กฎสำหรับการปลูกและการเจริญเติบโตของหัวบีทในสวน

บีทรูททนอุณหภูมิเย็นได้ดี จึงปลูกกลางแจ้งได้อย่างกว้างขวาง ไม่จำเป็นต้องดูแลมากนัก แต่การทำฟาร์มแบบมาตรฐานจะทำให้ได้บีทรูทที่ใหญ่ ฉ่ำน้ำ และอร่อย

การเลือกพันธุ์หัวบีท

เมื่อเลือกหัวบีทที่จะปลูก จะมีการประเมินตามเกณฑ์หลายประการ ได้แก่ เวลาสุก รสชาติ สี และรูปร่าง

พันธุ์หัวบีทตามเกณฑ์ต่างๆ:

1. เมื่อถึงเวลาสุก พันธุ์ไม้แบ่งออกเป็น 3 ประเภท:
   • หัวบีทรูทต้นอ่อน นับตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลา 80 ถึง 110 วัน พันธุ์ที่นิยมปลูกเร็ว ได้แก่ Karillon, Bolivar, Egyptian, Red Ball, Nastenka และ Vinegret
   • เฉลี่ย. ระยะเวลาปลูก 110-130 วัน พันธุ์กลางฤดูยอดนิยม ได้แก่ โซนาตา บาโกรวี ชาร์ เดลิกาเตสนายา และโกลบัส เอฟ1
   • ช้า. พืชหัวโตเต็มที่ภายใน 130-145 วัน พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับช่วงปลายฤดู ได้แก่ มาโทรนา ซิตาเดล โฟรนา และซิลินดรา
2. การรักษาคุณภาพ บีทรูทบางสายพันธุ์เก็บได้ไม่ดีนัก สายพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวช้ามักจะเก็บได้นาน อย่างไรก็ตาม บีทรูทที่เก็บเกี่ยวเร็วและกลางฤดูกาลก็มีอายุการเก็บรักษานานเช่นกัน สายพันธุ์ที่แนะนำสำหรับการเก็บรักษา ได้แก่ โนซอฟสกายา พลอสกายา, ครอสบี, ร็อกเก็ต เอฟ1, มาดาม รูเจ็ตต์ เอฟ1, เนซนอสต์ และซีกาโนชกา
3. รสชาติ. รสชาติหวานของบีทรูทขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล บีทรูทที่มีปริมาณน้ำตาลสูงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปอีกด้วย บีทรูทเหล่านี้ให้น้ำผลไม้แสนอร่อยและถูกนำไปประกอบอาหารสำหรับเด็ก สายพันธุ์บีทรูทที่หวานที่สุด ได้แก่ บราโว, โอบีคโนเวนโนเย ชูโด, โคซัค, วีโซคายา และมูลัตกา

ผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมรายชื่อการจัดอันดับหัวบีท โดยเน้นที่พันธุ์ที่ดีที่สุด:

• แอนโดรเมด้า F1. เป็นพันธุ์ผสมที่สุกเร็ว แตกหน่อเดี่ยว รากเป็นรูปทรงกระบอก เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6.5 ซม. หนัก 600-700 กรัม เนื้อฉ่ำน้ำ สุกเร็ว สียังคงสดอยู่หลังการปรุง ข้อเสีย: ไวต่อโรคใบจุดเซอร์โคสปอรา โรคเน่า โรคราแป้ง และโรคหนอนราก
  
• เคดรี พันธุ์กลางฤดู รากแข็งแรงทนทาน รูปทรงทรงกระบอก น้ำหนัก 300-320 กรัม มีความยืดหยุ่นสูง น้ำหนัก 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร รากสองในสามยื่นออกมาเหนือดิน
  
• คู่แข่ง. พันธุ์กลางฤดู ให้ผลผลิตสูง รสชาติดีเยี่ยม รากขนาดกลาง สีแดงเข้ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 ซม. น้ำหนัก 200-300 กรัม เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ พันธุ์นี้ต้องการน้ำมาก เก็บเกี่ยวหัวบีทได้ 5-7 กก. ต่อตารางเมตร
  
