วิธีปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงที่ถูกต้องทำอย่างไร?

การปลูกหัวไชเท้าก่อนฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในฤดูใบไม้ผลิเป็นความฝันของชาวสวนทุกคน สิ่งสำคัญคือการทำให้สิ่งนี้เป็นจริง ไม่ใช่แค่การเลือกสายพันธุ์ที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องหว่านเมล็ดพันธุ์ในเวลาที่เหมาะสมและดูแลอย่างทั่วถึงด้วย

ประโยชน์ของการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาว

การปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาวมีข้อดีมากมาย ทำให้ชาวสวนนิยมปลูกหัวไชเท้าแม้มีความเสี่ยงต่อความล้มเหลวของพืชผล ประโยชน์หลักของการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาว ได้แก่:

• ความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคมพืชหัวจะสุกเร็วกว่าพืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ 2-3 สัปดาห์ การคลุมแปลงด้วยพลาสติกแรปจะช่วยลดระยะเวลานี้ลงได้อีก 7-10 วัน
• การเก็บเกี่ยวมีคุณภาพสูงเมล็ดที่เป็นโรคและอ่อนแอทั้งหมดจะตายในดินที่แข็งตัว เหลือเพียงเมล็ดที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้น ซึ่งเมล็ดเหล่านั้นจะเติบโตเป็นหัวไชเท้าที่แข็งแรง
• ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมล็ดพันธุ์ไม่จำเป็นต้องรดน้ำสำหรับการงอก พวกมันต้องการเพียงความชื้นที่ได้รับจากดินระหว่างที่หิมะละลาย
• พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืชเนื่องจากศัตรูหลักของพวกมันคือแมลงวันแครอทและด้วงหมัดผักตระกูลกะหล่ำยังคงหลับอยู่
• ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชผลพืชที่สามารถผ่านฤดูหนาวไปได้จะไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

หากเมล็ดพันธุ์มีคุณภาพไม่ดีและไม่สามารถงอก ชาวสวนก็จะไม่พลาดการเก็บเกี่ยว พวกเขามีทางเลือกในการหว่านเมล็ดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิเสมอ

พันธุ์หัวไชเท้าฤดูใบไม้ร่วงสำหรับการปลูกในฤดูหนาว

การเลือก หัวไชเท้าพันธุ์หนึ่ง สำหรับการปลูกต้นไม้ในฤดูหนาว คุณต้องเน้นที่เกณฑ์หลักสามประการ:

• ความต้านทานต่อการขันน็อต
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี
• ความต้องการแสงแดดต่ำ

พันธุ์หัวไชเท้าที่ดีที่สุดที่เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมีอยู่ในตารางด้านล่างนี้:

หัวไชเท้าเผ็ด

หัวไชเท้า ซาร์ยา

หัวไชเท้าสีชมพูแดงปลายขาว

แชมป์หัวไชเท้า

หัวไชเท้าเพรสโต

พันธุ์หัวไชเท้าที่ระบุไว้ใช้สำหรับปลูกในฤดูหนาว เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีที่สุด

สภาพการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาว

เพื่อให้เก็บเกี่ยวหัวไชเท้าได้ในฤดูใบไม้ผลิอย่างที่รอคอยมานาน คุณจำเป็นต้องปลูกเมล็ดพันธุ์ให้ถูกต้องในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยต้องมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไข 5 ประการ ดังนี้

• เตียงควรอยู่บนพื้นที่ยกสูงวิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เมล็ดพันธุ์ถูกน้ำท่วมเมื่อหิมะละลาย
• เมล็ดพันธุ์หัวไชเท้าฤดูหนาวได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่งหลีกเลี่ยงการปลูกพืชหัวในบริเวณที่เคยปลูกพืชตระกูลฮอร์สแรดิช วอเตอร์เครส กะหล่ำปลี หรือหัวไชเท้า หัวไชเท้าไม่เจริญเติบโตได้ดีในแปลงที่เคยปลูกพืชตระกูลกะหล่ำ ไม่ควรปลูกในจุดเดิมติดต่อกันสามปี แม้จะใส่ปุ๋ยแล้วก็ตาม
• สำหรับการปลูกในฤดูหนาว คุณต้องใช้เมล็ดพันธุ์มากกว่าการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเป็นสองเท่าวิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่พืชผลจะเสียหายเนื่องจากพืชตายหรือคุณภาพไม่ดี
• สิ่งสำคัญคือต้องปรับเทียบเมล็ดพันธุ์ก่อนที่จะเพิ่มลงในดิน โดยการแช่เมล็ดในน้ำเกลือสักสองสามนาที เพาะเฉพาะเมล็ดที่จมลงไปด้านล่างเท่านั้น ส่วนเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำจะถูกทิ้งไป
• หลังจากแห้งแล้วเมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ เหมาะกับวัตถุประสงค์นี้ ควรแช่หัวไชเท้าไว้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง หลังจากนำเมล็ดออกแล้ว ควรทำให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยให้หัวไชเท้าดูดซับความชื้นและพองตัว แต่จะไม่งอก

หากปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถลดความเสี่ยงของความเสียหายของเมล็ดพันธุ์ได้ และได้รับผลผลิตหัวไชเท้าสูง

วันที่ปลูก

ช่วงเวลาในการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับภูมิภาคของรัสเซีย เนื่องจากสภาพภูมิอากาศแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละประเทศ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสภาพอากาศในช่วงเวลาที่ปลูกด้วย

อุณหภูมิดินที่เหมาะสมคือ -1 ถึง 0 องศาเซลเซียส ในสภาวะเช่นนี้ พื้นดินจะแข็งตัวเล็กน้อย จำเป็นต้องมีน้ำค้างแข็งอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้น เมล็ดจะงอกในช่วงที่ละลาย และแข็งตัวเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง

ในเขตมอสโก หัวไชเท้าฤดูหนาวจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม ในเขตภาคเหนือของรัสเซีย จะมีการหว่านเมล็ดเร็วกว่า คือในช่วงต้นเดือนตุลาคม ส่วนในเขตภาคใต้สามารถหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน

ไม่มีกำหนดการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาวที่แน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาพยากรณ์อากาศในแต่ละปี ปลูกเมื่อมั่นใจว่าอุณหภูมิจะไม่สูงกว่า 0 องศาเซลเซียส ปฏิทินการทำสวนแบบจันทรคติที่ปรับให้เหมาะกับสถานที่ของคุณโดยเฉพาะจะช่วยให้คุณกำหนดเวลาที่เหมาะสมได้

การเตรียมดิน

แปลงปลูกควรมีแสงสว่างเพียงพอ พื้นที่ร่มเงาไม่เหมาะสำหรับการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาว ยิ่งดินอุ่นขึ้นเท่าไหร่ ยอดแรกก็จะยิ่งงอกเร็วขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ แสงแดดที่ไม่เพียงพอจะทำให้หัวไชเท้าแตกใบ และหัวไชเท้าเองก็มีขนาดเล็ก

หากดินแน่นเกินไป ให้เติมพีทหรือทรายก่อน ในช่วงฤดูหนาว ดินจะสูญเสียความร่วนซุย ทำให้เมล็ดได้รับแสงแดดได้ยาก

หากดินไม่ดี จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ใส่ปุ๋ย 1 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หรืออาจใช้แร่ธาตุที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมก็ได้ โดยใส่ตามคำแนะนำ หัวไชเท้าชอบดินที่มีขี้เถ้ามาก ดังนั้นคุณสามารถใส่ปุ๋ยนี้หนึ่งถ้วยลงในแปลงปลูกได้

ก่อนอื่น คุณต้องแน่ใจว่ามีดินอุ่นๆ ไว้คลุมเมล็ด โดยต้องเก็บเมล็ดไว้ในห้องอุ่นๆ สักพัก

เตรียมแปลงปลูกก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน การไถร่องและใส่ปุ๋ยลงในดินแข็งที่ถูกน้ำค้างแข็งกัดกร่อนจะเป็นเรื่องยาก

หลังจากใส่ปุ๋ยลงในแปลงปลูกหัวไชเท้าแล้ว ให้ขุดดินและไถกลบร่องในแปลง ร่องเหล่านี้ควรลึกประมาณ 4 ซม. ระยะห่างระหว่างร่องอย่างน้อย 10 ซม. หากพื้นที่สวนเอื้ออำนวย สามารถเพิ่มระยะห่างได้อีก 5-10 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปลงปลูกไม่มีหินหรือก้อนดิน เมล็ดจะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนเท่านั้น หากดินเป็นกรดสูง ควรใช้ปูนขาว

เพื่อป้องกันไม่ให้ดินที่เตรียมไว้ถูกชะล้างไปกับฝนหรือลม จึงคลุมด้วยพลาสติก ไม่ว่าจะปลูกในช่วงไหน ควรเตรียมแปลงปลูกในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม

คุณสมบัติของการปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดหัวไชเท้าเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง กฎบังคับเหล่านี้ประกอบด้วย:

