รายละเอียดของการปลูกและการเจริญเติบโตของมะเขือเทศหูวัว

หูวัวเป็นพันธุ์ที่มีรูปร่างแน่นอน มีผลอวบยาวรี รสหวาน และเนื้อแน่น ปลูกได้ทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจกที่ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ แต่ต้องการการรดน้ำและการตัดแต่งทรงพุ่มอย่างสม่ำเสมอ ผักเหล่านี้มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับรับประทานสด ทำซอส และคั้นน้ำ

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

โวโลวี อูชิ (หูวัว) เป็นผลงานจากความพยายามหลายปีของนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียจากพื้นที่เพาะปลูกเซเมนา อัลทายา ผู้สร้างสายพันธุ์นี้คือ เอ็ม. เอ. โคเทลนิโควา และ เอส. เอ็น. คอนดาคอฟ การวิจัยทางพันธุกรรมเสร็จสิ้นในปี พ.ศ. 2550 และในปี พ.ศ. 2553 สายพันธุ์นี้ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการและได้รับการยอมรับทั่วโลก

พืชชนิดนี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในหลายภูมิภาค แม้จะมีผลผลิตปานกลาง แต่กลับได้รับความนิยมเนื่องจากเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่น จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนและเกษตรกรรายย่อย

โวโลวี อุชิ เป็นพันธุ์ที่มีการกำหนดลักษณะ ลักษณะเด่น:

• ปลูก - ในพื้นที่โล่งจะสูงได้ถึง 80 ซม. และในเรือนกระจกอาจสูงได้ถึง 100 ซม.
• ออกจาก - ขนาดกลาง สีเขียวเข้ม;
• ช่อดอก – เรียบง่าย;
• ก้านช่อดอก – มีการออกเสียงชัดเจน

มะเขือเทศหนึ่งพุ่มมี 5-6 ช่อ มะเขือเทศสุกมีรูปร่างทรงกระบอกยาว มีลายหยักเล็กน้อยและปลายแหลมเป็นเอกลักษณ์ ในสวนมะเขือเทศมีน้ำหนักไม่เกิน 110 กรัม แต่ในเรือนกระจกอาจมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม

ในระยะสุกงอมทางชีวภาพ มะเขือเทศจะมีสีเขียวอ่อน มีจุดสีขาวใกล้ก้าน และเมื่อสุกงอมทางเทคนิค มะเขือเทศจะมีสีแดงเข้ม เปลือกที่หนาและเป็นมันเงาทำให้มะเขือเทศดูน่ารับประทาน

ลักษณะของมะเขือเทศหูวัว

พันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่ดีหลายประการ ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวน สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและแปลงเปิด ซึ่งทั้งสองกรณี หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม จะให้ผลผลิตผักที่อร่อยในปริมาณมาก

ผลผลิตและเวลาสุกของมะเขือเทศพันธุ์ Ox Ears

ระยะเวลาการติดผลยาวนานขึ้น พันธุ์กลางฤดูนี้พร้อมเก็บเกี่ยว 110-115 วันหลังงอก และยังคงให้รสชาติอร่อยกับมะเขือเทศฉ่ำน้ำจนถึงปลายเดือนกันยายน

ผลผลิตขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 6.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อย่างไรก็ตาม หากใช้วิธีการเกษตรที่เหมาะสม ตัวเลขนี้อาจสูงกว่านี้ได้มาก

ความยั่งยืน

พืชชนิดนี้มีภูมิคุ้มกันโรคทั่วไปได้ดี แต่ความเสี่ยงต่อโรคใบไหม้และโรคเน่าชนิดต่างๆ ไม่สามารถกำจัดได้หมดสิ้น ดังนั้น หลังจากย้ายต้นกล้าลงดินหรือปลูกในเรือนกระจกแล้ว ขอแนะนำให้ป้องกันด้วยสารป้องกันเชื้อรา

การตรวจสอบพืชเป็นประจำและหากมีศัตรูพืชเกิดขึ้น ให้ใช้ยาฆ่าแมลงหรือวิธีการรักษาแบบพื้นบ้านก็มีความสำคัญเช่นกัน

ด้วยคุณภาพของพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุง ทำให้มะเขือเทศสามารถปลูกได้สำเร็จในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน โดยทนต่อช่วงอากาศหนาวและแล้งเพียงช่วงสั้นๆ ได้

วิธีการใช้งาน

มะเขือเทศหูวัวมักรับประทานสด ซึ่งเหมาะสำหรับทำสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ยังมักใส่ในซุป อาหารร้อน และผลไม้ดองโฮมเมด เช่น น้ำผลไม้ ซุปข้น คาเวียร์ และอื่นๆ อีกมากมาย

การปลูกมะเขือเทศ

การปลูกพันธุ์นี้ต้องอาศัยการปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ถูกต้อง เพื่อให้ต้นแข็งแรงสมบูรณ์และผลผลิตอุดมสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมความพร้อมและดูแลต้นให้เหมาะสม รสชาติและขนาดของผลขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัสดุปลูกและสภาพการเจริญเติบโต

เตรียมเมล็ดพันธุ์ ดิน ภาชนะอย่างไร?

การปลูกต้นกล้าให้แข็งแรง จำเป็นต้องมีดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ร่วนซุย และเก็บความชื้นได้ดี คุณสามารถใช้ดินสำเร็จรูปหรือดินปลูกเองก็ได้

องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุด:

• ดินสำหรับสนามหญ้าหรือสวน – 50%
• ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก – 30%
• พีทหรือพื้นผิวมะพร้าว – 15%
• ทรายหรือเวอร์มิคูไลต์ – 5%

ฆ่าเชื้อในดินก่อนใช้งาน:

• นึ่งมัน – นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120°C นาน 30 นาที
• เทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต - สารละลายสีชมพูเข้มทำลายเชื้อโรค;
• รักษาด้วยฟิโตสปอริน – เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพต่อเชื้อราและแบคทีเรีย

เหมาะสำหรับต้นกล้า:

• ภาชนะมีฝาปิด (โรงเรือนขนาดเล็ก);
• พีทแท็บเล็ตหรือกระถาง;
• ตลับเซลล์;
• แก้วพลาสติกหรือกล่องนมที่ตัดแล้ว

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีรูระบายน้ำเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน ก่อนปลูก ควรฆ่าเชื้อภาชนะด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือต้มก่อน

เตรียมเมล็ดพันธุ์ตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• การเลือก – แช่ในน้ำเกลือ (เกลือ 5 กรัม ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) นำตัวอย่างที่ลอยน้ำออก และล้างตัวอย่างที่ตกตะกอนด้วยน้ำสะอาด
• การฆ่าเชื้อโรค – แช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางเป็นเวลา 15-20 นาที หรือในไฟโตสปอรินเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• การกระตุ้นการเจริญเติบโต – แช่ในน้ำเอปิน เซอร์คอน หรือน้ำว่านหางจระเข้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
• การแข็งตัว – หลังจากที่เมล็ดบวมแล้ว ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (+2…+5°C) จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเท่ากัน ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง
• การงอก – ห่อเมล็ดด้วยผ้าชื้นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 25…+28°C จนกระทั่งถั่วงอกปรากฏขึ้น

หลังจากเตรียมการแล้ว เมล็ดพืชก็พร้อมสำหรับกิจกรรมต่อไป

การหว่านเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก

ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ 50-60 วันก่อนปลูกต้นกล้าลงในดิน ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ เฉลี่ย แถบรัสเซีย – ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม

อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:

1. เติมดินชื้นลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยเว้นขอบไว้ 1-2 ซม.
2. เจาะร่องลึก 1 ซม. ให้มีระยะห่างกัน 3-4 ซม.
3. วางเมล็ดห่างกัน 2 ซม. และคลุมด้วยดินบางๆ
4. ฉีดน้ำอุ่นจากขวดสเปรย์ลงบนต้นไม้ให้ชื้นอย่างระมัดระวัง
5. คลุมภาชนะด้วยฟิล์มหรือฝาปิดเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก

สภาวะการงอก:

• อุณหภูมิ - +24…+26 °С ก่อนการเกิดขึ้น
• แสงสว่าง – ไม่จำเป็นจนกว่าต้นอ่อนจะงอกออกมา
• ความชื้น - ปานกลาง.

ต้นกล้าจะงอกภายใน 5-7 วัน หลังจากนั้นให้ลอกเปลือกออกและดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม:

• พืชควรได้รับแสง 12-14 ชั่วโมงต่อวัน หากไม่เพียงพอ ให้ใช้ไฟโตแลมป์
• 5-7 วันแรกหลังงอก ตั้งอุณหภูมิเป็น อุณหภูมิภายในอาคารควรอยู่ระหว่าง 16-18°C ในตอนกลางวัน และ 12-14°C ในตอนกลางคืน เพื่อป้องกันการยืดตัว จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 20-22°C ในตอนกลางวัน และ 16-18°C ในตอนกลางคืน
• ทำให้ต้นอ่อนชื้นด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนในขณะที่ดินชั้นบนแห้ง
• เด็ดต้นกล้าออกเมื่อมีใบจริงสองใบ (10-14 วันหลังงอก) ย้ายต้นกล้าลงกระถางขนาด 200-300 มล. ทีละใบ โดยปลูกให้ชิดใบเลี้ยง
• ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 10-12 วันหลังย้ายกล้า (ปุ๋ยเคมีผสมสารละลายอ่อน) และใส่ปุ๋ยครั้งที่สอง 2 สัปดาห์ต่อมา (ผสมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส) ใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุสลับกัน
• 10-14 วันก่อนปลูก ให้เริ่มปรับต้นกล้าให้เข้ากับอากาศบริสุทธิ์ ขั้นแรกให้นำไปวางไว้ในที่เย็น (15-18°C) เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อต้นกล้าแข็งตัวแล้วก็พร้อมที่จะย้ายลงแปลงได้

กฎกติกาการปลูกต้นกล้า

เมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปและดินอุ่นขึ้นถึง +12…+15°C (ปกติในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน) ให้ย้ายต้นไม้ไปไว้ในพื้นที่โล่งหรือในเรือนกระจกเมื่อต้นกล้ามีความสูงถึง 20-25 ซม. และมีใบจริง 6-8 ใบ โดยปกติจะอยู่ในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• พื้นที่ควรมีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลม
• อย่าปลูกมะเขือเทศหลังมันฝรั่ง พริก หรือมะเขือยาว
• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ฮิวมัส (4-5 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) และเถ้า (200 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.) ลงในดิน และในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยเชิงซ้อน
• ขุดและคลายแปลงปลูกหนึ่งสัปดาห์ก่อนย้ายปลูก
• ขนาดการปลูกที่เหมาะสมคือ 40x50 ซม. ขุดหลุมลึก 15-20 ซม.

การปลูกต้นกล้าในแปลงทีละขั้นตอน:

1. รดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม 2 ชั่วโมงก่อนปลูกใหม่ เติมน้ำ 1 ลิตรในแต่ละหลุม
2. ค่อยๆถอนต้นกล้าออกไปพร้อมกับก้อนดิน
3. ปลูกต้นกล้าในหลุมโดยให้ลึกถึงใบจริงใบแรก
4. กลบด้วยดิน อัดให้แน่นเล็กน้อย และรดน้ำอีกครั้ง

การดูแลหลังปลูก

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ การดูแลพืชผักที่คุณปลูกเป็นสิ่งสำคัญ ปฏิบัติตามมาตรฐานการดูแลเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืช และมั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตคุณภาพสูงในอนาคต

การรดน้ำ

รักษาความชื้นให้ต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ แต่อย่ามากเกินไป ปฏิบัติตามขั้นตอนเฉพาะดังนี้:

• ก่อนออกดอก – 1 ครั้งทุกๆ 5-7 วัน 2-3 ลิตร;
• ในช่วงออกดอกและติดผล – 1 ครั้งทุก 3-4 วัน 5-7 ลิตร

หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงความชื้นฉับพลัน ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน (22-25°C) รดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น โดยให้น้ำไหลไปที่รากโดยตรง หลีกเลี่ยงการให้น้ำเปียกที่ใบและลำต้น ในสภาพอากาศร้อน ให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้ดินเปียกมากเกินไป

การคลายและคลุมดิน

หลังรดน้ำหรือฝนตกทุกครั้ง ให้พรวนดินหรือคลุมด้วยฟาง ฮิวมัส หรือหญ้า วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้น ป้องกันการเกิดคราบแข็ง และเพิ่มปริมาณออกซิเจน ความลึกขึ้นอยู่กับอายุของพืช:

• ต้นกล้าอ่อน – ไม่เกิน 5 ซม.;
• พุ่มไม้โตเต็มวัย – สูงถึง 8-10 ซม.

กำจัดวัชพืชเป็นประจำ เพราะจะดูดความชื้นและสารอาหาร กำจัดวัชพืชทันทีหลังจากไถพรวน ขณะที่วัชพืชยังเล็กอยู่

วัสดุคลุมดินช่วยรักษาความชื้นในดิน ลดการเจริญเติบโตของวัชพืช และปกป้องรากจากความร้อนสูงเกินไป คลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดินหนา 5-7 ซม. ฟื้นฟูวัสดุคลุมดินเมื่อวัสดุกำลังย่อยสลาย โดยระวังอย่าให้รากพืชฝังกลบ

น้ำสลัด

รวงข้าวจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้ผลใหญ่และอวบอิ่ม ควรใช้ปุ๋ยตามตารางต่อไปนี้:

• หลังจากปลูกต้นกล้าลงดินประมาณ 10-14 วัน ใช้ การแช่มูลฝอย (1:10) หรือมูลไก่ (1:20) โดยเติมซุปเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร เทส่วนผสม 500 มิลลิลิตร ใต้ต้นแต่ละต้น
• ในระหว่างการออกดอกและการสร้างรังไข่ มะเขือเทศต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ทุก 2-3 สัปดาห์ ให้ใส่ขี้เถ้าไม้ (200 กรัมต่อต้น) หรือสารละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต (30 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) การแช่สมุนไพรหรือปุ๋ยยีสต์มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นการเจริญเติบโต
• ในช่วงที่กำลังบรรจุผล ลดไนโตรเจน โดยเน้นโพแทสเซียมเป็นหลัก ส่วนผสมโพแทสเซียมซัลเฟต (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือสูตรผสมที่มีธาตุอาหารรองก็ใช้ได้ผลดี

หากต้นพืชดูอ่อนแอ ให้เพิ่มการให้อาหารทางใบโดยฉีดพ่นด้วยสารละลายกรดบอริก (1 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร) หรือปุ๋ยแมกนีเซียม-แคลเซียม ใส่ปุ๋ยครั้งสุดท้าย 2-3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

การก่อตัวของพุ่มไม้

การจัดโครงสร้างช่วยให้ผลมีขนาดใหญ่ขึ้นและป้องกันไม่ให้ผลแน่นเกินไป เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เจริญเติบโตเป็น 2-3 ลำต้น โดยตัดกิ่งด้านข้างออกสัปดาห์ละครั้ง
• ตัดใบล่างออกเพื่อให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น;
• ผูกพุ่มไม้สูงไว้กับส่วนรองรับหรือโครงตาข่าย

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสม มะเขือเทศหูวัวจะให้ผลผลิตที่มั่นคงและมีรสชาติดี

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

พืชผลนี้เสี่ยงต่อโรคใบไหม้ ซึ่งแสดงอาการเป็นจุดสีน้ำตาลบนลำต้นและใบ รวมถึงมะเขือเทศเน่า เพื่อป้องกัน ใช้ สารป้องกันเชื้อรา:

• ควาดริส;
• อินฟินิโต้;
• คอปเปอร์ซัลเฟต;
• ส่วนผสมบอร์โดซ์

พันธุ์นี้ไวต่อการระบาดของแมลงหวี่ขาว แมลงเหล่านี้จะทิ้งจุดสีเหลืองไว้บนใบ ทำให้ใบเหี่ยวเฉา ราดำจะเจริญเติบโตในบริเวณที่แมลงศัตรูพืชรวมตัวกัน ทำให้พื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ เพื่อต่อสู้กับแมลงศัตรูพืชเหล่านี้ นำมาใช้ สารเคมี:

• คอนฟิดอร์;
• อัคทารา;
• เวอร์ติซิลลิน

กับดักเหนียวและวิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน เช่น การแช่กระเทียมและขี้เถ้าไม้ มีประสิทธิผลในการกำจัดแมลง

ข้อดีและข้อเสีย

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ มะเขือเทศหูวัวก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อดีหลักๆ ที่ชาวสวนเน้นย้ำมีดังนี้:

ข้อเสีย ได้แก่ ความจำเป็นในการตัดแต่งและมัดพุ่มไม้ ความต้องการน้ำที่เพิ่มมากขึ้น และผลผลิตโดยเฉลี่ย

บทวิจารณ์

หูวัวเป็นมะเขือเทศพันธุ์ที่เหมาะสำหรับชาวสวนที่ให้ความสำคัญกับรสชาติและคุณภาพ มะเขือเทศขนาดกลางเหล่านี้เหมาะสำหรับทำสลัดและแปรรูป เปลือกที่หนาช่วยให้เก็บรักษาได้นาน หากดูแลอย่างเหมาะสม มะเขือเทศเหล่านี้จะให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันก็สามารถทำได้ด้วยแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่สำคัญเช่นกัน

คำถามที่พบบ่อย