ลักษณะของหัวบีท Kestrel และความต้องการทางการเกษตร

บีทรูท Kestrel เป็นบีทรูทลูกผสมยอดนิยมที่สร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนทั่วโลก เป็นที่นิยมเนื่องจากปลูกง่าย อายุการเก็บรักษานาน และขนส่งง่าย แม้จะมีสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย แต่บีทรูทพันธุ์นี้ก็ยังคงให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ นอกประเทศรัสเซีย บีทรูทถือเป็นต้นแบบของการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูง

แหล่งกำเนิดของพันธุ์

บีทรูทพันธุ์ Kestrel F1 เป็นผลงานของทีมเพาะพันธุ์ชาวญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ณ บริษัท Sakata Vegetables Europe SAS เอกสารจดทะเบียนสำหรับบีทรูทพันธุ์ผสมนี้ได้รับการยื่นในปี พ.ศ. 2547

พันธุ์นี้ผ่านการทดสอบการผสมพันธุ์อย่างเข้มงวดเป็นเวลาสามปี ในปี พ.ศ. 2550 บีทรูท Kestrel F1 ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนรัฐรัสเซีย และได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วว่าเป็นพืชหัวบีท ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 เป็นต้นมา มีการปลูกในประเทศยุโรปตะวันออก เช่น ยูเครน มอลโดวา และเบลารุส

การแนะนำความหลากหลาย

Beetroot Kestrel โดดเด่นในเรื่องความสามารถในการทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายและรอดชีวิตจากช่วงอากาศหนาวเย็นระยะสั้นได้สำเร็จ

ทนทานต่อความแห้งแล้งเล็กน้อย และรากยังคงสภาพสมบูรณ์ บีทรูทมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และไอโอดีน

ลักษณะเด่นของยอดและราก

ใบของบีทรูท Kestrel มีรูปร่างสวยงาม ใบของต้นบีทรูทมักจะตั้งตรง แม้ว่าจะมีใบแนวนอนอยู่บ้าง

คุณสามารถรับรู้ความหลากหลายได้จากลักษณะอื่นๆ:

• ความสูงของยอดอยู่ระหว่าง 30 ถึง 35 ซม.
• มวลใบมีสีเขียวเข้ม
• ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ มีก้านใบยาว
• พื้นผิวใบเป็นมันและมีฟองอากาศเล็กน้อย
• ขอบใบมีเส้นหยักเด่นชัด
• เส้นเลือดส่วนกลางและข้างลำตัวมีสีชมพู
• ก้านใบมีความหนาปานกลางและปกคลุมด้วยสีแอนโธไซยานินด้านล่าง
• แผ่นพันธุ์ลูกผสมนี้จะคงความสวยงามไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยว
• ดอกกุหลาบมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะทนต่อความเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว แต่สามารถแยกออกได้ง่ายในระหว่างการแปรรูปราก
• หัวมันมีลักษณะกลมและมีพื้นผิวเรียบเกือบสมบูรณ์แบบ
• กระดูกสันหลังอยู่ตรงกลางอย่างเคร่งครัด มีขนาดกลาง และไม่ยืดในด้านความกว้าง
• พันธุ์ผสมนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อที่ฉ่ำและเข้มข้น ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความหนาแน่นสม่ำเสมอและมีความนุ่มนวลแบบกำมะหยี่ในเวลาเดียวกัน
• สีของผลมีสีสันสดใส เข้มมาก เป็นสีแดงเข้มคล้ายราสเบอร์รี่
• พันธุ์นี้มีความโดดเด่นคือผลไม่มีลวดลายวงแหวน
• น้ำหนักเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 203 ถึง 375 กรัม แต่บางครั้งก็พบตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่านี้ โดยน้ำหนักอาจเกิน 400 กรัมได้

ผักราก Kestrel ได้รับคะแนนสูงในทะเบียนรัฐรัสเซียเนื่องจากมีรสชาติดีถึงดีเลิศ ความหวานของผักเหล่านี้เพิ่มขึ้นจากปริมาณน้ำตาลที่สูง ซึ่งสูงถึง 12% ต่อเนื้อ 100 กรัม

ใช้ที่ไหนและอย่างไร?

บีทรูทพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความหลากหลายในการใช้งาน เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ มากมาย ทั้งการเตรียมอาหารสำรองสำหรับฤดูหนาว การทำซุปข้น และการคั้นน้ำบีทรูท บีทรูทสามารถนำไปใช้ทำอาหารได้ทั้งในเชิงพาณิชย์และในครัวเรือน

เวลาสุก

หัวบีทพันธุ์กลางฤดูนี้สามารถใช้ปลูกหัวบีทในช่วงต้นฤดูในพื้นที่โล่งเพื่อผลิตหัวบีทสดที่รับประทานได้ (ทั้งผลและยอดจะรับประทานเมื่อยังอ่อน) นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปลูกหัวบีทขนาดใหญ่ ซึ่งจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงอีกด้วย

ลักษณะการสุก:

• ต้องใช้เวลา 55 ถึง 60 วันจึงจะได้หัวบีทสดๆ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งหัว
• ใช้เวลาประมาณ 120 วันจึงจะสุกเต็มที่หลังจากปลูก

ผลผลิต

ตามข้อมูลที่เผยแพร่โดย State Register ผลผลิตของพืชหัวของพันธุ์ Kestrel อยู่ในช่วง 253 ถึง 308 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนดโดยพันธุ์พี่เลี้ยง (Bordeaux 237)

ตัวบ่งชี้และรายละเอียดอื่นๆ:

• ในภูมิภาค Rostov ผลผลิตพืชผลได้สูงถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ โดยสูงถึง 336 เซ็นต์เนอร์ต่อเฮกตาร์
• พันธุ์นี้มีความโดดเด่นคือมีการเก็บเกี่ยวหัวโดยใช้เทคโนโลยีเครื่องจักรกลในระดับสูง โดยสัดส่วนของพืชหัวที่ถนอมไว้จะอยู่ระหว่าง 85 ถึง 96 เปอร์เซ็นต์
• ในแปลงสวนทั่วไป คุณสามารถขุดได้ 3 ถึง 6 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร

การเก็บเกี่ยวยังคงมีเสถียรภาพแม้จะอยู่ภายใต้สภาวะอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย รวมถึงภัยแล้ง

การรักษาคุณภาพ

ผักรากนกเหยี่ยวสามารถทนต่อการขนส่งระยะไกลได้ดีและมีความทนทานต่อความเสียหายทางกลไก

หัวบีทยังคงคุณภาพไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่เสียหรือสูญเสียรสชาติ

ภูมิภาคที่เหมาะสม

พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำฟาร์มในทุกภูมิภาคของรัสเซีย โดยไม่คำนึงถึงสภาพภูมิอากาศ แม้ว่าจะอยู่ในช่วงเวลาที่ต่างกัน:

• ในพื้นที่อบอุ่นของประเทศในพื้นที่ที่ฤดูใบไม้ผลิมาเร็วและฤดูร้อนยาวนาน (รัสเซียตอนใต้ ภูมิภาคโวลก้า และคอเคซัสเหนือ) สามารถปลูกหัวบีทได้เร็วที่สุดในวันที่ 20 เมษายน โดยใช้เมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง
• ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นรวมถึงเขตกลาง เทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกล การปลูกจะดำเนินการโดยใช้ต้นกล้าและเริ่มไม่เร็วกว่าวันที่ 15 พฤษภาคม

อะไรที่ทำให้พันธุ์นี้พิเศษ?

Kestrel F1 โดดเด่นด้วยความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน มีปริมาณน้ำตาลสูงที่สุดในบรรดาพืชหัวบีททั้งหมด และมีปริมาณไฟเบอร์สูง ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ มีปริมาณส่วนประกอบเหล่านี้ต่ำกว่า

ปลูกหัวบีทอย่างไร?

ในเขตภูมิอากาศบางแห่งที่สภาพไม่เหมาะสมต่อการปลูกบีทรูท อาจไม่มีการเก็บเกี่ยวเลย ดังนั้น ชาวสวนจึงนิยมปลูกเคสเตรลลูกผสม F1 โดยใช้วิธีการเพาะกล้าแทน

ความต้องการ

นกเหยี่ยวเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ดังนั้นควรนำวัสดุปลูกไปปลูกในพื้นที่โล่งหลังจากผ่านพ้นช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิไปแล้ว และดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 8 องศาเซลเซียส

โปรดทราบรายละเอียดระดับเซลล์:

• ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผ้าคลุมเพื่อรักษาความร้อนในแปลงในช่วงวันแรกๆ หลังจากปลูก
• สารตั้งต้นที่ดีที่สุดคือแครอท ผักใบเขียว กระเทียม และพืชตระกูลถั่ว
• หลีกเลี่ยงการปลูก Kestrel หลังพืชเช่นกะหล่ำปลี หัวไชเท้า มันฝรั่ง หรือหัวไชเท้า
• ไม่แนะนำให้ปลูกหัวบีทในพื้นที่เดียวกันเกิน 3 ครั้งติดต่อกัน

ทางเลือกการปลูกต้นกล้า

สำหรับการปลูกบีทรูทในภาชนะ ควรใช้ดินสำเร็จรูปเชิงพาณิชย์หรือดินที่ปลูกเอง ส่วนผสมดินที่แนะนำประกอบด้วย:

• ดินปลูกและปุ๋ยหมักอย่างละ 1 ส่วน
• พีท - สองส่วน

ต้นกล้าพันธุ์เคสเตรล F1 ไม่ทนต่อสภาพความเป็นกรด ดังนั้นควรเติมผงไม้ 100 กรัม ต่อดินผสม 5 กิโลกรัม เพื่อฆ่าเชื้อโรคในดิน ให้นำไปอบในเตาอบหรือหม้อนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนการปลูกและดูแลหัวบีทโดยใช้วิธีเพาะกล้ามีดังนี้

1. อัดวัสดุพิมพ์ให้แน่นในภาชนะ
2. กระจายเมล็ดพันธุ์ให้ทั่ว
3. คลุมวัสดุปลูกด้วยชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
4. หลังจากนั้นให้บดดินให้แน่นเล็กน้อยแล้วฉีดน้ำด้วยขวดสเปรย์
5. คลุมภาชนะด้วยฟิล์มใสหรือวัสดุแก้วแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ +20°C
6. หลังจากต้นกล้าปรากฏขึ้น ให้ลอกฟิล์มออกและลดอุณหภูมิลงเหลือ +15°C
7. หากต้นกล้าไม่ตั้งยอดแน่นหนา คุณสามารถข้ามขั้นตอนการเด็ดต้นกล้าออกได้ เพียงเติมดินเล็กน้อยเพื่อเสริมสร้างรากให้แข็งแรง เมื่อกำจัดต้นกล้าส่วนเกินออก อย่าทิ้ง ให้ปลูกใหม่ในภาชนะอื่น

การปลูกในพื้นที่โล่ง

ก่อนปลูกเมล็ดพันธุ์กลางแจ้ง จำเป็นต้องคัดแยกเมล็ดพันธุ์ก่อน เทเมล็ดลงบนกระดาษสะอาด แล้วคัดแยกตามขนาด เพื่อไม่ให้เมล็ดเสียหายหรือมีขนาดเล็กเกินไป

ลักษณะพิเศษ:

• เพื่อให้ต้นกล้างอกออกมาพร้อมกัน ควรแช่เมล็ดไว้ข้ามคืน ใส่ลงในภาชนะใส่น้ำ เปลี่ยนน้ำเป็นระยะทุก 6-8 ชั่วโมง
• หลังจากเมล็ดบวมแล้ว ให้วางไว้ในภาชนะที่มีสารละลายใดๆ เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต
• สำหรับการหว่านเมล็ด ให้สร้างร่องห่างกัน 15-35 ซม. ขึ้นอยู่กับเป้าหมายการปลูกของคุณ หากคุณวางแผนที่จะเก็บบีทรูท ขอแนะนำให้เพิ่มระยะห่างระหว่างแถว
• ความลึกในการปลูกไม่ควรเกิน 3.5-4 ซม.
• รดน้ำให้ทั่วหลุม และเมื่อน้ำซึมเข้าสู่ดินแล้ว ให้กระจายเมล็ดให้ทั่วโดยเว้นระยะห่างกัน 5-6 ซม.
• จากนั้นโรยหน้าด้วยดินโดยคลุมเมล็ดด้วยชั้นดินหนา 2 ซม.

เทคโนโลยีการเกษตร

เพื่อให้หัวบีทน้ำตาลเจริญเติบโต การดูแลอย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งรวมถึงขั้นตอนสำคัญหลายประการ:

• การรดน้ำจะปรับตามสภาพอากาศ ในช่วงอากาศร้อนและฝนตก ให้รดน้ำทุก 7 วัน และในช่วงฤดูแล้งและฝนตก ให้รดน้ำทุก 3-5 วัน อุ่นน้ำด้วยแสงแดดก่อน ต้นไม้แต่ละต้นต้องการน้ำประมาณ 800-900 มิลลิลิตรในช่วงแรก และประมาณ 3-5 ลิตรในช่วงหลัง
• การกำจัดวัชพืชควรประกอบด้วยสองขั้นตอน คือ การพรวนดินและการกำจัดวัชพืช วิธีนี้จะทำให้ดินระบายอากาศได้ดีขึ้น รักษาจุลินทรีย์ให้มีสุขภาพดี และป้องกันการเติบโตของศัตรูพืช
• การคลุมดินเป็นกระบวนการที่โรยทราย ขี้เลื่อย พีท ใบไม้ หรือเศษไม้รอบลำต้น วิธีนี้จะช่วยส่งเสริมโภชนาการให้กับระบบราก ป้องกันการแข็งตัว และป้องกันการระเหยของความชื้นในดิน
• หัวบีทน้ำตาลจะได้รับปุ๋ย 3-4 ครั้งในช่วงฤดูปลูก ปุ๋ยจะสลับกันระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ รวมถึงปุ๋ยทางรากและทางใบ (ฉีดลงบนต้นโดยตรงโดยใช้ขวดสเปรย์)
• การแยกกิ่งจะทำ 2-3 ครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่าการใส่ปุ๋ยเกลือมีผลดีต่อคุณภาพของหัวบีท โดยการละลายเกลือแกง 50-60 กรัมในน้ำ 10 ลิตร แนะนำให้รดน้ำผักด้วยสารละลายนี้ในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่รากกำลังเจริญเติบโต

การเก็บเกี่ยว

เมื่อใบบีทรูทเริ่มเหลือง แห้ง และร่วงโรย ก็ถึงเวลาขุดเก็บผลผลิตแล้ว ควรนำผักออกจากดินในวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัด:

1. ใช้ส้อมพรวนดินอย่างระมัดระวัง ดึงรากผักขึ้นมาแล้วทิ้งไว้ในแปลงให้แห้งเล็กน้อย
2. จากนั้นตัดส่วนยอดให้เหลือก้านใบไว้ไม่เกิน 2.5-3 ซม. เขย่าผักรากออกจากพื้นดินแล้วดำเนินการคัดแยก

พื้นที่จัดเก็บ

การเก็บรักษาหัวบีทต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ควรตากหัวบีทที่เตรียมไว้ให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลังจากนั้นสามารถย้ายผลผลิตไปยังพื้นที่จัดเก็บที่มีความชื้น 90% และอุณหภูมิ 0-2 องศาเซลเซียส ภาชนะไม้หรือพลาสติกใช้สำหรับการเก็บรักษานี้ และแนะนำให้เติมทรายเพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด

การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

คุณสมบัติสำคัญของพันธุ์เคสเตรล ได้แก่ ความต้านทานสูงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคใบจุดเซอร์โคสปอรา โรคราแป้ง และโรคฟูซาเรียม อย่างไรก็ตาม ปัญหาต่อไปนี้อาจส่งผลกระทบต่อพืชผลได้:

• เมื่อได้รับผลกระทบจากโรคโฟมา อาจพบรอยเหลืองบนใบ ปัญหาเหล่านี้มักเกิดขึ้นเมื่อไม่ได้ปฏิบัติตามแนวทางการหมุนเวียนพืชขั้นพื้นฐาน การบำบัดจึงเป็นสิ่งจำเป็น มิฉะนั้นรากอาจแห้ง
  ทันทีที่พบสัญญาณความเสียหาย ให้ฉีดสเปรย์บีทรูทด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์หรือคอปเปอร์ซัลเฟตทันที
• จุดสีน้ำตาลบนใบสีเขียวบ่งชี้ถึงโรคใบจุดแอสโคไคตา ซึ่งเป็นโรคที่มักเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่อุณหภูมิผันผวนอย่างรุนแรงและความชื้นไม่เพียงพอ เพื่อฟื้นฟูสุขภาพของพืช ให้ใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น แม็กซิม ควาดริส หรือออกซีฮอม

ในบรรดาศัตรูพืชที่อาจเป็นอันตรายต่อพันธุ์ไม้ แมลงต่อไปนี้เป็นแมลงที่ควรสังเกตเป็นพิเศษ:

• ด้วงหมัดบีทรูท กินใบอ่อนและเคลื่อนไหวได้ดีเป็นพิเศษในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ซึ่งสามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชได้มาก
• แมลงวันหัวบีท ซึ่งกินใบไม้ อาศัยอยู่ในใบไม้แล้วจึงกลายเป็นดักแด้
• เพลี้ยอ่อนใบ กินน้ำเลี้ยงจากลำต้น ใบ และยอดอ่อน

เพื่อปกป้องหัวบีท Kestrel จากแมลงศัตรูพืช ขอแนะนำให้ใช้ Decis, Proteus, Calypso หรือ Confidor

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

สายพันธุ์ Kestrel ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ลูกผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แม้ว่าจะมีคุณสมบัติหลายประการ ทั้งด้านบวกและด้านลบ ข้อดีของพันธุ์นี้ประกอบด้วย:

อย่างไรก็ตาม พันธุ์เคสเตรลมีข้อเสียอยู่บ้าง โดยเฉพาะความต้านทานต่อศัตรูพืชต่ำ เพื่อป้องกันพืชผลจากศัตรูพืช จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรอย่างเคร่งครัดและดูแลรักษาพืชผลอย่างสม่ำเสมอ

บทวิจารณ์

บีทรูทพันธุ์เคสเตรลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาในระยะยาว แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกผักชนิดนี้ได้ รากของบีทรูทพันธุ์ผสมนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม พืชที่ปลูกง่ายชนิดนี้ให้ผลผลิตดีที่สุดในแปลงปลูกที่มีแสงแดดส่องถึงและกว้างขวาง ซึ่งได้รับการใส่ปุ๋ยคอกวัว

คำถามที่พบบ่อย