ทำไมหัวไชเท้าจาราถึงได้รับความนิยม และปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?

พันธุ์ซาฮาราเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ปลูกในประเทศ เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรและผู้รักการทำสวน โดดเด่นด้วยผลผลิตเร็ว รสชาติอร่อย และปลูกง่าย สามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและอุณหภูมิที่ผันผวน จึงเหมาะสำหรับการปลูกในหลายพื้นที่ของประเทศ

ประวัติการพัฒนา

พันธุ์ Zhara ได้รับการจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2499 สถาบันวิจัยผลไม้และผักแห่งลิทัวเนียได้ยื่นคำขอจดทะเบียน พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่สถานี Viten ซึ่งใช้ชื่อของ Ivan Michurin

เมล็ดพันธุ์ของเราไม่ใช่พันธุ์ผสม จึงสามารถนำไปใช้ปลูกในฤดูกาลหน้าได้สำเร็จ ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ Zhara ชั้นนำ ได้แก่ Agrofirm Poisk และ Agrofirm Aelita

การแนะนำความหลากหลาย

เป็นที่นิยมในเชิงพาณิชย์สูง แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ทนต่อการขนส่งระยะสั้นได้ดี และอุดมไปด้วยวิตามินซี

Zhara มีความทนทานต่อฤดูหนาวได้ดี สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมีนัยสำคัญ และปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศร้อนได้

พารามิเตอร์ภายนอกของพืชและพืชหัว

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง เหมาะสำหรับปลูกในแปลงสวน มีลักษณะใบเป็นกุหลาบกว้างแต่ไม่หนาจนเกินไป

ลักษณะอื่นๆของพันธุ์:

• ช่อดอกใบมี 5 ถึง 7 ใบ
• พืชรากมีรูปร่างคล้ายวงกลมหรือวงกลมยาว มีผิวสีแดงเข้มสด หนาประมาณ 0.5 มม.
• เนื้อแน่น มีสีเทาอ่อนตรงกลางและเปลี่ยนเป็นสีชมพูบริเวณใกล้ผิวหนัง
• หัวไชเท้าพันธุ์นี้มีใบสีเขียวและยอดเล็ก
• น้ำหนักของพืชหัวมีตั้งแต่ 18 ถึง 30 กรัม และมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความยาวโดยประมาณเท่ากัน คือ 3 ถึง 4 ซม.

คุณภาพ รสชาติ วัตถุประสงค์

มีรสชาติดีเยี่ยม เหมาะสำหรับรับประทานสด สลัด และซอส พันธุ์นี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย

การเจริญเติบโตเต็มที่

ข้อดีสำคัญประการหนึ่งของพันธุ์ซาราคือระยะเวลาการสุกที่สั้น เพียง 18-26 วัน ทำให้สามารถหว่านเมล็ดได้เกือบทุกสามสัปดาห์ และให้ผลผลิตสดตลอดฤดูปลูก

สิ่งที่สำคัญคือต้องเปลี่ยนแปลงปลูกทุกครั้งและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชที่เกี่ยวข้องไม่เคยเติบโตในพื้นที่นี้มาก่อน

ระดับผลผลิต

หากดูแลและรักษาอย่างเหมาะสม คุณสามารถดึงออกได้ถึง 25 ตันจาก 1 เฮกตาร์ ซึ่งเท่ากับประมาณ 3.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

แนะนำให้ปลูกที่ไหนคะ?

พันธุ์นี้ปลูกได้ดีในเกือบทุกภูมิภาคและเขตภูมิอากาศของรัสเซีย เหมาะสำหรับปลูกในสวนเปิดทางตอนใต้ ตอนกลาง และดินดำ รวมถึงในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของหัวไชเท้าคือเรือนกระจกหรือที่พักฟิล์มชั่วคราว ซึ่งดูแลง่ายและไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษใดๆ

การปลูก Zhara ในร่มก็ทำได้ แต่ต้องอาศัยความพยายามอย่างมากจากคนสวนในการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้เหมาะสม มิฉะนั้น รากอาจผิดรูปและเหี่ยวเฉา ซึ่งแน่นอนว่าจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของราก

กฎ:

• หน้าต่างควรอยู่ด้านที่โดนแสงแดดมากที่สุด
• ช่วงอุณหภูมิ : กลางวัน 10-17 องศา กลางคืนลดลงเล็กน้อย
• ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อเวลากลางวันสั้น) ให้เชื่อมต่อไฟโตแลมป์เพื่อให้มีแสงสว่างเพิ่มเติม
• ภาชนะสำหรับใส่ความร้อนควรมีความลึกอย่างน้อย 15-20 ซม.

ดินที่ต้องการ

สาหร่าย Zhara เจริญเติบโตได้ดีในวัสดุปลูกที่มีค่า pH ต่ำหรือเป็นกลาง แนะนำให้เสริมดินด้วยฮิวมัส เถ้า และมูลวัวก่อนปลูก ขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการใช้มูลนกและปุ๋ยไนโตรเจน

ปลูกหัวไชเท้าอย่างไรให้ปลอดภัย?

เลือกพื้นที่ในสวนที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับการเพาะปลูก เนื่องจากหัวไชเท้าจะไม่เติบโตตามปกติในที่ร่ม ส่วนยอดจะเติบโตมากเกินไป และต้นไม้จะงอกก่อนเวลาอันควร

โปรดทราบข้อกำหนดอื่นๆ ด้วย:

• พืชใดๆ ยกเว้นพืชตระกูลกะหล่ำถือเป็นพืชบรรพบุรุษที่ดีสำหรับหัวไชเท้า
• เพื่อปกป้องหัวไชเท้าจากศัตรูพืช คุณสามารถปลูกร่วมกับหัวหอมและแครอทได้
• สามารถเริ่มหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนไปจนถึงวันที่ 15-18 สิงหาคม ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้มากที่สุดจะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากหัวไชเท้าไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงและภัยแล้งซึ่งเป็นลักษณะทั่วไปของกลางฤดูร้อน
• สองถึงสามสัปดาห์ก่อนปลูก ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุหรืออินทรียวัตถุในดิน หากดินเป็นกรด ให้ปรับค่า pH โดยการเติมปูนขาวในปริมาณที่เหมาะสม
• หว่านเมล็ดเป็นแถว ระยะห่างระหว่างเมล็ด 3 ซม. และความลึก 1.5-2 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 10-12 ซม.

การดูแลหัวไชเท้า

เมื่อหน่อไม้เขียวปรากฏขึ้น หัวไชเท้า Zhara จะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนคลาสสิกดังต่อไปนี้:

• ดินระหว่างแถวและรอบๆ พืชหัวจะต้องคลายเป็นระยะด้วยจอบเพื่อป้องกันการเกิดเปลือกแข็ง
• รดน้ำต้นไม้ให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอ แต่ไม่แฉะ รดน้ำจากบัวรดน้ำอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดถูกชะล้างออกไป
• หากหว่านเมล็ดในฤดูร้อนและมีอากาศร้อนจัดและแห้งแล้งภายนอก ควรปกป้องการปลูกจากแสงแดดที่แผดเผาโดยใช้ใยสังเคราะห์หรือฟิล์มบางๆ และคอยตรวจสอบความชื้นใต้ผ้าคลุมอยู่เสมอ
• ไม่ควรปลูกหัวไชเท้าในช่วงอากาศร้อน เพราะจะทำให้คุณภาพของพืชหัวลดลง
• หากดินได้รับการใส่ปุ๋ยไว้ล่วงหน้าแล้ว จะไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม
• เมื่อทำการถอนให้ตัดต้นที่อ่อนแอออก โดยเว้นช่องว่างระหว่างต้นไว้ 9-12 ซม.
• จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชในแปลงปลูกเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้นกล้าหัวไชเท้ายังเล็กอยู่ วัชพืชจะทำลายดินและดึงเอาความชื้นและสารอาหารอันมีค่าออกไป

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

หัวไชเท้าจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุก โดยปกติจะเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดภายใน 15 วันหลังจากที่หน่อแรกเริ่มงอกในภูมิภาคที่อบอุ่น หากเก็บเกี่ยวได้มาก ควรเก็บรักษาไว้หรือขายตามตลาด ไม่ว่าในกรณีใด ผักที่เก็บเกี่ยวได้จะต้องนำไปตากแห้งและคัดแยกก่อน

หัวไชเท้าสามารถเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงสามวัน และสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-4°C (37-4°F) อย่างไรก็ตาม ควรเก็บหัวไชเท้าสดเท่านั้น ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

ความเสี่ยงจากโรคและแมลง

แม้ว่าพันธุ์นี้จะขึ้นชื่อเรื่องความต้านทานโรคหลายชนิด แต่ก็ยังมีความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด ตัวอย่างเช่น ไวต่อโรคเหี่ยวฟูซาเรียม โรคราแป้ง และราสีเทาเป็นครั้งคราว ส่วนโรคก้านและโรครากเน่าเหลืองพบได้น้อยมาก

ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดคือหนอนผีเสื้อกะหล่ำปลีและด้วงหมัด เพื่อควบคุมพวกมัน คุณจะต้องใช้สารเคมีที่เหมาะสม

หลักการป้องกันปัญหาต่างๆ

เพื่อป้องกันโรคและปัญหาอื่นๆ ที่เกิดกับพืช ควรเรียนรู้วิธีดูแลพืชดังนี้:

• อย่าละเลยกฎการหมุนเวียนพืชผล
• ถอนวัชพืชและส่วนที่ติดเชื้อ;
• รดน้ำและคลายดินบ่อยขึ้นเพื่อให้อากาศเข้าถึงรากได้
• พ่นหัวไชเท้าด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรคและควบคุมศัตรูพืช

พันธุ์ที่คล้ายกัน

พันธุ์ที่คล้ายกับ Zhare คือ Presto และ Dabel ทั้งสองพันธุ์มีระยะเวลาการสุกใกล้เคียงกัน ขนาดรากเล็ก และสุกเร็ว ส่วน Ilka ที่สุกช้าก็มีลักษณะคล้ายคลึงกัน

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ข้อดีของหัวไชเท้าพันธุ์นี้มีดังนี้:

บทวิจารณ์บทวิจารณ์

แม้ว่าหัวไชเท้า Zhara จะได้รับการเพาะพันธุ์มาหลายสิบปีแล้ว แต่ก็ยังคงได้รับความนิยม พันธุ์นี้ปรับตัวได้ดีกับการปลูกในทุกพื้นที่และแทบไม่ต้องดูแล หัวไชเท้าชนิดนี้มีรสชาติแบบดั้งเดิมและน่ารับประทาน Zhara เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผักรากที่ดีต่อสุขภาพให้พร้อมสำหรับรับประทานตั้งแต่เนิ่นๆ

คำถามที่พบบ่อย