ลักษณะของฟักทองแอปริคอตและคำแนะนำการปลูกโดยละเอียด

ฟักทองแอปริคอตเจริญเติบโตได้ดีในแปลงปลูกทั่วประเทศของเรา ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจชาวสวนด้วยรสชาติหวานละมุน สีสันสวยงามสดใสเท่านั้น แต่ยังต้านทานโรคและสภาพอากาศที่เลวร้ายได้เป็นอย่างดี ผลสุกเร็วและเมล็ดงอกเร็ว ทำให้ฟักทองพันธุ์นี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก

ปลูกที่ไหนคะ?

ฟักทองพันธุ์แอปริคอตเป็นที่นิยมเนื่องจากดูแลรักษาง่ายและปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย ฟักทองพันธุ์นี้ปลูกได้ดีทั้งในภาคใต้และภาคกลางของประเทศ

ผลผลิตสูงสุดเกิดขึ้นในพื้นที่ต่อไปนี้: ชายฝั่งทะเลดำ เทือกเขาอูราล ไซบีเรียตะวันออก และเอเชียกลาง พุ่มไม้เหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคมอสโก ทำให้ชาวสวนมีผักคุณภาพสูง

ลักษณะของผลไม้และพืช

จัดอยู่ในวงศ์แตงฟักทองปีเดียว และเป็นพืชล้มลุก พันธุ์นี้ปลูกเพื่อเป็นอาหารเป็นหลัก ไม่ค่อยนิยมปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์ ข้อดีหลักคือเมล็ดมีปริมาณน้ำมันสูง

ลักษณะของพันธุ์แอปริคอต :

• บุช - เถายาว มีหน่อยาว 7-8 เมตร ต้องตัดแต่งทรงพุ่มหรือมัดเป็นพวง
• ลำต้น – ทรงพลัง, กลวง
• ระบบราก – แตกกิ่งก้านลึกถึง 3.5 ม.
• ออกจาก - สีเขียวเข้ม ขนาดกลาง ผ่าเล็กน้อย
• ผลไม้ – น้ำหนักประมาณ 6-7 กก. เนื้อหนา 5-7 ซม.
• เมล็ดพันธุ์ – ขนาดกลาง มีฟิล์มสีเขียวปกคลุม

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

ฟักทองชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือเนื้อสีเบจหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นแอปริคอตที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีรสหวานที่น่ารับประทานติดลิ้น

ลักษณะเด่น:

• ฟักทองแอปริคอตมีคุณค่าเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในเมล็ดสูง และถือเป็นพันธุ์ที่เหมาะสำหรับทำขนมหวาน
• นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารทั้งแบบสดและแบบผ่านความร้อน
• ผักชนิดนี้ใช้ทำน้ำผลไม้ น้ำซุปผัก เครื่องเคียงผัก สลัด และยังใช้ตกแต่งอาหารจานหลักอีกด้วย

เมล็ดที่บดแล้วใช้เป็นส่วนผสมในซอสและเบเกอรี่โฮมเมด ช่วยให้จานอาหารมีรสชาติแปลกใหม่และมีกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน

ลักษณะของฟักทองยิมโนสเปิร์ม

นี่คือพันธุ์ฟักทองที่โดดเด่นด้วยเมล็ดที่ไม่มีเปลือกแข็งหุ้ม มีเพียงฟิล์มบางๆ ที่มองเห็นได้ชัดเจน ทำให้รับประทานได้ง่ายโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ประเภทนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากคุณสมบัติพิเศษเฉพาะของมัน:

• มีปริมาณน้ำมันสูง เมล็ดมีน้ำมันคุณภาพสูงอยู่มาก ซึ่งใช้ได้ทั้งเป็นอาหารและเครื่องสำอาง
• วัตถุประสงค์เพื่อการบริโภคอาหารและของหวาน เนื้อมีรสชาติละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทำขนมหวาน อาหารบด ซุป น้ำผลไม้ และอาหารจานเคียง

เมล็ดฟักทองแบบจิมโนสเปิร์ม (gymnospermous) มีทั้งแบบสด คั่ว หรือบด นิยมใช้ทำขนมอบ ซอส และของว่างเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติหลัก

แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่แอปริคอตพันธุ์นี้กลับไม่ได้ให้ผลผลิตมากนัก คุณสมบัติหลัก:

• เป็นไม้เลื้อยที่มีรังไข่หลายช่อง เนื่องจากมีรังไข่แยกเพศ จึงได้รับการผสมเกสรโดยผึ้ง เพื่อปรับปรุงการผสมเกสร ควรปลูกพืชน้ำผึ้ง สมุนไพร หรือไม้พุ่มไว้ใกล้ ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตได้ถึงห้าผลต่อพุ่ม
• ในพื้นที่ภาคเหนือและเขตอบอุ่น ควรจำกัดจำนวนรังไข่ไม่เกินสามรังต่อต้น วิธีนี้จะช่วยให้ผลมีขนาดใหญ่ขึ้น ซึ่งอาจมีน้ำหนักได้ถึง 8 กิโลกรัม
• ในพื้นที่ภาคใต้ที่มีแสงแดดจัดและอากาศร้อน ผลผลิตจะสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ภายใต้สภาวะเช่นนี้ รังไข่ของผลทั้งหมดจะยังคงอยู่ และผักสามารถเติบโตได้ถึง 10-14 กิโลกรัม

น้ำมันเมล็ดฟักทอง ซึ่งสกัดจากเมล็ด มีวิตามิน โปรตีน และธาตุทั้งหลักและรองมากกว่า 50 ชนิด ได้แก่:

• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• ซีลีเนียม.

กฎการลงจอด

ผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศโดยตรง เนื่องจากพืชชนิดนี้ชอบอากาศร้อนจึงต้องการแสงมาก แนะนำให้ปลูกในพื้นที่โล่ง แดดส่องถึง และป้องกันลม หันหน้าไปทางทิศใต้

เลือกเมล็ดพันธุ์ปลูกอย่างไร ปลูกเมื่อไหร่ และอย่างไร?

ซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น Semko, Semena Prestige และ Russkiy Ogorod ใส่ใจกับวันหมดอายุ — ควรมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี ณ เวลาที่ซื้อ

ฟักทองยิมโนสเปิร์มส่วนใหญ่มักปลูกจากต้นกล้า เนื่องจากไม่มีเปลือกป้องกัน ทำให้เมล็ดเสี่ยงต่อการติดเชื้อราและแบคทีเรีย

ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• หว่านเมล็ดปลายเดือนมีนาคมเพื่อดูยอดอ่อนในอีกสองสัปดาห์ ต้นกล้าจะเติบโตเป็นเวลา 30 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายต้นกล้าสี่ใบลงในพื้นที่โล่ง (หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย) หรือในเรือนกระจกได้
• ใช้กระถางพีทแบบแยกกระถาง เนื่องจากต้นไม้ไม่สามารถย้ายปลูกได้สะดวก ขณะปลูก ควรตัดกระถางเพื่อให้รากปรับตัวเข้ากับดินได้เร็วขึ้น
• เตรียมดิน: ผสมพีท 10 กก. และทราย 5 กก. เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของดิน ให้ใส่ปุ๋ยหมักที่เน่าเสียแล้วและเถ้าไม้ 500 กรัม ต่อส่วนผสม 1 กก. เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค อุ่นดินให้ร้อนถึง 25°C ก่อนใช้งาน
• เลือกเมล็ดขนาดใหญ่ ล้างและฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต กรดบอริก ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรือสารละลายเถ้า เพื่อทำให้เมล็ดชื้น ให้วางบนผ้าขาวบางเปียกหรือในภาชนะที่สัมผัสน้ำน้อยที่สุด เพื่อป้องกันการเน่าเสีย

เริ่มต้นการหว่านเมล็ด:

1. เติมถ้วยด้วยส่วนผสมดินที่เตรียมไว้
2. เทน้ำเดือดลงบนดินแล้วปล่อยให้เย็น
3. เจาะหลุมลึก 3 ซม. แล้ววางเมล็ดพันธุ์ลงไป
4. คลุมด้วยดินและให้ความชื้นเล็กน้อย
5. คลุมด้วยพลาสติกแรปเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก

รักษาอุณหภูมิให้อยู่ที่ประมาณ 30°C ระบายอากาศในดินทุกวันเพื่อป้องกันเชื้อราและโรคโคนเน่า หากพบโรคโคนเน่า ให้เปลี่ยนดินและหว่านซ้ำอีกครั้ง หลังจากต้นกล้าเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ให้ย้ายต้นกล้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ไปปลูกในแปลงยกพื้นหรือเรือนกระจก

ดูแลต้นกล้าอย่างไร?

เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้ลอกฟิล์มออก ดูแลพืชผลอย่างเหมาะสม โดยปฏิบัติตามหลักการเกษตรง่ายๆ ดังนี้

• ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้งโดยใช้กระป๋องรดน้ำที่ฉีดเป็นละอองฝอยหรือรดน้ำบริเวณราก
• คลายดินหลังรดน้ำทุกครั้งเพื่อสลายเปลือกดิน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปรับปรุงการถ่ายเทอากาศ
• ป้อนด้วยแร่ธาตุรวมหรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น โพแทสเซียมฮิวเมต (5 มล. ต่อต้น 10 ต้น)

ให้ต้นกล้าได้รับแสงวันละ 10-12 ชั่วโมง หากต้นกล้ามีความสูงมาก ให้ลดแสงลงเหลือ 8 ชั่วโมง หมั่นเติมอากาศในดินเป็นประจำเพื่อป้องกันความชื้นส่วนเกิน เตรียมความพร้อมให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อนปลูก: ในช่วงสองสามวันแรก ให้นำต้นกล้าออกไปข้างนอก 1 ชั่วโมง ค่อยๆ เพิ่มเวลาขึ้นเรื่อยๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในสวน 24 ชั่วโมง

ปลูกยังไง?

ในพื้นที่ภาคใต้ ควรย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม เพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ ควรเตรียมพื้นที่และปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรดังต่อไปนี้

• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใส่ปุ๋ยหมักที่เน่าเสียลงในดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ และใส่ไนโตรโฟสก้าเพื่อป้องกันศัตรูพืช
• ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม ไนโตรเจน และฟอสเฟต ตรวจสอบค่า pH ของดินและรักษาระดับให้เป็นกลาง (5.5-6.5 pH)
• รักษาระยะห่างระหว่างต้นไว้ที่ 60x60 ซม.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. วางชั้นทรายและขี้เถ้าไม้ลงในแต่ละหลุม
2. ลดระดับต้นกล้าหรือถ้วยพีทลงให้ลึกถึงระดับใบล่าง
3. โรยด้วยดินและชุบน้ำอุ่นให้ทั่ว (ไม่เกิน 1 ลิตรใต้พุ่มไม้แต่ละต้น)
4. หากจำเป็นให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันความหนาวเย็น

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้าคือ 18-20°C หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็งในเดือนพฤษภาคม ควรพิจารณาการทำความร้อนในเรือนกระจก

การดูแลฟักทอง

ต้นแอปริคอตดูแลง่าย ดูแลรักษาง่าย ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

• รดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละครั้งในช่วงฤดูแล้ง หรือรดน้ำน้อยลงในช่วงที่มีความชื้น คลุมดินเพื่อรักษาระดับน้ำให้เหมาะสม
• หากพุ่มไม้ไม่เจริญเติบโตดี ให้ใช้ปุ๋ยฟอสเฟตและโพแทสเซียม
• สารละลายที่ประกอบด้วยวัชพืชและยีสต์ขนมปังเหมาะสำหรับใช้เป็นอาหาร

ในเรือนกระจก ควรใช้การผสมเกสรเทียมเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ต้นแอปริคอตอาจมีปัญหาบางอย่างที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างทันท่วงทีเพื่อรักษาสุขภาพของต้นแอปริคอต โรคและแมลงศัตรูพืชหลักๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อพืชผล ได้แก่:

การเก็บเกี่ยวสควอชแอปริคอต: เวลาและการเก็บรักษา

เมื่อผลสุกเต็มที่ทางเทคนิค ซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นหลังจากงอก 100-110 วัน คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ สัญญาณที่บ่งบอกว่าผลสุกเต็มที่ ได้แก่ เปลือกหนา และสีเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีส้ม มีลายสีเขียวเข้ม

กฎเกณฑ์การเก็บรวบรวม:

• ดำเนินกิจกรรมในช่วงที่มีอากาศแห้ง
• ตัดผักสุกทั้งลูกพร้อมก้าน โดยระวังอย่าให้เถาวัลย์เสียหาย
• วางผลไม้ที่เก็บมาได้ลงในกล่องหรือรถเข็นที่บุด้วยวัสดุที่อ่อนนุ่มเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเปลือกไม้
• เก็บผลผลิตที่เก็บเกี่ยวในร่มที่อุณหภูมิ 2-5°C และความชื้น 85-90% การระบายอากาศที่ดี ภายใต้สภาวะเช่นนี้ ฟักทองสามารถเก็บได้นาน 3-4 เดือน

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระยะเวลาดังกล่าวจะลดลง ส่งผลให้มีการหายใจเข้าออกอย่างหนัก น้ำหนักลด และคุณภาพของผลไม้เสื่อมลง

ข้อดีและข้อเสีย

ก่อนปลูกฟักทอง ควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเด่นทั้งหมด รวมถึงข้อเสียของมันอย่างละเอียด ฟักทองแอปริคอตมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ในบรรดาคุณสมบัติเชิงลบ ชาวสวนพบว่ามีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิต่ำเมื่อหว่านโดยตรงในสถานที่ถาวร และมีอัตราผลผลิตที่ต่ำ

บทวิจารณ์

ฟักทองแอปริคอตเป็นพันธุ์ที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีมากมาย ทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวนได้ดีและไม่ค่อยป่วย พันธุ์นี้ยังคงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุด เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและนักทำสวนที่มีประสบการณ์ หากดูแลอย่างถูกวิธี ฟักทองจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและให้ผลผลิตตามที่ต้องการ

คำถามที่พบบ่อย