• ผู้หญิงผิวดำ พันธุ์กลางฤดูที่มีรากทรงกลม ปริมาณน้ำตาลอยู่ในระดับปานกลาง แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ เก็บเกี่ยวหัวบีทได้ 5-8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• โอโพลสกา พันธุ์กลางฤดูปลูกในโปแลนด์ รากยาวและหนัก 180-440 กรัม รากฝังครึ่งหนึ่ง พันธุ์นี้ไวต่อโรคใบจุดและโรคใบไหม้จากเชื้อราโฟมาเซอร์โคสปอรา ให้ผลผลิต 3-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  

เตรียมพร้อมลงจอด

การปลูกบีทรูทให้ประสบความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและระยะเวลาในการปลูกเป็นหลัก มาเรียนรู้วิธีการเตรียมดินและเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูก และวิธีการเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมกันดีกว่า

เวลาที่เหมาะสมที่สุด

บีทรูทเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ดังนั้นไม่จำเป็นต้องรีบปลูก เมื่อกำหนดช่วงเวลาปลูก ควรพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนั้นๆ

อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการปลูกหัวบีท:

• อุณหภูมิอากาศ – ตั้งแต่ +15 ถึง +18 °C.
• ดิน – ตั้งแต่ +6 ถึง +10 °C

วันที่หว่านโดยประมาณในแต่ละภูมิภาค:

• ภาคใต้ – ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคมหรือเมษายน
• โซนกลาง (เขตมอสโก) – กลางเดือนพฤษภาคม
• เทือกเขาอูราลและไซบีเรีย – ครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม

ระยะเวลาในการปลูกยังได้รับอิทธิพลจากพันธุ์ด้วย พันธุ์ที่สุกเร็วจะปลูกก่อน ส่วนพันธุ์ที่สุกช้าจะปลูกเป็นพันธุ์สุดท้าย

หากปลูกหัวบีทเร็วเกินไป รากของมันจะเติบโตเหนียวและไม่มีรสชาติ

สามารถปลูกบีทรูทได้ก่อนฤดูหนาว โดยทำก่อนน้ำค้างแข็งจะเริ่มขึ้น การปลูกบีทรูทในฤดูหนาวจะใช้เฉพาะพันธุ์พิเศษเท่านั้น พืชผลจะถูกคลุมดินไว้สำหรับฤดูหนาว บีทรูทฤดูหนาวจะงอกเร็ว ทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็ว

การหมุนเวียนพืชผล

เมื่อเลือกพื้นที่ปลูกบีทรูท สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าเคยปลูกพืชชนิดใดมาก่อน บีทรูทมีทั้งต้นพันธุ์ที่ดีและไม่ดี

หัวบีทเจริญเติบโตได้ดีหลังจาก:

• มันฝรั่ง;
• ลุค;
• ฟักทอง;
• ถั่วลันเตา;
• แตงกวา;
• ถั่ว;
• กระเทียม.

ไม่แนะนำให้ปลูกหัวบีทหลังจาก:

• กะหล่ำปลี;
• แครอท;
• ขึ้นฉ่าย;
• หัวบีท

สารตั้งต้นที่เป็นกลาง:

• บวบ;
• พริกไทย;
• หัวไชเท้า;
• สีเขียว;
• หัวไชเท้า;
• มะเขือเทศ.

ไม่แนะนำให้ปลูกบีทรูทในจุดเดิม ควรเว้นระยะห่างระหว่างการปลูกอย่างน้อย 3-4 ปี

การเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน

เพื่อให้มั่นใจว่าหัวบีทจะเติบโตใหญ่และมีรสชาติดี จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโต กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยการเลือกพื้นที่ปลูก