• ไม่ควรปลูกเมล็ดลึกเกิน 5 ซม. ลงในดิน เมล็ดต้องแห้ง
• เพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เมล็ดจะถูกทำเครื่องหมายไว้ล่วงหน้า แช่ไว้ในสารละลายไอโอดีน 1% เป็นเวลาประมาณ 3 นาที จากนั้นโรยเมล็ดด้วยชอล์ก วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดกระจายตัวได้ทั่วแปลงอย่างทั่วถึง
• ระยะห่างระหว่างเมล็ดแต่ละเมล็ดควรอยู่ที่ประมาณ 3 ซม.
• เมื่อปลูกเสร็จแล้วก็คลุมแปลงด้วยดินที่เตรียมไว้
• คลุมต้นกล้าด้วยวัสดุคลุมดิน วัสดุคลุมดินนี้จะช่วยรองรับเมล็ดจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน การละลาย และน้ำค้างแข็ง ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ วัสดุที่ดีควรเป็นกิ่งสนหรือสนชนิดอื่น หรือกิ่งไม้พุ่มแห้ง วัสดุคลุมดินควรมีความหนาอย่างน้อย 20 ซม.
• ในฤดูหนาว คุณควรไปเยี่ยมชมแปลงปลูกของคุณเพื่อคลุมแปลงด้วยหิมะเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสที่เมล็ดพันธุ์จะรอด

ไม่แนะนำให้รดน้ำแปลงปลูกหลังปลูก มิฉะนั้น เมล็ดจะเริ่มงอกและตายเมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มมาเยือน

การดูแลพืชผล

หัวไชเท้าไม่จำเป็นต้องดูแลในช่วงฤดูหนาว เมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้น ให้เอาวัสดุคลุมดินออกจากแปลงและรอให้หน่อแรกงอกออกมา วัสดุคลุมดินสามารถเอาออกได้หลังจากอากาศเริ่มอุ่นขึ้นเท่านั้น

หลังจากต้นกล้าแรกเริ่มงอกแล้ว จำเป็นต้องถอนแปลงปลูกออก ขั้นตอนนี้สำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหว่านเมล็ดแบบหลวมๆ แทนที่จะหว่านทีละเมล็ด ควรตัดยอดที่อ่อนแอออก ระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรอย่างน้อย 5 ซม.

ควรตรวจสอบแปลงปลูกเป็นประจำเพื่อหาวัชพืช หากพบวัชพืช ให้กำจัดวัชพืชออก เพราะวัชพืชเหล่านี้ขัดขวางการเจริญเติบโตของผลอ่อน

ลักษณะเด่นของการรดน้ำ

ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคืออย่ารดน้ำต้นอ่อนมากเกินไปหรือปล่อยให้แห้ง หากความชื้นไม่เพียงพอ หัวไชเท้าจะเติบโตเหนียวและขม หากรดน้ำมากเกินไป รากจะแฉะและสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติ อีกสัญญาณหนึ่งของการรดน้ำมากเกินไปคือรอยแตกบนหัวไชเท้า

ระดับความชื้นในดินที่เหมาะสมสำหรับหัวไชเท้าคือ 80% ในการตรวจสอบโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ ให้บีบดินด้วยมือ หากดินจับตัวเป็นก้อนและทิ้งคราบชื้นๆ ไว้บนฝ่ามือ หัวไชเท้าจะเจริญเติบโตได้ดีในดินนั้น หากดินร่วนซุยแต่ไม่สลายตัว แสดงว่าน้ำไม่เพียงพอ หากมีน้ำออกมาหลังจากบีบ ให้ลดการรดน้ำลง

หากฤดูใบไม้ผลิแห้งแล้งและไม่มีฝน ควรรดน้ำแปลงปลูกอย่างประหยัด อย่าลืมพรวนดินให้หลวมเพื่อป้องกันไม่ให้ดินชั้นบนแข็งเป็นแผ่น วิธีนี้จะช่วยให้ผลไม้ได้รับออกซิเจน ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโต

การใส่ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ยเป็นสิ่งจำเป็นในดินที่เสื่อมโทรม ขั้นตอนนี้จำเป็นหากดินไม่ได้รับการใส่ปุ๋ยก่อนปลูก

เพื่อบำรุงร่างกาย คุณสามารถใช้น้ำชาจากหญ้าอ่อนได้ สูตรสำหรับทำดังนี้:

1. หญ้าที่เก็บได้ 1 กิโลกรัม เติมน้ำ 10 ลิตร
2. เติมมูลไก่ 2 กก. ลงในส่วนผสมที่ได้
3. ปิดภาชนะด้วยตาข่าย
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกวนทุกวัน
5. เมื่อเริ่มกระบวนการหมัก จะเติมน้ำจืดปริมาณเท่ากันลงไปในน้ำแช่
6. รดน้ำต้นไม้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ปุ๋ยที่ราก ระวังอย่าให้ปุ๋ยโดนใบ

การแช่ใช้เวลาประมาณ 7-14 วันในการเตรียม เพื่อเร่งกระบวนการหมัก ควรเก็บภาชนะไว้ในที่อุ่น ดินที่อยู่ในสภาพไม่ดีจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยสองครั้งตลอดฤดูปลูก ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนในแปลงปลูก เพราะจะทำให้ยอดงอกในขณะที่หัวไชเท้ายังเล็กอยู่

