ลักษณะเด่นของการปลูกฟักทองหินอ่อนในแปลงสวน

ฟักทองลายหินอ่อนเป็นที่รู้จักในหมู่ชาวสวนมานานกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว ฟักทองพันธุ์มัสกัตโบราณนี้ดึงดูดผู้รักฟักทองด้วยรสชาติหวานอร่อย ผลใหญ่ และผลผลิตที่สม่ำเสมอ ฟักทองลายหินอ่อนเป็นหนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

พันธุ์ข้าวนี้ได้รับการพัฒนาโดยนักปรับปรุงพันธุ์ข้าวแห่งเมืองครัสโนดาร์ ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าวแห่งชาติ ในปี พ.ศ. 2518 พันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการในทะเบียนพันธุ์พืชเกษตรและพันธุ์ผสมที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ พื้นที่ปลูกที่แนะนำคือบริเวณเทือกเขาคอเคซัสเหนือ

ลักษณะของพันธุ์

ต้นนี้แข็งแรงและมีเถาวัลย์ยาว สูงถึง 4.5 เมตร ลำต้นมีสีเขียวหยาบและปกคลุมด้วยขนแข็ง ใบมีขนาดมาตรฐาน ขนาดใหญ่ ไม่ผ่า และมีสีเขียวมรกตเข้ม

ผลของฟักทองลายหินอ่อนมีขนาดใหญ่และแบ่งเป็นปล้อง ลักษณะของปล้องและสีสันที่แปลกตาทำให้ฟักทองมีรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและน่าดึงดูดใจ เปลือกมีลักษณะเหนียวและย่น

คำอธิบายผลไม้โดยย่อ:

• สีเปลือกโลก: สีเทาหรือสีเทาเข้ม บางครั้งมีสีเขียวอ่อน มีจุดและลายทาง
• รูปร่าง: แบนราบ
• เยื่อกระดาษ: ส้ม เข้มข้น หอมหวาน
• น้ำหนัก: 4-4.2 กก.

รสชาติและจุดประสงค์

เนื้อสัมผัสแน่นแต่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเนื้อ รสชาติหวานเล็กน้อย รสชาติจัดอยู่ในระดับดีถึงดีเยี่ยม ไม่มีรสเปรี้ยวหรือขมเลยแม้แต่น้อย

องค์ประกอบทางเคมี:

• วัตถุแห้ง - 14-18%;
• น้ำตาล - 8-9.5%;
• แคโรทีน - 3.7-15 มก.%

ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินเอ บี และอี ฟักทองลายหินอ่อนมีประโยชน์หลากหลาย ผลของฟักทองชนิดนี้สามารถนำไปทำสลัด เครื่องเคียง ซุป ของหวาน และหม้อตุ๋นได้ เนื้อฟักทองยังสามารถนำไปบรรจุกระป๋อง ดอง ตากแห้ง และแช่แข็งได้อีกด้วย ฟักทองพันธุ์นี้ยังปลูกเพื่อเก็บเมล็ดอีกด้วย

ลักษณะเฉพาะ

ฟักทองลายหินอ่อนไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีคุณลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ช่วยให้สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศและดินที่หลากหลาย

ลักษณะพิเศษ:

• เวลาสุกฟักทองพันธุ์นี้ปลูกกลางฤดู ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวคือ 130–140 วัน โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน
• การเพิ่มผลผลิต ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์นี้อยู่ที่ 16-29 ตันต่อเฮกตาร์เมื่อปลูกเพื่อการค้า หนึ่งพุ่มให้ผลผลิต 10-17 กิโลกรัม
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและภัยแล้ง พันธุ์นี้มีความทนทานต่อความหนาวเย็นและภัยแล้งสูง จึงสามารถปลูกได้ในภูมิภาคอื่นๆ นอกเหนือจากที่แนะนำ (คอเคซัสเหนือ)
• ความต้านทานโรค ฟักทองมาร์เบิลผลใหญ่มีภูมิคุ้มกันโรคพืชตระกูลแตงที่พบได้ทั่วไปสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์นี้มีความต้านทานโรคเน่าขาวสูงมาก อย่างไรก็ตาม หากการเพาะปลูกไม่ถูกต้อง ประกอบกับสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ฟักทองมาร์เบิลอาจได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง โรคเน่าขาวและโรครากเน่า และโรคใบไหม้จากแบคทีเรีย

