วิธีการและคุณสมบัติของการปลูกฟักทองหนูน้อยหมวกแดง

หนูน้อยหมวกแดงเป็นฟักทองพันธุ์หนึ่งที่มีการแบ่งส่วน โดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็ว ให้ผลผลิตดี ทนทานต่อความหนาวเย็น และต้านทานโรคราแป้ง จุดเด่นคือรูปลักษณ์ที่สวยงามของต้นและผลที่ออก เมื่อมองจากภายนอก ผักชนิดนี้มีลักษณะคล้ายเห็ดขนาดใหญ่ มีก้านสีขาวกลมมน และมีหมวกคล้ายผ้าโพกหัวสีแดงสด

มันเป็นประเภทไหนและมีลักษณะอย่างไร?

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักวิจัยจากบริษัทเกษตรกรรม Gavrish ฟักทองสีแดงสะดุดตานี้จัดอยู่ในพันธุ์ประดับ โดดเด่นด้วยรูปทรงที่แปลกตาและผิวที่ด่างดำ รวมถึงเนื้อสีส้มเข้มข้นที่มีรสชาติดีเยี่ยม

ผู้เพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการปลูกฝังความอดทนและความต้านทานต่อความเครียดในการสร้างสรรค์ ไม่กลัวสภาพอากาศเลวร้าย:

• เย็น;
• ความร้อน;
• ความแห้งแล้ง.

พืชผักชนิดนี้เจริญเติบโตและให้ผลดีในทุกสภาพอากาศ ชาวสวนปลูกพืชชนิดนี้ได้สำเร็จเกือบทุกที่ในรัสเซีย รวมถึงเบลารุส ยูเครน และมอลโดวา

ลักษณะเด่น

นอกจากรูปลักษณ์ที่สวยงามและทนทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์แล้ว ฟักทองพันธุ์หัวกระหม่อมยังมีความทนทานต่อโรคเชื้อรา โดยเฉพาะโรคราแป้ง และแมลงศัตรูพืช (เพลี้ยอ่อน ไรเดอร์ และทาก) อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ อีกด้วย

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

ต้นหนูน้อยหมวกแดงเป็นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขาและเจริญเติบโตได้ดี มีลักษณะเด่นคือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ลักษณะภายนอกของต้นมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• หน่อที่แข็งแรงและยาวได้ถึง 4 เมตร
• ลำต้นมีเถาวัลย์จำนวนมาก (พืชที่อาศัยอยู่ช่วงฤดูร้อนจะใช้เถาวัลย์เหล่านี้เพื่อยึดต้นไม้ไว้กับโครงตาข่ายแนวตั้งเพื่อประหยัดพื้นที่ในแปลงสวน)
• ใบ: เล็ก สีเขียว มีลักษณะทั่วไปของพืชผัก
• ดอก: ใหญ่ รูประฆัง.

ลักษณะเด่นของผักชนิดนี้คือรูปลักษณ์ที่แปลกตา ฟักทองมีลักษณะเหมือนเห็ดหรือลูกโอ๊ก มีหมวกสีส้มแดงอยู่ด้านบน หมวกมีรูปร่างคล้ายผ้าโพกหัวแบบตะวันออก ด้านล่างของผลมีสีขาวหรือเขียวอ่อน

ฟักทองหนูน้อยหมวกแดงมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• น้ำหนัก - 2-5 กก. (เนื่องจากผลไม้มีน้ำหนักเบา ชาวสวนจึงไม่มีปัญหาในการขนส่งและเก็บรักษา ซึ่งมักเกิดขึ้นกับพืชผักขนาดใหญ่)
• เส้นผ่านศูนย์กลาง - 10-20 ซม.
• เปลือกแข็งบนผักที่สุกเต็มที่ (ระหว่างการเก็บรักษา มันจะแข็งขึ้นไปอีก จนถึงจุดที่ "กลายเป็นหิน" - ไม่สามารถหั่นฟักทองด้วยมีดได้)
• เนื้อสีส้มมีความหนา 6-10 ซม.
• ความฉ่ำของเนื้อหาภายในต่ำ
• ห้องเพาะเมล็ดขนาดเล็ก;
• เมล็ดขนาดใหญ่

ฟักทองประดับกินได้ไหม?

