ฟักทองฮันนี่พายเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการดูแลที่ง่าย ฟักทองพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น ได้แก่ การจัดวางที่สวยงาม อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และความทนทานต่อการแตกร้าวระหว่างการขนส่ง หากได้รับการดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม ฟักทองพันธุ์นี้สามารถให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และผลผลิตคุณภาพสูง
ประวัติการผสมพันธุ์
กลุ่มผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย นำโดย เอส. เอฟ. แกฟริช ได้ร่วมกันคัดเลือกสายพันธุ์ การทดสอบดำเนินการร่วมกับ เอ็ม. ไอ. คิริลอฟ และ เอส. เอ. โครอตคอฟ การพัฒนาสายพันธุ์นี้เสร็จสมบูรณ์ในปี พ.ศ. 2562
ลักษณะของพันธุ์
ฟักทองเป็นผักยอดนิยมที่มักปลูกในสวนและแปลงผัก พันธุ์น้ำผึ้งได้รับความนิยมเป็นพิเศษเพราะมีรสชาติเข้มข้น สรรพคุณดี และความหลากหลาย พายน้ำผึ้งก็เป็นหนึ่งในพันธุ์เหล่านี้ เหมาะสำหรับนักทำสวนมือใหม่
ลักษณะภายนอกของต้นและผล
พันธุ์ไม้เลื้อยนี้มีความยาวมากกว่า 1 เมตร เถาวัลย์ปกคลุมไปด้วยใบขนาดกลางทั้งใบ สีเขียวสม่ำเสมอ
ผลมีลักษณะแบนและกลม น้ำหนักระหว่าง 6 ถึง 9 กิโลกรัม ผิวผลเป็นสีครีมขุ่น มีร่องชัดเจน โพรงเมล็ดมีขนาดเล็ก ภายในมีเมล็ดสีครีมขนาดเล็ก และรกมีโครงสร้างหลวม
การประยุกต์ใช้และรสชาติ
ข้อดีหลักของพันธุ์นี้คือรสชาติหวาน เนื้อมีสีส้ม เนื้อแน่นปานกลาง มีกลิ่นน้ำผึ้งเด่นชัดซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก กลิ่นหอมเข้มข้นและน่ารับประทาน ผลยังคงคุณภาพได้นาน 90 ถึง 120 วัน
พายน้ำผึ้งเป็นพายที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย พายฟักทองเหมาะสำหรับแปรรูปได้หลากหลายวิธี ทั้งการแปรรูปกระป๋อง แยม น้ำผลไม้ หรือแม้แต่นำไปประกอบอาหารและของหวาน
สรรพคุณ
ผักชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันอุดมสมบูรณ์และมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย:
- มีวิตามินสูง โดยเฉพาะวิตามินเอ (เบตาแคโรทีน) ซี และอี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพผิว และชะลอการเกิดริ้วรอย
- เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือกำลังควบคุมอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีปริมาณน้ำสูง
- ช่วยปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และป้องกันอาการท้องผูก
- ฟักทองมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์จากความเสียหายและรักษาสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหาร
- การรับประทานผักชนิดนี้ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินเอที่มีสูงช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น โดยเฉพาะในสภาพแสงน้อย
เมล็ดฟักทองช่วยต่อสู้กับปรสิตและสนับสนุนสุขภาพทางเดินปัสสาวะ
เวลาสุก
ฟักทองฮันนี่พายแตกต่างจากฟักทองพันธุ์อื่นๆ ที่เป็นพันธุ์กลางฤดู ตรงที่ฟักทองฮันนี่พายเป็นพันธุ์ที่ออกปลายฤดู โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลาตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 110-115 วัน ด้วยเหตุนี้ จึงแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย
ผลผลิต
ผลผลิตของพันธุ์นี้อยู่ในระดับสูงมาก โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 3.8-4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผลผลิตสุดท้ายขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูกและคุณภาพของการดูแล โดยทั่วไปสภาพแวดล้อมมีผลกระทบต่อผลผลิตเพียงเล็กน้อย ผลสุกขนส่งง่ายและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจสำหรับตลาด
ความละเอียดอ่อนของการปลูกพันธุ์
