คุณสมบัติของฟักทองหินอ่อน ‒ คำอธิบาย การปลูก การดูแล

ฟักทองลายหินอ่อนมีลักษณะเด่น คือ ผิวมีเส้นลาย สีเขียวมรกต และผิวเหี่ยวย่น ทำให้ฟักทองพันธุ์นี้มีลายหินอ่อน ฟักทองพันธุ์กลางฤดูนี้มีรสหวานมาก (น้ำตาล 13%) อุดมไปด้วยสารอาหารรองและวิตามินอี ซี และเอ

ฟักทองหินอ่อน

ฟักทองหินอ่อนดูแลง่าย

ฟักทองลายหินอ่อน เนื้อฉ่ำหวาน

ลักษณะทั่วไป

ฟักทองลายหินอ่อนปลูกในรัสเซียมายาวนาน ทำให้เป็นพันธุ์ที่รู้จักกันดี ความนิยมของฟักทองชนิดนี้มาจากผลผลิตสูงสม่ำเสมอและรสชาติดีเยี่ยม (เนื้อหวานฉ่ำ) หลังจากงอกแล้ว เก็บเกี่ยวได้ภายใน 125-140 วัน

เถาวัลย์ของต้นฟักทองค่อนข้างแข็งแรง ยาว และแข็งแรง เนื่องจากฟักทองมีผลใหญ่ ใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ไม่ผ่าแยก ดอกมีสีเหลืองสดใส ดึงดูดแมลงผสมเกสร

พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งและทนแล้ง จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในแทบทุกภูมิภาคของประเทศ อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้ชอบอากาศร้อน (อากาศเย็นและแสงน้อยทำให้ระดับน้ำตาลลดลงและเนื้อสัมผัสของเนื้อเปลี่ยนไป) ด้วยเหตุนี้ จึงเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในภาคใต้

ข้อดีและข้อเสีย

หลัก ข้อดี ฟักทองหินอ่อน:

ข้อบกพร่อง:

ลักษณะของผลไม้

รูปลักษณ์และรสชาติของฟักทองลายหินอ่อนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศ รวมถึงระดับการดูแล ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผักที่เหมือนกันทุกประการภายใต้สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน เปลือกมีลักษณะเฉพาะ คือดูค่อนข้างเหนียว แต่หั่นได้ง่าย

ลักษณะของผลไม้ :

• รสชาติของเนื้อมีรสหวานผิดปกติ;
• ความฉ่ำ – สูง;
• รสฝาด ไม่เปรี้ยว;
• กลิ่นหอมจะเพิ่มขึ้นเมื่อเก็บไว้และมีกลิ่นของลูกจันทน์เทศ
• สีผิวเป็นสีเทาเข้ม เมื่อสุกมากจะเป็นสีเทาอมเขียว
• น้ำหนักเฉลี่ยของฟักทองคือ 5-10 กิโลกรัม
• รูปทรง – กลมแบน;
• พื้นผิวของเปลือกมีจุด (ปรากฏขึ้น 7-10 วันก่อนสุกเต็มที่) และเส้นใบ
• เมล็ดมีสีครีมและมีขนาดใหญ่ได้ถึง 3 ซม.
• เนื้อผลมีลักษณะนุ่ม มีสีส้มเด่นชัด

ผลผลิต

ฟักทองลายหินอ่อนถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง หากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามแนวทางการเกษตร ฟักทองลายหินอ่อนสามารถให้ผลผลิตผักได้มากถึง 20 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

การใช้ผลไม้

ความหลากหลายนั้นเป็นสากลและจึงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:

• การเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สอง (โจ๊ก, ซุปครีม, หม้อปรุงอาหาร, สตูว์ ฯลฯ);
• การผลิตน้ำผลไม้ อาหารเด็ก;
• การอบพาย, การเตรียมขนมหวาน;
• เพิ่มลงในสลัด;
• อาหารสัตว์

ฟักทองลายหินอ่อนอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงนิยมใช้เนื้อฟักทองในผลิตภัณฑ์เสริมความงาม (ลดเลือนริ้วรอย) และยา (มีผลดีต่อการทำงานของตับ ช่วยเพิ่มความคมชัดในการมองเห็น และฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร) เมล็ดฟักทองสามารถนำมารับประทานเพื่อกำจัดและยับยั้งพยาธิในร่างกายมนุษย์ (ทำลายพยาธิ)

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

กุญแจสำคัญของการปลูกฟักทองหินอ่อนให้ประสบความสำเร็จคือดินที่อุดมสมบูรณ์ หากดินไม่ดี จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ควรเตรียมพื้นที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยการขุดดินให้ลึกถึงระดับดาบปลายปืน และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก

การเตรียมพื้นที่ลงจอด

ผลผลิตขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เลือกเป็นหลัก โดยพื้นที่ควรมีแสงสว่างเพียงพอ ไม่มีลมโกรก และไม่มีร่มเงา ดินที่ดีที่สุดคือดินร่วนปนทราย หากดินเป็นกรดสูง ให้ใส่ปูนขาว พีท และขี้เถ้าไม้

วิธีการจัดเตรียมสถานที่อย่างถูกต้อง:

• ในฤดูใบไม้ร่วงขุดดินเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์
• ในฤดูใบไม้ผลิ ขุดดินขึ้นมาอีกครั้ง (ไม่ต้องหนักมาก แค่เพื่อคลายดิน)
• เพิ่มปุ๋ยหมัก;
• เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการระบายน้ำ ขอแนะนำให้เพิ่มขี้เลื่อยหรือทรายโดยตรงในระหว่างการปลูก
• เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองป่วย ควรฆ่าเชื้อในดิน (คุณสามารถซื้อ Fundazol หรือรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง)
• กำจัดระบบรากวัชพืชและขยะในครัวเรือนออกจากพื้นที่

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้สองสามวันก่อนปลูกลงดินหรือเพาะต้นกล้า เมล็ดแต่ละเมล็ดต้องคัดแยกด้วยมือ โดยคัดแยกเมล็ดที่เสียหาย มีจุด หรือเมล็ดกลวงออก ฟักทองลายหินอ่อนมีคุณสมบัติพิเศษ คือ อัตราการงอกสูง ไม่จำเป็นต้องเพาะเมล็ดก่อน ดังนั้น ขั้นตอนการเตรียมการจึงประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• อุ่นเมล็ดไว้ที่อุณหภูมิ 40-45 องศา (คุณสามารถวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือวางบนหม้อน้ำทำความร้อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง)
• แช่เมล็ดไว้ในสารละลายขี้เถ้าไม้ข้ามคืน (ผสม 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่น 0.5 ลิตร) ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
• ทำให้เมล็ดแห้ง

การปลูกต้นกล้า

ฟักทองปลูกโดยใช้ต้นกล้าในภาคเหนือของรัสเซีย ภาชนะปลูกเมล็ดพืชมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ถ้วยพีทสำเร็จรูป ถ้วยพลาสติก และเตตราแพคส์ที่ใช้บรรจุผลิตภัณฑ์นมและนมหมัก ก่อนใส่ดิน ภาชนะ (ยกเว้นภาชนะพีท) จะต้องล้างและเช็ดให้แห้งสนิท รูเล็กๆ ที่ก้นภาชนะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการระบายน้ำ

ต่อไปนี้สามารถใช้เป็นไพรเมอร์ได้:

1. สารตั้งต้นอเนกประสงค์สำเร็จรูปจากร้านเฉพาะทาง ดินนี้มีระดับความเป็นกรดตามที่ต้องการและอุดมไปด้วยสารอาหารซึ่งช่วยเร่งกระบวนการงอกและปรับปรุงประสิทธิภาพของต้นกล้า
2. ส่วนผสมทำเอง สิ่งที่คุณต้องใช้: ดินปลูก 4 ส่วน ขี้เลื่อย 1 ส่วน ฮิวมัส 1 ส่วน และขี้เถ้าไม้ 1/2 ส่วน เพื่อป้องกันการปนเปื้อน ให้ฆ่าเชื้อส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

กฎกติกาการปลูกเมล็ดพันธุ์และต้นกล้า:

• เทหินกรวดบาง ๆ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ (เพื่อการระบายน้ำอีกครั้ง)
• เติมดินจนเกือบถึงขอบ;
• ทำให้ดินชื้นด้วยขวดสเปรย์
• ใส่เมล็ด 2 เมล็ด;
• โรยด้วยดิน;
• ปิดทับด้วยฟิล์มพลาสติกหนา;
• เปิดรับแสงแดด;
• หลังจาก 10-12 วัน ให้เติมปุ๋ยแร่ธาตุรวมหรือปุ๋ยอินทรีย์
• ต้นกล้าจะพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 20-21 วัน

กฎอื่นๆ ที่สำคัญที่ต้องปฏิบัติตาม:

• ตลอดช่วงเวลานี้จำเป็นต้องตรวจสอบระดับความชื้นโดยรดน้ำต้นกล้าเป็นระยะๆ
• เมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น ฟิล์มก็จะถูกลอกออก
• เวลากลางวันสำหรับต้นกล้าควรอยู่ที่ 14-16 ชั่วโมง ดังนั้นในเวลากลางคืนจึงวางภาชนะไว้ใต้โคมไฟ

เมื่อใบแรก 1-2 ใบปรากฏขึ้น ให้ถอนต้นกล้าออก โดยตัดส่วนที่อ่อนแอออกและเหลือส่วนที่แข็งแรงไว้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อรากที่แข็งแรง อย่าถอนต้นกล้าออก ให้ตัดด้วยกรรไกรตัดเล็บใต้ผิวดินเล็กน้อย

การปลูกในพื้นที่โล่ง

เมล็ดพันธุ์ปลูกโดยตรงในแปลงปลูกกลางแจ้งในสภาพอากาศอบอุ่น ไม่จำเป็นต้องงอก แต่ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการเตรียมดิน อุณหภูมิดินในสวนควรอยู่ระหว่าง 13 ถึง 18 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนการปลูก:

• ขุดหลุมลึกถึง 6 ซม. ทั่วบริเวณ;
• ระยะห่างระหว่างกันต้องไม่น้อยกว่า 60 ซม. ไม่เกิน 1 เมตร;
• เทน้ำเดือดสองลิตรลงในแต่ละหลุม (เพื่อฆ่าเชื้อโรค)
• เมื่อน้ำซึมหมดแล้วให้เติมเมล็ดลงไป 2 เมล็ด
• โรยด้วยดินผสมอินทรีย์วัตถุ (ฮิวมัส)
• คลุมดิน

การคลุมดินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความชื้น หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งหรืออุณหภูมิต่ำ ให้คลุมเมล็ดด้วยพลาสติกแรปหรือขวดพลาสติก

การรดน้ำ

ควรรดน้ำให้พืชผลจนกระทั่งผลสุกครึ่งหนึ่ง ระยะแรกต้นอ่อนต้องการน้ำประมาณ 2 ลิตร จากนั้นค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 5 ลิตร

หลีกเลี่ยงการรดน้ำลงบนใบโดยตรง ให้รดน้ำเฉพาะบนผิวดินเท่านั้น ควรใช้น้ำฝนหรือน้ำที่ตกตะกอนจะดีกว่า

การถอนและกำจัดวัชพืช

การถอนจะดำเนินการหลังจากใบงอกครบสามใบแล้ว ปฏิบัติตามแนวทางเดียวกับการถอนต้นกล้า

วัชพืชเป็นอันตรายต่อพืชฟักทอง เพราะพวกมันแพร่เชื้อ ดึงดูดแมลง แพร่โรค และดูดซับความชื้นและสารอาหาร ด้วยเหตุนี้ วัชพืชจึงถูกกำจัดออกไป

ควรกำจัดวัชพืชทุกสัปดาห์จนกว่าเถาและใบฟักทองจะปกคลุมทั่วทั้งแปลง ควรพรวนดินควบคู่กับการกำจัดวัชพืชด้วย ควรทำในวันถัดไปหลังจากรดน้ำ

น้ำสลัด

นี่เป็นข้อกำหนดทางการเกษตรที่สำคัญ ปุ๋ยจะถูกใส่เดือนละสองครั้ง ปุ๋ยที่นิยมใช้กันมากที่สุดของฟักทองลายหินอ่อนคือปุ๋ยมูลเลน โดยเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:20

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ทิงเจอร์ต้นตำแย น้ำว่านหางจระเข้ สารละลายยีสต์ มูลไก่ และน้ำต้มเปลือกหัวหอม

การก่อตัวของพุ่มไม้

เถาวัลย์ของฟักทองชนิดนี้ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงต้องใช้การสร้างพุ่มที่มีคุณภาพสูง:

• ควรเอาลูกเลี้ยงออกไป;
• ไม่ควรเหลือผลเกิน 3 ผลต่อก้านหนึ่ง
• ถ้าแส้ยาวมากให้บีบมัน
• นอกจากนี้เถาวัลย์ยังต้องถูกปกคลุมไปด้วยดินด้วย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการพันกัน

คำแนะนำจากชาวสวน

เคล็ดลับในการปลูก:

1. ต้องปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืช ไม่ควรปลูกฟักทองลายหินอ่อนหลังจากปลูกแตงกวา สควอช หรือซูกินี ผักที่ปลูกก่อนปลูกที่ดีที่สุดคือหัวหอมและพืชตระกูลถั่ว
2. หากปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก ควรติดตั้งระบบระบายอากาศหรือเปิดเรือนกระจกเพื่อระบายอากาศ มิฉะนั้น ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราจะเพิ่มขึ้น
3. รดน้ำแปลงในช่วงเย็นหรือเช้าตรู่ ห้ามรดน้ำในช่วงกลางวันโดยเด็ดขาด เพราะอาจทำให้ผิวไหม้แดดได้
4. หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเพราะจะทำให้เน่าได้
5. พันธุ์นี้ชอบแร่ธาตุเสริม ดังนั้นให้เติมสารละลายเถ้าไม้ลงไป
6. ควรคลายดินให้ลึกประมาณ 7-10 ซม.
7. อนุญาตให้ใส่ปุ๋ยในดินได้จนถึงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

ฟักทองลายหินอ่อนไม่ใช่พืชที่บอบบาง ดังนั้นหากปลูกอย่างถูกวิธี ฟักทองจะไม่เสี่ยงต่อโรค ศัตรูพืช หรือแมลงรบกวน ในกรณีอื่นๆ โรคและศัตรูพืชต่อไปนี้เป็นศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด:

1. โรคราแป้ง Topaz ซึ่งเป็นสารละลายกำมะถันแบบคอลลอยด์ มีลักษณะเคลือบสีขาวบนแผ่นใบ สามารถช่วยกำจัดโรคนี้ได้
2. แบคทีเรีย ปกคลุมต้นด้วยจุดสีน้ำตาล การบำบัดทำได้โดยการพ่นด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดง
3. โรคเชื้อราเน่าขาว โรคนี้พบเฉพาะบริเวณที่อยู่เหนือพื้นดินของพืช และมีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ คล้ายเกล็ด การกำจัดโรคต้องใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 0.5%
4. ไรเดอร์ ระบุได้ง่ายเนื่องจากแมลงสร้างใยบนต้นพืช ใช้ยาฆ่าแมลงและยาพื้นบ้าน (เช่น ทิงเจอร์กระเทียมหรือหัวหอมที่มีฤทธิ์เป็นด่าง) ในการรักษา
5. เพลี้ยอ่อนแตงโม การติดเชื้อจะอยู่ที่รังไข่และใบด้านใน ใช้วิธีการควบคุมแบบเดียวกับกรณีก่อนหน้านี้
6. ทาก พวกมันกินรังไข่ ดอก ใบ และลำต้น คุณสามารถกำจัดพวกมันได้ด้วยกับดัก โดยวางผ้าเปียกหรือใบกะหล่ำปลีไว้ใกล้พุ่มไม้

เพื่อเป็นการป้องกันโรคและแมลง คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ยึดมั่นตามกฎเกณฑ์ทางเทคโนโลยีการเกษตรและการหมุนเวียนพืชผล
• ปลูกพริกและยาสูบไว้ข้างฟักทอง
• อย่าปลูกฟักทองหนาแน่นเกินไป
• ตรวจสอบระดับความชื้นในดิน
• ใส่ปุ๋ยเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับพืช;
• กำจัดองค์ประกอบที่ติดเชื้อทุกวัน
• ฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์ ดิน และภาชนะปลูก
• ถอนวัชพืชออก

การเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผลทำอย่างไร?

ฟักทองลายหินอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวโดยติดก้านไว้ประมาณต้นเดือนกันยายน หลังจากนำออกจากสวนแล้ว ผลจะถูกนำไปวางไว้ในร่มหรือตากแดดเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งแห้งสนิท

เงื่อนไขการจัดเก็บ:

• อายุการเก็บรักษา – สูงสุด 12 เดือน;
• ความชื้นในห้อง – 70-80%;
• ช่วงอุณหภูมิ – 5-12 องศา;
• ห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี

บทวิจารณ์

ฟักทองลายหินอ่อนไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและดูแลอย่างถูกต้อง คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากที่สุดในหนึ่งฤดูกาล สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ กฎการจัดเก็บข้อมูลไม่เช่นนั้นผลไม้จะเน่าเสีย

คำถามที่พบบ่อย