ชาวสวนนิยมใช้ผักชนิดนี้ในการตกแต่งแปลงปลูก พุ่มไม้ชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสวนแนวตั้ง ผลไม้อบแห้งที่นำมาตกแต่งมักใช้เป็นของตกแต่งสวนในบ้าน แปลงดอกไม้ ระเบียง และห้องครัว

ฟักทองประดับก็ได้รับความนิยมนำมาทำอาหารที่บ้านเช่นกัน เนื้อฟักทองนุ่ม หวาน และร่วน รสชาติหวานอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ปราศจากความขมหรือฝาด มีกลิ่นถั่ว เมลอน และน้ำผึ้ง รสชาติของฟักทองพันธุ์มัสกัต หรือแม้แต่รสชาติของกีตาร์สเปน

แม่บ้านใช้ฟักทองสีแดงในลักษณะต่อไปนี้:

• เพิ่มลงในสลัดและผักเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
• เสิร์ฟโดยขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำมะนาว และน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ถั่ว แอปเปิ้ลสด และแครอทเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในจานได้)
• ทอดเป็นแผ่นรวมทั้งชุบแป้งทอดกับเกล็ดขนมปัง
• ดับ;
• ต้ม;
• แช่แข็ง;
• กระป๋อง;
• เตรียมแยมและมาร์มาเลดต้นตำรับ
• เค็ม.

หนูน้อยหมวกแดง (Little Red Riding Hood) สามารถทำซุปครีม หม้อตุ๋น ซอส และเครื่องเคียงต่างๆ ได้อย่างอร่อย เหมาะเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊ก โดยเฉพาะข้าวฟ่างหรือโจ๊กข้าว ผลไม้ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเด็กและโภชนาการทางโภชนาการ สามารถนำไปผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา ผักอื่นๆ และผักใบเขียวได้ เครื่องเทศและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น

ผักที่มีประโยชน์มากที่สุดคือผักสด อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และอี แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ การรับประทานผักสดสามารถช่วยทำความสะอาดร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณและเส้นผม และช่วยลดน้ำหนัก

ผลผลิตและเวลาสุกงอม

หนูน้อยหมวกแดงเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีลักษณะเด่นดังนี้:

• ระยะเวลาการสุกของผลคือ 100 วัน;
• ผลผลิตพุ่มไม้: ฟักทอง 10-20 ลูก
• ผลผลิต - 40-60 กก. จากแปลงปลูกขนาด 10 ตร.ม.
• อายุการเก็บรักษาที่ดีและสามารถขนส่งได้

ชาวสวนจะเก็บฟักทองที่ยังไม่สุกไว้ที่บ้าน ("ในที่เก็บ") หากทิ้งไว้บนพื้นในห้องนั่งเล่น ฟักทองจะสุกเต็มที่ภายในเดือนธันวาคม รสชาติจะอร่อยเลิศ

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

ชาวสวนปลูกฟักทองแดงโดยใช้ทั้งต้นกล้าและการหว่านเมล็ดโดยตรง ในกรณีแรก การหว่านเมล็ดจะเกิดขึ้นในเดือนมีนาคม-เมษายน การปลูกต้นกล้าจะใช้กระถางพีท เนื่องจากพืชชนิดนี้ไม่ทนต่อการย้ายปลูก ฟักทองจะถูกย้ายปลูกลงแปลงปลูกในเดือนมิถุนายนในภาคกลางของประเทศ และในเรือนกระจกในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

วิธีที่สองสำหรับการปลูกผักประดับใช้ได้เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น โดยชาวสวนจะหว่านเมล็ดลงในดินในแปลงโดยตรง งานนี้ดำเนินการในช่วงปลายเดือนเมษายน หลังจากตรวจสอบอุณหภูมิอากาศให้คงที่ที่ 10°C

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

เมล็ดพันธุ์หนูน้อยหมวกแดงที่นำมาจากผลสุกเต็มที่ มีขนาดใหญ่ สีเหลืองส้ม และมีผิวมันเงา เมล็ดจะคงความงอกที่ดีได้นาน 7-8 ปี ก่อนหว่านเมล็ด ชาวสวนจะปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• การจัดเรียง (คัดเลือกต้นพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด สมบูรณ์ ไม่มีตำหนิหรือชำรุดเสียหาย นำมาปลูก);
• แช่ (วางเมล็ดลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณหลายชั่วโมง)
• การงอก (วางวัสดุปลูกไว้บนจานรองพร้อมผ้าชื้นในที่อบอุ่นจนกระทั่งหน่อปรากฏขึ้น)
• การแข็งตัว (ต้นกล้าที่คุณวางแผนจะปลูกทันทีในพื้นที่โล่งของสวนจำเป็นต้องมีความต้านทานความเย็นที่เพิ่มมากขึ้น)

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เมล็ดฟักทองแข็งตัวก่อนหว่านคือวางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความทนทานต่อความเย็นและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน โดยเริ่มจากการเก็บเมล็ดไว้ในที่อุ่น (18-20°C) เป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็น (1-2°C)

การคัดเลือกดิน

ปลูกพันธุ์หนูน้อยหมวกแดงในแปลงที่มีดินร่วน อุดมสมบูรณ์ เป็นกลาง หรือเป็นกรดเล็กน้อย ค่า pH ที่เหมาะสมคือ 6.5-7.5

เลือกจุดปลูกฟักทองในสวนของคุณที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• แดดจัด;
• ป้องกันจากลมโกรกและลมกระโชกแรง
• ไม่ถูกน้ำท่วมขังจากน้ำใต้ดิน;
• ใช้ในฤดูกาลที่แล้วเพื่อปลูกพืชบรรพบุรุษที่ดีของฟักทอง ได้แก่ กระเทียม ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่ว กะหล่ำปลี หัวหอม พืชปุ๋ยพืชสด

การเลือกพื้นที่เพาะปลูกอย่างชาญฉลาดจะช่วยป้องกันโรคพืชได้ ควรให้ความสำคัญกับการปลูกพืชหมุนเวียนเป็นพิเศษ หลีกเลี่ยงการปลูกพืชตระกูลหนูน้อยหมวกแดงที่เคยปลูกพืชตระกูลมะเขือ (มะเขือเทศ มะเขือยาว พริก) แตงโม แตง บวบ แตงกวา แครอท และหัวผักกาด

ก่อนปลูกผัก ควรปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยการเพิ่มอินทรียวัตถุ ใส่ปุ๋ยคอก อัตรา 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

การลงจอด

หากคุณปลูกผักโดยใช้ต้นกล้า ให้หว่านเมล็ดลงในถ้วยหรือกระถางพีทที่บรรจุวัสดุปลูกอเนกประสงค์ที่หาซื้อได้ตามร้านโดยตรง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ในเดือนมีนาคมหรือเมษายน;
• 20-25 วันก่อนวันที่วางแผนย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวร

ปลูกต้นกล้าหนึ่งเมล็ดในภาชนะแต่ละใบที่มีดินอุดมสมบูรณ์ คลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 18-25°C ในเวลากลางคืนควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 15-18°C

เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้เอาวัสดุคลุมออก ย้ายต้นกล้าไปไว้ในห้องที่มีอากาศเย็นกว่า (อุณหภูมิ 15-18°C ในตอนกลางวัน และ 12-13°C ในตอนกลางคืน) ที่มีแสงส่องถึงเพียงพอ ดูแลต้นกล้าอย่างเหมาะสม ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• การรดน้ำปานกลาง;
• การคลายดินใต้ต้นไม้ให้คลายอย่างระมัดระวัง
• การทำให้แข็งแรง (เริ่มเพิ่มความต้านทานความเย็นของต้นกล้า 14 วันก่อนที่จะย้ายไปยังแปลงสวน ขั้นแรก ปล่อยให้ต้นไม้อยู่บนระเบียงโดยเปิดหน้าต่างไว้ จากนั้นนำออกไปข้างนอกประมาณ 15-30 นาที)

ย้ายต้นกล้าฟักทองลงในพื้นที่โล่งในสวน อย่ารบกวนราก เติมขี้เถ้าไม้เล็กน้อยและปุ๋ยหมัก (250 มล. ต่อต้น) ลงในหลุมที่เตรียมไว้ อย่าฝังคอรากของต้นฟักทอง ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ระยะห่างระหว่างแถว - 1 ม.;
• ระหว่างต้นในแถว - 0.5-0.8 ม.

ในขั้นตอนสุดท้าย ให้รดน้ำต้นกล้าฟักทองด้วยน้ำอุ่น และคลุมแปลงด้วยฟางแห้ง พีท หรือปุ๋ยหมัก หากยังไม่พ้นช่วงน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันไม่เกิน 15°C ควรคลุมแปลงปลูกด้วยฟิล์มพลาสติก

ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนมิถุนายน สามารถหว่านเมล็ดหนูน้อยหมวกแดงลงในพื้นที่โล่งได้โดยตรงในภาคใต้ ปฏิบัติตามรูปแบบการปลูกที่อธิบายไว้ข้างต้น หากคุณวางแผนที่จะปลูกพันธุ์นี้ในแนวตั้ง (บนโครงระแนง) สามารถลดระยะห่างระหว่างหลุมลงเหลือ 0.3 เมตรได้

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

แม้ว่าบวบพันธุ์เทอร์บันจะทนแล้งได้ แต่ก็ต้องรดน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ออกผลดก ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อการดูแลที่เหมาะสม:

• รดน้ำแปลงด้วยผักสีแดงในขณะที่ดินชั้นบนแห้ง
• ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน
• รดน้ำอย่างน้อยทุกๆ 7-10 วัน
• 30 วันก่อนการเก็บเกี่ยว ให้หยุดการรดน้ำให้ดินใต้ต้นฟักทอง (หากคุณยังคง “รดน้ำ” ต้นไม้ต่อไป เนื้อของผลไม้จะชุ่มน้ำ และอายุการเก็บรักษาจะลดลง)
• ห้ามรดน้ำจนท่วมแปลงปลูกเพื่อป้องกันการเกิดรากเน่าและการตายของพืชผล

ฟักทองประดับพันธุ์นี้ตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยได้ดี เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรปฏิบัติตามตารางการใส่ปุ๋ยดังนี้:

• ไม่กี่สัปดาห์หลังจากย้ายต้นกล้าไปที่แปลงปลูก ให้รดน้ำด้วยสารละลายปุ๋ยคอก
• หลังจาก 14 วัน ให้ใช้สมุนไพรชงเป็นปุ๋ยให้กับพืชผล (ใช้ทุก 2 สัปดาห์จนกว่ารังไข่จะปรากฏขึ้น)
• เมื่อผลเริ่มออกตามพุ่มไม้ ให้ใส่โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟตในรูปแบบสารละลาย (ปุ๋ย 10 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) สองครั้ง โดยห่างกัน 15-20 วัน

การก่อตัวของพุ่มไม้

กระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างโดยการบีบลำต้นหลัก ทำตามขั้นตอนนี้เมื่อลำต้นหลักยาวถึง 1 เมตร วิธีนี้จะช่วยให้ต้นฟักทองเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับพันธุ์ผักประดับ

นักจัดสวนผู้มีประสบการณ์ใช้ต้นหนูน้อยหมวกแดงสร้างรั้วหรือกำแพงสีเขียว เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จ พวกเขาใช้ไม้ค้ำยันหรือโครงระแนงที่ทำจากไม้หรือโลหะค้ำยันต้นหนูน้อยหมวกแดง หรืออาจใช้ไม้ค้ำยันหรือโครงระแนงยึดกับรั้วหรือโครงระแนงบนระเบียง

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ฟักทองแดงมีความเสี่ยงต่อโรคเช่นเดียวกับฟักทองพันธุ์ปลูกกินใบ หากปฏิบัติตามแนวทางการเพาะปลูกที่ถูกต้องอย่างเคร่งครัด คุณก็สามารถหลีกเลี่ยงโรคเหล่านี้ได้ ฟักทองพันธุ์นี้มีความต้านทานโรคราแป้งและแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน ทาก และไรเดอร์ได้ดี

เพื่อป้องกันไม่ให้แปลงฟักทองได้รับความเสียหายจากโรคและปรสิต ให้ใช้มาตรการดังต่อไปนี้:

• ปฏิบัติตามมาตรฐานการหมุนเวียนพืชผล
• กำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงทีและกำจัดเศษซากพืชออกจากพื้นที่
• ตรวจสอบการปลูกของคุณเป็นประจำ
• ตัดส่วนของพุ่มไม้ที่แสดงสัญญาณของการติดเชื้อหรือความเสียหายจากแมลงออกไป
• ยึดถือตามระบอบการรดน้ำ;
• อย่าปฏิเสธการใส่ปุ๋ย;
• จัดเก็บเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้องและดำเนินการบำรุงรักษาก่อนหว่านเมล็ด
• อย่าปลูกผักสีแดงหนาแน่นจนเกินไป

การป้องกันอย่างทันท่วงทีและเหมาะสมจะช่วยให้คุณปลูกฟักทองทรงผ้าโพกหัวได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมี (ยาฆ่าเชื้อรา ยาฆ่าแมลง)

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เริ่มเก็บเกี่ยวฟักทองหัวแดงสุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน รอจนกว่าก้านจะแข็งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วเป็นของตกแต่ง ควรปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ล้างฟักทองในสารละลายเบกกิ้งโซดา หรือเช็ดเปลือกด้วยแอลกอฮอล์ ไม่จำเป็นต้องผ่าฟักทองเพื่อเอาเมล็ดออก
• ปล่อยให้ผลไม้แห้งในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี
• หลังจากผ่านไป 1-2 เดือน การเก็บเกี่ยวหนูน้อยหมวกแดงก็จะพร้อมนำไปใช้สร้างสรรค์องค์ประกอบพืชต่างๆ และตกแต่งสวนได้

เพื่อให้มั่นใจถึงการเก็บรักษาผลผลิตผักสีแดงที่นำมาบริโภคได้ดีที่สุด ควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• เลือกฟักทองสุกที่มีเปลือกแข็งสำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดิน โดยเก็บในวันที่อากาศแห้งและดีก่อนเกิดน้ำค้างแข็ง (ควรมีก้านแห้งสนิทและไม่เสียหาย)
• ตากแดดให้แห้งประมาณ 5-7 วัน;
• ทิ้งไว้ในห้องมืดที่มีความชื้นในอากาศ 75-80% และอุณหภูมิ +5-8°C

ข้อดีและข้อเสีย

ฟักทองหนูน้อยหมวกแดงดึงดูดความสนใจของชาวสวนในบ้านไม่เพียงแต่ด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา (สีสันหลากหลายและรูปร่างเห็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว) แต่ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกอื่นๆ อีกมากมาย:

บทวิจารณ์

หนูน้อยหมวกแดงเป็นฟักทองพันธุ์หายากที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย พุ่มไม้ของฟักทองพันธุ์นี้สวยงามสะดุดตาด้วยคุณสมบัติการตกแต่งที่โดดเด่น ทนทานต่อความร้อนและความเย็น ทนแล้ง และโรคราแป้งและแมลงศัตรูพืช ผลมีรูปร่างสวยงามคล้ายผ้าโพกหัว สีแดงและสีขาว และมีรสชาติอร่อย

คำถามที่พบบ่อย