เมื่อเลือกไซต์ จะต้องคำนึงถึงข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ต้องมีแสงสว่างที่ดี
• ดินควรมีคุณค่าทางโภชนาการและร่วนซุย ดินพีท ดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทราย เหมาะสำหรับการปลูกบีทรูท
• หัวบีทต้องการพื้นที่ในการเจริญเติบโต ดังนั้นควรมีพื้นที่เพียงพอระหว่างต้นไม้ที่อยู่ติดกันเพื่อให้พืชหัวเจริญเติบโตได้
• พืชผลสามารถปลูกได้ใน “แนวขอบ” ตามแนวไร่มันฝรั่งหรือแตงกวา ใกล้กับแปลงปลูกหัวหอมหรือสมุนไพร
• บีทรูทต้องการบ่อยครั้ง การชลประทานเพื่อป้องกันภาวะน้ำนิ่ง ควรปลูกพืชในพื้นที่ที่มีการระบายน้ำที่ดี

ขอแนะนำให้เตรียมดินสำหรับการปลูกบีทรูทในฤดูใบไม้ร่วง:

1. กำจัดเศษซากพืชและไถพรวนดิน โดยเติมอินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ควรใส่ปุ๋ยลงไปในดินให้ลึก 30-35 ซม.
2. หากดินเป็นกรดสูง ให้โรยปูนขาว 0.5-1 กิโลกรัม ต่อ 1 ตารางเมตร หรือใช้เปลือกไข่บด แป้งโดโลไมต์ หรือขี้เถ้าไม้ก็ได้
3. ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในฤดูใบไม้ร่วง เช่น โพแทสเซียมซัลเฟตหรือซุปเปอร์ฟอสเฟต โรยเม็ดปุ๋ยลงบนดินและขุดแปลงปลูก ใส่ปุ๋ย 300 กรัมต่อตารางเมตร
4. ในฤดูใบไม้ผลิ ขุดแปลงอีกครั้งและโรยพีทหรือขี้เลื่อยที่เน่าเปื่อยไว้ด้านบน

ปริมาณปุ๋ยในการเตรียมดินสำหรับปลูกบีทรูท:

ปุ๋ย	ปริมาณ, กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
แอมโมเนียมซัลเฟต	20-30
แอมโมเนียมไนเตรต	15-20
โพแทสเซียมคลอไรด์	10-15
ซุปเปอร์ฟอสเฟต	30-40

หากคุณใส่ปุ๋ยเกินปริมาณที่กำหนด พืชหัวก็จะมีคุณภาพไม่ดี มีเนื้อหลวม แตกร้าว และมีช่องว่าง

ขอแนะนำให้เตรียมแปลงปลูกก่อนหว่านเมล็ดพันธุ์ เพื่อให้ดินมีความชื้นมากขึ้นและต้นกล้าจะเติบโตเร็วขึ้น

การเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการปลูก

หัวบีทมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่ปลูกง่ายในระยะห่างที่เหมาะสม หากเมล็ดที่ซื้อตามร้านมีสีชมพูหรือสีเขียว แสดงว่าได้รับการฉีดสารป้องกันเชื้อราและสารกระตุ้นแล้ว และพร้อมสำหรับการปลูก

เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากร้านที่ผ่านการบำบัดไม่ควรแช่หรือเพาะเมล็ด แต่ควรปลูกในดินแห้ง

เมล็ดที่ไม่ได้รับการเคลือบจะมีสีน้ำตาลหรือสีทราย ต้องเตรียมต้นกล้านี้ให้พร้อมสำหรับการปลูก

วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์:

• การตรวจสอบการงอก แช่เมล็ดในน้ำเกลือ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วตรวจดูผล ทิ้งเมล็ดที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ เพราะเมล็ดเหล่านั้นไม่สามารถเจริญเติบโตได้หรืออาจมีรากเล็กๆ งอกออกมา
• การฆ่าเชื้อโรค แช่เมล็ดพันธุ์ไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• การแข็งตัว แช่เมล็ดในน้ำร้อนและน้ำเย็นสลับกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• การบำบัดด้วยเครื่องกระตุ้น หลังจากเมล็ดผ่านการทดสอบการงอกแล้ว ให้ห่อเมล็ดด้วยผ้าขาวบางแล้วแช่ในสารละลาย Zircon, Epin หรือสารกระตุ้นการงอกอื่นๆ แช่ไว้ 30 นาทีถึง 4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของสารละลาย
• การอบแห้ง นำเมล็ดออกจากเครื่องกระตุ้น ล้างให้สะอาด แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ระหว่างนี้เมล็ดจะพองตัว และบางเมล็ดจะเริ่มจิกเมล็ด ซึ่งตอนนี้พร้อมเพาะแล้ว

