หัวไชเท้ารัสเซียไซส์เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่น่าประทับใจที่สุด ดึงดูดทั้งนักทำสวนมือใหม่และนักปลูกมือใหม่ด้วยรากขนาดใหญ่และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากให้ผลผลิตสูงและดูแลรักษาง่าย สิ่งสำคัญคือการเพาะปลูกอย่างถูกต้องเหมาะสม
ประวัติการคัดเลือก
ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซียในบริษัทเกษตรกรรม Gavrish และได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนความสำเร็จด้านการเพาะพันธุ์ของรัสเซียในปี พ.ศ. 2548
การแนะนำความหลากหลาย
หัวไชเท้ารัสเซียนไซส์เป็นหัวไชเท้าพันธุ์ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติฉ่ำน้ำ เหมาะสำหรับรับประทานสด และสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก
ลักษณะภายนอกของพืชและพืชหัว
ผักมีรูปร่างกลมหรือรี มีน้ำหนักระหว่าง 100 ถึง 400 กรัม ทำให้เป็นหนึ่งในผักที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาผักหลายชนิด เส้นผ่านศูนย์กลางอาจสูงถึง 10 เซนติเมตร เปลือกมีสีม่วงสดใส เนื้อสีขาวฉ่ำน้ำ
รสชาติและจุดประสงค์
ผักชนิดนี้รับประทานสดได้ เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ โดดเด่นด้วยรสเผ็ดอ่อนๆ ทำให้ผักรากมีรสชาติเฉพาะตัว รสชาติเผ็ดร้อนและน่ารับประทาน กลิ่นหอมสดชื่นและเข้มข้น
การสุกงอมและการให้ผลผลิต
พืชเจริญเติบโตเร็ว หลังจากการงอก พืชจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว เก็บเกี่ยวได้ภายใน 30-45 วัน ผลผลิตดีเยี่ยม: เก็บเกี่ยวได้ 3-4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากได้รับการดูแลและปฏิบัติตามแนวทางการเกษตรที่เหมาะสม
การปลูกหัวไชเท้า
พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่ก็สามารถเจริญเติบโตได้ในที่ร่มรำไรเช่นกัน เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในแปลงปลูกที่เปิดโล่งและมีแสงแดด เนื่องจากแสงที่ไม่เพียงพออาจทำให้ยอดยืดออกและทำให้รากพืชเสียรสชาติ
ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:
- หลีกเลี่ยงพื้นที่ลุ่มต่ำและน้ำท่วมขัง เนื่องจากพันธุ์ไม้ชนิดนี้ไม่ทนต่อความชื้นขัง
- เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี ควรปลูกสลับกับพืชชนิดอื่น และอย่าปลูกหลังผักตระกูลกะหล่ำ (กะหล่ำปลี หัวไชเท้า) เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดแมลงและโรคพืช
- ดินควรมีน้ำหนักเบา อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีค่าความเป็นกรดเป็นกลาง (pH 6-7) ถือเป็นดินที่เหมาะสมที่สุด
- ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ขุดพื้นที่ลึก 20-25 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก) อัตรา 3-4 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
- ในฤดูใบไม้ผลิ ให้คลายดินและเพิ่มปุ๋ยแร่ธาตุหากจำเป็น: ซุปเปอร์ฟอสเฟต (20-30 กรัมต่อ 1 ตร.ม.) และเกลือโพแทสเซียม (15-20 กรัมต่อ 1 ตร.ม.)
- ก่อนหว่านเมล็ดควรใส่ขี้เถ้าไม้เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของดินและป้องกันแมลงบางชนิด
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูก: +8-10°C.
- ✓ ความลึกในการหว่านเมล็ดสูงสุด: 2 ซม. มิฉะนั้นการงอกจะช้าลง
อัลกอริทึมการลงจอด:
- เตรียมร่องลึก 1-2 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 10-15 ซม.
- หว่านเมล็ดให้ห่างกัน 3-5 ซม. ถ้าเมล็ดแน่นเกินไป ให้ถอนต้นออกทีหลัง โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นไว้ 5 ซม.
