วิธีการปลูกและขยายพันธุ์หัวไชเท้าจีนอย่างไร?

โลโบเป็นไชเท้าสายพันธุ์จีน และปัจจุบันเป็นหัวไชเท้าพันธุ์ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แม้แต่ในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียผู้มากประสบการณ์ก็ตาม อย่างไรก็ตาม โลโบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูง มีรสชาติเยี่ยม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงวิธีการปลูกหัวไชเท้าพันธุ์นี้

หัวไชเท้ามาร์เกลัน (Lobo)

หัวไชเท้าโลโบ พันธุ์ฮาร์บิน

หน้าตัดหัวไชเท้าโลโบ (พันธุ์ต่างๆ)

ลักษณะและลักษณะของวัฒนธรรม

โลบามีลักษณะคล้ายคลึงกับไชเท้า ความแตกต่างหลักระหว่างสองสายพันธุ์นี้คือระยะเวลาของฤดูกาลเพาะปลูก ลักษณะอื่นๆ ของโลบามีดังนี้:

• รูปร่างของพืชหัวมีลักษณะกลมหรือยาว ทรงกระบอก
• ใบมีลักษณะสมบูรณ์ แยกออกเป็นแฉกด้านข้าง
• จำนวนใบในหนึ่งดอกกุหลาบสามารถถึง 10-15 ใบ
• ความสูงของลำต้นแตกกิ่ง – 1 ม.
• น้ำหนักผล – 500 กรัมขึ้นไป (บางกรณีน้ำหนักผลถึงหลายกิโลกรัม)
• สี – เขียวอ่อนและเข้ม, แดง, ม่วง, ชมพู;
• ส่วนยอดของรากผักเป็นสีเขียว
• รสชาติ - รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย;
• เนื้อมีความหนาแน่นและฉ่ำน้ำ

พันธุ์ที่ดีที่สุดและลักษณะเด่นของมัน

มาดูพันธุ์หัวไชเท้า Lobo ที่โด่งดังที่สุดกันดีกว่า:

• มาร์กิลันสกายา – พันธุ์ที่ทนความร้อนและเติบโตเร็ว (60-80 วัน) รากเป็นรูปทรงกระบอกกว้าง ปลายสีขาว สีเขียวเข้ม ผลยาว 9-16 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. และหนัก 220-400 กรัม เนื้อสีขาวหรือเขียวอ่อน มีรสขมเล็กน้อย
  

• ทรอยอันโดวา – พันธุ์กลางฤดู อายุการปลูก 80-82 วัน รากมีลักษณะกลม น้ำหนัก 350-690 กรัม สีชมพูอมแดง หัวนูน เนื้อสีขาวอมชมพู เนื้อแน่น ฉ่ำน้ำ รสชาติหวาน พันธุ์นี้ทนทานต่อการสูญเสียลำต้น ทนแล้ง และอุณหภูมิต่ำ
  
• วินช์ – พันธุ์กลางฤดู อายุการปลูก 86-91 วัน รากมีลักษณะกลมรี สีขาว ฝังอยู่ในดินประมาณหนึ่งในสี่ เนื้อในนุ่มฉ่ำน้ำ สีขาว ทนแล้ง ทนต่อการแตกตา เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้ผลผลิต 5.5 กก./ตร.ม.
  
• งาช้าง – พันธุ์กลางฤดู เก็บเกี่ยว 60-70 วันหลังผลงอก รูปทรงทรงกระบอก ความยาวเฉลี่ย 60 ซม. น้ำหนัก 0.5 กก. สี – ขาวมีจุดสีเขียวอ่อน เนื้อหวาน กรอบ ขมเล็กน้อย ผลผลิต – 5-6 กก./ตร.ม.
  
• รูบี้เซอร์ไพรส์ – พันธุ์ที่สุกเร็ว มีอายุเก็บเกี่ยวเต็มที่ทางเทคนิค 60-65 วัน ผลมีลักษณะกลม สั้น สีขาว มีจุดสีเขียวใกล้ใบ น้ำหนักเฉลี่ย 200-240 กรัม เนื้อมีสีแดงฉ่ำน้ำ รสชาติอร่อย ให้ผลผลิต 4.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  

ข้อดีและข้อเสีย

หัวไชเท้า Lobo เช่นเดียวกับผักชนิดอื่นๆ มีทั้งข้อดีและข้อเสียมากมาย ข้อดีมีดังนี้:

งานก่อนหว่านเมล็ด

โดยรวมแล้ว หัวไชเท้า Lobo เป็นพืชที่ปลูกง่ายและไม่ต้องการการดูแลมาก ไม่ต้องการแสง ดิน หรืออุณหภูมิเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม การจะได้ผลผลิตคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต

การเลือกจุดลงจอด

เนื่องจากหัวไชเท้าจัดอยู่ในวงศ์ Brassicaceae จึงมีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ในวงศ์นี้ หลีกเลี่ยงการปลูกหัวไชเท้าใกล้กะหล่ำปลี หัวไชเท้า แครอท หัวบีต และฮอร์สแรดิช

รุ่นก่อนที่ดีที่สุด:

• พืชตระกูลถั่ว;
• ผักชีลาว;
• กระเทียม;
• มันฝรั่ง;
• แตงกวา.

ควรหว่านหัวไชเท้าหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงแรก หรือปลูกระหว่างแถวของมันฝรั่ง หัวหอม และแตงกวา หัวไชเท้าสามารถปลูกแทนพืชตระกูลกะหล่ำได้หลังจาก 3-4 ปี

เทคนิคการปลูกนั้นง่ายมาก – หัวไชเท้าเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและสูงโปร่ง และสามารถทนร่มเงาได้แม้เพียงเล็กน้อย แปลงปลูกแบบผสมผสานที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ตลอดทั้งวันถือว่าเหมาะสมที่สุด

โลโบเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็น การงอกของเมล็ดเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 2-3 องศาเซลเซียส ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -3-4 องศาเซลเซียส และต้นที่โตเต็มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -5-6 องศาเซลเซียส พืชสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิ 5-25 องศาเซลเซียส แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18-20 องศาเซลเซียส

การเตรียมดิน

โลโบเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่ร่วนซุยและชื้น มีปริมาณอินทรียวัตถุสูง และดินชั้นบนที่ลึก พันธุ์นี้สามารถเจริญเติบโตได้ในดินที่เป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.5-6.0) แต่เหมาะสมที่สุดกับดินที่เป็นกลางที่มีค่า pH 6-7

หากความเป็นกรดสูงให้เติม ผ่อนคลายและปูนขาว ดินสามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุได้:

• โพแทสเซียม (250-300 กรัม);
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต (300-400 กรัม ต่อ 10 ตร.ม.)
• แอมโมเนียมซัลเฟต

ไม่ควรใช้ปุ๋ยคอกสดกับหัวไชเท้าเพราะจะทำให้เกิดโรคที่รากมากขึ้นและทำให้พืชดูไม่สวยงาม ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพทางการตลาดลดลง

ในดินที่ไม่ดี สามารถใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสในฤดูใบไม้ร่วงได้ในอัตรา 20-30 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร หากดินหนัก สามารถใช้ทรายโรยบนพื้นผิวแปลงปลูกในอัตรา 1 ถังต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร แล้วจึงขุดลงไป หากมีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ๆ ให้ยกแปลงปลูกขึ้น 10-15 เซนติเมตร

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ปรับเทียบเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก เนื่องจากเมล็ดพันธุ์ที่เลือกน้ำหนักเต็มที่สามารถรับประกันการงอกที่ดีและผลผลิตที่สูงขึ้นได้ ก่อนหว่านเมล็ด ควรบำรุงเมล็ดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น ออราคูล ไวม์เพล-เค และอื่นๆ

วันที่หว่านเมล็ด

ระยะเวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์และสภาพอากาศในท้องถิ่น สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับความแก่ก่อนวัยของพืชหัว

ในฤดูใบไม้ผลิ หัวไชเท้าสามารถหว่านได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงปลายสิบวันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคม และในฤดูร้อน ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน อัตราการหว่านหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิอยู่ที่ 0.5-1 กรัม/ตารางเมตร และในฤดูร้อนอยู่ที่ 0.4-0.5 กรัม/ตารางเมตร

หากปลูกหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิ อากาศที่อุ่นขึ้นอย่างกะทันหันและช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานขึ้นอาจทำให้ก้านดอกปรากฏบนต้นที่ยังไม่มีราก เพื่อป้องกันปัญหานี้ ชาวสวนส่วนใหญ่จึงนิยมปลูกหัวไชเท้าในฤดูร้อน

การปลูกหัวไชเท้าในพื้นที่โล่ง

ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งต่อผลผลิตของโลโบคือวิธีการและการจัดวางต้นพืช ควรใช้การจัดวางขนาด 30 x 60 ซม. ซึ่งหมายถึงการเว้นระยะห่างระหว่างแถว 60 ซม. และระยะห่างระหว่างต้น 30 ซม. หากพืชหัวมีขนาดเล็กกว่า ให้ใช้การจัดวางขนาด 20 x 40 ซม.

