ฟักทองกีตาร์สมชื่อ ด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงเครื่องดนตรียอดนิยม ผลใหญ่มีเนื้อหวานฉ่ำ พันธุ์นี้ดึงดูดใจชาวสวนด้วยดินที่ปลูกง่ายและทนแล้ง เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และแสงน้อย ไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย
ลักษณะของพุ่มไม้และผล
นักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซียจากบริษัทเกษตร Aelita ได้ร่วมกันพัฒนาสายพันธุ์นี้ ผู้สร้างคือ N.V. Nastenko, V.G. Kachainik และ M.N. Gulkin ในปี 2013 สายพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย
คุณสมบัติที่โดดเด่น:
- ต้นไม้มีขนาดใหญ่ มีกิ่งก้านสาขามากมาย ลำต้นหลักสูงได้ถึง 3 เมตร ปกคลุมด้วยขนนุ่มมีหนาม ทำให้เกิดพื้นผิวขรุขระ
- เถาวัลย์ยาวมีมือเกาะที่ช่วยให้ต้นไม้สามารถเกาะติดกับสิ่งรองรับได้
- หน่อไม้ปกคลุมด้วยใบใหญ่ 5 แฉก มีสีเขียว
- ผลมีลักษณะยาวรีคล้ายกระบอง คล้ายกีตาร์ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ น้ำหนักเฉลี่ยของผักอยู่ที่ 3.5 กิโลกรัม
- ผิวหนังมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น มีชั้นขี้ผึ้งปกคลุม และมีสีส้มเข้ม
- ผิวผลเรียบมีลายหยักเล็กน้อย
- เนื้อฟักทองมีสีส้มสดใส กรอบ แน่น และฉ่ำน้ำ คิดเป็น 85-90% ของปริมาตร เมล็ดมีขนาดเล็กและอยู่ด้านล่าง
- เมล็ดมีลักษณะรีแคบและมีสีครีม
ผักชนิดนี้มีสรรพคุณในการปรุงอาหารได้หลากหลาย และใช้สำหรับเตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- สลัดผลไม้และผักสด;
- อาหารต้ม ตุ๋น และอบ;
- โจ๊กจากธัญพืชหลายชนิด;
- ไส้สำหรับพาย
รสชาติหวานเล็กน้อย ผสมผสานกลิ่นผักและผลไม้อย่างลงตัว จนได้รับฉายาว่า "น้ำผึ้ง" ฟักทองพันธุ์นี้เมื่อปรุงสุกจะหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผู้ชิมให้คะแนนกีตาร์ 4.9 ดาว
ลักษณะเด่น
แม้จะมีประวัติค่อนข้างสั้น แต่พันธุ์นี้ก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนแล้ว เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยม พันธุ์นี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย
ผลผลิต, ระยะเวลาการสุก
กีตาร์เป็นพันธุ์กลางฤดู สุกเต็มที่ภายใน 110-120 วัน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงมักจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน
พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี โดยแต่ละต้นให้ผล 2-3 ผล โดยเฉลี่ยสามารถเก็บเกี่ยวฟักทองได้ 2.7-3.6 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ภูมิภาคที่กำลังเติบโต
กีตาร์เป็นพันธุ์ที่ปลูกได้ดีที่สุดในเขตเซ็นทรัลและเซ็นทรัลแบล็คเอิร์ธ อย่างไรก็ตาม กีตาร์ยังเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นอีกด้วย
ชาวสวนในภูมิภาคอื่นๆ รวมถึงเขตตะวันตกและตะวันออกไกล เขตไซบีเรียตะวันออก และที่อื่นๆ ก็กำลังพยายามปลูกเช่นกัน ในเขตที่มีอากาศเย็น ขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในเรือนกระจกเท่านั้น
ความต้องการด้านดินและสภาพภูมิอากาศ
ฟักทองเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนเป็นพิเศษ เจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-25 องศาเซลเซียส ฟักทองพันธุ์นี้ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งอย่างยิ่ง แม้อุณหภูมิจะลดลงเพียงระยะสั้นๆ ก็อาจทำให้พืชตายได้ ซึ่งต้องคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อปลูก
กีตาร์ทนแล้งและทนต่ออุณหภูมิที่สูงมาก ควรเลือกปลูกในพื้นที่โล่งและมีแสงแดดส่องถึง พันธุ์นี้ไม่ต้องการดินที่เคร่งครัดมากนัก แต่ยังคงต้องมีการเตรียมดินขั้นพื้นฐาน ดินควรเป็นกลาง มีแสงสว่างเพียงพอ และไม่แฉะเกินไป
ความต้านทานต่อโรคและแมลง
พันธุ์นี้ไวต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา รวมถึงศัตรูพืช เช่น ไรเดอร์และเพลี้ยอ่อน การป้องกันและกำจัดจึงเป็นสิ่งสำคัญ
สาเหตุหลักของการเกิดโรคมักเกิดจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหัน ฝนตกต่อเนื่องเป็นเวลานาน และความผันผวนอย่างมากระหว่างกลางวันและกลางคืน ปัจจัยเหล่านี้ลดความต้านทานของพืชและเอื้อต่อการเกิดโรค
ฟักทองที่กำลังเติบโตสำหรับกีตาร์
โดยทั่วไปพืชชนิดนี้ปลูกโดยใช้ต้นกล้า อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม สามารถปลูกจากเมล็ดลงในพื้นที่โล่งได้โดยตรง
การปลูกต้นไม้
ปลูกเมล็ดพันธุ์ในดินในเดือนเมษายน คัดแยกและฆ่าเชื้อวัสดุปลูกล่วงหน้า โดยทั่วไปแล้วเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อตามร้านไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแล เนื่องจากมีข้อมูลเกี่ยวกับมาตรการป้องกันระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเมล็ดพันธุ์ไม่ควรต่ำกว่า +12°C
- ✓ เพื่อป้องกันโรคเชื้อรา จำเป็นต้องจัดให้มีการระบายอากาศที่ดีในโรงเรือน
แช่เมล็ดพันธุ์ที่เก็บมาเองในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แล้วนำไปวางบนผ้าชื้นๆ สักสองสามวันเพื่อให้เมล็ดงอก จากนั้นปลูกในกระถางพีทขนาดเล็ก เพื่อเพิ่มการงอก ให้แช่เมล็ดพันธุ์ในส่วนผสมเถ้าไม้เหลว (ละลายในน้ำร้อน) เป็นเวลาหลายชั่วโมง
ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:
- เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้น ให้เลือกต้นที่แข็งแรงที่สุดและกำจัดต้นที่อ่อนแอออกไป
- วางกระถางเพาะกล้าไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อให้มีแสงสว่างและความอบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง ควรรดน้ำด้วยน้ำอุณหภูมิห้องเป็นประจำ
- เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า เมื่อต้นกล้าอายุ 21-30 วัน ให้ย้ายต้นกล้าลงแปลงปลูก รดน้ำให้ชุ่มและปลูกเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1.3 เมตร และระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 90 เซนติเมตร
- หลังจากปลูกแล้ว ให้อัดดินให้แน่น และหากจำเป็น ให้คลุมด้วยใยสังเคราะห์
ในสภาพอากาศอบอุ่น สามารถปลูกได้โดยตรง ขั้นแรกให้ฆ่าเชื้อเมล็ดและเพาะเมล็ดให้งอก จากนั้นปลูกลงในหลุมลึก 5-10 ซม. เพาะเมล็ดทีละหลายเมล็ดเพื่อเพิ่มโอกาสในการงอก รดน้ำให้ชุ่มและป้องกันน้ำค้างแข็งหากจำเป็น เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ถอนต้นออกเพื่อให้เหลือเพียงยอดที่แข็งแรง
การดูแลต้นไม้
พันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องดูแลที่ซับซ้อน แต่วิธีปฏิบัติทางการเกษตรบางอย่างก็ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้ผลผลิตที่ดี ทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:
- เนื่องจากใบมีความหนาแน่นสูง จึงจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ หลังจากรังไข่ 2-3 รังก่อตัวบนลำต้นแล้ว ให้เด็ดก้านออกเพื่อไม่ให้ต้นรับน้ำหนักมากเกินไปและเพื่อให้ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ ตัดยอดด้านข้างออกเพื่อให้ผลสุก
- ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 16-22 วันหลังจากย้ายกล้า ใส่ปุ๋ยครั้งที่สองเมื่อรังไข่กำลังก่อตัว ใช้มูลนก มูลฝอย หรือน้ำสมุนไพรเป็นอินทรียวัตถุ
คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยเชิงซ้อนสำหรับพืชผักได้อีกด้วย หากต้องการเพิ่มสารอาหาร ให้โรยขี้เถ้าไม้รอบ ๆ ราก - รดน้ำฟักทองเฉพาะบริเวณรากเท่านั้น หลีกเลี่ยงการรดน้ำโดนใบ เพราะอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้ ในเรือนกระจก ให้รดน้ำสัปดาห์ละสองครั้งโดยใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน ในพื้นที่โล่ง พืชมักจะเจริญเติบโตได้ดีจากการตกตะกอนตามธรรมชาติ
- × หลีกเลี่ยงการให้น้ำโดนใบขณะรดน้ำ เพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
- × ห้ามใช้น้ำเย็นรดน้ำ เพราะอาจทำให้ต้นไม้เครียดได้
ลักษณะเด่นของการเพาะปลูกและความยากที่อาจเกิดขึ้น
พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ควรปลูกต้นกล้าเมื่อพ้นช่วงความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งแล้ว ขณะปลูกควรมีใบที่เจริญเติบโตเต็มที่อย่างน้อยสามใบ
คุณสามารถปลูกต้นฟักทองในกระถางได้ แต่ควรเลือกกระถางที่ลึกและกว้างขวางเพื่อให้ระบบรากเจริญเติบโตได้อย่างอิสระ เมื่อย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่ง ควรถอนต้นฟักทองออกพร้อมก้อนรากอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้ จำไว้ว่าแม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยก็อาจทำให้ฟักทองตายได้
เคล็ดลับการปลูกพืชจากนักปฐพีวิทยาที่มีประสบการณ์
พืชชนิดนี้ชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์และมีฮิวมัสสูง ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เรือนกระจกโพลีคาร์บอเนต เนื่องจากวัสดุนี้ให้แสงแดดส่องผ่านได้ดี และพืชต้องการแสงแดดเป็นเวลานาน
เมื่อปลูกในร่ม พุ่มไม้ต้องการการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอและความชื้นปานกลาง การปลูกกลางแจ้งต้องปลูกเมื่ออุณหภูมิดินถึง 12°C
โรคและแมลงศัตรูพืช: วิธีรับมือ
กีตาร์ก็เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ หลายชนิด มีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงหลายชนิด ปัจจัยหลักและวิธีการควบคุมมีดังนี้:
| โรค/แมลงศัตรูพืช | อาการ | การรักษา |
| โรคไฟทอปธอร่า (โรคเชื้อรา) | ใบเหลืองและเหี่ยวเฉา มีจุดดำบนผลและลำต้น | เพื่อป้องกัน ให้ใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น โทแพซ สกอร์ และฟิโตสปอริน ควรบำรุงดินและพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอก |
| โรคเพโรโนสปอโรซิส (โรคราแป้ง) | จุดสีเหลืองบนใบซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเทาและกลายเป็นมัมมี่ | ฉีดพ่นพืชด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทองแดง เช่น บอร์โดซ์ มอยส์เจอร์ไรเซอร์ หรือ โฮม ใช้ยาต้านเชื้อราเพื่อป้องกัน |
| แบคทีเรีย | มีลักษณะเป็นจุดเปียกบนใบและลำต้น มีตุ่มสีน้ำตาลและมีของเหลวลักษณะเฉพาะ | สารชีวภาพ เช่น ไตรโคเดอร์มิน หรือ ฟิโตสปอริน มีประสิทธิภาพในการป้องกัน ควรใช้ก่อนที่จะเริ่มมีอาการของโรค |
| ไรเดอร์ | ใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและได้รับความเสียหาย และมีใยเล็กๆ ปรากฏที่ด้านล่าง | ฉีดพ่นพืชด้วยสารกำจัดไร เช่น Fitoverm, Aktara หรือ Neoron ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ |
| เพลี้ย | ใบและลำต้นถูกปกคลุมด้วยสารเหนียว ทำให้พุ่มไม้สูญเสียสารอาหาร | ใช้ยาฆ่าแมลง เช่น Actellic, Inta-Vir หรือ Fufanon ยาพื้นบ้าน เช่น การแช่กระเทียมหรือน้ำสบู่ก็สามารถช่วยได้เช่นกัน |
| วิธี | ประสิทธิภาพ | ความถี่ในการใช้งาน |
|---|---|---|
| สารป้องกันเชื้อรา | สูง | ก่อนออกดอก |
| การเตรียมทางชีวภาพ | เฉลี่ย | เป็นประจำตลอดฤดูกาล |
| การเยียวยาพื้นบ้าน | ต่ำ | ตามความจำเป็น |
เพื่อป้องกันปัญหา ควรระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ฝึกการปลูกพืชหมุนเวียนและกำจัดเศษซากพืช ตรวจสอบต้นไม้เป็นประจำและกำจัดส่วนที่เสียหายออก เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคและแมลงศัตรูพืช
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เก็บเกี่ยวผักในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เลือกฟักทองที่ยังมีก้านอยู่เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเปลือก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ควรเก็บผลฟักทองไว้ในห้องใต้ดินหรือที่มืดเพื่อให้สุก ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ รสชาติของฟักทองก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
เมื่อผลสุก ผิวของผลจะแข็งขึ้น และเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม หากเก็บผลที่เก็บเกี่ยวได้ในสภาพความชื้นปานกลาง สามารถเก็บได้นาน 3-4 เดือน
ข้อดีและข้อเสีย
ชาวสวนมักเลือกพันธุ์นี้เนื่องจากมีข้อดีมากมาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาข้อเสียของพันธุ์นี้ด้วย
ข้อดีของกีต้าร์ที่ถูกเน้นไว้มีดังต่อไปนี้:
ข้อจำกัดหลักคือลักษณะที่ชอบความร้อนของพืช ซึ่งทำให้ไม่เหมาะกับเขตที่มีอากาศเย็น
บทวิจารณ์
ฟักทองกีตาร์เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลาย ให้ผลผลิตสูง ต้านทานโรคสูง และดูแลง่าย ผลสุกอร่อยและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการทำสวนและการปลูกในเรือนกระจก พืชที่ชอบอากาศร้อนชนิดนี้ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย