ลักษณะของหัวไชเท้าสีชมพูแดงปลายขาว ประโยชน์ และแนวทางการปลูก

หัวไชเท้าสีชมพู-แดงปลายขาวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาหัวไชเท้าพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง รสชาติเยี่ยม ให้ผลผลิตเร็ว ทั้งนักทำสวนมือใหม่และมือเก๋าก็สามารถปลูกหัวไชเท้าพันธุ์นี้ได้อย่างง่ายดาย เพียงปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลและการปลูก คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงได้ตลอดทั้งฤดูกาล

ประวัติความเป็นมา

ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ ในปีพ.ศ. 2483 ได้รับการอนุมัติให้ปลูกได้ในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ รวมถึงทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย เทือกเขาอูราล ทรานส์ไบคาเลีย และตะวันออกไกล

การแนะนำความหลากหลาย

นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ซึ่งได้รับความนิยมจากทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกที่มีประสบการณ์มาอย่างยาวนาน โดดเด่นด้วยผลผลิตที่ดีและผลสุกพร้อมกัน

ลักษณะของพืช รสชาติ

ช่อดอกมีความหนาแน่นปานกลางและแผ่กว้าง มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. สูงจากพื้นดิน 10-15 ซม. มีใบรูปไลเรต 6-8 ใบ แตกเป็นแฉก สีเขียวอมเทาเล็กน้อย ขึ้นอยู่บนก้านใบสีเขียวอมแดง ยาวได้ถึง 5 ซม.

รากมีรูปร่างกลมแบบคลาสสิก ยาวประมาณ 5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. แต่ละต้นมีน้ำหนักระหว่าง 15-25 กรัม เปลือกมีสีชมพูเป็นหลัก ไล่เฉดสีแดง และส่วนล่างมีสีขาว ใต้ผิวเรียบมีเนื้อสีขาวแน่นและชุ่มฉ่ำ

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารหลากหลายชนิด ผักรากสดสามารถนำไปใส่ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังใช้ทำน้ำผลไม้หรือเติมน้ำเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มผักและผลไม้ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติที่น่าสนใจ

สรรพคุณ

ขึ้นฉ่ายสีชมพูแดงปลายขาวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่:

• วิตามินซี – สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับตัวกับความเครียด และรักษาสุขภาพผิวให้ดี
• กรดโฟลิก มีความสำคัญต่อระบบประสาทและการสร้างเซลล์ใหม่ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เพราะช่วยป้องกันความพิการแต่กำเนิดของทารกในครรภ์
• โพแทสเซียม ควบคุมความดันโลหิต สมดุลน้ำ รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจและการทำงานของกล้ามเนื้อให้เป็นปกติ
• แมกนีเซียม มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน การเผาผลาญ รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ และรักษาสุขภาพกระดูก
• วิตามินบี 6 จำเป็นต่อการเผาผลาญอาหารและการทำงานของระบบประสาท มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
• แคลเซียม จำเป็นต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง การทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ

การเพิ่มหัวไชเท้าสีชมพูแดงที่มีปลายสีขาวลงในอาหารของคุณ จะช่วยเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ และช่วยให้คุณมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การเจริญเติบโตเต็มที่

ตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยว ผักใช้เวลา 23 ถึง 30 วัน ผลเจริญเติบโตสม่ำเสมอ เก็บเกี่ยวได้พร้อมกัน

ผลผลิต

พืชชนิดนี้มีคุณลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูง โดยเฉลี่ยเก็บเกี่ยวได้ 1-1.9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ความต้องการของดิน

การปลูกพืชต้องใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์ พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนที่อุดมด้วยสารอาหาร

การลงจอด

นี่เป็นขั้นตอนสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ขั้นตอนสำคัญสำหรับกระบวนการที่ประสบความสำเร็จมีดังนี้:

• เลือกพื้นที่ที่มีแดดส่องถึงและป้องกันลมแรง ดินควรร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH เป็นกลาง (6-7) เหมาะที่สุด
• ขุดเหนือแปลงปลูก กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก) แต่อย่าใส่ปุ๋ยคอกสด เพราะอาจทำให้รากพืชแตกร้าวได้
• ปลูกต้นกล้าลงในดินเปิดทันทีเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง +8-10°C

เริ่มกระบวนการนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และทำซ้ำทุกสองสัปดาห์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง ปลูกเมล็ดลึก 1-1.5 ซม. ห่างกัน 3-5 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างแถว 10-15 ซม.

การดูแล

การดูแลพืชผลของคุณคือกุญแจสำคัญสู่การเก็บเกี่ยวคุณภาพสูง ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรง่ายๆ เหล่านี้:

• รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่ผักเจริญเติบโต ดินควรมีความชื้นสม่ำเสมอ แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพื่อป้องกันรากเน่า รดน้ำอุ่นๆ ให้ชุ่มในตอนเช้าหรือตอนเย็น หลีกเลี่ยงการรดน้ำให้หยดลงบนใบและลำต้น
  
• เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ถอนต้นออกเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของผล โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5-7 ซม. เพื่อป้องกันการแข่งขันแย่งชิงสารอาหาร
• พรวนดินรอบต้นพืชเพื่อเพิ่มการระบายอากาศของรากและป้องกันการจับตัวเป็นก้อน กำจัดวัชพืชที่อาจแข่งขันกับหัวไชเท้าและเป็นที่อยู่อาศัยของศัตรูพืช
• โดยทั่วไปแล้ว พืชผลไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อย หากดินได้รับการเตรียมอย่างดี หากดินมีสารอาหารไม่เพียงพอ ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนไนโตรเจนต่ำ หรือสารประกอบอินทรีย์ เช่น น้ำมัลเลน หรือปุ๋ยหมัก
  ไนโตรเจนมากเกินไปอาจส่งผลให้ยอดพืชเติบโตมากเกินไปและทำให้รากมีคุณภาพลดลง
  

เก็บเกี่ยวทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงผักที่สุกเกินไปและเหนียว จุดเด่นของพันธุ์นี้คือรากจมอยู่ในดินเกือบทั้งหมดและไม่โผล่เหนือดิน เพื่อตรวจสอบความสุก ให้คลายดินเบาๆ รอบโคนของกุหลาบ

ความต้านทานต่อโรคและปรสิต

พันธุ์สีชมพูแดงปลายขาวไม่ค่อยเสี่ยงต่อโรค แต่หากปลูกไม่ถูกวิธีอาจเกิดโรคเหี่ยวดำและโรคเหี่ยวจากเชื้อแบคทีเรียได้ เนื่องจากมีฤดูกาลปลูกสั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่ควรเลือกใช้วิธีการแบบดั้งเดิม เช่น การแช่หัวหอมหรือกระเทียม

ศัตรูพืชหลักของพืชชนิดนี้คือด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ สปันบอนด์มีประสิทธิภาพในการกำจัดแมลงชนิดนี้ ควรทิ้งสปันบอนด์ไว้บนต้นจนกว่ายอดจะสูงพอเหมาะ

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ก่อนปลูกพันธุ์นี้ ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ หัวไชเท้าสีชมพู-แดงปลายขาวมีข้อดีหลายประการ:

ข้อเสียประการหนึ่งที่ชาวสวนมักสังเกตได้คือมีอายุการเก็บรักษาสั้น มีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉา และสภาพดินที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

บทวิจารณ์

หัวไชเท้าสีชมพู-แดงปลายขาวเป็นพันธุ์ยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียเนื่องจากคุณสมบัติที่โดดเด่น นิยมปลูกเนื่องจากมีรากขนาดใหญ่และฉ่ำน้ำ รสชาติดีเยี่ยม และทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและตรงเวลา จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์