ข้อดีและข้อเสีย

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฟักทองลายหินอ่อนจะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในหมู่ชาวสวนของเรา พันธุ์นี้มีข้อดีมากมาย แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้างที่ควรทราบก่อนปลูก

ลักษณะการลงจอด

การดูแลฟักทองเป็นเรื่องง่าย แต่การปลูกเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ต้องคำนึงถึงสภาพการเจริญเติบโตของพืชด้วย การปฏิบัติตามเทคนิคการปลูกอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกฟักทองจากต้นกล้า

การเลือกไซต์

พืชที่เหมาะแก่การปลูกฟักทอง ได้แก่ หัวหอม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท หัวบีต และพืชตระกูลถั่ว ไม่ควรปลูกฟักทองหลังมะเขือเทศ แตงกวา พริก บวบ สควอช หรือมะเขือยาว ควรปลูกฟักทองในพื้นที่ที่แตกต่างกันในแต่ละปี การปลูกซ้ำสามารถทำได้หลังจากผ่านไป 5 ปี

วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์

ขอแนะนำให้เตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก ควรคัดแยกเมล็ดพันธุ์ที่ชำรุด เช่น เมล็ดที่กลวง เมล็ดที่ชำรุด เมล็ดที่มีจุด ฯลฯ ทิ้ง จากนั้นนำเมล็ดพันธุ์ที่เลือกไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40–45°C

ก่อนปลูก (ข้ามคืน) ให้แช่เมล็ดในสารละลายขี้เถ้าไม้ (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำอุ่น 0.5 ลิตร) เมล็ดฟักทองลายหินอ่อนไม่จำเป็นต้องเพาะเมล็ดก่อน เนื่องจากมีอัตราการงอกสูง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่เมล็ดในน้ำร้อน (50°C) เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงก่อนปลูก วิธีนี้จะช่วยให้เมล็ดงอกเร็วขึ้นและปราศจากเชื้อโรค

การปลูกในพื้นที่โล่ง

ฟักทองหินอ่อนปลูกกลางแจ้งโดยขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ อากาศ และอุณหภูมิของดิน ระยะเวลาการปลูกจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ทางตอนใต้ ฟักทองปลูกกลางแจ้งระหว่างวันที่ 10 ถึง 15 พฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดินอุ่นขึ้นถึง 14–16°C ในเขตอบอุ่น อุณหภูมิจะอยู่ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม ส่วนทางตอนเหนือ อุณหภูมิจะอยู่ในช่วงต้นเดือนมิถุนายน อุณหภูมิของดินควรอุ่นขึ้นถึง 13°C ที่ความลึก 10 ซม.

ดินในบริเวณที่กำหนดสำหรับปลูกฟักทองจะถูกขุดในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส และปุ๋ยแร่ธาตุลงไปในระหว่างการขุด ส่วนดินเหนียวจะใส่ทรายหยาบ และดินที่เป็นกรดจะใส่ขี้เถ้าไม้

คุณสมบัติของการปลูกฟักทองหินอ่อนในดิน:

• คลายแปลงให้คลายดีก่อนหว่านเมล็ด
• สำหรับการปลูก ให้เตรียมหลุมลึกประมาณ 10 ซม.
• นำหญ้าที่เก็บมาในฤดูใบไม้ผลิมาใส่ลงในหลุม สับ ผสม และวางไว้ที่ก้นหลุม เติมฮิวมัส เถ้าไม้หนึ่งกำมือ และซุปเปอร์ฟอสเฟต 0.5 ช้อนชา ลงในหญ้า
• วางเมล็ด 4-5 เมล็ดในแต่ละหลุม ถ้าดินร่วนซุย ให้ปลูกเมล็ดลึก 3-4 ซม. ถ้าดินหนักและแน่น ให้ปลูกลึก 2-3 ซม. วางโดยให้ปลายแหลมคว่ำลง
• โรยเมล็ดด้วยดินร่วน อัดให้แน่น รดน้ำด้วยน้ำอุ่น และปิดด้วยฟิล์ม

วิธีการเพาะต้นกล้า

ในพื้นที่ที่มีช่วงฤดูร้อนสั้น การใช้ต้นกล้าจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ก่อนน้ำค้างแข็ง ควรหว่านต้นกล้าฟักทองล่วงหน้า 30-35 วันก่อนวันปลูกที่คาดไว้

คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้าฟักทองหินอ่อน:

• ต้นกล้าฟักทองสามารถปลูกในภาชนะปลูกทั่วไปหรือภาชนะที่เหมาะสมได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีรูระบายน้ำที่ก้นภาชนะ
• เติมวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ลงในภาชนะปลูก ขั้นแรก เติมชั้นระบายน้ำบางๆ ด้วยกรวดเล็กๆ ที่ก้นภาชนะ ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้านั้นพร้อมใช้งานได้ทันที ไม่ต้องฆ่าเชื้อ ลดความเป็นกรด หรือทำให้เป็นกรด
• แทนที่จะใช้ดินสำเร็จรูป คุณสามารถเติมดินปลูกที่ทำเองลงในภาชนะปลูกได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมที่ดีอาจทำจากดินปลูก 4 ส่วน ขี้เลื่อย ฮิวมัส และเถ้าไม้อย่างละ 1 ส่วน ควรฆ่าเชื้อดินปลูกที่เตรียมไว้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หรือโดยการอบในเตาอบ
• เติมวัสดุปลูกลงในภาชนะจนเกือบถึงขอบ ชุบน้ำอุ่นที่ตกตะกอนจากขวดสเปรย์ จากนั้นปลูกเมล็ดสองเมล็ดในแต่ละถ้วย เมื่อต้นกล้างอก ให้เหลือต้นกล้าไว้หนึ่งต้น และเด็ดต้นที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง
• เมล็ดจะถูกคลุมด้วยดินร่วนบางๆ และคลุมต้นกล้าทั้งหมดด้วยฟิล์มพลาสติก วางภาชนะปลูกไว้ใกล้กับแสง

จนกว่าต้นกล้าจะงอกออกมา ฟิล์มจะถูกทิ้งไว้ โดยเปิดเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละวันเพื่อระบายอากาศภายในเรือนกระจกขนาดเล็ก ฉีดพ่นดินด้วยขวดสเปรย์เพื่อรักษาความชื้น

คุณสมบัติการดูแลต้นกล้า :

• อุณหภูมิที่เหมาะสมในเวลากลางวันคือ +19….+24 °C อุณหภูมิในเวลากลางคืนคือ +14….+16 °C
• ต้นกล้าฟักทองต้องการแสงที่เพียงพอ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสู่การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ ช่วงเวลาที่มีแสงกลางวันควรอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากแสงกลางวันไม่เพียงพอ สามารถใช้ไฟปลูกพืชเพื่อเพิ่มแสงสว่างเสริมได้
• ควรรดน้ำต้นกล้าฟักทองด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนแล้วเท่านั้น อุณหภูมิอย่างน้อย 25°C เวลาที่ดีที่สุดในการรดน้ำคือตอนเช้า ดินไม่ควรแห้งหรือแฉะเกินไป
• ต้นกล้าฟักทองจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยเพิ่มเติมหากใช้วัสดุปลูกเชิงพาณิชย์ ตัวอย่างเช่น เติมมูลเลนเจือจาง 1:10 ลงบนรากโดยตรง ควรให้ปุ๋ยครั้งที่สองสองสัปดาห์หลังจากครั้งแรก
• ไม่แนะนำให้ถอนต้นกล้าฟักทองออก เนื่องจากพืชชนิดนี้มีระบบรากที่บอบบางมาก แม้ความเสียหายเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตได้
• ย้ายต้นกล้าลงดินหลังจากพ้นช่วงอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว เมื่อถึงเวลาปลูก ต้นกล้าควรมีใบจริงอย่างน้อย 3-4 ใบ
• ก่อนปลูก ขอแนะนำให้ทำให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อน โดยนำต้นกล้าออกไปข้างนอกหนึ่งสัปดาห์ ในระยะแรกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเป็นสองชั่วโมง และค่อยๆ เพิ่มเวลาให้ต้นกล้าได้รับแสงแดดเต็มที่

คำแนะนำในการดูแล

ฟักทองหินอ่อนต้องได้รับการดูแลตามมาตรฐาน ซึ่งคุณภาพและความสม่ำเสมอจะกำหนดผลผลิตของพืช ขนาดของผลไม้ รสชาติและปริมาณ

