การปลูกฟักทอง จุดเด่นของขนมน้ำผึ้ง

ฟักทองฮันนี่เดสเสิร์ทมีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตดีและผลใหญ่ ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ฮันนี่เดสเสิร์ท ดูแลรักษาง่ายและทนต่อสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง จึงเป็นที่นิยมปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลาย ทั้งสำหรับชาวสวน เกษตรกรรายย่อย และผู้ประกอบการเกษตรกรรมขนาดใหญ่

ลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิด

ฟักทองพันธุ์ "Honey Dessert" ได้รับการพัฒนาโดยบริษัทเกษตรรัสเซีย "AELITA" ซึ่งเป็นชื่อที่ได้รับการยอมรับในหมู่ชาวสวนมายาวนาน การพัฒนาฟักทองพันธุ์นี้ได้รับเกียรติจากนักเพาะพันธุ์ N.V. Nastenko, V.G. Kachainik และ M.N. Gulkina ซึ่งประสบความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงโครงการนวัตกรรมมากมาย

การพัฒนา Honey Dessert เริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 2010 นักวิทยาศาสตร์ใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาสายพันธุ์นี้ให้มีความหลากหลายและมีคุณภาพสูงสุดในการแข่งขัน

ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงและวิธีการเพาะพันธุ์ ทำให้โครงสร้างของพืชมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ขนมหวานน้ำผึ้งได้รับการทดสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนและพัฒนาจนสมบูรณ์แบบ

พืชชนิดนี้ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2013 และในช่วงสิบปีที่ผ่านมา พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในประเทศที่ปลูกพืชชนิดนี้กันอย่างแข็งขันทั่วรัสเซีย

ลักษณะของพุ่มไม้

ฟักทองพันธุ์ฮันนี่เดสเสิร์ตเป็นฟักทองที่ผลใหญ่ สุกเร็ว และมีประโยชน์หลากหลาย ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

• ต้นไม้สามารถสูงได้ถึง 300-400 ซม.
• ใบมีสีเขียวเข้มและมีขนาดใหญ่ มีลักษณะนูนไม่เท่ากัน
• ลำต้นและใบมีเนื้อหยาบซึ่งทำให้ดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• รากที่แผ่ขยายลึกลงไปในดิน ช่วยให้พืชได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ในช่วงที่ดอกแตกหน่อ ช่อดอกขนาดใหญ่สีเหลืองสดใสจะปรากฏบนต้นไม้

ลักษณะของผลไม้

ต้นฟักทองที่แข็งแรงและโตเต็มที่สามารถผลิตฟักทองขนาดใหญ่ได้สองถึงห้าลูก ฟักทองที่สุกแล้วจะแบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน และมีรอยบุ๋มเล็กน้อยใกล้จุดที่ติดกับก้าน

คุณสมบัติอื่น ๆ :

• น้ำหนักของฟักทองอาจแตกต่างกันได้ตั้งแต่ 4 ถึง 15 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและเทคโนโลยีทางการเกษตร
• เปลือกของผลไม้มีเนื้อละเอียดและมีโทนสีสม่ำเสมอซึ่งอาจมีตั้งแต่สีแดงส้มไปจนถึงสีชมพูเข้ม
• เนื้อมีสีส้ม เนื้อฉ่ำน้ำ เสียงตัดคมชัด;
• ห้องเพาะเมล็ดมีขนาดเล็ก ภายในบรรจุเมล็ดขนาดกลาง สีขาว และมีรูปร่างเป็นทรงรี

ลักษณะเด่น

พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ เนื่องจากมีความทนทานต่อความเสียหายทางกลและการขนส่งได้ดี อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ยังมีคุณสมบัติเด่นอื่นๆ อีกด้วย

การสุกและการติดผล ผลผลิต

ฮันนี่เดสเสิร์ทจะสุกเร็ว ทำให้สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดภายใน 95-100 วันหลังจากที่หน่อเขียวแรกงอกออกมา ซึ่งตรงกับช่วงวันที่ 20 สิงหาคมถึง 15 กันยายน พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลขนาดใหญ่และสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตที่ไม่ยุ่งยาก ทำให้ให้ผลผลิตสูง

• ผลผลิตเฉลี่ยจาก 1 ตารางเมตรคือผักที่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมตั้งแต่ 2.3 ถึง 8.7 กิโลกรัม
• ตามข้อกำหนดอย่างเป็นทางการระบุว่าพื้นที่ปลูก 1 ตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตผลสุกได้ 3.5 ถึง 6 กิโลกรัม
• ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์รายงานการประมาณผลผลิตหลายรูปแบบ ตั้งแต่ 3 ถึง 11 กิโลกรัมต่อตารางเมตร แต่การประมาณเหล่านี้ส่วนใหญ่สัมพันธ์กับสภาพการเจริญเติบโตเฉพาะในภูมิภาคที่กำหนด

