที่ต้องการการดูแลค่อนข้างมาก ดังนั้นหากต้องการให้ผลผลิตดี จำเป็นต้องดูแลสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม
การรดน้ำ
หลังปลูก ห้ามรดน้ำต้นกล้าเป็นเวลา 7-10 วัน การขาดความชื้นจะทำให้รากเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งลึกและกว้าง หลังจากนั้น ควรรดน้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพดิน
การคลายตัว
เพื่อให้แน่ใจว่าดินมีออกซิเจนเพียงพอ จะมีการคลายดินเป็นประจำ โดยจะทำในวันถัดไปหลังจากรดน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งและเกิดเป็นเปลือกแข็ง การกำจัดวัชพืชจะดำเนินการควบคู่ไปกับการคลายดิน
ในระยะแรก ดินจะถูกคลายตัวให้ลึกลงไป 8-10 ซม. เมื่อรากเจริญเติบโต ความลึกของการคลายตัวจะลดลงเหลือ 3-4 ซม. ควรคลายตัวอย่างน้อย 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล จนกว่าพุ่มไม้จะเติบโต เมื่อพุ่มไม้ก่อตัวแล้ว การคลายตัวอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
น้ำสลัด
การใส่ปุ๋ยครั้งแรกจะทำประมาณสองสัปดาห์หลังจากย้ายต้นกล้าลงดิน ปุ๋ยที่ใช้เป็นปุ๋ยเชิงซ้อนที่อุดมด้วยไนโตรเจน ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของมวลสีเขียว การใส่ปุ๋ยทางใบด้วยแมกนีเซียมซัลเฟตก็มีประโยชน์เช่นกัน
ต่อมาในระยะออกดอกและติดผล จะมีการใส่ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟต แมกนีเซียมยังมีประโยชน์ในช่วงที่พืชเจริญเติบโตเต็มที่ และโบรอนก็มีประโยชน์ในช่วงออกดอกเช่นกัน
การขึ้นรูปและการรัด
ต้นมะเขือเทศเชอร์รี่มีความสูงและต้องการการพยุง นอกจากนี้ยังต้องการการตัดแต่งทรงพุ่ม โดยเหลือลำต้นไว้หนึ่งหรือสองต้น ส่วนพันธุ์ผสมก็ต้องการการเด็ดยอดเช่นกัน ในภาคใต้ กิ่งพันธุ์สามารถตัดแต่งให้เหลือลำต้นได้สองหรือสามต้น โดยไม่ต้องเด็ดยอด
โรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันในระดับหนึ่ง แต่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย อาจได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ โรคราแป้ง โรคเน่าดอก โรคคลาดโดสปอริโอซิส โรคราสีเทา และไวรัสใบยาสูบ
เพื่อป้องกันและรักษามะเขือเทศ คุณสามารถใช้สารกำจัดแมลง เช่น Skor, Hom, คอปเปอร์ซัลเฟต, ส่วนผสมบอร์โดซ์, Abiga Peak ฯลฯ คุณยังสามารถใช้ยาพื้นบ้าน เช่น เวย์ โซดา หรือชาเถ้าได้อีกด้วย
แมลงที่อันตรายที่สุดสำหรับพันธุ์เชอร์รี่ไฮบริดคือ ผีเสื้อกลางคืน เพลี้ยไฟ เพลี้ยแป้ง เพลี้ยอ่อน และไรเดอร์แดง ควรใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เช่น ไบโอทลิน และ ฟิโตเวอร์ม เพื่อกำจัดแมลงเหล่านี้ ควรใช้สารเคมีด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยพิจารณาจากระยะเวลาการออกฤทธิ์และความเสี่ยงต่อมนุษย์
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคม มะเขือเทศจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกประมาณ 80-100% สามารถเก็บผลได้ประมาณหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ต้องการ จำเป็นต้องจัดเก็บในสภาพที่เหมาะสม โดยวางมะเขือเทศเรียงชั้นเดียวในลังเตี้ยๆ หรือกล่องกระดาษแข็งที่บุด้วยกระดาษ
บทวิจารณ์
มะเขือเทศวิเชนก้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักมะเขือเทศเชอร์รี มะเขือเทศพันธุ์นี้มีคุณสมบัติครบถ้วนที่ชาวสวนให้ความสำคัญ การดูแลต้นมะเขือเทศให้สูงจะช่วยให้คุณปลูกมะเขือเทศเชอร์รีได้อย่างสวยงาม สวยงาม อร่อย และเก็บรักษาง่าย มะเขือเทศพันธุ์ผสมนี้ไม่เหมาะสำหรับปลูกเชิงพาณิชย์เนื่องจากขนส่งได้ไม่ดี แต่เหมาะสำหรับปลูกในสวนส่วนตัว