หากปลูกเมล็ดพันธุ์ก่อนฤดูหนาว การเตรียมการประกอบด้วยการตรวจสอบการงอกและฆ่าเชื้อ เมล็ดที่บวมมากเกินไปอาจงอก ซึ่งนำไปสู่ความตาย

คำแนะนำในการลงจากเรือ

เมล็ดบีทรูทมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นการปลูกจึงเป็นเรื่องง่าย ต่างจากแครอท หัวไชเท้า และพืชผลอื่นๆ เมล็ดบีทรูทไม่จำเป็นต้องผสมกับทราย แต่สามารถกระจายให้ทั่วพื้นที่ปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ทราย

การหว่านเมล็ดพันธุ์

หากดินอุ่นขึ้นแล้ว คุณสามารถเริ่มหว่านเมล็ดได้ อย่ารีบร้อน ดินควรอุ่นขึ้นลึก 8-10 ซม. เมล็ดที่ปลูกในดินที่เย็นและชื้นอาจเน่าเสียก่อนที่จะมีโอกาสงอก

ขั้นตอนการปลูกหัวบีทในที่โล่ง:

1. ขุดร่องลึก 2 ซม. ในแปลงปลูก เพื่อให้แน่ใจว่าร่องดินเรียบและฐานรากแน่น ให้ใช้แผ่นไม้กดปลายแผ่นไม้ลงในดินที่ร่วนแล้ว ระยะห่างระหว่างร่องขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก:
   • สำหรับหัวบีทขนาดเล็ก – 10-15 ซม.
   • สำหรับหัวบีทขนาดใหญ่ที่เก็บไว้ – 20-30 ซม.
2. รดน้ำร่องด้วยบัวรดน้ำ รดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดินถูกชะล้างออกไป
3. เมื่อน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้หว่านเมล็ดลงในร่อง เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 4-10 ซม. ระยะห่างขึ้นอยู่กับพันธุ์และวัตถุประสงค์การใช้งานของพืชหัว
4. เติมร่องด้วยดินหรือฮิวมัสที่เน่าเปื่อย
5. รดน้ำต้นไม้โดยใช้หัวฉีดน้ำฝน

การปลูกต้นกล้า

เพื่อให้ได้ผลผลิตหัวบีทเร็ว จึงต้องปลูกหัวบีทจากต้นกล้า หัวบีทแรกๆ จะออกผลเร็วสุดในเดือนกรกฎาคม เพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนมีนาคม-เมษายน และปลูกลงดินในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ขึ้นอยู่กับแต่ละพื้นที่

ต้นกล้าบีทจะถูกย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งเมื่อมีใบจริง 2-3 ใบ

เมื่อปลูกต้นกล้าบีทรูท ควรระมัดระวังอย่าให้ต้นกล้าโตมากเกินไป หากรากของต้นกล้าสัมผัสกับก้นภาชนะปลูก รากอาจเติบโตผิดรูปได้

ลำดับการปลูกต้นกล้า :

1. เจาะรูในแปลงที่เตรียมไว้ หลุมควรมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับรากของต้นกล้าได้พอดี ระยะห่างระหว่างหลุมขึ้นอยู่กับพันธุ์:
   • หัวบีทรูททรงกระบอก – 10-12 ซม.
   • หัวบีทขนาดเล็ก – 12-15 ซม.
   • หัวบีทที่มีรากกลมใหญ่ – 15-20 ซม.
2. รดน้ำให้ทั่วหลุมและรอให้น้ำซึมเข้าไป
3. ปลูกต้นกล้าลงในหลุมโดยวางรากให้สม่ำเสมอ โดยไม่ต้องงอ
4. รดน้ำต้นกล้าอีกครั้ง
5. คลุมต้นกล้าด้วยวัสดุคลุมดินเป็นเวลา 2-3 วัน จนกระทั่งต้นกล้าเริ่มออกราก

ถ้าอากาศร้อน ให้รดน้ำต้นไม้ทุกวัน เมื่อต้นไม้ตั้งตัวได้แล้ว ให้ลดความถี่ลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง

เมื่อปลูกบีทรูทโดยใช้ต้นกล้า ไม่จำเป็นต้องแยกต้นที่ปลูกออก

ลักษณะเด่นของการหว่านเมล็ดในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

บีทรูทเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและก่อนฤดูหนาว หากเมล็ดรอดพ้นจากฤดูหนาว คุณสามารถปลูกบีทรูทได้เร็วโดยไม่ต้องเพาะต้นกล้า

การหว่านเมล็ดในฤดูหนาว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพืชฤดูหนาวเริ่มหว่านเมล็ด การเพาะปลูกหัวบีทจะเริ่มต้นขึ้น การเก็บเกี่ยวหัวบีทในช่วงฤดูหนาวจะสุกเร็วกว่าหัวบีททั่วไป 2-3 สัปดาห์ หว่านในฤดูใบไม้ผลิ-

ลักษณะเด่นของการปลูกพืชในฤดูหนาว:

• เวลาที่เหมาะสมในการเพาะปลูกคือปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายนเมื่อดินเย็นลงแล้ว
• แม้ว่าหิมะจะตกแล้ว คุณก็สามารถหว่านเมล็ดได้ เงื่อนไขหลักคือดินเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดงอก เมล็ดควรจะพองตัวในดินเท่านั้น ไม่มีอะไรเพิ่มเติม
• สำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว ให้เลือกเมล็ดพันธุ์ที่ทนทานต่อความหนาวเย็น
• ในฤดูใบไม้ร่วง จำนวนเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกควรมากกว่าในฤดูใบไม้ผลิ 20%
• พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในฤดูหนาวคือพันธุ์ที่ต้านทานการออกดอกและการแตกยอด
• เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดจะงอกเร็วในฤดูใบไม้ผลิ จึงปลูกเมล็ดพันธุ์บนแปลงยกพื้น ขุดร่องลึก 5-6 ซม. ในแปลงยกพื้น
• เมล็ดจะถูกวางลงในร่องและคลุมด้วยส่วนผสมของวัสดุปลูกและฮิวมัส พืชผลจะถูกหุ้มด้วยปุ๋ยหมัก

การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ

การหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิเป็นวิธีที่ชาวสวนนิยมทำกันมากที่สุด ถือเป็นวิธีที่ง่ายและได้ผลที่สุดสำหรับการปลูกบีทรูท แทบไม่มีความเสี่ยงและเรื่องน่าประหลาดใจเลย

ลักษณะเด่นของการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ:

• คุณสามารถปลูกเมล็ดแห้งได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฝนตกไม่นานก่อนปลูกและดินมีความชื้น
• ยิ่งดินร่วนและเบาเท่าไหร่ เมล็ดก็จะยิ่งลึกมากขึ้นเท่านั้น ความลึกในการหว่านเมล็ดสำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม.

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของการปลูกหัวบีทได้จากวิดีโอต่อไปนี้:

การดูแลหัวบีทในพื้นที่โล่ง

บีทรูทเป็นพืชที่ปลูกง่ายและทนแล้ง จึงไม่ต้องการการดูแลจากคนสวนมากนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีและมีคุณภาพ สิ่งสำคัญคือต้องดูแลบีทรูทอย่างเหมาะสม

อุณหภูมิและสภาพแสง

บีทรูทเป็นพืชที่ชอบแสง ต้องการแสงที่ดีตลอดฤดูปลูก

คุณสมบัติของโหมดแสง:

• ระยะเวลาแสงแดดที่เหมาะสมคือ 13-16 ชั่วโมงต่อวัน
• เมื่อเวลาแสงแดดลดลงเหลือ 10-11 ชั่วโมง หัวบีทจะหยุดเจริญเติบโต แต่จะมีเฉพาะส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเท่านั้นที่เจริญเติบโต

อุณหภูมิส่งผลต่อบีทรูทอย่างไร:

• หัวบีทสามารถงอกได้ในดินที่มีอุณหภูมิต่ำถึง 3-5 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม การงอกจะล่าช้า โดยยอดแรกจะงอกหลังจากผ่านไป 23-24 วัน
• ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น หัวบีทก็จะงอกเร็วขึ้นเท่านั้น ที่อุณหภูมิ 20–25°C หัวบีทจะงอกภายในหนึ่งสัปดาห์
• หากอุณหภูมิสูงกว่า +25°C ในระหว่างการงอกของหัวบีท ต้นกล้าอาจตายได้
• เมื่อพืชมีใบ 3 ใบขึ้นไป พืชจะทนต่ออุณหภูมิที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดีขึ้น
• หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่าระดับที่อนุญาตขั้นต่ำหลายองศา การเจริญเติบโตของพืชหัวจะหยุดลง และคุณภาพและปริมาณของการเก็บเกี่ยวก็จะลดลง

ความละเอียดอ่อนของการรดน้ำ

หัวบีทสามารถทนแล้งได้ แต่ไม่ควรใช้คุณสมบัตินี้มากเกินไป เพราะความชื้นที่ไม่เพียงพออาจส่งผลเสียต่อผลผลิตได้

คุณสมบัติของการรดน้ำหัวบีท:

• หากอากาศร้อนและแห้ง ควรรดน้ำต้นไม้โดยใช้ระบบสปริงเกอร์
• ควรใช้น้ำที่อุ่นและนิ่งในการชลประทาน
• ความถี่ในการรดน้ำทันทีหลังจากงอกคือ 2-3 วันครั้ง
• เพื่อรักษาความชื้นในดินและลดความถี่ในการรดน้ำ ดินจะถูกคลุมด้วยหญ้าแห้ง

รดน้ำสลับกับการพรวนดิน ควรพรวนดินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากที่กำลังเติบโต บีทรูทไม่จำเป็นต้องพรวนดิน

การทำให้บางลง

เมล็ดบีทรูทเพียงเมล็ดเดียวสามารถแตกหน่อได้ 2-4 ต้นในคราวเดียว ดังนั้นจึงต้องถอนต้นที่ปลูกออก หากไม่ทำเช่นนี้ รากจะไม่เจริญเติบโตตามปกติและจะไม่โตเต็มที่ตามขนาดพันธุ์

ในช่วงฤดูปลูก หัวบีทจะถูกถอนออกสองครั้ง:

1. เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 2-4 ใบ ต้นจะสูง 7-8 ซม. ขั้นแรกให้ตัดยอดที่อ่อนแอที่สุดออก และกำจัดวัชพืชออกในเวลาเดียวกัน
2. เมื่อต้นไม้อยู่ในช่วงสร้างราก ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นข้างเคียงไว้ 8-10 ซม. พันธุ์ที่มีรากใหญ่ควรถอนรากออกให้เหลือระยะห่างระหว่างต้นไว้ 15-20 ซม.

น้ำสลัด

หัวบีทต้องใส่ปุ๋ยให้เพียงพอก่อนปลูก การใส่ปุ๋ย สิ่งนี้จำเป็นเฉพาะเมื่อพืชมีการเจริญเติบโตช้าอย่างเห็นได้ชัด

หัวบีทสามารถสะสมไนเตรตได้อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ปุ๋ยธรรมชาติให้กับพืช

วิธีการให้อาหารหัวบีท:

1. รดน้ำเป็นระยะๆ ด้วยสมุนไพรที่เจือจางในน้ำหรือสารละลายยีสต์
2. ในช่วงฤดูปลูก คุณสามารถรดน้ำด้วยสารละลายเกลืออ่อนๆ ได้ 2-3 ครั้ง โดยละลายเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร
3. ใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนใดๆ ก็ตาม โดยปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุในคำแนะนำ
4. หากไม่ได้ใส่ขี้เถ้าในฤดูใบไม้ร่วง ก็สามารถนำมาใช้ในฤดูร้อนได้ ใส่ขี้เถ้าลงในน้ำชลประทานทุกสองสัปดาห์ เติมขี้เถ้าหนึ่งถ้วยตวงต่อน้ำ 10 ลิตร
5. ปุ๋ยแร่ธาตุสำเร็จรูปสามารถเติมลงในดินที่ยังมีความอุดมสมบูรณ์ไม่เพียงพอได้ดังนี้
   • โพแทสเซียม ใช้เดือนละสองครั้ง ปุ๋ยโพแทสเซียมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม ยกเว้นแมงกานีส ซึ่งทำให้ดินเป็นกรด
   • ไนโตรเจน ใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ใส่ปุ๋ยลงในร่องที่ขุดห่างจากรากอย่างน้อย 5 ซม.
   • โบรอน ใช้สองครั้งต่อฤดูกาล ละลายโบรอน 2 กรัมในน้ำ 10 ลิตร

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

หัวบีทจะสุกภายใน 50-70 วัน อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต รากสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ตลอดฤดูกาล

คุณสมบัติการทำความสะอาดและจัดเก็บ:

• ควรเก็บเกี่ยวหัวบีทก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง หากรากแข็งตัว หัวบีทจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วในระหว่างการจัดเก็บ
• ไม่สามารถเก็บหัวบีทที่ยังไม่สุกได้ดี ในขณะที่หัวบีทที่สุกเกินไปจะมีรสชาติหยาบและมีแนวโน้มที่จะแตกได้
• หัวบีทจะเก็บเกี่ยวในช่วงอากาศแห้ง เมื่อดินสามารถสะบัดออกจากรากได้ง่าย
• ขอแนะนำว่าอย่าตัดส่วนยอดออก แต่ให้บิดออกเพื่อไม่ให้รากผักเสียหาย
• พืชหัวที่มีโรคหรือมีสัญญาณของความเสียหาย ตลอดจนพืชที่มีขนาดเล็กเกินไปหรือใหญ่เกินไป ไม่ได้รับการเก็บรักษา
• เมื่อนำหัวบีทออกจากพื้นดินแล้วจะถูกนำไปเก็บไว้ทันที
• อุณหภูมิที่เหมาะสมในห้องใต้ดินคือ +2…+3 °C
• หากโรยชอล์กบนพืชหัว 250 กรัมต่อน้ำ 10 กิโลกรัม หรือฉีดด้วยการฉีดใบสน 50 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 4 วัน พืชหัวจะถูกเก็บรักษาได้ดีขึ้น

โรคและแมลงศัตรูพืชของหัวบีท

หัวบีทมีพลังงานและภูมิคุ้มกันสูง ส่วนใหญ่ โรคต่างๆ เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่ดีและการขาดสารอาหาร

โรคของหัวบีทและวิธีควบคุม:

โรคต่างๆ	อาการ	จะต่อสู้อย่างไร?
โฟโมซ	พบจุดสีเหลืองน้ำตาลลายวงกลมซ้อนกันบนใบ พืชหัวที่ติดเชื้อโฟโมซิสจะเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา	เมล็ดพันธุ์ได้รับการบำบัดด้วย Fundazol
โรคใบจุดเซอร์โคสปอรา	มีจุดสีแดงปรากฏบนใบและมีคราบสีเทาปรากฏที่ด้านหลัง	ใส่ปุ๋ยด้วยขี้เถ้าหรือโพแทสเซียมคลอไรด์ เคลือบเมล็ดด้วยวัสดุคลุมเมล็ด ฉีดพ่นด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดงทุก 10 วัน และเคลือบด้วยสารป้องกันเชื้อรา
ฟูซาเรียม	ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา เชื้อรายังโจมตีรากผักด้วย	ฉีดพ่นด้วยกรดบอริก ปูนขาวใช้กับดินที่เป็นกรด
เหาราก (ขาสีดำ)	ส่งผลต่อต้นกล้า ลำต้นจะบางลง เปลี่ยนเป็นสีดำ และต้นจะตาย	ไม่มีทางรักษา การป้องกันคือการปรับปรุงการถ่ายเทอากาศในดิน

ศัตรูพืชหลักของหัวบีท:

• จิ้งหรีดตุ่น พวกมันอาศัยอยู่ใต้ดิน ขุดอุโมงค์ และทำลายพืชหัว แนะนำให้ใช้สารละลายกรดบอริกกำจัดรูและทางเดิน โรยยาพิษชนิดเม็ด เช่น "ธันเดอร์"
• ไส้เดือนฝอย ตัวอ่อนจะกัดกินระบบรากของหัวบีท ใบของพืชที่ได้รับผลกระทบจะเหี่ยวเฉา พืชที่ได้รับผลกระทบจากไส้เดือนฝอยจะถูกถอนรากและทำลาย
• แมลงวันหัวบีต ในพืชที่ได้รับผลกระทบ ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา ถูกตัวอ่อนแมลงวันกัดกิน มาตรการควบคุม ได้แก่ การไถพรวนดินลึกก่อนฤดูหนาว การกำจัดวัชพืช และการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงชนิดสัมผัสได้ทุกชนิดให้กับพืชที่ติดเชื้ออย่างหนัก

ด้วงหมัด ทาก และหนอนลวด ล้วนสร้างความเสียหายให้กับพืชหัวบีตเช่นกัน การควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้ทำได้โดยการป้องกันและการรักษาแบบธรรมชาติเป็นหลัก เช่น การโรยผงยาสูบ พริกไทยป่น หรือขี้เถ้าไม้ลงบนดิน

หากหัวบีทโตมากเกินไปต้องทำอย่างไร?

มีเพียงชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะชื่นชอบหัวบีทที่ใหญ่เกินไป รากที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติมักมีเนื้อสัมผัสเป็นเส้นใยและรสชาติไม่ดี ใช้เวลาในการปรุงนานและเก็บรักษาได้ไม่ดี

เพื่อป้องกันไม่ให้พืชหัวเติบโตมากเกินไป:

• เว้นระยะห่างระหว่างต้นที่อยู่ติดกันให้เหมาะสมกับพันธุ์
• ขุดรากเมื่อรากมีขนาดตามขนาดปกติของพันธุ์นั้นๆ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของพันธุ์ส่วนใหญ่คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม.

ผักหัวใหญ่สามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ สามารถนำไปบดหรือหั่นเป็นชิ้นได้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

รสชาติของหัวบีทไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตด้วย รสชาติของหัวบีทได้รับอิทธิพลจากองค์ประกอบของดิน การรดน้ำการให้อาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย

วิธีการได้บีทรูทที่อร่อยและหวาน:

• เลือกพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำตาลซูโครสสูง
• ปลูกหัวบีทหลังหัวหอมหรือมันฝรั่ง
• กำจัดกรดในดินที่เป็นกรด—เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกพืชหัวที่มีรสชาติดีที่นั่น แต่หัวบีทที่อร่อยที่สุดจะเติบโตในดินที่เป็นด่าง
• น้ำเกลือช่วยเพิ่มปริมาณน้ำตาลในหัวบีต ละลายเถ้า 2 ถ้วยตวงและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร รดน้ำต้นไม้ด้วยสารละลายนี้

คุณสามารถชมวิดีโอต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อปลูกหัวบีท และเหตุใดจึงอาจเกิดจุดบนใบได้:

ความท้าทายหลักในการปลูกบีทรูทคือการผลิตพืชหัวที่รสชาติดีและหวาน การยึดมั่นในแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรอย่างเคร่งครัดและการดูแลพืชอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการบรรลุเป้าหมายนี้

คำถามที่พบบ่อย