การรดน้ำ

ฟักทองได้รับการรดน้ำโดยเฉลี่ยสามครั้งต่อสัปดาห์ ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ปริมาณน้ำฝน และสภาพดิน รดน้ำฟักทองหลังจากดินชั้นบนแห้งแล้ว อัตราน้ำที่แนะนำคือ 5 ลิตรต่อต้น น้ำควรอุ่นและนิ่ง รดน้ำใต้รากโดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับใบ

น้ำสลัด

ต้นฟักทองจะเริ่มได้รับปุ๋ยหลังจากปลูกสองสัปดาห์ เติมปุ๋ยคอกเจือจางหรืออินทรียวัตถุอื่นๆ ลงไป จากนั้นรดน้ำต้นฟักทองด้วยน้ำสมุนไพรทุกสองสัปดาห์ หลังจากติดผลแล้ว ให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต ใส่ปุ๋ยสองครั้ง ห่างกัน 2-3 สัปดาห์

สำหรับการใส่ปุ๋ยมะเขือเทศ ขอแนะนำให้ใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต เช่น น้ำแช่ต้นตำแย สารละลายยีสต์ ยาต้มเปลือกหัวหอม เป็นต้น เมื่อผลสุกแล้ว ไม่ต้องใส่ปุ๋ยใดๆ

การคลายและกำจัดวัชพืช

เพื่อรักษาการถ่ายเทอากาศในดิน ควรพรวนดินหลังรดน้ำทุกครั้ง เพื่อป้องกันการเกิดคราบแข็งที่ขัดขวางการลำเลียงออกซิเจนไปยังราก พรวนดินให้ลึก 7-8 ซม. ซึ่งจะช่วยกำจัดวัชพืชได้ นอกจากนี้ยังสามารถคลุมดินด้วยฟาง หญ้าแห้ง หรือวัสดุอื่นๆ ได้ การคลุมดินจะช่วยลดความถี่ในการรดน้ำ พรวนดิน และกำจัดวัชพืช

การควบคุมศัตรูพืชและโรค

ฟักทองลายหินอ่อนมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่ก็เสี่ยงต่อการติดเชื้อราและแบคทีเรีย หากพบสัญญาณของโรคราแป้ง (มีคราบขาวๆ) ให้รักษาต้นด้วยโทแพซหรือสารละลายกำมะถันคอลลอยด์ โรคเน่าขาวสามารถรักษาได้ด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต 0.5% ในขณะที่โรคแบคทีเรียสามารถรักษาได้ด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์และผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดง

ในบรรดาศัตรูพืช เพลี้ยอ่อนแตงและไรเดอร์เป็นภัยคุกคามที่สำคัญที่สุดสำหรับฟักทองลายหินอ่อน ศัตรูพืชเหล่านี้สามารถควบคุมได้ด้วยการแช่หัวหอมหรือกระเทียม รวมถึงยาฆ่าแมลงแบบออกฤทธิ์กว้าง ทากยังสามารถสร้างความเสียหายอย่างมากให้กับฟักทองได้ และสามารถควบคุมได้ด้วยกับดักต่างๆ และดินที่โรยด้วยขี้เถ้า พริกไทย หรือยาสูบ

การเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาพืชผลทำอย่างไร?

เก็บเกี่ยวผลฟักทองเมื่อสุก ฟักทองจะถูกแยกออกจากเถาโดยใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่ง ตัดผลฟักทองพร้อมก้าน ฟักทองที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกนำไปวางไว้ในร่มหรือตากแดด ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แล้วนำไปตากแห้ง

ก่อนการเก็บรักษา ฟักทองแต่ละลูกจะได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด และเก็บผลฟักทองที่ชำรุดหรือมีตำหนิไว้เพื่อนำไปบริโภคหรือแปรรูปทันที ฟักทองลายหินอ่อนสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีที่อุณหภูมิ 15–12 องศาเซลเซียส และความชื้น 70–80% เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ วิตามินและสารอาหารในผลฟักทองจะค่อยๆ ลดลง แต่ยังคงกลิ่นหอมและรสถั่วไว้

บทวิจารณ์

ฟักทองลายหินอ่อนเป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุ้มค่าและได้รับการพิสูจน์แล้ว ฟักทองแสนวิเศษนี้มีผลสีเขียวที่แปลกตา แทบจะสมบูรณ์แบบเลย ปลูกมันในสวนของคุณ แล้วคุณจะได้ผลผลิตที่อร่อยและมีคุณค่าตลอดทั้งปี

คำถามที่พบบ่อย