นอกจากการชงสมุนไพรแล้ว คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส ดินประสิว และขี้เถ้าได้ ดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

หากอากาศอบอุ่นเร็วเกินไป แม้แต่หัวไชเท้าฤดูหนาวก็อาจเสี่ยงต่อการระบาดของแมลงและโรคพืชได้ อันตรายต่อพืชมีดังนี้:

• หมัด;
• ผีเสื้อสีขาว;
• กระดูกงู;
• ขาสีดำ;
• แบคทีเรียซิส

เพื่อป้องกันผลไม้จากศัตรูพืชในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพียงแค่โรยขี้เถ้าลงบนยอด ขี้เถ้าจะถูกหมัดและแมลงวันดูดไปจนตาย

การผสมขี้เถ้าและปูนขาวเข้าด้วยกันจะช่วยป้องกันการแพร่พันธุ์ของแมลง ส่วนผสมต่างๆ จะใช้ในปริมาณที่เท่ากัน โรยผงลงบนยอดของต้นสัปดาห์ละครั้ง วิธีนี้จะทำหลังฝนตกและในช่วงที่อากาศแห้ง

เพื่อป้องกันไว้ก่อน คุณสามารถใช้น้ำต้มเปลือกหัวหอม รดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำนี้ กลิ่นหอมของน้ำต้มจะช่วยไล่แมลงศัตรูพืช ป้องกันไม่ให้แมลงทำลายยอดอ่อน

สารละลายมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะช่วยกำจัดแมลงหวี่ขาวได้ ละลายส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำ 10 ลิตร แล้วรดน้ำต้นไม้

หากมีแมลงกำลังแพร่พันธุ์และโจมตีหัวไชเท้า จำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ Tod, Zolon, Kaiser และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ

สารละลายปูนขาว (ปูนขาว 100 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร) ช่วยป้องกันโรคเน่าจากแบคทีเรีย สำหรับโรคขาดำ สามารถใช้ส่วนผสมของสบู่ซักผ้า (50 กรัม) และคอปเปอร์ซัลเฟต (1 ช้อนโต๊ะ) ละลายส่วนผสมในน้ำ 10 ลิตร แล้วรดน้ำหัวไชเท้า

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เพื่อให้รากงอกออกมาจากดินได้ง่าย ควรรดน้ำแปลงปลูก แนะนำให้รดน้ำ 3 ชั่วโมงก่อนเก็บเกี่ยว หัวไชเท้าจะงอกออกมาจากดินที่ชื้นโดยไม่ต้องออกแรงมาก เพียงแค่ดึงยอดหัวไชเท้าออก

หัวไชเท้าสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อหัวไชเท้ามีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ควรปล่อยหัวไชเท้าขนาดเล็กไว้ในดินเพื่อให้สุก สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้หัวไชเท้าอยู่ในดินนานเกินไป เพราะจะส่งผลเสียต่อรสชาติของหัวไชเท้า

ผักไม่จำเป็นต้องล้างก่อนเก็บรักษา สะบัดดินออก ตัดใบออก เหลือก้านใบยาวประมาณ 3 ซม. นำรากที่ปอกเปลือกแล้วใส่ถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น โดยทั่วไปหัวไชเท้าฤดูหนาวจะอยู่ได้ไม่นาน ผลไม้ฉ่ำน้ำและอุดมไปด้วยวิตามินสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่สัปดาห์

ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วง

5 ข้อผิดพลาดสำคัญที่คนสวนที่ไม่มีประสบการณ์มักทำเมื่อปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาว:

• การปลูกเมล็ดพันธุ์เร็วเกินไปในดินที่อุ่น
• การหว่านเมล็ดก่อนการละลายน้ำแข็ง
• การใช้วัสดุคลุมแบบเปียก
• การนำเมล็ดพันธุ์จำนวนเล็กน้อยใส่ลงในดิน
• การปลูกหัวไชเท้าในบริเวณที่มีน้ำขัง

การทราบข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดและหลีกเลี่ยงจะช่วยให้คุณปลูกผลไม้ที่ฉ่ำและอร่อย

คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าก่อนฤดูหนาวได้ไม่เพียงแต่ในพื้นที่เปิดโล่งเท่านั้น แต่ยัง ในเรือนกระจกวิดีโอนี้จะอธิบายวิธีการดำเนินการนี้อย่างถูกต้อง:

เมื่อคุณเชี่ยวชาญเทคนิคการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาวแล้ว คงยากที่จะเลิกใช้วิธีนี้เพื่อให้ได้ผลผลิตผักที่อร่อยและชุ่มฉ่ำก่อนกำหนด เพียงปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ เลือกช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสม พันธุ์ที่ทนน้ำค้างแข็ง และตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแปลงปลูก และดูแลต้นกล้าอย่างระมัดระวังในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ

คำถามที่พบบ่อย