ขั้นตอนการปลูก:

1. ก่อนปลูกต้องไถพรวนดินให้หลวมก่อน
2. ไถร่องลึก 2-3 ซม. เนื่องจากผลโตค่อนข้างใหญ่ ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถว 50-60 ซม. และระหว่างหลุม 15 ซม.
3. วางเมล็ด 3-5 เมล็ดในแต่ละหลุม โดยรดน้ำให้ชุ่มก่อน เพื่อเพิ่มอัตราการงอกของพืชผล
4. โรยพืชด้วยวัสดุปลูกและรดน้ำให้ชุ่ม เพื่อการปกป้อง เมล็ดพันธุ์จากน้ำค้างแข็ง คลุมแปลงด้วยฟิล์ม

ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย ต้นกล้าจะปรากฏในเวลาเพียง 5 วัน

คำแนะนำในการดูแล

เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง จำเป็นต้องดูแลพืชอย่างเหมาะสมหลังหว่านเมล็ด

โหมดการรดน้ำ

บางครั้งการรดน้ำหัวไชเท้าก็สำคัญกว่าการใส่ปุ๋ยเสียอีก เพราะบางครั้งหัวไชเท้าต้องเติบโตในสภาพอากาศร้อนจัดในฤดูร้อน และไม่มีฝนตกเป็นเวลาหลายเดือน รากจำเป็นต้องได้รับน้ำเลี้ยงและเจริญเติบโต ดังนั้นการรดน้ำจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การรดน้ำด้วยหัวฉีดน้ำเป็นวิธีที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคลุมดินปลูกพืช หากความชื้นไม่เพียงพอ ผลจะเหนียวและต้นจะเริ่มแตกยอด นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังไม่ชอบน้ำมากเกินไป ในช่วงฤดูปลูก ควรรดน้ำ 4 ครั้ง ในอัตรา 200-300 ลิตรต่อพื้นที่ 10 ตารางเมตร

การทำให้บางลง

คุณสามารถเริ่มทำการแยกต้นได้หลังจาก 1 เดือน โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นของพันธุ์ฤดูร้อนไว้ 4-6 ซม. และระยะห่างระหว่างต้นของพันธุ์ฤดูหนาว 10-15 ซม.

การบางจะทำ 3 ครั้ง:

• ดำเนินการในขั้นตอนแรกเมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบจริงจำนวนหนึ่งแล้ว
• ทำการถอนครั้งที่สองเมื่อพืชหัวเริ่มมีใบใหม่ คราวนี้ให้ถอนต้นที่มีใบเขียวออกให้หมด
• เมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 ซม. ให้ถอนต้นกล้าครั้งที่สาม ถอนต้นที่เล็กและอ่อนแอที่สุดออก

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การคลายดินเป็นหนึ่งในงานที่สำคัญที่สุดในการดูแลหัวไชเท้า และไม่เพียงแต่ช่วยกำจัดวัชพืชและป้องกันไม่ให้วัชพืชเกิดขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีผลดีต่อสภาพดินและการเจริญเติบโตของพืชหัวอีกด้วย

ในการดูแลดิน สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เกิดคราบดิน ซึ่งอาจทำให้ต้นกล้าขาดอากาศหายใจได้ การคลายดินอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของดิน การคลายดินช่วยให้อินทรียวัตถุ ความชื้น และออกซิเจนไหลเวียนได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ และยังรับกำจัดวัชพืชด้วย

ฮิลลิง

การขุดหลุมเป็นวิธีการปลูกหัวไชเท้าที่ส่งเสริมการสร้างระบบรากเพิ่มเติมและการกักเก็บความชื้นในดิน

เทคนิคนี้ใช้เพื่อให้พืชต้านทานการล้มตัวได้ดีขึ้น การเพิ่มชั้นดินรอบโคนลำต้นและรากที่งอกขึ้นมาจะช่วยพยุงต้นจากลมกระโชกแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การพรวนดินแต่ละครั้งควรทำหลังฝนตกหรือรดน้ำ เมื่อดินแห้งแล้ว — ในวันที่สองหรือสาม สามารถพรวนดินด้วยมือหรือใช้เครื่องพรวนดิน (สำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่) ได้

น้ำสลัด

หัวไชเท้าควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ ทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ ปุ๋ยชนิดต่อไปนี้สามารถใช้กับร่องตามแถวได้:

• ยูเรีย 200 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 600 กรัม โพแทสเซียมคลอไรด์ 150 กรัม ผสมในน้ำ 10 ลิตร เท่านี้ก็เพียงพอสำหรับพื้นที่ 10-15 ตร.ม.
• ยูเรีย 50-100 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต 100-150 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 50-100 กรัมฝังลงในดิน ต่อ 10 ตร.ม.

การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำเมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น และครั้งที่สองควรทำหลังจากนั้น 3-4 สัปดาห์ เมื่อรากเริ่มก่อตัว การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่ต้องเป็นช่วงที่ต้นไม้เจริญเติบโตไม่ดี

โรคและแมลงศัตรูพืชที่สำคัญ

ด้วยแนวทางการเกษตรที่เหมาะสม หัวไชเท้าพันธุ์นี้ค่อนข้างต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

แม้ว่าโลโบจะต้านทานน้ำค้างแข็งได้ แต่การเก็บเกี่ยวจะต้องเสร็จสิ้นก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง พันธุ์ที่สุกเร็วจะโตเต็มที่ใน 60 ถึง 70 วัน ในขณะที่พันธุ์ที่สุกกลางฤดูและสุกช้าจะโตเต็มที่ใน 70 ถึง 110 วัน

จากวันที่เหล่านี้ คุณสามารถกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวได้พันธุ์ที่สุกเร็วควรเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้งตามความสุก ส่วนพันธุ์ฤดูหนาวควรเก็บเกี่ยวแบบไม่เลือกหน้า โดยเฉพาะในวันที่อากาศแจ่มใสและมีแดดจัด สำหรับดินทราย หัวไชเท้าสามารถดึงขึ้นมาจากพื้นดินได้ง่ายๆ ส่วนดินดำและดินร่วน ต้องขุดขึ้นมา

ทันทีหลังจากเสร็จสิ้น การทำความสะอาดหัวไชเท้าต้องทำความสะอาดดินและรากที่บางเกินไปออกให้หมด หากใช้มีด ควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง เพราะแม้แต่รอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจทำให้เก็บหัวไชเท้าไว้ได้นาน

ขั้นตอนต่อไปคือการคัดแยก หัวไชเท้าที่เสียหายแม้เพียงเล็กน้อยก็ควรนำไปบริโภคหรือแปรรูป ก่อนจัดเก็บ ให้ตัดส่วนยอดออก โดยเหลือก้านไว้ประมาณ 1-2 ซม.

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมด คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ได้นานสูงสุด 4 เดือน แต่เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ หัวไชเท้าจะเหี่ยวและจืดชืด และจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไปอีกด้วย

สภาพการเก็บรักษาที่ดีที่สุดคือในที่มืด อุณหภูมิ 1-2 องศาเซลเซียส และความชื้น 80-95% ไม่จำเป็นต้องระบายอากาศที่กลีบดอก มิฉะนั้นกลีบดอกจะกลายเป็นเส้นใยและหยาบ

คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ในห้องใต้ดิน – เก็บไว้ในทรายชื้น กระจายในลังไม้ ผลไม้ทุกชนิดต้องได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น หากมีรากที่เสียหายแม้แต่รากเดียว ผลทั้งหมดจะเริ่มเน่าเสีย
• ที่บ้าน – สามารถเก็บผลผลิตไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน ใส่ถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องเก็บผัก

หัวไชเท้ามีประโยชน์อะไรบ้าง?

หัวไชเท้าอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย

โลโบมีฤทธิ์ขับน้ำดี ซึ่งมีประโยชน์ต่อโรคตับและถุงน้ำดี รวมถึงลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร น้ำคั้นสดจากรากมีประโยชน์ต่ออาการหวัดและอาการอักเสบ

รีวิวการปลูกหัวไชเท้าโลโบ

แม้ว่าหัวไชเท้าจีนจะเพิ่งได้รับความนิยมในประเทศของเรา แต่ก็ถือเป็นผักรากที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเทคนิคการเพาะปลูกที่ค่อนข้างเรียบง่ายอีกด้วย

คำถามที่พบบ่อย