เนยถั่วฟักทองพันธุ์เยอรมัน: รสชาติ การใช้ประโยชน์ และคุณสมบัติในการเจริญเติบโต

ฟักทองเนยถั่วลิสงเป็นฟักทองพันธุ์ลูกจันทน์เทศที่มีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ผลรูปทรงลูกแพร์มีขนาดใหญ่มากและสามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการและความสวยงามอีกด้วย

คำอธิบายเกี่ยวกับเนยถั่วฟักทอง

ต้นฟักทองเนยถั่วลิสงมีการเจริญเติบโตและเลื้อยเป็นเถา เถาหลักยาว 4-5 เมตร มีเถารองและเถาตติยภูมิแตกกิ่งก้านสาขาออกไปหลายต้น ใบมีขนาดใหญ่และมี 5 แฉก โพรงเมล็ดมีขนาดเล็กและอยู่ในส่วนที่หนาของผล

คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:

• สีเปลือกไม้: ในตอนแรกเป็นสีเขียวอ่อน แต่เมื่อแก่จะกลายเป็นสีเบจครีม
• สีเนื้อ: สีส้ม.
• รูปทรง: รูปทรงลูกแพร์หรือนาฬิกาทราย
• ความยาวผล: 40 ซม.
• เนื้อ : แน่น กรอบ.
• เปลือก: บาง.
• น้ำหนัก : 1.5-4 กก.

ผลไม้ที่สมบูรณ์มากถึง 30 ผลจะเกิดและสุกบนต้นเดียว

ใครเป็นผู้พัฒนาพันธุ์นี้และเมื่อใด?

ฟักทองพันธุ์เนยถั่วลิสงจัดอยู่ในตระกูลฟักทองมัสก์ และเป็นผลผลิตจากการคัดเลือกพันธุ์ในเยอรมนี บรรพบุรุษของฟักทอง "ถั่ว" ในปัจจุบันคือฟักทองบัตเตอร์นัท ซึ่งพัฒนาโดยชาร์ลส์ เล็กเก็ตต์ นักเพาะพันธุ์ชาวอเมริกันในปี พ.ศ. 2487 โดยการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างฟักทองกูสเน็คและฟักทองฮับบาร์ด

หลังจากการพัฒนาฟักทองบัตเตอร์นัทสควอช ฟักทองเนยถั่วก็เริ่มได้รับความนิยมไปทั่วโลก ผู้เพาะพันธุ์ฟักทองในทุกประเทศต่างก็พัฒนาฟักทองพันธุ์เดียวกัน ฟักทองเนยถั่วที่พัฒนาในเยอรมนี ถือเป็นหนึ่งในฟักทองบัตเตอร์นัทสควอชพันธุ์ที่ดีที่สุดในรัสเซีย และมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ

รสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้

เนื้อฟักทองเนยถั่วลิสงมีรสหวาน เนื้อแน่น และมันมาก เนื้อเนียนละเอียด มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน มีกลิ่นแตงโมอ่อนๆ เนื้อฟักทองปราศจากใยอาหาร รสชาติดีเยี่ยม มีแคโรทีนสูงถึง 36 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าแครอทหลายเท่า

ผลไม้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสดและแปรรูปได้หลากหลายประเภท ฟักทองชนิดนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร และเนื้อฟักทองยังใช้ทำน้ำผลไม้ อาหารเด็ก และโภชนาการได้อีกด้วย

ลักษณะเฉพาะ

ฟักทองเนยถั่วลิสงเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ให้ผลผลิตเฉลี่ย 6-10 กิโลกรัม/ตร.ม. พันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุด ทนแล้งและหนาวได้จำกัด

ข้อดีและข้อเสีย

ฟักทองพันธุ์เนยถั่วลิสงมีข้อดีมากมาย ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมมายาวนาน อย่างไรก็ตาม ก่อนปลูกฟักทองพันธุ์นี้ในสวนของคุณ ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเสียก่อน

การลงจอด

การปลูกฟักทองให้สวย โต และอร่อยนั้น ไม่เพียงแต่ต้องดูแลต้นฟักทองให้ดีเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกอย่างถูกต้องด้วย ฟักทองปลูกได้ทั้งโดยการเพาะเมล็ดโดยตรงหรือเพาะจากต้นกล้า ฟักทองส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ ส่วนฟักทองปลูกในภูมิภาคอื่นๆ

การเลือกและเตรียมสถานที่

พันธุ์นี้ชอบพื้นที่อบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง ราบเรียบ หรือยกตัวขึ้นเล็กน้อย ฟักทองบัตเตอร์นัทชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินดำ ดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทรายเบา ไม่เหมาะกับดินที่เป็นกรด ดินเหนียว หรือดินที่ชุ่มน้ำ

เตรียมดินสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ไถพรวนหรือขุดดินทับ ระหว่างการขุดดินควรใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว ปุ๋ยขี้ไก่ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือปุ๋ยหมักไส้เดือนฝอย แนะนำให้ใช้ขี้เถ้าไม้และปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ขอแนะนำให้เตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกลงดินหรือลงต้นกล้า วิธีนี้จะเพิ่มอัตราการงอกและทำให้ต้นแข็งแรงสมบูรณ์ หากผู้ปลูกได้เตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูกแล้ว สิ่งที่ต้องทำต่อไปก็คือการเพาะเมล็ดให้งอก

เมื่อใช้การประกอบตัวเอง ขอแนะนำให้ดำเนินการเตรียมการทั้งรอบ:

• การสอบเทียบและการคัดแยก: เลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีขนาดสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถทำด้วยมือได้ สารละลายเกลือจะช่วยคัดเลือกตัวอย่างที่มีคุณภาพสูง เมล็ดที่ไม่มีชีวิตจะลอยขึ้นด้านบน
• การให้ความร้อน—สามารถทำได้ในเตาอบหรือตากแดดประมาณ 5-6 ชั่วโมง แสงแดดจะช่วยฆ่าเชื้อในเมล็ดและป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
• การแช่และการงอก แช่เมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 10-12 ชั่วโมง เมล็ดที่บวมสามารถนำไปเพาะได้หลังจากตากแห้งแล้ว หรืออาจเพาะจนแตกหน่อเล็กๆ ก็ได้

แผนการหว่านเมล็ด

ในภาคใต้ ฟักทองจะถูกปลูกในพื้นที่โล่งระหว่างวันที่ 10 ถึง 15 พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นถึง 14–16 องศาเซลเซียส ในพื้นที่ทางตอนเหนือ อุณหภูมิจะสูงขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน

ลักษณะการหว่านเมล็ด:

• เมล็ดพันธุ์เช่นเดียวกับต้นกล้า ควรปลูกในดินที่อุ่นเท่านั้น ซึ่งอุ่นถึง +14…+16 °C ส่วนอากาศควรอุ่นถึง +18…+23 °C
• ขุดหลุมลึก 5-10 ซม. เพื่อปลูก การปลูกพันธุ์เนยถั่วที่เหมาะสมที่สุดคือขนาด 80x80 ซม. แต่หากปลูกแบบกว้างกว่า เช่น 100x100 ซม. ก็เหมาะสมเช่นกัน
• วางเมล็ด 3-5 เมล็ดในแต่ละหลุม โดยให้ปลายแหลมอยู่ด้านล่าง เว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดที่อยู่ติดกัน 3-5 ซม.
• ความลึกในการหว่านขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของดิน ในดินร่วนซุย ฟักทองจะหว่านลึก 8-10 ซม. ในขณะที่ดินร่วนซุยจะหว่านลึก 4-5 ซม.
• เมล็ดจะถูกคลุมด้วยดินร่วนและอัดแน่นเล็กน้อย รดน้ำหลุมทันทีด้วยน้ำอุ่นจากบัวรดน้ำ ระวังอย่าให้เมล็ดที่ปลูกหลุดร่วง รดน้ำต่อไปจนกว่าต้นกล้าจะงอก
• พืชผลจะถูกคลุมด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนใส ต้นกล้ามักจะงอกภายใน 6-8 วัน หลังจากนั้นจึงนำวัสดุคลุมออกทันที หรือเจาะรูสำหรับเพาะต้นกล้า

การปลูกและเพาะต้นกล้า

ต้นกล้าควรปลูกล่วงหน้า 20-25 วันก่อนวันปลูก ในเขตมอสโก ต้นกล้าจะหว่านระหว่างวันที่ 20 เมษายน ถึง 5 พฤษภาคม และปลูกกลางแจ้งในช่วงต้นเดือนมิถุนายน ทางตอนใต้ของรัสเซีย ต้นกล้าจะหว่านเร็วกว่ามากในช่วงกลางเดือนมีนาคม และย้ายปลูกลงแปลงในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายน ส่วนในเขตไซบีเรียและเทือกเขาอูราล ต้นกล้าจะปลูกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้าฟักทองเนยถั่วลิสง:

• ฟักทองมีปฏิกิริยาเชิงลบอย่างมากต่อการย้ายปลูก ไม่จำเป็นต้องย้ายต้นกล้า ดังนั้น ควรปลูกเมล็ดลงในภาชนะขนาด 300-500 มล. ทีละใบโดยตรง
• ปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณ 2-3 ซม. ในดินที่ชื้นแล้ว โดยให้ปลายแหลมคว่ำลง โรยเมล็ดด้วยดินร่วนและรดน้ำให้ชุ่มด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน
• วางต้นกล้าฟักทองลงในภาชนะในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงมากที่สุดภายในบ้าน หากแสงน้อย ให้เปิดไฟปลูก
• การแข็งตัวของฟักทองจะเริ่มขึ้นทันทีที่ต้นกล้าโผล่ออกมา ต้นกล้าจะถูกนำออกไปข้างนอกเมื่ออุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 18°C ​​การแข็งตัวจะเริ่มขึ้นเมื่อครบ 1 ชั่วโมง และเพิ่มเวลาการอยู่กลางแจ้งอีก 1 ชั่วโมงในแต่ละวัน

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้าลงในดิน:

• สำหรับการปลูก ให้ขุดหลุมลึกประมาณ 15 ซม. หลุมควรใหญ่กว่าถ้วยพีทหรือก้อนรากที่จะปลูกต้นไม้ประมาณ 5 ซม.
• ในแต่ละหลุมจะมีการใส่ปุ๋ย เช่น เถ้าไม้ 2 ช้อนโต๊ะ และฮิวมัส 2 กำมือ (250 มล.)
• ต้นกล้าฟักทองจะถูกย้ายปลูกโดยการย้ายปลูก โดยระมัดระวังไม่ให้รากถูกรบกวน ไม่จำเป็นต้องฝังคอราก หลังจากปลูกแล้ว รดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนแล้ว และคลุมด้วยฟางแห้ง
• หากอุณหภูมิในเวลากลางคืนลดลงต่ำกว่า 15°C ให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์มพลาสติกชั่วคราว หรืออีกวิธีหนึ่งคือ คลุมต้นกล้าแต่ละต้นด้วยขวดพลาสติกขนาด 5-6 ลิตร โดยตัดก้นขวดออก

คุณสมบัติการดูแล

พันธุ์เนยถั่วลิสงปลูกง่ายเช่นเดียวกับต้นถั่วเอง สิ่งเดียวที่มันทนไม่ได้คือความหนาวเย็น ฟักทองพันธุ์นี้ค่อนข้างทนทานต่อสภาพอากาศอื่นๆ

การรดน้ำและการคลาย

ฟักทองเนยถั่วลิสงเป็นพันธุ์ที่ต้องการความชื้นปานกลาง โดยเฉลี่ยต้องรดน้ำทุก 7-10 วัน ประมาณหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว ควรหยุดรดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองแฉะและเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา

แนะนำให้คลายแปลงปลูกในวันรุ่งขึ้นหลังจากรดน้ำ (หรือหลังฝนตก) เพื่อกระตุ้นการสร้างรากอากาศ แนะนำให้พรวนดินด้วยดินที่ชื้นเล็กน้อย ในระยะแรกให้คลายแปลงปลูกให้ลึก 8-10 ซม. หลังจากนั้นเมื่อต้นไม้มีใบจริง 5-6 ใบ ให้คลายดินให้ลึก 6-8 ซม.

น้ำสลัด

ฟักทองจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุสลับกัน สองสัปดาห์หลังปลูก ฟักทองจะได้รับปุ๋ยคอก จากนั้นจะรดน้ำฟักทองด้วยสมุนไพรทุกสองสัปดาห์

เมื่อพืชเริ่มติดผล พืชจะเปลี่ยนจากปุ๋ยอินทรีย์เป็นปุ๋ยแร่ธาตุ โดยเติมโมโนฟอสเฟต (10 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) เว้นระยะการใส่ปุ๋ย 2-3 สัปดาห์

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์เนยถั่วลิสงมีภูมิคุ้มกันสูงต่อโรคฟักทองส่วนใหญ่ และแทบไม่ได้รับผลกระทบจากการเน่าเสีย สามารถใช้สารฆ่าเชื้อราชีวภาพ เช่น กาแมร์ อะลิริน-บี กลิโอคลาดิน และอื่นๆ เพื่อป้องกันพืชจากโรคได้

ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดของถั่วพีนัทบัตเตอร์คือทากและหอยทาก เพื่อต่อสู้กับพวกมัน ให้สร้างกำแพงกั้นด้วยกรวด มัสตาร์ด และยาฆ่าแมลงชนิดเม็ดพิเศษ

การเก็บเกี่ยว

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวคือเดือนสิงหาคม-กันยายน ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกและสภาพอากาศ ควรเก็บเกี่ยวผลฟักทองก่อนฝน ความชื้น และน้ำค้างแข็ง ฟักทองจะถูกตัดด้วยกรรไกรตัดกิ่งคมๆ โดยแยกออกจากก้านพร้อมกับก้านยาว 10 ซม.

เช็ดผลไม้ด้วยผ้าแห้งเพื่อขจัดคราบดินและความชื้นที่เหลืออยู่ ทิ้งผลที่มีร่องรอยการเน่าเสียหรือข้อบกพร่องอื่นๆ ฟักทองควรเก็บไว้ในที่แห้ง อุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 10-12 องศาเซลเซียส แนะนำให้ห่อผลไม้ด้วยกระดาษ ควรเก็บฟักทองไว้บนพื้นเป็นชั้นเดียว

บทวิจารณ์

ฟักทองเนยถั่วลิสงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้ว เชื่อถือได้และให้ผลผลิตสูง การปลูกฟักทองพันธุ์นี้รับประกันผลผลิตที่ดี ผลค่อนข้างใหญ่ และรสชาติอร่อย

คำถามที่พบบ่อย