รสชาติ จุดประสงค์ และการใช้งาน

กลิ่นหอมของฟักทองน้ำผึ้งชวนหลงใหลด้วยความหวานและกลิ่นเฉพาะตัวของลูกจันทน์เทศผสมน้ำผึ้ง ฟักทองพันธุ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนในปริมาณสูง

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ที่พอเหมาะ ฟักทองฮันนี่เดสเสิร์ทจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร โภชนาการ และโภชนาการบำบัด อาหารที่ปรุงด้วยผักชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาและสามารถช่วยบรรเทาอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและภาวะขาดวิตามินได้

ใช้ในการเตรียมการ:

• น้ำซุปข้น น้ำผลไม้ และไส้พาย
• เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเคียงผัก สลัด ของหวาน และโจ๊ก
• เหมาะสำหรับการอบอีกด้วย
• ใช้ได้ทั้งการทอดแป้งและการยัดไส้

พันธุ์นี้ช่วยให้สามารถถนอมอาหารได้หลากหลายวิธี ตั้งแต่การแช่แข็งไปจนถึงการอบแห้งและการบรรจุกระป๋อง

ความต้านทานต่อแมลงและโรค

ลักษณะเด่นของฟักทองพันธุ์ฮันนี่เดสเสิร์ทคือความต้านทานต่อโรคทั่วไปที่ส่งผลต่อพืชในสกุลนี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบแปลงเป็นระยะๆ เพื่อดูว่ามีการติดเชื้อหรือไม่

ในบรรดาศัตรูพืช ไรเดอร์ เพลี้ยอ่อน และหนอนผีเสื้อ ถือเป็นศัตรูพืชที่อันตรายอย่างยิ่ง วิธีการควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้ที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย ได้แก่ การใช้น้ำพริกหรือกระเทียม และสารสกัดจากเถ้าสบู่

แม้ว่าพันธุ์ Honey Dessert จะต้านทานโรคได้ แต่ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่เคยปลูกสควอชชนิดอื่นๆ มาก่อน เช่น สควอชแพตตี้แพนและแตงกวา

ตัวบ่งชี้อื่นๆ

หลายคนอาจมองว่าฟักทองเป็นพืชที่แข็งแรงและทนทาน ผู้พัฒนาพันธุ์ฟักทองตระหนักถึงข้อเท็จจริงนี้ จึงพยายามพัฒนาพันธุ์ฮันนี่เดสเสิร์ตให้มีความทนทานต่อความเสียหายทางกลไกมากที่สุด

คุณสมบัติเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้การดูแลต้นไม้สะดวกยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความยุ่งยากของกระบวนการขนส่งฟักทองในระยะทางไกลได้อย่างมากอีกด้วย

ลักษณะอื่นๆ:

• พันธุ์ไม้ชนิดนี้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง จึงสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลันได้อย่างง่ายดาย จึงเหมาะกับการเพาะปลูกทั่วรัสเซีย
• พันธุ์นี้ทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดีเยี่ยม แต่ต้องมีสภาพอากาศที่ค่อนข้างชื้นจึงจะเจริญเติบโตของใบและสร้างผลได้สำเร็จ
• พันธุ์นี้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งในภาคใต้และภาคกลางและภาคเหนือ แต่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการเกษตรอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ค่อนข้างเย็นและสั้น
• ฟักทองมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผู้ผลิตแนะนำอย่างน้อย 100-120 วันเพื่อรักษาคุณภาพ แต่ภายใต้สภาวะการจัดเก็บที่เหมาะสม อายุการเก็บรักษาสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก

การเตรียมและปลูกฟักทองในพื้นที่โล่ง

ชาวสวนผู้มีประสบการณ์สังเกตเห็นความยากลำบากในการปลูกฮันนี่เดสเสิร์ท การปลูกฮันนี่เดสเสิร์ทจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษทั้งดินและสภาพการเจริญเติบโต จึงไม่ใช่พืชที่ปลูกง่ายที่สุด นอกจากนี้ เมื่อปลูก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงระยะห่างระหว่างต้น เนื่องจากฮันนี่เดสเสิร์ทต้องการพื้นที่เพียงพอในการเจริญเติบโต

การเตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนหว่าน

เพื่อปลูกฟักทองกลางแจ้งให้ประสบความสำเร็จ จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างถูกต้อง:

• จะต้องแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ควรแช่ในสารละลายโซเดียมหรือโพแทสเซียมฮิวเมตจะดีกว่า
• จากนั้นนำเมล็ดออกจากน้ำและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ วางไว้ในที่ร่มที่อุณหภูมิไม่เกิน 23 องศาเซลเซียส ควรฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ลงบนผ้าเป็นประจำ
• ขั้นต่อไป ควรบำบัดเพื่อป้องกันโรค โดยนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายเกลือแกง 30% (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร) เมล็ดที่แข็งแรงจะจมลงสู่ก้นบ่อ ในขณะที่เมล็ดที่อ่อนแอกว่าจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและถูกทำลาย

หลังจากเมล็ดงอกแล้ว ให้ปลูกในถ้วยพลาสติกหรือกระถางขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-12 ซม. พร้อมเติมวัสดุปลูกพิเศษที่ประกอบด้วยพีท ทราย และดินปลูกในอัตราส่วน 1:1:1

การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน

สำหรับฟักทอง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพื้นที่ที่อยู่ห่างจากพืชผลอื่น ๆ เป็นที่ราบและได้รับแสงแดดมากที่สุด ก่อนปลูก ให้เสริมอินทรียวัตถุในดิน ได้แก่ ปุ๋ยหมัก 20 กิโลกรัม เถ้าไม้ 1 กิโลกรัม และไนโตรฟอสกา 200 กรัมต่อตารางเมตร จากนั้นขุดดินให้ลึก 30-50 เซนติเมตร แบ่งเป็นแปลงปลูกกว้าง 65-75 เซนติเมตร

เฉดสี:

• หลีกเลี่ยงการปลูกฟักทองในพื้นที่ที่เคยปลูกมันฝรั่ง แตงโม ทานตะวัน หรือแตงโม เพราะอาจทำให้เกิดการระบาดของเชื้อโรคได้ ขอแนะนำให้หมุนเวียนพื้นที่ทุกห้าปี
• ดินทราย ดินร่วนเบา และดินร่วนปานกลางที่มีค่า pH เป็นกลางที่ 4.5-5 เหมาะที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้
• พื้นผิวดินต้องมีคุณสมบัติการระบายน้ำที่ดีเพื่อป้องกันการกักเก็บน้ำและการเกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในราก ดินต้องอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุด
• หากต้องการหว่านเมล็ดฟักทองหวานให้ประสบความสำเร็จ คุณควรปฏิบัติตามขั้นตอนสำคัญหลายประการ:
• การเคลียร์พื้นที่: กำจัดวัชพืช หิน และวัตถุอื่นๆ ที่อาจรบกวนระบบรากออกให้หมด
• การเตรียมดิน: ขุดดินโดยใช้พลั่วหรือจอบ
• ปุ๋ย: เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น ฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก เพื่อปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน
• การผสม: ผสมปุ๋ยกับดินชั้นบนให้ทั่วเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารกระจายอย่างทั่วถึง
• การปรับระดับ: ปรับระดับพื้นดินเพื่อสร้างแปลงปลูกที่ปรับระดับ

เทคโนโลยีการปลูกฟักทอง

ควรปลูกเมล็ดฟักทองหรือต้นกล้าในดินอุ่นตั้งแต่วันที่ 15 พฤษภาคมเป็นต้นไป ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิอากาศสูงกว่าอุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน 10-15 องศาเซลเซียสอย่างสม่ำเสมอ หากปลูกเร็วกว่านี้ เมล็ดฟักทองจะไม่งอกดีและเน่าเสีย ต้นกล้าควรมีอายุประมาณหนึ่งเดือน

อัลกอริธึมการหว่านเมล็ด:

1. ขุดหลุมตามแนวแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 80-100 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรประมาณ 150-200 ซม. ความลึกขึ้นอยู่กับชนิดของวัสดุปลูก โดยหลุม 2-3 ซม. เพียงพอสำหรับเพาะเมล็ด และ 5-7 ซม. สำหรับต้นกล้า
2. เทน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย +50 องศาลงในแต่ละหลุม
3. วางปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสไว้ด้านล่างเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

หลังจากปลูกแล้ว ควรเสริมแรงเพื่อป้องกันความเสียหายของผลฟักทองและช่วยให้ดูแลรักษาได้ง่ายขึ้น เพื่อป้องกันฟักทองอ่อนจากน้ำค้างแข็ง ให้โรยขี้เลื่อย ฟาง หรือพีทลงบนผิวดิน ในไซบีเรียซึ่งมีสภาพอากาศรุนแรงกว่า แนะนำให้ปลูกเมล็ดสองเมล็ดต่อหลุม หลังจากเมล็ดงอกแล้ว ให้คัดเมล็ดที่แข็งแรงกว่าออก แล้วนำเมล็ดที่เหลือออก

ในเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกฟักทองในไซบีเรีย มีการใช้มาตรการเพิ่มเติมดังนี้:

• หลังจากหว่านหรือย้ายต้นกล้าแล้ว ให้คลุมดินด้วยฟิล์มพลาสติก ยึดให้แน่นรอบแปลงปลูก วิธีนี้จะสร้างสภาพแวดล้อมแบบเรือนกระจกและปกป้องต้นกล้าจากน้ำค้างแข็ง
• เมื่อต้นไม้สูงได้ 50-55 ซม. ให้ยกฟิล์มขึ้นตลอดทั้งวัน โดยยึดเข้ากับโครงลวดพิเศษ
• ตั้งแต่วันที่ 15-20 มิถุนายน ให้ถอดฝาครอบออกทั้งหมด

ฟิล์มพลาสติกแบบไม่มีกรอบที่ทิ้งไว้บนแปลงปลูกสามารถใช้ทดแทนวัสดุคลุมดินได้ ทำให้ง่ายต่อการดูแลฟักทองในขณะที่มันเติบโต โดยเจาะรูรูปกากบาทบนวัสดุคลุมดินเพื่อให้ต้นกล้าที่กำลังจะงอกออกมาได้ ควรใช้สีเข้มจะดีกว่า

การดูแลเพิ่มเติม

เมื่อดูแลน้ำผึ้งของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญและดำเนินขั้นตอนที่จำเป็น:

• ฟักทองต้องการความชื้นอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและติดผล ระบบน้ำหยดช่วยป้องกันไม่ให้ดินแห้งและมอบความชื้นที่จำเป็นให้กับพืช
  
  สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าจำเป็นต้องให้น้ำเบื้องต้นในช่วงที่พืชเจริญเติบโตเต็มที่ ในขณะที่ในระยะผลสุก ควรลดความเข้มข้นของน้ำลง เนื่องจากพืชไม่ต้องการน้ำปริมาณมากอีกต่อไป ควรหยุดให้น้ำทันทีก่อนเก็บเกี่ยว
• เป็นที่ทราบกันดีว่าการคลุมดินรอบฟักทองช่วยป้องกันการเกิดเปลือกฟักทอง รักษาความชื้น และยับยั้งการเจริญเติบโตของวัชพืช ขี้เลื่อย ฟาง และปุ๋ยหมักถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้
  
• สารอาหารที่เหมาะสมต่อพืชก็มีความสำคัญเช่นกัน ปุ๋ยทั้งอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำสองสัปดาห์ก่อนเริ่มแตกยอด และทำซ้ำทุกสองถึงสามสัปดาห์จนกระทั่งสิ้นสุดฤดูการเจริญเติบโต วิธีนี้จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและมีผลขนาดใหญ่และหวาน
• เพื่อให้ต้นฮันนี่เดสเสิร์ทเติบโตได้ดีที่สุด จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งเป็นระยะๆ กระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการจัดรูปทรงของต้น กำจัดกิ่งและใบส่วนเกิน และเพิ่มแสงและการระบายอากาศให้กับผล ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคได้
• ตรวจสอบการสร้างรังไข่ เนื่องจากไม่ควรเหลือผลเกิน 4 ผลบนต้นเดียว เนื่องจากฟักทองที่เหลืออาจไม่ก่อตัวเนื่องจากขาดสารอาหารและแสง
  เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากด้านข้าง ฟักทองมักจะถูกถางดินเป็นร่อง ซึ่งควรทำหลังจากรดน้ำอย่างเพียงพอแล้ว

ข้อดีและข้อเสีย

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ฮันนี่เดสเสิร์ทมีข้อดีหลายประการและข้อเสียบางประการ ข้อดี:

ข้อบกพร่อง:

บทวิจารณ์

ฮันนี่เดสเสิร์ทจัดอยู่ในกลุ่มฟักทองพันธุ์น้ำผึ้ง ซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมน้ำผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ ฟักทองชนิดนี้พบได้ทั้งในสวนหลังบ้านและไร่ขนาดใหญ่ในฟาร์มขนาดใหญ่ แม้ว่าการทำเกษตรกรรมอย่างถูกต้องจะเป็นสิ่งสำคัญ แต่ฟักทองพันธุ์นี้ก็ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย