การปลูกหัวบีทในไซบีเรีย

ด้วยการพัฒนาพันธุ์บีทรูทพันธุ์ใหม่ทนความเย็น ทำให้ปัจจุบันบีทรูทระยะแรกสามารถปลูกได้ง่ายในไซบีเรีย สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสภาพอากาศและปลูกต้นกล้าอย่างเหมาะสม อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

ลักษณะเฉพาะของการเลือกพันธุ์ที่จะปลูกในไซบีเรีย

สภาพอากาศในไซบีเรียไม่เหมาะกับการปลูกผักนัก แต่การปลูกบีทรูทที่นี่ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

ลักษณะของพันธุ์บีทรูทสำหรับปลูกในไซบีเรีย:

• สุกเร็วถึงกลางฤดู ระยะเวลาปลูกประมาณ 100 วัน
• ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• ทนทานต่อความเย็นและไม่โอ้อวด
• ขาดแนวโน้มในการออกดอก

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพันธุ์ที่จัดอยู่ในเขตไซบีเรีย พันธุ์เหล่านี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงของไซบีเรียได้เป็นอย่างดี พันธุ์เหล่านี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์ในประเทศที่เน้นการอยู่รอดและการปรับตัวในสภาวะที่เลวร้ายที่สุด

พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับไซบีเรีย

หัวบีทบางสายพันธุ์ไม่สามารถให้ผลผลิตหัวคุณภาพสูงได้ในสภาพอากาศที่เลวร้าย เนื่องจากปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนสั้น หัวบีททั่วไปจึงไม่มีเวลาสุก

ในสภาวะของไซบีเรีย จำเป็นต้องปลูกพันธุ์และลูกผสมที่ปลูกไว้เฉพาะสำหรับภูมิภาคนี้:

• แฟลตไซบีเรีย พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด รากแบน หนัก 200-300 กรัม ทนทานต่อโรคใบจุดเซอร์โคสปอรา และไม่แตกใบง่าย ให้ผลผลิต 3-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร รสชาติดีเยี่ยม
  
• บอร์กโดซ์ 237 พันธุ์กลางต้น รากกลมและหวาน ให้ผลผลิตแม้ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย และเก็บรักษาได้ดี ให้ผลผลิต 7-9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• ไม่มีใครเทียบได้ พันธุ์กลางต้น รากรูปไข่ หนัก 140-400 กรัม ต้านทานโรคใบจุดเซอร์โคสปอรา ให้ผลผลิต 3-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร อายุการเก็บรักษาดีเยี่ยม
  
• ต้นกล้าเดี่ยว พันธุ์บีทรูทที่สุกช้า รูปร่างกลม รากมีน้ำหนัก 300-600 กรัม เก็บได้นานและมีรสชาติอร่อย สามารถเก็บเกี่ยวบีทรูทได้ 4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  

นอกจากการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิแล้ว บีทรูทยังถูกหว่านในฤดูใบไม้ร่วงด้วย วิธีนี้เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนใต้ที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ในไซบีเรีย บีทรูทก็ถูกหว่านก่อนฤดูหนาวเช่นกัน และมีบีทรูทพันธุ์พิเศษที่ทนน้ำค้างแข็งสำหรับจุดประสงค์นี้

พันธุ์หัวบีทสำหรับปลูกในฤดูหนาว:

• ทนความเย็น 19. พันธุ์กลางต้น รากมีน้ำหนักมากถึง 250 กรัม ทรงกลม เหมาะสำหรับปลูกทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ผลผลิต: 3.3-4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
  
• Podzimnyaya A-474. พันธุ์กลางต้น เก็บเกี่ยวได้ 7 กิโลกรัมหรือมากกว่าต่อตารางเมตร พืชหัว พอดซิมนีย์ เอ-474 ทรงกลม น้ำหนัก 200-400 กรัม มีลักษณะเด่นคือ ทนความหนาวเย็นและต้านทานโรคได้ดี
  

งานก่อนหว่านเมล็ด

เพื่อให้ได้ผลบีทรูทที่ดี สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การดูแลอย่างดีเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมการปลูกอย่างเหมาะสมด้วย การเตรียมการก่อนปลูกประกอบด้วยการบำรุงเมล็ดและดิน

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

บีทรูทเป็นพืชที่สามารถปลูกเมล็ดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนหลายคนนิยมแช่เมล็ดไว้เพื่อเร่งการงอก

ไม่ควรแช่เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากร้านซึ่งผ่านการบำบัดพิเศษในน้ำหรือน้ำยาฆ่าเชื้อ เพราะจะทำให้เปลือกป้องกันของเมล็ดพันธุ์เสียหายได้

แนะนำให้แช่เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้เคลือบหรือเก็บเองที่บ้านในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง

ทางเลือกในการเตรียมเมล็ดพันธุ์เพื่อการหว่าน:

1. แช่อย่างรวดเร็ว แช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ระหว่าง 30-35°C หลังจากแช่ไว้ 4 ชั่วโมง ให้เปลี่ยนน้ำ คุณสามารถใส่เมล็ดพันธุ์ลงในถุงผ้าก่อนแช่ได้
2. การงอกของเมล็ด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาหลายวัน ดังต่อไปนี้:
   • วางเมล็ดพันธุ์ไว้ในผ้าหรือโรยด้วยขี้เลื่อยชื้น
   • วางผ้าที่มีเมล็ดพืชไว้ในจานรอง และหากคุณใช้ขี้เลื่อย ให้คลุมด้วยฟิล์มหรือแก้ว
   • วางเมล็ดที่งอกไว้ในที่อบอุ่น (+20…+22°C)
   • ตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ทุกวัน อย่าปล่อยให้แห้ง ชุบผ้าหรือขี้เลื่อยให้เปียกตามความจำเป็น
   • เมื่อเมล็ดงอกซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 วัน ให้ปลูกลงในดินทันที

การเลือกจุดลงจอด

เมื่อเลือกสถานที่ปลูกบีทรูท สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือแสงสว่าง ต้นไม้ก่อนปลูก และความชื้น

ข้อกำหนดของไซต์:

• การส่องสว่าง หัวบีทชอบแสงแดด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงที่ร่ม
• บรรพบุรุษ. หัวบีทเจริญเติบโตได้ดีหลังจากปลูกพืชตระกูลมะเขือ แตงกวา และกะหล่ำปลี หลีกเลี่ยงการปลูกหัวบีทหลังจากปลูกหัวไชเท้า รูทาบากา และขึ้นฉ่าย
• เพื่อนบ้าน พืชผลนี้เข้ากันได้ดีกับหัวหอม กะหล่ำปลี ผักชีลาว และผักกาดหอม
• ดิน. ดินที่อุดมสมบูรณ์และร่วนซุยที่มีความเป็นกรดเป็นกลางเป็นที่ยินดีต้อนรับ
• มอยส์เจอร์ไรเซอร์ พื้นที่ที่ชื้นแฉะหรือมีน้ำขังไม่เหมาะสม หากระดับน้ำใต้ดินสูง สามารถปลูกพืชได้ แต่ต้องปลูกในแปลงยกสูงเท่านั้น

การเตรียมดิน

ควรเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ปุ๋ยที่ใส่มีเวลาซึมซาบเข้าสู่ดิน หากพลาดโอกาสนี้ ควรเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่เกิน 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูกบีทรูท

ขั้นตอนการเตรียมดิน:

• ขุดดินให้ลึก 30 ซม. ใส่ปุ๋ยหมัก/ฮิวมัส 1 ถัง และซุปเปอร์ฟอสเฟต 1 ช้อนโต๊ะต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ปุ๋ยมีความสำคัญอย่างยิ่งในดินที่มีปัญหาหรือดินทราย
• คลายดินเหนียวและดินหนักด้วยพีทหรือทราย โดยใส่ 1/2 ถัง ต่อพื้นที่ 1 ตร.ม.
• กำจัดกรดในดินที่เป็นกรด เถ้าไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ – ใช้ 200 กรัมต่อตารางเมตร และ 300 กรัมต่อดินเหนียว
• หลังจากขุดและใส่ปุ๋ยแล้ว ให้ปรับระดับและคลายพื้นที่ทันที
• แม้ว่าคุณจะเตรียมงานทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้วในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูใบไม้ผลิคุณควรขุดแปลงปลูกและปรับระดับดินด้วยคราด

หากไม่ได้เตรียมการสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้ไนโตรอัมโมฟอสเฟตในฤดูใบไม้ผลิแทนซุปเปอร์ฟอสเฟต – 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 ตร.ม.

การปลูกในพื้นที่โล่ง

การหว่านเมล็ดในที่โล่งเป็นวิธีการปลูกที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด สิ่งสำคัญคือการกำหนดจังหวะการหว่านและระยะห่างของเมล็ด

กำหนดเวลา

ในฤดูใบไม้ผลิ หัวบีทจะปลูกประมาณกลางเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้ อุณหภูมิของดินในไซบีเรียจะอุ่นขึ้นถึง +5...+6°C ยิ่งไปกว่านั้น ดินควรจะอุ่นขึ้นไม่เพียงแต่ที่ผิวดินเท่านั้น แต่ยังอุ่นขึ้นที่ความลึก 10 ซม. อีกด้วย

ปลูกบีทรูทกลางฤดูและปลายฤดูในภายหลังเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +8…+10°C

การหว่านเมล็ดในฤดูหนาวจะดำเนินการในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ ซึ่งควรลดลงเหลือ +2…+4°C

การปลูกบีทรูทในฤดูใบไม้ผลิ

หากคุณไม่แน่ใจว่าสภาพอากาศจะเอื้ออำนวยต่อการหว่านเมล็ดภายใน 2-3 วันหรือไม่ ให้ข้ามขั้นตอนการแช่ไปได้เลย วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำหนดวันหว่านเมล็ดใหม่ได้อย่างง่ายดาย

ลำดับการหว่านเมล็ด :

• ไถร่องลึก 3-4 ซม. ในแปลงที่เตรียมไว้ เว้นระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม.
• รดน้ำให้ทั่วแถวและรอให้น้ำซึมเข้าไป
• วางเมล็ดพันธุ์เป็นแถวโดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 4-5 ซม.
• เติมดินลงในร่องแล้วบดให้แน่นด้วยแผ่นไม้
• รดน้ำบริเวณนั้นอีกครั้ง ระวังอย่าให้ดินถูกชะล้างออกไป ใช้หัวต่อน้ำฝนรดน้ำ

หากพยากรณ์อากาศบอกว่าอากาศหนาว ให้คลุมพืชผลด้วยพลาสติกหรือวัสดุคลุมอื่นๆ นำออกทันทีที่ต้นกล้าโผล่ออกมา หากต้นกล้าโผล่ออกมาแล้ว ให้ยืดพลาสติกคลุมซุ้มประตูเพื่อป้องกันไม่ให้พลาสติกสัมผัสกับต้นพืช

การปลูกหัวบีทในฤดูหนาว

ไซบีเรียมีฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว และหิมะอาจตกได้เร็วถึงเดือนตุลาคม แต่การมีหิมะอยู่ก็ไม่ทำให้ชาวสวนท้อถอย เพียงแค่กวาดหิมะที่ปกคลุมแปลงปลูกออกไป ก็สามารถปลูกบีทรูทได้

ลักษณะและขั้นตอนการปลูกพืชฤดูหนาว:

• หว่านเฉพาะเมล็ดแห้งเท่านั้น
• ดินควรแห้ง ไม่จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้
• วางเมล็ดห่างกัน 10 ซม.
• เติมดินลงในร่องเพาะเมล็ด และคลุมด้วยพีทหรือขี้เลื่อย คลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา 2-3 ซม.
• คลุมพืชผลด้วยใบไม้ร่วงหรือใบสน ชั้นป้องกันควรมีความหนา 10-20 ซม. วางกิ่งไม้ทับด้านบนและคลุมด้วยหิมะ

วิธีการเพาะต้นกล้า

วิธีการเพาะต้นกล้าช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น หัวบีทที่ปลูกจากต้นกล้าจะพร้อมเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าหัวบีทที่เพาะจากเมล็ดในแปลงเปิด 20-25 วัน

กำหนดเวลาการหว่านต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าควรปลูกก่อนปลูกประมาณ 30 วัน การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในเดือนเมษายน และต้นกล้าควรปลูกลงดินไม่เกินวันที่สามของเดือนพฤษภาคม ควรปลูกต้นกล้ากลางแจ้งหลังจากอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ ดินควรอุ่นถึง 10°C

การหว่านเมล็ดพันธุ์

ชาวสวนทุกคนสามารถปลูกต้นกล้าบีทรูทที่บ้านได้ โดยต้องมีภาชนะเพาะต้นกล้า ดินหรือวัสดุปลูกสำเร็จรูป และเมล็ดพันธุ์

วิธีการหว่านเมล็ดบีทรูทเพื่อเพาะต้นกล้า:

• เติมกระถางหรือภาชนะด้วยวัสดุปลูกหรือส่วนผสมดินของดิน พีท และฮิวมัส (1:2:1)
• รดน้ำดินด้วยสารฆ่าเชื้อ เช่น Fitosporin-M
• บดดินให้แน่นแล้วฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์
• ปลูกเมล็ดเป็นแถวโดยเว้นระยะห่าง 2-3 ซม. หากปลูกในภาชนะ หรือปลูกเมล็ดละ 1 เมล็ดต่อถ้วย หากปลูกในภาชนะแยก ในกรณีแรก คุณจะต้องย้ายต้นกล้าที่ระยะใบเลี้ยงไปปลูกในภาชนะที่ใหญ่กว่า
• คลุมเมล็ดด้วยดินด้านบน โดยให้มีชั้นดินหนาประมาณ 1 ซม.
• พ่นดินอีกครั้งด้วยขวดสเปรย์
• คลุมพืชด้วยฟิล์มใสหรือกระจกแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น

การดูแลต้นกล้า

ทันทีที่ต้นกล้างอก ซึ่งปกติจะเกิดขึ้นภายในสองสามวันหลังจากหว่านเมล็ด ให้นำแผ่นพลาสติกใสออก วางภาชนะเพาะต้นกล้าไว้ใกล้แสง โดยควรวางไว้บนหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้

การดูแลต้นกล้า:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นกล้าเมื่อดินแห้ง ควรรดน้ำปานกลาง เนื่องจากต้นกล้าบีทรูทไม่สามารถรดน้ำมากเกินไปได้ รดน้ำต้นกล้าเป็นประจำ แต่ให้รดน้ำทีละน้อย ระบายน้ำส่วนเกินออกจากถาดเพาะ
• การทำให้ผอมลง เมล็ดแต่ละเมล็ดจะแตกหน่อได้มากถึงห้าต้น ดังนั้นต้นกล้าจึงแน่นขนัด ต้นกล้าที่อ่อนแอและไม่สมบูรณ์จะถูกตัดออกด้วยกรรไกร พืชข้างเคียงไม่ควรให้ใบเลี้ยงสัมผัสกัน
• การหยิบ ในระยะใบเลี้ยง สามารถย้ายต้นกล้าไปปลูกในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นได้ จากนั้นปลูกซ้ำในดินที่มีส่วนผสมเดียวกับในภาชนะเดิม
• น้ำสลัดหน้า หากปลูกต้นกล้าในวัสดุปลูก ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเพิ่มเติม ดินที่ปลูกเองสามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีไนโตรเจนสูงได้
• อุณหภูมิ. ต้นกล้าหัวบีทไม่ชอบอุณหภูมิสูง เมื่อมีการแตกยอด อุณหภูมิจะลดลงจาก +18…+20°C เป็น +16°C
• แสงสว่าง ต้นกล้าต้องการแสงแดด 12 ชั่วโมง ควรมีแสงประดิษฐ์หากจำเป็น ควรติดตั้งไฟปลูกห่างจากต้นกล้า 30-50 ซม. หากแสงไม่เพียงพอ ต้นจะอ่อนแอและยืดตัว
• การแข็งตัว เจ็ดถึงสิบวันก่อนปลูก ให้นำต้นกล้าออกไปข้างนอก ค่อยๆ เพิ่มเวลาให้อยู่กลางแจ้งจนนานขึ้นเป็นหลายชั่วโมง

การปลูกต้นไม้ในพื้นที่โล่ง

ต้นกล้าควรปลูกในพื้นที่โล่งเมื่อมีใบจริง 4-6 ใบ ความพร้อมของต้นกล้าไม่ใช่ปัจจัยเดียวในการปลูก ต้องมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยด้วย

หัวบีทสามารถทนต่อการย้ายปลูกได้ดี แต่ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อย้ายต้นกล้าจากภาชนะแต่ละใบไปยังสถานที่ถาวร

ขั้นตอนการย้ายกล้าไม้ :

• คลายเตียงออกและปรับระดับให้เท่ากันด้วยคราด
• จัดวางแถวในแปลงปลูก โดยเว้นระยะห่าง 20-30 ซม. หรือทำหลุมแยกสำหรับต้นกล้าแต่ละต้นก็ได้ ไม่ว่ากรณีใด ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้นที่อยู่ติดกัน 6-10 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ ควรมีต้นกล้า 40-50 ต้นต่อตารางเมตร
• รดน้ำหลุมด้วยน้ำอุ่น และเมื่อน้ำซึมเข้าดินแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าลงไปปลูก ย้ายต้นกล้าไปพร้อมกับกอดิน ขณะปลูก ให้บีบรากเพื่อช่วยให้ต้นกล้าตั้งตัวได้เร็วขึ้นและมีรากใหญ่ขึ้น
• คลุมโคนด้วยดินแล้วอัดให้แน่นเล็กน้อย
• รดน้ำต้นไม้ที่ปลูกไว้ ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน
• คลุมดินด้วยพีท ฮิวมัส หรือขี้เลื่อย วัสดุคลุมดินจะช่วยรักษาความชื้นในดินและป้องกันวัชพืช

ชาวสวนบางคนจะตัดใบอ่อนออกทั้งหมด ยกเว้นใบกลางของต้นกล้าก่อนปลูก วิธีนี้จะช่วยคลายความเครียดให้กับรากที่อ่อนแอมากหลังปลูก

ลักษณะเด่นของการปลูกและดูแลหัวบีท

หัวบีทไม่ใช่ผักที่ต้องการการดูแลมากที่สุดในสวน ดังนั้นการดูแลจึงไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ

วิธีดูแลหัวบีท:

• การรดน้ำ หากปลูกหัวบีทเป็นต้นกล้าในพื้นที่โล่ง รดน้ำหัวบีท ทุกวันจนกว่ารากจะตั้งตัวได้ เมื่อตั้งตัวได้แล้ว ให้ลดการรดน้ำลง ควรรดน้ำไม่บ่อยแต่ให้มาก การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคสะเก็ดเงิน โรคเน่า และการสูญเสียผลผลิตระหว่างการเก็บรักษา
• การคลายตัว คลายดินและกำจัดวัชพืชระหว่างแถวอย่างสม่ำเสมอ ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากบีทรูทที่บอบบาง
• น้ำสลัดหน้า ควรให้ปุ๋ยมูลเลนแก่พืช โดยเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:6 ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุในช่วงต้นฤดูปลูก เมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. รากจะเริ่มสะสมไนเตรต ดังนั้นในระยะนี้ปุ๋ยควรมีเพียงโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเท่านั้น

หากต้องการให้หัวบีทมีรสหวาน ควรให้อาหารที่มีเกลือ (เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) แก่หัวบีททุกเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

เมื่อปลูกบีทรูทในไซบีเรีย สิ่งสำคัญคือการใช้พันธุ์บีทรูทที่ทนความหนาวเย็นและปลูกในพื้นที่เฉพาะ การปลูกบีทรูทในไซบีเรียนั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา เพียงแค่รดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างถูกวิธี คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวบีทรูทแสนอร่อยได้อย่างอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย