หัวไชเท้าแตงโมเป็นพันธุ์ผสมที่เพิ่งพัฒนาขึ้นใหม่ จึงไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย ปรากฏให้เห็นในรัสเซียในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เป็นผลจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างหัวไชเท้าธรรมดาและฮอร์สแรดิช การออกเสียงที่ถูกต้องคือ "radish"
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับไฮบริด
หัวไชเท้าแตงโมสามารถจดจำได้ง่ายด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น รากมีสีขาวด้านบน และเมื่อตัดแล้วจะมีลักษณะคล้ายแตงโมไร้เมล็ด ลำต้นตั้งตรง ใบมีสีเขียวเข้ม ขอบหยัก
ลักษณะของผลไม้
ความแตกต่างหลักระหว่างหัวไชเท้าพันธุ์ผสมนี้กับหัวไชเท้าทั่วไปคือเนื้อที่แน่นกว่าและฉ่ำน้อยกว่า รสชาติหวาน ในขณะที่เปลือกมีรสขมเล็กน้อย
ลักษณะของผักราก:
- เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย – 8 ซม.
- น้ำหนัก – 100-200 กรัม;
- สีเนื้อ – สีชมพูเข้ม;
- สีเปลือก-ขาวเขียว;
- รูปร่าง – กลมและยาว
เปลือกของรากแตงโมหัวไชเท้าจะมีรสขมเนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ในส่วนประกอบ
ลักษณะทางการเกษตร
หัวไชเท้าแตงโมให้ผลผลิตสูง ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ปริมาณและคุณภาพของหัวไชเท้าที่เก็บเกี่ยวได้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลักสองประการ คือ การชลประทานและการใส่ปุ๋ย พืชชนิดนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำถึง -6°C และอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือ 22-24°C
ข้อดีข้อเสียของสายพันธุ์
แม้จะไม่ค่อยได้รับความนิยมนัก แต่หัวไชเท้าแตงโมก็มีข้อดีมากมาย พืชชนิดนี้มีทุกอย่างที่ชาวสวนชื่นชอบ
- ยิงเป็นมิตร;
- การออกผลเร็ว;
- ภูมิคุ้มกันโรคสูง;
- ความต้านทานความเย็น;
- ผลผลิตสูง
- อายุการเก็บรักษาสั้น;
- การสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว
ลักษณะการปลูกและการเจริญเติบโต
เพื่อให้มั่นใจว่าหัวไชเท้าจะเก็บเกี่ยวได้ดี จำเป็นต้องได้รับการดูแลในสภาพที่เหมาะสมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การให้พืชผลมีจุดเริ่มต้นที่ดีจะช่วยเพิ่มโอกาสในการเก็บเกี่ยวที่ดีได้อย่างมาก
วันที่ปลูก
หัวไชเท้าแตงโมให้ผลผลิตสูงสุดในเขตอบอุ่น เช่นเดียวกับหัวไชเท้าทั่วไป หัวไชเท้าแตงโมไม่ชอบแสงแดดจัดและความร้อนจัด ผลผลิตที่ดีที่สุดจะเกิดขึ้นเมื่อพืชเจริญเติบโตเร็ว ควรปลูกเมล็ดพันธุ์เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 8–15°C
หัวไชเท้าจะปลูกครั้งแรกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือกลางเดือนพฤษภาคม ชาวสวนจะใช้วิธี "หว่านเมล็ดเสริม" ซึ่งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวซ้ำได้ ส่วนหัวไชเท้าแตงโมจะปลูกครั้งที่สองในเดือนกรกฎาคม และครั้งที่สามในช่วงต้นเดือนสิงหาคม
การเลือกพื้นที่และการหมุนเวียนพืช
เมล็ดพันธุ์ปลูกในดินที่เตรียมไว้อย่างดี หัวไชเท้าเจริญเติบโตได้ดีทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก ให้ผลผลิตดีที่สุดในดินทรายและดินร่วนที่มีค่าความเป็นกรดสูงถึง pH 7
- ✓ ความเป็นกรดของดินที่เหมาะสมไม่ควรเกิน pH 7 เพื่อการวัดที่แม่นยำ ให้ใช้เครื่องวัด pH
- ✓ ดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายต้องระบายน้ำได้ดีเพื่อป้องกันน้ำขัง
หากดินเป็นกรดมากเกินไป จำเป็นต้องกำจัดความเป็นกรดออกด้วยปูนขาวในอัตรา 600 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร แทนที่จะใช้ปูนขาว คุณสามารถเติมแป้งโดโลไมต์ ชอล์ก หรือเถ้าไม้แทนได้
สารตั้งต้นที่ดีสำหรับหัวไชเท้า ได้แก่:
- แตงกวา;
- มะเขือเทศ;
- มันฝรั่ง.
ไม่แนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าหลังปลูกพืชราก (บีทรูท แครอท หัวไชเท้า ฯลฯ) รวมถึงหลังปลูกกะหล่ำปลีด้วย
พืชชนิดนี้ชอบเจริญเติบโตในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่ในบริเวณที่มีแดดจัด จำเป็นต้องได้รับร่มเงาบ้างในช่วงเวลาที่มีแดดจัด ดินที่มีน้ำขังไม่เหมาะสม
การเตรียมดิน
ก่อนปลูก ให้แช่เมล็ดไว้ 24 ชั่วโมง แช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เมล็ดพองตัว วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดงอกและรากเจริญเติบโตอย่างทั่วถึง
แปลงปลูกหัวไชเท้าจะถูกเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้แน่ใจว่าดินมีปุ๋ยอย่างทั่วถึง และเม็ดแร่ธาตุทั้งหมดจะละลายหมด
วิธีการเตรียมดิน:
- ขุดดินลึกประมาณ 30 ซม.
- เติมอินทรียวัตถุขณะขุด เช่น ฮิวมัส (4 กก. ต่อ 1 ตร.ม.) หรือปุ๋ยหมัก (1 ถัง ต่อ 1 ตร.ม.) ปุ๋ยฟอสฟอรัส หรือโพแทสเซียม ตามคำแนะนำ
การหว่านเมล็ด
ไม่ว่าจะปลูกเมื่อใด หัวไชเท้าก็ปลูกตามรูปแบบเดียวกัน ความแตกต่างจากการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิคือการใช้วัสดุคลุมดิน
ลำดับการหว่านเมล็ดพันธุ์ :
- ไถร่องในแปลงให้มีระยะห่างกันประมาณ 40-50 ซม.
- ปลูกเมล็ดในร่องลึก 3-4 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างหลุม 10-15 ซม. ใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตเล็กน้อยในแต่ละหลุม (ปุ๋ย 10 กรัมต่อเมตร) คลุมด้วยดิน
- วางเมล็ดสองเมล็ดต่อหลุมที่เตรียมไว้ คลุมด้วยดินผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- รดน้ำพืชด้วยน้ำที่อุ่นและตกตะกอน
- คลุมพื้นที่ปลูกด้วยวัสดุคลุม เช่น ฟิล์มพลาสติก
ต้นกล้างอกเร็วภายใน 3-4 วัน หลังจากนั้น ถอนต้นออกตามความจำเป็น เหลือไว้แต่ยอดที่แข็งแรงและสมบูรณ์ที่สุด
การดูแลพืชผล
หัวไชเท้าแตงโมโตเร็วและดูแลง่าย เพื่อให้ต้นเจริญเติบโตดีและมีรากใหญ่ จำเป็นต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ
ดินควรคลายตัวและกำจัดวัชพืชทุก 3-4 วัน การคลายตัวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดตะกอนดินและช่วยให้ดินมีการถ่ายเทอากาศ การไถพรวนดินเป็นประจำจะช่วยให้รากได้รับออกซิเจน ซึ่งจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของราก
การรดน้ำ
หากรดน้ำหัวไชเท้าไม่ถูกต้องและขาดการรดน้ำให้ความชื้นที่เหมาะสม รากจะเติบโต "ว่างเปล่า" หมอง และมีกลิ่นเหม็น หากขาดความชื้น ต้นจะงอกอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้รากยาว เป็นเส้นใย และแข็ง
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำในช่วงกลางวันเพื่อป้องกันใบไหม้