บวบน้ำผึ้งสามารถปลูกได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแนวทางบางประการเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
เงื่อนไขที่เหมาะสม
พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ไม่เหมาะกับแสงแดดโดยตรง ควรป้องกันพื้นที่จากลม ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า ควรยกแปลงปลูกขึ้น 20-25 ซม. เพื่อให้ดินอุ่นขึ้นเร็วขึ้น เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดีที่สุด ฟักทองต้องการอุณหภูมิระหว่าง 14-25 องศาเซลเซียส
การเตรียมดินและเมล็ดพันธุ์
เมล็ดฟักทองน้ำผึ้งสามารถคงสภาพได้นานหลายปี แต่ควรใช้เมล็ดที่สดใหม่ที่สุดสำหรับการเพาะปลูก ก่อนหว่านเมล็ด ให้อุ่นเมล็ดที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 9 ชั่วโมง จากนั้นแช่เมล็ดในสารละลายเถ้า (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 ลิตร) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยเร่งการงอก
เมื่อหว่านเมล็ดพันธุ์ในแปลงปลูก ควรเตรียมดินให้เหมาะสม เลือกดินร่วนซุย ไม่ใช่ดินเหนียว เพื่อเพิ่มสารอาหารในดิน ให้ใส่ปุ๋ยหมักลงไป โดยขุดหลุมขนาด 40 x 40 x 40 ซม. ผสมดินที่ขุดไว้กับปุ๋ยหมักในปริมาณที่เท่ากัน แล้วเทส่วนผสมกลับลงไปในดิน
การปลูกเมล็ดพันธุ์
ในพื้นที่ภาคใต้ ต้นกล้าจะปลูกโดยตรงในพื้นที่โล่ง ในขณะที่พื้นที่อื่นๆ แนะนำให้ปลูกต้นกล้าในถ้วยก่อน ปฏิบัติตามคำแนะนำสำคัญเหล่านี้
ลงสู่พื้นที่โล่ง
ปลูกเมล็ดพันธุ์ที่อุ่นและแช่ไว้ในดินเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง +12...+14°C ทำตามคำแนะนำ:
- สำหรับการปลูก ให้เลือกแปลงปลูกและขุดหลุมขนาด 30x30 ซม. ลึก 3-4 ซม. ในดินเหนียว และลึก 5-6 ซม. ในดินทราย ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 60-100 ซม.
- ทำให้แต่ละหลุมเปียกชื้น แล้ววางเมล็ดสามเมล็ดลงไป กระจายเมล็ดตามมุมต่างๆ คลุมด้วยดินและพลาสติกแรปจนกระทั่งต้นกล้างอกออกมา
- เมื่อมีคราบจับตัวเป็นก้อนบนผิวดิน ให้ค่อยๆ คลายออก เมื่อต้นกล้าโผล่ขึ้นมา ให้แกะพลาสติกห่อออก แล้วเหลือต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด 1-2 ต้นไว้ในหลุม จากนั้นเด็ดส่วนที่เหลือออก
- ✓ อุณหภูมิดินที่เหมาะสมต่อการปลูกเมล็ดพันธุ์: +12…+14°C.
- ✓ ความลึกในการปลูกเมล็ด: 3-4 ซม. ในดินเหนียว 5-6 ซม. ในดินทราย
หากมีต้นกล้าเหลืออยู่ในหลุม 2 ต้น ให้หันต้นกล้าไปในทิศทางตรงกันข้าม
ในกระถางสำหรับเพาะกล้า
หว่านเมล็ดต้นกล้าในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 12°C ใช้ภาชนะขนาด 500 มล. เติมดินที่อุดมสมบูรณ์ลงไป แล้วปลูกเมล็ดให้ลึก 5-6 ซม. โรยดิน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่นจนกว่าจะงอก
ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุให้ต้นกล้าหลายๆ ครั้ง และรดน้ำเป็นประจำ
การย้ายกล้าไม้
ปลูกต้นกล้ากลางแจ้งในช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม โดยใช้วิธีเดียวกับการหว่านเมล็ดในแปลงปลูก การย้ายปลูกต้องเตรียมการอย่างระมัดระวังเพื่อลดความเครียดของต้น
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- 5-7 วันก่อนงาน ให้เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นโดยนำออกไปปลูกกลางแจ้ง และค่อยๆ เพิ่มเวลาปลูกกลางแจ้ง วิธีนี้จะช่วยให้ต้นไม้ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมภายนอกได้
- ค่อยๆ หยิบต้นกล้าออกจากภาชนะ ระวังอย่าให้รากเสียหาย ควรย้ายต้นกล้าฟักทองในขณะที่ยังมีก้อนรากติดอยู่
- วางต้นไม้ลงในหลุมแล้วกลบด้วยดิน รดน้ำด้วยน้ำอุ่น
ขั้นแรกให้คลุมด้วยฟิล์มหรือใยสังเคราะห์เพื่อป้องกันอากาศหนาวเย็นในตอนกลางคืนและน้ำค้างแข็ง
การดูแลฟักทอง
