ชาวสวนหลายคนนิยมปลูกหัวไชเท้าเชอร์รี่เน็ตต์ในแปลงปลูกของตน เพราะเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เหมาะสำหรับปลูกได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ หัวไชเท้าพันธุ์นี้ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติดีเยี่ยมและให้ผลผลิตสูง
หัวไชเท้าเชอร์รี่เรตต์
หัวไชเท้าเชอร์รี่เรตต์เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็ว
หัวไชเท้าเชอร์รี่เรตต์ไม่อ่อนแอต่อการโจมตีของแมลง
ลักษณะของพันธุ์
หัวไชเท้าเชอร์รีเน็ตเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ของพันธุ์รุ่นแรก ผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นได้เพาะพันธุ์หัวไชเท้าชนิดนี้ในปี พ.ศ. 2543 ผลลัพธ์จากความพยายามของผู้เพาะพันธุ์เหล่านี้คือผลผลิตที่โดดเด่นของหัวไชเท้าชนิดนี้
รูปลักษณ์ของต้นไม้
หัวไชเท้าเชอร์รีเรตต์สามารถแยกแยะจากพันธุ์ผักอื่น ๆ ได้ง่าย เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะดังนี้:
- พืชรากมีสีแดง รูปร่างกลม หัวยื่นออกมาเล็กน้อย
- ระบบรากเป็นรากแก้ว ยาวพอสมควร และมีสีขาว
- ใบหัวไชเท้ามีรูปร่างคล้ายไข่ ปลายใบเป็นสีเขียวอ่อน ปลายใบสั้นและไม่แผ่กว้าง ทำให้สามารถปลูกหัวไชเท้าได้จำนวนมากแม้ในแปลงขนาดเล็ก
- ก้านใบมีสีม่วงอ่อน
ลักษณะของผลไม้
พันธุ์หัวไชเท้าเชอร์รีเน็ตต์มีลักษณะดังต่อไปนี้:
- หัวพืชมีขนาดเล็กเพียง 3-4 ซม.
- น้ำหนักผักโดยเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 25-30 กรัม บางครั้งอาจพบผลขนาดใหญ่กว่านั้น ประมาณ 45 กรัม
- เนื้อหัวไชเท้ามีสีขาว เนื้อนุ่ม และมีรสชาติฉุนเล็กน้อย ด้วยรสชาตินี้ หัวไชเท้าจึงถูกนำมาใช้ปรุงอาหารอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น
ผลผลิต
เชอร์รี่เน็ตต์เป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็วมาก ภายใน 20-25 วันหลังจากที่หน่อแรกเริ่มงอก คุณสามารถเก็บผักได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ข้อดีและข้อเสีย
ข้อดีหลักของผักคือองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งประกอบด้วย:
- ซิลิคอน. ธาตุนี้พบได้มากในพืชราก จำเป็นต่อการรักษากล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพปกติ
- แอนโธไซยานิน นี่คือเม็ดสีจากพืช มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหัวใจ แอนโทไซยานินยังเป็นสารฆ่าเชื้อ ช่วยห้ามเลือด และป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย
- ไฟเบอร์ มันช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและเผาผลาญไขมันส่วนเกินที่สะสม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้หัวไชเท้าเชอร์รีเน็ตต์เมื่อกำลังลดน้ำหนัก
- โปรตีน. มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน
หัวไชเท้าเชอร์รี่เรตต์ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่เพราะคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกด้วย:
- ผลผลิตต้น;
- พืชรากทุกชนิดเจริญเติบโตจนมีขนาดและน้ำหนักเท่ากัน
- หัวไชเท้าไม่มีช่องว่างภายใน แม้จะละเมิดเทคโนโลยีการปลูกและการรดน้ำก็ตาม
- เจริญเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ;
- ทนทานต่อน้ำค้างแข็งบางๆ ในฤดูใบไม้ผลิและตอนกลางคืน
- ไม่เสี่ยงต่อการถูกศัตรูพืชรบกวน;
- ขนส่งได้ระยะทางไกลได้ดี
ลักษณะเด่นและกฎเกณฑ์การเพาะปลูก
หัวไชเท้าเชอร์รี่ปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและพื้นที่โล่ง แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะและแนวทางเฉพาะของตนเองเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง
ในเรือนกระจก
หัวไชเท้าพันธุ์เชอร์รี่เน็ตสามารถให้ผลดีได้ ในสภาพเรือนกระจกแต่จำไว้ว่าด้วยวิธีนี้ผักจะได้รับแสงแดดน้อยกว่าที่ต้องการ และกระบวนการสุกก็จะล่าช้า
| เงื่อนไข | เรือนกระจก | พื้นที่เปิดโล่ง |
|---|---|---|
| อุณหภูมิหลังการเกิดขึ้น | +5-10°C | +12-16°C |
| อุณหภูมิในช่วงการสร้างผล | +16-18°C | +12-14°C |
คุณสามารถเพิ่มผลผลิตของเรือนกระจกได้โดยการเพิ่มแหล่งความร้อนเพิ่มเติม ควรใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์หลายหลอดเพื่อจุดประสงค์นี้
เมื่อปลูกหัวไชเท้าในเรือนกระจก พยายามอย่าปลูกหนาแน่นเกินไป เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 5-10°C จากนั้นรอให้ผลเริ่มออกผล และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 16-18°C หากอากาศมีเมฆมากและมีฝนตก หากอากาศอบอุ่น ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 12-14°C อย่าลืมระบายอากาศในเรือนกระจกเป็นประจำ ผักไม่เพียงแต่ต้องการแสงสว่างเท่านั้น แต่ยังต้องการอากาศบริสุทธิ์อีกด้วย
ในพื้นที่เปิดโล่ง
เนื่องจากหัวไชเท้าทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี จึงสามารถปลูกกลางแจ้งได้แม้อุณหภูมิจะลดลงถึง -3°C ส่วนหัวไชเท้าสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -6°C ได้ดี ควรเริ่มปลูกในช่วงอากาศอบอุ่น อุณหภูมิคงที่ (12-16°C)
เพื่อเพิ่มผลผลิตกลางแจ้ง ให้คลุมเมล็ดที่เพิ่งปลูกด้วยพลาสติกแรป ควรเก็บเกี่ยวพลาสติกหลังจากยอดแรกเริ่มงอกแล้วเท่านั้น
การหว่านเมล็ดพันธุ์
การเก็บเกี่ยวพันธุ์เชอร์รี่เน็ตต์ให้ได้ผลดีและอุดมสมบูรณ์นั้นเป็นเรื่องง่าย ปฏิบัติตามคำแนะนำในการหว่านเมล็ด
กำหนดเวลา
หัวไชเท้าที่ปลูกในเรือนกระจกสามารถปลูกได้ตลอดเวลา ประมาณ 2-3 สัปดาห์ครั้ง
หากปลูกหัวไชเท้ากลางแจ้ง จะเริ่มหว่านในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ทันทีที่อากาศอบอุ่นขึ้น ส่วนเชอร์รีเน็ตจะปลูกกลางแจ้งจนถึงเดือนกันยายน
การเลือกและจัดเตรียมสถานที่
เลือกตำแหน่งแปลงปลูกไว้ทางด้านทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ของแปลง เพื่อให้แสงแดดส่องถึงแปลงปลูกได้ตลอดทั้งวัน
เตรียมดินสำหรับปลูกเชอร์รีเอตต้ากลางแจ้งในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนกันยายน ให้ขุดดินและตรวจสอบความเป็นกรด – ควรเป็นกลาง มิฉะนั้นพืชจะอ่อนแอต่อโรครากเน่า หากดินไม่เหมาะสม ให้ใส่ปูนขาว ซึ่งต้องใช้พีทผสมกับทราย ส่วนผสมนี้จะช่วยให้ดินอ่อนตัวลงและร่วนซุยมากขึ้น
หัวไชเท้าต้องการสารอาหารในดินมาก ก่อนขุดควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเก่าลงไป คุณยังสามารถโรยปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมได้อีกด้วย
คุณสามารถเตรียมดินในเรือนกระจกได้ตลอดเวลา
กฎการหมุนเวียนพืชผล
การหมุนเวียนปลูกพืชอย่างเหมาะสมนำไปสู่การเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ จำไว้ว่า: หัวไชเท้าเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีการปลูกพืชตระกูลมะเขือและพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม ไม่ควรหว่านเมล็ดเชอร์รีเน็ตต์ในแปลงที่เคยปลูกกะหล่ำปลี ข้าว มัสตาร์ด หรือรูทาบากามาก่อน
แผนผังการปลูก
สำหรับการปลูกในเรือนกระจกและบนพื้นดิน ให้ยึดถือเทคโนโลยีต่อไปนี้ในการปลูกหัวไชเท้า:
- ขั้นตอนที่ 1 – ไถดิน เว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 15 ซม.
- ขั้นตอนที่ 2 – เจาะรูลึก 1.5-2 ซม.
- ขั้นตอนที่ 3 – รดน้ำแต่ละหลุมให้ทั่ว
- ขั้นตอนที่ 4 – วางเมล็ดลงในแต่ละหลุม เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 4 ซม.
- ขั้นตอนที่ 5 – เติมดินลงในหลุมที่เกิดขึ้น พยายามอย่าให้ดินแน่นเกินไป
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูก: +12-16°C.
- ✓ ความลึกในการหว่านเมล็ดขึ้นอยู่กับชนิดของดิน: 1.5-2 ซม. สำหรับดินร่วน สูงสุด 1 ซม. สำหรับดินหยาบ
หากดินหยาบให้ปลูกเมล็ดในหลุมลึกไม่เกิน 1 ซม.
การดูแลหัวไชเท้าเชอร์รี่เรตต์
การดูแลหัวไชเท้าเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องดูแลอย่างพิถีพิถันตามความต้องการของพืช
การรดน้ำ
รดน้ำต้นหัวไชเท้าตามความจำเป็น เมื่อใดก็ตามที่คุณสังเกตเห็นว่าดินแห้งเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการปล่อยให้ดินแฉะเกินไป ไม่เช่นนั้นหัวไชเท้าจะแฉะเกินไป แต่อย่าปล่อยให้ดินแห้งเกินไป เพราะจะทำให้หัวไชเท้ามีรสขม
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้หัวพืชได้รับน้ำขัง
- × อย่าปล่อยให้ดินแห้ง เพราะจะทำให้หัวไชเท้ามีรสขม
หากอากาศครึ้มหรือฝนตก ให้รดน้ำแปลงสัปดาห์ละครั้ง ในวันที่อากาศร้อน ให้รดน้ำทุกวัน ในเรือนกระจก ให้รดน้ำหัวไชเท้าตามความจำเป็น แต่ให้ใช้น้ำอุ่น
การใส่ปุ๋ย
หัวไชเท้าเชอร์รีเน็ตต์ต้องการปุ๋ยสำหรับการเก็บเกี่ยวที่กำลังจะมาถึง กระบวนการนี้ง่ายมาก เพราะจะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในช่วงฤดูปลูก คือ 7-10 วันหลังจากการงอก
ให้ใช้ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ปุ๋ยขี้ไก่ก็ใช้ได้เช่นกัน แช่ปุ๋ย เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10 และรดน้ำอย่างระมัดระวังระหว่างแถวโดยใช้บัวรดน้ำ
การดูแลดิน
การเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีต้องอาศัยการดูแลดินอย่างเหมาะสม ผักรากต้องการอากาศบริสุทธิ์ ดังนั้นควรพรวนดินในแต่ละหลุมหลังจากรดน้ำ กำจัดวัชพืชทั้งหมดออก เพราะวัชพืชจะแย่งสารอาหารไปจากดิน
การคลุมดินก็จำเป็นเช่นกันเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกเมล็ดพันธุ์ในช่วงฤดูที่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็ง สำหรับวัสดุคลุมดิน ให้ใช้ส่วนผสมของฮิวมัสและปุ๋ยหมัก
การกำจัดศัตรูพืช
แม้ว่าหัวไชเท้าจะไม่เสี่ยงต่อศัตรูพืช แต่พืชหัวก็อาจถูกโจมตีโดยด้วงหมัดผักตระกูลกะหล่ำได้ เนื่องจากหัวไชเท้าพันธุ์นี้เจริญเติบโตเร็ว จึงไม่มีสารเคมีในการควบคุมศัตรูพืช แนะนำให้เตรียมส่วนผสมเองที่บ้าน:
- นำน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 5 ลิตร คนให้เข้ากันแล้วฉีดพ่นให้ทั่วทุกด้าน
- ใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับ 100 กรัม ลงในน้ำ 5 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นกรองให้สะอาด แล้วเติมน้ำยาซักผ้า 50 กรัม ฉีดพ่นทุกๆ 5 วัน
- ผสมขี้เถ้า ผงพริกไทย และยาสูบในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วโรยลงบนแปลง
ใบของพืชหัวที่ปลูกในเรือนกระจกอาจได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างสีขาว (downy mildew) หากสังเกตเห็นโรคราน้ำค้างสีขาวขึ้นบนใบพืชที่กำลังจะเก็บเกี่ยว ให้ฉีดพ่นไฟโตสปอรินลงบนใบพืช เพื่อป้องกันโรค ควรตรวจสอบระดับความชื้นในเรือนกระจก เรือนกระจกไม่ควรมีความชื้นมากเกินไป
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
อย่างที่กล่าวไปแล้ว หัวไชเท้าสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 20-25 วัน แต่อย่ารีบถอนรากออกจากดิน รออีกหน่อยรากจะมีน้ำหนักมากขึ้น (มากกว่า 30 กรัม) และผลผลิตก็จะมีคุณภาพดีขึ้น หลังจากถอนหัวไชเท้าออกจากดินแล้ว ให้ตัดยอดและถอนระบบรากออก
สามารถเก็บหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นล่างของตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน หัวไชเท้าเชอร์รีเน็ตจะยังคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้ได้ตลอดช่วงเวลานี้ ก่อนจัดเก็บ ควรล้างหัวไชเท้าเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเช็ดให้แห้ง
สามารถชมวิดีโอรีวิวพันธุ์หัวไชเท้าเชอร์รี่เน็ตได้ในวิดีโอต่อไปนี้:
รีวิวจากผู้ปลูกผัก
หัวไชเท้าเชอร์รี่เน็ตต์เป็นพันธุ์ที่เติบโตเร็ว ทนทานต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย เหมาะสำหรับปลูกทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก ดูแลรักษาง่าย เพียงแค่รดน้ำ กำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ย และกำจัดศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