- × ห้ามใช้น้ำเย็นจากบ่อน้ำโดยตรง ปล่อยให้น้ำอุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง
วิธีรดน้ำแตงโมหัวไชเท้าอย่างถูกวิธี:
- ใช้น้ำสะอาดรดน้ำต้นไม้ คุณยังสามารถเติมสารละลายเถ้าลงในแปลงปลูกได้ (ซึ่งจะใช้ได้ทั้งปุ๋ยและน้ำ) การเตรียมสารละลายทำได้โดยละลายเถ้าหนึ่งถ้วยตวงในถังน้ำ
- รดน้ำหัวไชเท้าผ่านบัวรดน้ำที่มีหัวฉีดน้ำฝน
- ความถี่ในการรดน้ำ: วันละครั้ง ในฤดูร้อนที่อากาศร้อน ให้รดน้ำหัวไชเท้าสองครั้ง คือ เช้าและเย็น หากฝนตก ให้รดน้ำแปลงสัปดาห์ละสองครั้งก็เพียงพอ
- รดน้ำพืชอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนการเก็บเกี่ยว
- อัตราการให้น้ำ : 10-15 ลิตร ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.
หากรดน้ำมากเกินไป หัวไชเท้าอาจเกิดโรคเชื้อราได้
หลังจากรดน้ำแล้ว ช่องว่างระหว่างแถวจะถูกคลุมด้วยวัสดุคลุมดินแบบอินทรีย์หรืออนินทรีย์
การใส่ปุ๋ย
หัวไชเท้าแตงโมเป็นพืชที่สุกเร็ว จึงไม่ตอบสนองต่อปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ส่วนเกินได้ดีนัก ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมจะถูกใส่ลงในดินเพียงครั้งเดียวก่อนหว่าน
หัวไชเท้าเจริญเติบโตเร็วมาก โดยดูดซับธาตุอาหารรองได้ไม่เกิน 10 กรัมต่อตารางเมตร ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยมากในช่วงฤดูปลูก ปุ๋ยส่วนใหญ่จะใส่ก่อนปลูก
หากมีไนโตรเจนในดินมากเกินไป หัวไชเท้าก็จะเริ่มเติบโตเป็นยอด แต่พืชรากจะไม่เกิดขึ้น
ในการให้อาหารหัวไชเท้า ให้ใช้สิ่งต่อไปนี้:
- ไนโตรเจน หัวไชเท้าได้รับไนโตรเจนนี้จากดินประสิว (15 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) หรือยูเรีย (10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ในฤดูใบไม้ผลิ ควรใส่ไนโตรเจนลงในดินไม่เกิน 2 สัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด
- โพแทสเซียม. เช่น ใช้โพแทสเซียมซัลเฟต 10 กรัม ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม. เมื่อขุด
- ฟอสฟอรัส. แหล่งที่นิยมใช้มากที่สุดคือซูเปอร์ฟอสเฟต ใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงระหว่างการเตรียมดิน (ปุ๋ย 50 กรัมต่อตารางเมตร) แอมโมเนียมฟอสเฟตยังสามารถใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนและฟอสฟอรัสได้อีกด้วย
| ประเภทปุ๋ย | ปริมาณต่อ 1 ตร.ม. | เวลาที่ใช้สมัคร |
|---|---|---|
| ดินประสิว | 15 กรัม | 2 สัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด |
| ยูเรีย | 10 กรัม | 2 สัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด |
| โพแทสเซียมซัลเฟต | 10 กรัม | เมื่อทำการขุด |
| ซุปเปอร์ฟอสเฟต | 50 กรัม | ในฤดูใบไม้ร่วง |
จะปกป้องแตงโมหัวไชเท้าจากโรคและแมลงได้อย่างไร?
พืชผักชนิดนี้แทบจะไม่สูญเสียผลผลิตเนื่องจาก โรคและแมลงศัตรูพืชเนื่องจากมีระบบภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างแข็งแรง ปัญหามักเกิดขึ้นเมื่อมีการเพาะปลูกที่ไม่เหมาะสม หัวไชเท้าจะอ่อนแอต่อโรคเป็นพิเศษเมื่อดินได้รับน้ำมากเกินไปหรือมีสภาพเป็นกรดสูง
ศัตรูพืชที่อาศัยอยู่ในดินเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อหัวไชเท้าแตงโม พวกมันสามารถกัดแทะราก ทำให้ไม่เหมาะแก่การบริโภค พืชยังอาจได้รับผลกระทบจากแมลงที่กินส่วนที่อยู่เหนือดินอีกด้วย
ศัตรูพืชหลักของแตงโมหัวไชเท้า:
- หนอนลวด นี่คือตัวอ่อนของด้วงขายาว หนอนสีส้มแข็งตัวนี้เจาะเข้าไปในรากผัก ทำให้เกิดอุโมงค์ยาว การควบคุมวัชพืชอย่างทันท่วงทีจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เนื่องจากตัวอ่อนของด้วงกินรากของมัน
- แมลงวันกะหล่ำปลี ตัวอ่อนที่กัดกินใบหัวไชเท้าเป็นอันตราย การควบคุมส่วนใหญ่ใช้วิธีการรักษาพื้นบ้าน เช่น โรยขี้เถ้าบนแปลงและฉีดพ่นด้วยสารละลายแอมโมเนีย วิธีการเหล่านี้ยังช่วยกำจัดด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ซึ่งชอบทำรังบนใบหัวไชเท้าด้วย
หัวไชเท้าแตงโม (หัวไชเท้า) อาจเสี่ยงต่อโรคเชื้อราเนื่องจากการรดน้ำมากเกินไป วัชพืชเติบโตอย่างรวดเร็ว และวิธีการทางการเกษตรอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคพืชที่รักษาไม่หายขาดจะเสี่ยงต่อโรคราแป้ง ราสีเทา และราสนิมขาว ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น Skor, Fundazol, Hom และสารที่คล้ายคลึงกันจะช่วยต่อสู้กับโรคเหล่านี้
การเก็บเกี่ยว
หัวไชเท้าแตงโมได้รับมรดกจากหัวไชเท้าทั่วไปที่โตเร็ว ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 ครั้งในฤดูร้อนเดียว พวกเขากำลังเก็บเกี่ยวพืชหัว เมื่อหัวไชเท้ามีขนาดถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 ซม. ก็พร้อมปลูกได้เลย หากปล่อยหัวไชเท้าไว้ในดินนานเกินไป รสชาติของหัวไชเท้าจะเสียไป
หัวไชเท้าแตงโมจะเก็บเกี่ยวเมื่อครบ 30 วันหลังจากการงอกพอดี ไม่ได้ปลูกเพื่อเก็บไว้ แต่ปลูกเพื่อบริโภคสด เนื่องจากหัวไชเท้าจะสูญเสียความสดและรสชาติอย่างรวดเร็ว รากจะเริ่มสูญเสียความชื้นและเหี่ยวเฉาภายในสองวันหลังการเก็บเกี่ยว
การปลูกหัวไชเท้าแตงโมให้มีรากใหญ่ฉ่ำน้ำ เนื้อหวาน จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน การรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงวิธีปฏิบัติทางการเกษตรอื่นๆ ล้วนเป็นกุญแจสำคัญสู่ผลผลิตสูง