- โรยด้วยดินร่วนบางๆ แล้วอัดให้แน่น
- รดน้ำให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนจากบัวรดน้ำโดยใช้ตะแกรงกรองละเอียด เพื่อไม่ให้ดินถูกชะล้างออกไป
หากจำเป็น ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือใยสังเคราะห์ก่อนที่ต้นกล้าจะงอก เพื่อเร่งการงอกและป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
เทคโนโลยีการเกษตร
การดูแลพืชผลเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ได้ผลผลิตสูงและผักรากคุณภาพสูง การดูแลสุขภาพพืชผลจึงเป็นสิ่งสำคัญ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผักอาจสูญเสียรสชาติและรูปทรงได้
การดูแลและการสร้างต้นไม้
ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากดินควรมีความชื้นปานกลางและไม่แห้งเกินไป ความชื้นที่ไม่เพียงพอจะส่งผลเสียต่อผลผลิตและรสชาติของผัก
- • ใช้ระบบน้ำหยดเพื่อรักษาความชื้นในดินให้คงที่โดยไม่ต้องรดน้ำมากเกินไป
- • รดน้ำตอนเช้าเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเชื้อรา
ถอนต้นออกเมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ระบายอากาศในเรือนกระจกหรือแปลงเพาะชำ และรักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 16-20°C อุณหภูมิที่สูง (สูงกว่า 26-28°C) จะทำให้ต้นกล้าเกิดความเครียด ซึ่งอาจนำไปสู่การสร้างลำต้นก่อนกำหนด และไม่ผ่านระยะการเจริญเติบโตของพืชผัก
ปุ๋ยและน้ำสลัด
ในระยะเริ่มแรกของการเจริญเติบโต พืชต้องการไนโตรเจนเพื่อพัฒนาใบ ใช้สารละลายแอมโมเนียมไนเตรต (10 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือน้ำมัลเลนในอัตราส่วน 1:10 รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ
- × หลีกเลี่ยงการใส่ไนโตรเจนมากเกินไป เพราะอาจทำให้ยอดพืชเจริญเติบโตมากเกินไปจนส่งผลกระทบต่อพืชหัว
- × ห้ามใช้ปุ๋ยคอกสด เพราะอาจทำให้รากไหม้และเกิดโรคได้
เมื่อผักเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่ ให้ใส่ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลไม้ ซูเปอร์ฟอสเฟต (20 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) และโพแทสเซียมซัลเฟต (15 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) มีประสิทธิภาพ ใส่ปุ๋ยตอนเย็นหลังรดน้ำ
หากต้นไม้ดูอ่อนแอหรือแคระแกร็น ให้ใส่ขี้เถ้าไม้ลงไป เพราะขี้เถ้าไม้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุอาหารรอง โรยหรือใส่ลงในดินในอัตรา 200 กรัมต่อตารางเมตร
โรคและแมลงศัตรูพืชของหัวไชเท้า
แม้ว่าพืชจะมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง แต่ก็อาจเสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรคได้ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อาจเกิดปัญหาต่อไปนี้:
- ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ด้วงดำตัวจิ๋วที่กัดกินใบไม้จนเป็นรูเล็กๆ ทำให้ใบไม้ม้วนงอและร่วงหล่น ใช้ยาฆ่าแมลง เช่น อิสครา หรืออัคทารา เพื่อควบคุมแมลง มาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ ได้แก่ การโรยขี้เถ้าไม้ ยาสูบ หรือมัสตาร์ด
- โรคราน้ำค้าง (Peronosporosis) จุดสีเหลืองจะปรากฏที่ใต้ใบและมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็ว อาจมีคราบสีขาวหรือสีเทาขึ้น โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง ควรใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น ริโดมิล โกลด์ หรือ โทแพซ ปรับปรุงการระบายอากาศและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป
- โรคราน้ำค้าง จุดสีขาวคล้ายแป้งจะก่อตัวขึ้นที่ยอด โดยจะขยายใหญ่ขึ้นและรวมตัวเป็นก้อนเมื่อเวลาผ่านไป ใบจะเปราะและอาจแห้งได้ การใช้ยาฆ่าเชื้อรา เช่น ฟันดาโซล หรือ สกอร์ จะช่วยได้ การระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอและการกำจัดพืชที่ติดเชื้อจะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของโรค
- โรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม ใบจะเหี่ยวเฉาและเหลือง รากเริ่มเน่า ต้นกล้าจะค่อยๆ ตายลง ควรใช้สารป้องกันเชื้อรา Previkur หรือ Topsin ฝึกปลูกพืชหมุนเวียน
- โรคแอสโคไคโตซิส ใบมีจุดสีน้ำตาลเทาขอบใบคล้ำปกคลุม ทำให้ใบร่วงก่อนกำหนด ผลมีรสขมและผิดรูป ฉีดพ่นด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือคอปเปอร์ซัลเฟต
- โรคเน่าขาว โคนลำต้นหรือรากจะมีจุดเปียกชื้นที่มีคราบสีขาวคล้ายใยแมงมุม ซึ่งจะทำให้ต้นตายได้ การใช้ยาฆ่าเชื้อรา เช่น HOM หรือ Ordan จะช่วยได้
การตรวจพบและรักษาโรคแต่เนิ่นๆ และการป้องกันจะช่วยรักษาสุขภาพพืชผลและทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง
คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใดๆ ควรศึกษาข้อดีและข้อเสียของพันธุ์นี้อย่างละเอียด Russian Size มีข้อดีหลายประการ:
ในบรรดาคุณสมบัติเชิงลบ ชาวสวนบางคนสังเกตเห็นว่ามีความอ่อนไหวต่อความร้อนที่มากเกินไปและความชื้นสูง จำเป็นต้องทำการแยกส่วนให้ตรงเวลา และมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อย
บทวิจารณ์
หัวไชเท้ารัสเซียไซส์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมือใหม่และนักทำสวนที่มีประสบการณ์ หัวไชเท้ารัสเซียไซส์มีข้อดีมากมาย ทั้งให้ผลผลิตมากและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลจะช่วยเพิ่มศักยภาพของหัวไชเท้าให้สูงสุด