การดูแลพืชผลของคุณมีขั้นตอนสำคัญหลายประการที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ดีและให้ผลผลิตสูง ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรง่ายๆ เหล่านี้:
- การรดน้ำ ฟักทองต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่พืชกำลังเจริญเติบโตและกำลังสร้างผล รดน้ำบริเวณราก หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหยดลงบนใบเพื่อป้องกันโรค ใช้น้ำอุ่นที่ตกตะกอน เพราะน้ำเย็นอาจทำให้พืชเครียดได้
ในสภาพอากาศร้อน ควรรดน้ำฟักทองสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในช่วงออกดอกและเจริญเติบโต ควรรดน้ำบ่อยขึ้น หลังจากนั้น ควรพรวนดินเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซึมเข้าสู่รากได้ดีขึ้น - น้ำสลัดหน้า พืชต้องการปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด ควรใช้ปุ๋ยที่แตกต่างกันในแต่ละระยะการเจริญเติบโต
- สองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าในดิน ให้เพิ่มอินทรียวัตถุ เช่น สารละลายหญ้าหางหมา มูลนก หรือสารประกอบแร่ธาตุที่มีไนโตรเจนเป็นหลัก เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต
- หลังจาก 3-4 สัปดาห์ ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมเพื่อกระตุ้นการออกดอกและการสร้างผล
- ในระหว่างการเจริญเติบโตของผัก ควรใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมสูงเพื่อเร่งการสุก
- การคลุมดิน รักษาอุณหภูมิดินให้คงที่ ลดความจำเป็นในการรดน้ำ และป้องกันวัชพืชเจริญเติบโต หลังจากปลูกต้นกล้าหรือเมื่อยอดงอก ให้คลุมดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน (ปุ๋ยหมัก ฟาง หญ้าแห้ง หรือขี้เลื่อยบดละเอียด) วิธีนี้จะช่วยรักษาความชื้นในดินและป้องกันรากไม่ให้ร้อนเกินไป
- การคลายตัว ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้รากมีการถ่ายเทอากาศที่ดี ช่วยป้องกันน้ำขังในดิน เพิ่มออกซิเจนให้ราก และกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก ควรพรวนดินอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันความเสียหายต่อรากฟักทอง ควรทำเช่นนี้หลังรดน้ำทุกครั้ง
- การกำจัดวัชพืช นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในการดูแลพืชผล เนื่องจากวัชพืชสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชได้โดยการดูดซับน้ำและสารอาหาร ควรทำเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงสองสามสัปดาห์แรกหลังปลูก ก่อนที่พืชจะตั้งตัวในดิน
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่าได้
- × ห้ามใช้น้ำเย็นรดน้ำ เพราะจะทำให้ต้นไม้เครียด
กำจัดวัชพืชด้วยมือหรือจอบหรือเครื่องพรวนดิน ใช้ผ้าเกษตรเพื่อควบคุมวัชพืชและรักษาความชื้นในดิน
ศัตรูพืชและโรค
พันธุ์ฮันนี่พายมีความต้านทานโรคหลักๆ ที่พบได้บ่อยในพืชฟักทองได้ดี อย่างไรก็ตาม การตรวจสอบแปลงปลูกอย่างสม่ำเสมอเพื่อหาสัญญาณของโรคและแมลงศัตรูพืชยังคงเป็นสิ่งจำเป็น
ศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ ไรเดอร์ เพลี้ยอ่อน และหนอนผีเสื้อ ยาพื้นบ้าน เช่น การแช่กระเทียมหรือพริก และสบู่และสารละลายขี้เถ้า มีประสิทธิภาพในการควบคุมศัตรูพืชเหล่านี้
ข้อดีและข้อเสีย
ก่อนปลูกฟักทอง ควรพิจารณาข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ ฟักทองพันธุ์ฮันนี่พายมีข้อดีหลายประการ:
พันธุ์นี้ไม่มีข้อเสียที่สำคัญ
บทวิจารณ์
ฟักทองฮันนี่พายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ดูแลรักษาง่าย ความหลากหลายและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานทำให้ฟักทองพันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งการบริโภคในครัวเรือนและการขายปลีก การปลูกฟักทองอย่างถูกต้องจะช่วยเพิ่มผลผลิตและเก็บเกี่ยวผักคุณภาพสูงได้