กฎสำหรับการปลูกและการเจริญเติบโตของมะเขือเทศญี่ปุ่น - ตั้งแต่การเตรียมเมล็ดพันธุ์จนถึงการเก็บเกี่ยว

มะเขือเทศยาปอนกาเป็นพันธุ์ที่ดึงดูดทั้งนักทำสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ ด้วยคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม ทั้งผลผลิตสูง ต้านทานโรค และรสชาติเยี่ยม จึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์โดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการเพาะปลูกที่ถูกต้องเหมาะสม

ลักษณะของพืช

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์เอกชนในเมืองโบโกรอดสค์ แคว้นนิจนีนอฟโกรอด พุ่มสูงได้ถึง 2 เมตร ลักษณะเด่น:

• ก้าน – บางและตรง
• มงกุฎ - กะทัดรัด มีจำนวนใบปานกลาง
• ใบไม้ – มีขนาดเล็ก สีเขียวเข้ม รูปทรงยาว ปลายแหลม

พันธุ์นี้มีลักษณะการเจริญเติบโตไม่แน่นอน ช่อดอกเป็นแบบเรียบง่ายและสร้างรังไข่ได้ดี แต่ละช่อให้ผล 5-7 ผล และพุ่มหนึ่งอาจมีได้ 6-8 ช่อ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในเรือนกระจกและในพื้นที่โล่ง แต่ชอบอากาศอบอุ่นมากกว่า

ผลไม้ รสชาติและประโยชน์

มะเขือเทศมีสีแดงราสเบอร์รี่และมีขนาดใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 300 กรัม มีลักษณะเป็นรูปหัวใจ เรียวยาวเล็กน้อย ปลายผลยาวและแหลม เปลือกบางแต่แน่นพอที่จะป้องกันการแตก

รสชาติเข้มข้น หวาน ไม่เปรี้ยวจัด ภายในผลมีโพรงเมล็ด เมล็ดมีสีเหลือง ขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อย

ลักษณะของพันธุ์

มะเขือเทศญี่ปุ่นรูปหัวใจไม่มีจำหน่ายตามร้านขายเมล็ดพันธุ์อย่างเป็นทางการ เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ปลูกเพื่อสะสม โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดพันธุ์จะซื้อจากนักสะสมส่วนตัว ชาวสวนนิยมปลูกมะเขือเทศพันธุ์นี้เพราะผลใหญ่ เนื้อแน่น งอกเร็ว ให้ผลผลิตสูง และมีรสชาติหวานเข้มข้น

การสุกและการติดผล

พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์กลางฤดู เมื่อปลูกต้นกล้าในเดือนพฤษภาคม มะเขือเทศผลแรกจะเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนกรกฎาคม มีลักษณะเด่นคือระยะเวลาการติดผลยาวนานต่อเนื่องไปจนถึงช่วงที่อากาศเริ่มเย็นลง สามารถเก็บเกี่ยวผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยได้

ผลผลิต

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง โดยเก็บเกี่ยวผลมะเขือเทศได้ 15-25 ลูกจากพุ่มหนึ่งต้นต่อฤดูกาล ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 5-9 กิโลกรัม

การประยุกต์ใช้ผลไม้

ด้วยเปลือกที่บางจนแทบมองไม่เห็นเมื่อรับประทาน ผักเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคสด เพิ่มลงในสลัดฤดูร้อนและของว่าง ส่วนผลที่เก็บเกี่ยวได้จะนำไปใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว เช่น เลโช สลัดฤดูหนาว ซอส น้ำมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ชาวสวนหลายคนสังเกตว่ามะเขือเทศญี่ปุ่นแทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืชในช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม หากไม่ปฏิบัติตามวิธีการเพาะปลูก พุ่มไม้ก็อาจได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราได้

กฎเกณฑ์ที่กำลังเติบโต

เพื่อปลูกพืชให้แข็งแรง สมบูรณ์ และให้ผลผลิตสูง สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยต้นกล้าคุณภาพสูง ซึ่งต้องปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานในการเตรียมและหว่านเมล็ดพันธุ์ รวมถึงการดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม

วันที่หว่านเมล็ด

เมล็ดพันธุ์พันธุ์นี้มีอัตราการงอกสูง ควรหว่านต้นกล้าในเดือนกุมภาพันธ์ แล้วย้ายปลูกลงดินหลังจากงอก 60 วัน ย้ายปลูกในเรือนกระจกต้นเดือนพฤษภาคม และย้ายลงดินเปิดอีกสองสัปดาห์หลังจากนั้น หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบภาคใต้

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

เริ่มต้นเพาะต้นกล้าด้วยการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ สั่งซื้อจากผู้ปลูกผักเอกชนที่รวบรวมและเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อจำหน่ายอย่างมืออาชีพ

ผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ที่มีชื่อเสียงซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตน มักจะเสนอเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่มีอัตราการงอกสูงและตรงตามข้อกำหนดที่ระบุไว้

การเตรียมดิน

ใช้ดินที่ซื้อจากร้านค้าเฉพาะทาง วัสดุปลูกประเภทนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วยให้อากาศถ่ายเทและระบายความชื้นได้ดี คุณยังสามารถเตรียมดินปลูกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเองได้ โดยเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นค่อยผสมตามสัดส่วนที่ต้องการในฤดูใบไม้ผลิ

ฆ่าเชื้อในดิน เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์จุลินทรีย์ก่อโรคหรือตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืช ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น จุลินทรีย์เหล่านี้อาจตื่นขึ้นและเป็นอันตรายต่อต้นกล้า นึ่งดินในอ่างน้ำหรืออบในเตาอบ เมื่อดินเย็นลงแล้ว ให้ใส่ขี้เถ้าไม้ลงไปแล้วโรยลงในภาชนะ

การเตรียมภาชนะ

ภาชนะสำหรับเพาะต้นกล้าไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ แต่ถ้าเป็นของใหม่หรือเคยใช้มาก่อน ควรฆ่าเชื้อก่อน โดยล้างภาชนะด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตบางๆ แล้วเติมดินที่เตรียมไว้ลงไป

มิฉะนั้น จุลินทรีย์ก่อโรคอาจตกค้างอยู่บนผนัง ซึ่งจะนำไปสู่โรคต้นกล้า ต้นอ่อนแอ และติดผลน้อยลง

การปลูกต้นกล้า

ขุดร่องดินตื้นๆ แล้ววางเมล็ดลงไป คลุมด้วยดินบางๆ (ไม่เกิน 1 ซม.) คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นเพื่อให้เมล็ดงอก

ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ลอกฟิล์มออกและย้ายกระถางไปยังบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอเพื่อปลูกต่อไป

การรดน้ำ

รดน้ำต้นกล้าที่กำลังเติบโตบ่อยๆ แต่ให้รดน้ำเพียงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นของดินในกระถางให้สม่ำเสมอ แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป มิฉะนั้นต้นกล้าอาจเกิดโรครากเน่าหรือโรคขาดำได้

สำหรับการรดน้ำ ให้ใช้น้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้อง เพื่อป้องกันไม่ให้รากถูกชะล้างออกไป ให้ฉีดน้ำใส่ต้นไม้ด้วยขวดสเปรย์

จัดหาแสงธรรมชาติให้ต้นกล้าอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากแสงธรรมชาติไม่เพียงพอ ให้ใช้หลอดไฟฟลูออเรสเซนต์เสริม

การหยิบ

เริ่มกระบวนการเมื่อต้นกล้ามีใบจริงหลายใบ โดยเตรียมถ้วยตวงพร้อมดินปลูกแต่ละถ้วย รดน้ำต้นกล้า และย้ายต้นกล้าลงกระถางแต่ละใบอย่างระมัดระวัง

หลังจากย้ายกล้า ควรป้องกันต้นกล้าจากแสงแดดโดยตรงชั่วคราว เพื่อช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ ใส่ดินเดิมที่ต้นกล้าเคยปลูกก่อนย้ายกล้าลงในกระถางแยก

การใส่ปุ๋ยต้นกล้า

หลังจากต้นไม้ปรับตัวเข้ากับสถานที่ใหม่แล้ว ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนเป็นครั้งแรก เช่น ยูเรีย หรือไนโตรแอมโมฟอสกา หลังจากนั้นสองสัปดาห์ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนอีกครั้ง แต่ไม่เกิน 12-14 วัน ก่อนย้ายปลูกไปยังสถานที่ถาวร

การทำให้ต้นกล้าแข็งแรง

ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่หลังการย้ายปลูก พุ่มไม้จะรู้สึกสบายในสภาพอากาศอบอุ่น แต่กลางแจ้งอาจใช้เวลานานในการปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลง

ประมาณสองสัปดาห์ก่อนย้ายกล้าไม้ไปปลูกกลางแจ้ง ในระยะแรก ให้ปลูกไว้กลางแจ้งไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้น ในช่วงวันสุดท้าย ให้ปล่อยกล้าไม้ไว้ในเรือนกระจกข้ามคืน

การปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวร

ย้ายต้นกล้าไปยังที่ตั้งถาวรภายในสองเดือนหลังหว่านเมล็ด เมื่อถึงตอนนี้ ต้นกล้าควรมีใบจริงอย่างน้อยหกใบ มีตาอย่างน้อยหนึ่งตา และลำต้นควรสูง 16-18 ซม.

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• เตรียมเรือนกระจกสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หลังการเก็บเกี่ยว ให้กำจัดเศษซากพืชทั้งหมดออกจากแปลงปลูก แทนที่หน้าดินด้วยดินใหม่และใส่ปุ๋ย ทำความสะอาดส่วนประกอบทั้งหมดของเรือนกระจกให้สะอาดหมดจดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ
• หากด้วยเหตุผลบางประการคุณไม่สามารถเปลี่ยนดินในเรือนกระจกได้ ให้รดน้ำด้วยสารละลายฆ่าเชื้อ เพิ่มฮิวมัส 5-6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร และขุดลงไป
• วางต้นมะเขือเทศญี่ปุ่นไม่เกิน 4 ต้นต่อตารางเมตร เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้ไม่บังแสงแดดซึ่งกันและกัน และรากได้รับสารอาหารเพียงพอต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตที่ดี
• ใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้วหนึ่งกำมือและปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ก้นหลุมปลูก จากนั้นโรยดินทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นวางต้นกล้าลงไปพร้อมกับดินก้อนหนึ่ง จากนั้นเติมดินลงในหลุม อัดให้แน่น และรดน้ำให้ชุ่ม

คลุมบริเวณรากด้วยฟาง ฮิวมัส หรือขี้เลื่อย หนา 3-5 ซม.

การดูแลมะเขือเทศญี่ปุ่นเพิ่มเติม

มะเขือเทศพันธุ์นี้ไม่ต้องดูแลอะไรมาก แค่ใช้วิธีการเกษตรแบบมาตรฐานก็เพียงพอแล้วที่จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ระบบชลประทาน

รดน้ำต้นไม้ทุก 5-6 วันด้วยน้ำกรองอุ่นๆ เพิ่มความถี่ในช่วงฤดูแล้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ขาดความชื้น หลังรดน้ำทุกครั้ง ควรระบายอากาศในเรือนกระจกเพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกิน ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเชื้อรา

การดูแลรักษาพุ่มไม้

ฝึกให้ต้นมีลำต้นไม่เกินสองต้น โดยตัดกิ่งข้างออกให้หมด ผูกกิ่งกับฐานที่มั่นคง และหากจำเป็น ให้วางหลักไว้ใต้ช่อผลที่กำลังสุก เพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งหักเพราะน้ำหนัก

การคลายและกำจัดวัชพืช

หลังฝนตกและรดน้ำ ให้พรวนดินรอบรากเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งเป็นแผ่น ซึ่งอาจขัดขวางการไหลเวียนของอากาศไปยังราก กำจัดวัชพืชขณะพรวนดิน เพราะอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แมลงศัตรูพืชได้

น้ำสลัด

ปุ๋ยเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลมะเขือเทศ หากดินได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ การใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และมูลไก่ 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว ปุ๋ยคอกไก่ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

หากดินไม่ดี ควรใส่ปุ๋ยต้นไม้ทุกๆ 10-14 วัน โดยใช้แร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับมะเขือเทศ ซึ่งประกอบด้วยไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

มะเขือเทศญี่ปุ่นมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำให้แทบไม่มีภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงก่อโรค ดังนั้น การควบคุมศัตรูพืชจึงมักไม่จำเป็น

มาตรการป้องกัน

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะต้านทานโรคได้ แต่โรคเชื้อราสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพเรือนกระจกหากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแล สาเหตุหลักคือความชื้นสูง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ควรรดน้ำต้นไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน และระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ

พันธุ์ที่คล้ายกัน

มะเขือเทศญี่ปุ่นมีลักษณะคล้ายคลึงกับมะเขือเทศพันธุ์ยอดนิยมอื่นๆ อีกหลายพันธุ์ เช่น บูลส์ฮาร์ทพิงค์ พิงค์ฮันนี่ และคิงออฟไซบีเรีย ลักษณะสำคัญมีดังนี้:

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกพืชเหล่านี้ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีข้อดีหลายประการ:

พันธุ์นี้มีข้อเสียอยู่หนึ่งประการ คือ เมล็ดพันธุ์หาซื้อได้จากร้านขายผักเท่านั้น และมีราคาค่อนข้างสูง

บทวิจารณ์

มะเขือเทศญี่ปุ่นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับผลผลิตสูงและพืชที่ดูแลรักษาง่าย ผลขนาดใหญ่ รสชาติอร่อย ไม่เพียงแต่จะรับประทานสดเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้ได้นานอีกด้วย มะเขือเทศพันธุ์นี้ต้องการการดูแลน้อยมาก ต้านทานโรค และปรับตัวได้ดีกับสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย หากปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกที่ถูกต้อง คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย