ลักษณะเด่นของฟักทองพันธุ์สับปะรดที่แปลกและพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตร

สควอชบัตเตอร์นัทพันธุ์อะนานาสนายาชนะใจชาวสวนด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมและเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ชื่อของมันมาจากกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ผสมผสานกลิ่นถั่วเข้ากับกลิ่นสับปะรดเขตร้อนอ่อนๆ ผู้เพาะพันธุ์ยังประสบความสำเร็จในการเพิ่มความต้านทานโรคอีกด้วย

ลักษณะของผลไม้และพืช

ทีมผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทเกษตรกรรมเซเดกทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการพัฒนาพันธุ์ลูกผสมนี้ แม้ว่าจะไม่ได้จดทะเบียนในทะเบียนของรัฐ แต่ก็เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ

จัดอยู่ในวงศ์บัตเตอร์นัทสควอช หรือที่รู้จักกันในชื่อกีตาร์ในรัสเซีย ฟักทองมีเนื้อมาก เนื่องจากช่องเมล็ดกินพื้นที่เล็กๆ บริเวณโคนฟักทองที่พองตัวเล็กน้อย

สับปะรดฟักทองเป็นพืชขนาดกลาง มีใบเรียวยาว ออกผลครั้งละ 5-6 ผล อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นอื่นๆ ดังนี้

• พุ่มไม้มีขนาดกลาง ใบบางครั้งอาจสูงถึง 300-400 ซม. มีสีเขียวคลาสสิกและผิวค่อนข้างหยาบ เนื่องจากมีใบยาว จึงต้องการการดูแลและตัดแต่งทรงเป็นประจำ
• รากแข็งแรงและเจริญเติบโตดี แนะนำให้ปลูกสับปะรดโดยใช้ต้นกล้า
• ฟักทองมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ มีเฉดสีเบจและครีม โดยทั่วไปจะมีน้ำหนักระหว่าง 1.5 ถึง 2.5 กิโลกรัม
• เปลือกไม่เพียงแต่บางแต่ยังหนาแน่นพอที่จะทนต่อแรงกดทางกลได้ ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและขนส่งในระยะยาว
• เนื้อมีโครงสร้างที่หนาแน่นและมีสีเหลืองส้มสดใสครอบครองปริมาตรส่วนใหญ่ของผล
• ผิวผลมีลายหยักเล็กน้อยและเรียบ ผลยาว 40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
• ห้องเก็บเมล็ดมีขนาดเล็ก อยู่ในส่วนล่างของผลที่โค้งมน ภายในมีรกหลวมๆ ที่มีเมล็ดเล็กๆ หุ้มด้วยเปลือกหนาสีครีม
• ต้นไม้มีโครงสร้างคล้ายเถาวัลย์
• กลิ่นหอมของมันยังมีกลิ่นของลูกจันทน์เทศ ซึ่งจะเข้มข้นมากขึ้นเรื่อยๆ ตามเวลา
• ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานเคียงสำหรับโจ๊ก หรือเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำซุปข้นที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก สามารถตุ๋น ต้ม ตากแห้ง แช่แข็ง กระป๋องสำหรับฤดูหนาว หรือใช้เป็นของหวานก็ได้

ฟักทองสับปะรดได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผักตระกูลฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด มีปริมาณน้ำตาลสูงถึง 10% ฟักทองสับปะรดยังมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ อีกมากมาย และถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหาร การเลือกผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงการเผาผลาญ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติหลัก

ในเขตอบอุ่นและภาคเหนือ การเพาะปลูกให้ประสบความสำเร็จต้องใช้โครงสร้างพลาสติกหรือเรือนกระจก ฟักทองลูกผสมต้องการองค์ประกอบของดินสูงและเจริญเติบโตได้ดีในดินทราย อากาศถ่ายเทสะดวก และอุดมสมบูรณ์

ลักษณะสำคัญ:

• ผักมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและมีคุณค่าทั้งในการปรุงอาหารและในด้านความงาม
• นี่คือพันธุ์ผสมกลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ 101 ถึง 125 วันจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในสภาพอากาศแห้งและร้อน การเก็บเกี่ยวจะเสร็จเร็วกว่า ในขณะที่ในสภาพอากาศเย็นและชื้น การเก็บเกี่ยวจะล่าช้า
• โดยทั่วไปฟักทองจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน และจะสุกในเวลาเดียวกัน
• พืชชนิดนี้มีผลผลิตสูงมาก หากดูแลอย่างเหมาะสม จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 5 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 ตารางเมตร

เพื่อให้ได้ฟักทองที่ใหญ่ขึ้น ขอแนะนำให้ฝึกดูแลต้นอย่างระมัดระวัง หนึ่งเดือนหลังจากต้นอ่อนงอก ลำต้นจะพัฒนาเป็นช่อดอกเพศผู้ ผลจะพัฒนาจากดอกเพศเมียเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องแน่ใจว่าลำต้นแต่ละต้นผลิตรังไข่ที่ใหญ่ที่สุด

กฎการลงจอด

ฟักทองเป็นพืชที่ไม่ต้องปลูกซับซ้อน มีวิธีการปลูกสองวิธี และมีคำแนะนำทางการเกษตรที่สำคัญหลายประการสำหรับการดูแลฟักทอง

การปลูกด้วยเมล็ด

การเลือกเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะช่วยให้มีอัตราการงอกสูงและมีความต้านทานโรคเพิ่มขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติเหล่านี้ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อ วิธีหนึ่งคือการบำบัดด้วยฟอร์มาลิน ซึ่งใช้น้ำอุ่น 600 กรัม และฟอร์มาลิน 40% 6 กรัม

เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น ให้นำเมล็ดใส่ผ้าแล้วแช่ในน้ำยาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นนำผ้าออก ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นคัดเมล็ดออกมาแล้วเช็ดให้แห้งทั้งสองด้าน วิธีนี้ง่าย ใช้เวลาน้อย และปลอดภัย

ในการปลูกทั้งเมล็ดพันธุ์และต้นกล้า จำเป็นต้องเตรียมแปลงปลูกและคำนึงถึงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ดังนี้

• ควรปลูกพืชหลังพืชตระกูลถั่วหรือมันฝรั่งเพื่อลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค
• ขุดดินทับลงไป ผสมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต และก่อนหว่านเมล็ด ให้เสริมด้วยฮิวมัสและเศษไม้ วิธีนี้จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตเร็วและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปลูกไม่เกินหนึ่งต้นต่อตารางเมตร สับปะรดมีระบบรากที่กว้างขวางและต้องการพื้นที่ ควรดูแลให้รากไม่หนาแน่นเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียผลผลิต
• สับปะรดชอบพื้นที่โล่งแจ้งและแสงแดดส่องถึงมาก ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ที่ลมพัดผ่านได้และมีความอุดมสมบูรณ์

วิธีการเพาะต้นกล้า

ในการเริ่มต้นปลูกต้นกล้า คุณไม่เพียงแต่ต้องคัดเลือกและฆ่าเชื้อเมล็ดอย่างระมัดระวังเท่านั้น แต่ยังต้องให้เวลางอกด้วย ต่อไปคือการเตรียมดินและเลือกภาชนะที่เหมาะสม:

• สำหรับดิน ควรใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่ไม่ต้องเตรียมเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมดินเองได้โดยใช้ปุ๋ยคอก พีท ฮิวมัส และทรายแม่น้ำในอัตราส่วน 4:1:1:1 ซึ่งจะทำให้ได้ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะกับฟักทอง ซึ่งควรผสมด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• เมล็ดพันธุ์จะถูกปลูกในกระถาง กล่องไม้ หรือแม้แต่กล่องกระดาษแข็ง

วางต้นกล้าไว้ในที่อุ่นและสว่าง เช่น ขอบหน้าต่าง และรดน้ำทุก 6-7 วัน หลังจากสองสัปดาห์ ให้ใส่ขี้เถ้าไม้หรือมูลนกเหลวลงไป ย้ายต้นกล้าตามวิธีมาตรฐาน

การดูแลเพิ่มเติม

ประเด็นสำคัญในการดูแลพืชผลคือการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอและตรงเวลา:

• โดยทำทุก 5-7 วัน โดยอุณหภูมิน้ำควรมีอย่างน้อย 20 องศา
• ควรจะรดน้ำต้นไม้ในตอนเช้าหรือตอนเย็น ซึ่งเป็นเวลาที่แสงแดดไม่แรงมาก เพื่อหลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง
• สับปะรด 1 ช่อจะต้องใช้น้ำประมาณ 1.5-2.5 ลิตร

การใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอก็มีความสำคัญเช่นกัน:

• พันธุ์นี้ชอบทั้งปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยเชิงซ้อน ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเร่งการเจริญเติบโตคือ Zdraven หรือ Magic Watering Can
• การใส่ปุ๋ยจะทำทุก 2 สัปดาห์ สลับระหว่างปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุ

กิจกรรมอื่นๆ:

• คลายดินสัปดาห์ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดชั้นหนาที่ขัดขวางไม่ให้ออกซิเจนไปถึงรากพืช ซึ่งอาจนำไปสู่โรคได้
• จัดทำพุ่มไม้ โดยต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนดังนี้
  • เมื่อความสูงของกิ่งหลักถึง 140-150 ซม. ให้ตัดออกทั้งหมด
  • เมื่อกิ่งใดกิ่งหนึ่งมีตาดอก 1-2 ตา ให้ตัดยอดข้างออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีผลเกินมา
  • เหลือไว้แต่กิ่งข้างยาวประมาณ 50 ซม.

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

เนื่องจากฟักทองสับปะรดเป็นพันธุ์ผสม จึงมีความต้านทานโรคได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม หากไม่ระมัดระวังและไม่ปฏิบัติตามแนวทางการทำสวนที่ถูกต้อง ชาวสวนจะต้องเผชิญกับปัญหาดังต่อไปนี้:

• โรคแอนแทรคโนสเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ทำให้เกิดจุดสีเหลืองบนใบ ผักที่ติดเชื้อจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ
• โรคที่สร้างความเสียหายมากที่สุดคือโรคแบคทีเรียซิส ซึ่งทำให้เกิดแผลสีน้ำตาล
• ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ เพลี้ยแป้งและเพลี้ยอ่อน ซึ่งดูดน้ำเลี้ยงจากต้นไม้ ทำให้ต้นไม้แห้ง

ข้อดีและข้อเสีย

ฟักทองชนิดนี้โดดเด่นด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมหวานของสับปะรด จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหภาคที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งไม่เพียงแต่บำรุงร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

ประโยชน์ของผักชนิดนี้มีดังนี้:

บทวิจารณ์

ฟักทองสับปะรดมีรสชาติหวานนุ่ม เหมาะสำหรับรับประทาน ฟักทองลูกผสมนี้ปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูง นี่เป็นฟักทองลูกผสมรุ่นแรกที่ได้มาจากฟักทองบัตเตอร์นัท ฟักทองพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อการขนส่งและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

คำถามที่พบบ่อย