วิธีปลูกฟักทอง Nectar เองทำอย่างไร?

ฟักทองเนคทาร์เป็นพันธุ์ลูกจันทน์เทศที่มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่อร่อย ฟักทองพันธุ์นี้มีความหลากหลายและเหมาะสำหรับการแปรรูปหลากหลายวิธี รวมถึงการผลิตน้ำผลไม้สด ฟักทองมีความทนทานต่อสภาพอากาศที่ดี จึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวสวนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน

ลักษณะของพันธุ์และพืช

น้ำหวานมีศักยภาพปานกลาง จึงเหมาะกับสภาพการเจริญเติบโตที่หลากหลาย เถาของต้นสามารถยาวได้ถึงสามเมตร จึงต้องการพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตในแปลงสวนหรือเรือนกระจก

ลักษณะของผัก :

• ผลไม้มีรูปร่างทรงกระบอกสั้นและมีโทนสีส้มสดใสซึ่งทำให้ดูสวยงามเป็นพิเศษ
• น้ำหนักของฟักทองหนึ่งลูกจะอยู่ระหว่าง 4.5 ถึง 6.5 กิโลกรัม ซึ่งบ่งบอกถึงขนาดที่สำคัญของมัน
• เปลือกมีความบางเพียงพอที่จะทำให้การแปรรูปและเตรียมอาหารเป็นไปได้สะดวก
• เนื้อของผักมีสีส้มเข้ม ความหนาแน่นอยู่ในระดับปานกลาง
• มีรสชาติที่โดดเด่นด้วยความหวานและมีปริมาณแคโรทีนสูงซึ่งทำให้ฟักทองไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้เนคทาร์มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะทานสดหรือแปรรูปได้หลากหลายวิธี เช่น การบรรจุกระป๋อง การแช่แข็ง และการนำไปใช้ทำขนมหวานและเบเกอรี่ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้สดอีกด้วย

คุณสมบัติหลัก

บัตเตอร์นัทสควอชเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ Cucurbitaceae มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยเนื้อที่หวานเป็นพิเศษและอุดมไปด้วยวิตามิน เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ บัตเตอร์นัทสควอชจึงมักถูกนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนัก

ลักษณะสำคัญของพันธุ์:

• พันธุ์นี้มีความทนทานต่อสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย โรคและแมลง
• การสุกจะเกิดขึ้นช้ากว่าพันธุ์อื่น และเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 125 ถึง 135 วัน
• ผลผลิตของบัตเตอร์นัทสควอชมีตั้งแต่ 9.5 ถึง 11 กิโลกรัมต่อต้น ซึ่งถือเป็นตัวบ่งชี้ความสามารถในการแข่งขัน (ผลผลิตในระดับนี้ทำให้สามารถเก็บผลไม้ได้จำนวนมากแม้ในพื้นที่เล็กๆ)

บัตเตอร์นัทสควอชมีคุณค่าทางโภชนาการพิเศษที่เหนือกว่าพืชฟักทองอื่นๆ อย่างมาก:

• เนื้อของผลไม้สุกอุดมไปด้วยแคโรทีน - ปริมาณแคโรทีนยังมากกว่าแครอทอีกด้วย
• พันธุ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน K, C, E, มีธาตุอาหารและไฟเบอร์

ด้วยวิตามินที่มีอยู่นี้ Nectar จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ช่วยรักษาสุขภาพสายตาให้แข็งแรง;
• ชะลอความแก่;
• เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง;
• มีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด;
• กระตุ้นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย;
• รักษาภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

บัตเตอร์นัทสควอชมีข้อจำกัดทางโภชนาการของตัวเอง ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน;
• โรคที่เกี่ยวข้องกับระดับบิลิรูบินที่สูง
• โรคถุงน้ำดี

สาเหตุหลักของข้อจำกัดดังกล่าวคือปริมาณน้ำตาลในผลไม้ที่สูง

การเจริญเติบโต

การดูแลฟักทองพันธุ์นี้โดยทั่วไปค่อนข้างตรงไปตรงมา แม้ว่าจะชอบอากาศอบอุ่นที่สุดก็ตาม ฟักทองสามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและต้นกล้า ในพื้นที่ภาคใต้ นิยมปลูกโดยตรง ในขณะที่พื้นที่อื่นๆ ของประเทศ จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยหรือต้นกล้า

การเลือกและเตรียมสถานที่ลงจอด

ควรเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมแรง สิ่งสำคัญอื่นๆ:

• ฟักทองชอบดินร่วนเบาเป็นพิเศษ แต่สามารถเจริญเติบโตในดินประเภทอื่นได้เช่นกัน
• คุณต้องเตรียมสถานที่ในฤดูใบไม้ร่วงโดยการขุดดินและใส่ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟตและปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย
• ควรปลูกฟักทองในบริเวณที่เคยปลูกข้าวโพด ถั่ว มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หรือหัวหอมมาก่อน

การเตรียมการหว่านเมล็ด

ขั้นแรก แช่เมล็ดในน้ำอุ่น (ประมาณ 50°C) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จนกระทั่งเมล็ดงอกออกมา

ไม่จำเป็นต้องใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในการบำบัดเมล็ดพันธุ์ เนื่องจากวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ได้รับการบำบัดโดยผู้ผลิตวัสดุปลูกแล้ว

ลักษณะเด่นของการเพาะปลูก

เมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าปลูกโดยใช้วิธีการดั้งเดิม ควรปลูกต้นกล้าในห้องที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 22 องศาเซลเซียส การดูแลต้นอ่อนประกอบด้วยการรดน้ำสม่ำเสมอ การใส่ปุ๋ยเคมีสองครั้ง และการบ่มเพาะ

แนะนำให้ย้ายต้นกล้าลงปลูกในพื้นที่โล่งเมื่อมีใบ 2-4 ใบ ดินควรมีอุณหภูมิที่อุ่นพอเหมาะ อย่างน้อย 10-12 องศาเซลเซียส ซึ่งปกติจะอยู่ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม

การปลูกสควอชบัตเตอร์นัทเนคทาร์ในแปลงปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือขนาด 60 x 60 ซม. แต่ละหลุมควรลึกอย่างน้อย 10-11 ซม. ก่อนปลูก ควรรดน้ำให้ชุ่มก่อน ขั้นตอนสุดท้ายคือการกลบดิน รดน้ำ และบดอัดดินเบาๆ

การดูแลหลังการรักษา

การดูแล Nectar มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องเพาะปลูกดินรอบๆ ต้นไม้และควบคุมการเติมอากาศเป็นประจำ โดยควรคลายดินและกำจัดวัชพืชในระดับตื้นๆ
• ตรวจสอบระดับความชื้นเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งและแตกร้าวเกินไป
• ในช่วงเริ่มต้นของฤดูการปลูกฟักทอง ให้รดน้ำสัปดาห์ละครั้ง และหลังจากที่รังไข่ก่อตัวแล้ว ให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำเป็นสัปดาห์ละสองครั้ง
• น้ำหวานสามารถเจริญเติบโตได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ควรใส่ปุ๋ยต้นไม้ที่ปลูกอย่างน้อยสองหรือสามครั้ง
• บัตเตอร์นัทสควอชสามารถผลิตรังไข่ได้จำนวนมาก แต่ถ้าคุณไม่ตัดยอดส่วนเกินออก พุ่มก็จะผลิตผลเล็กๆ จำนวนมาก ดังนั้น ควรจำกัดให้ผลิตผลได้เพียง 4 ผลต่อต้น
• สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวคุณควรหยุดรดน้ำ

หากต้องการเก็บเกี่ยวผักที่โตเต็มที่ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:

• คุณไม่สามารถฉีกฟักทองด้วยมือได้ ควรใช้มีดหรือกรรไกรตัดกิ่งจะดีกว่า
• ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ในช่วงที่อากาศแจ่มใสและแห้ง
• ในการหั่นฟักทอง จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการทำลายเปลือกเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคแทรกซึมเข้าไปในผักและแพร่กระจายไปยังผลที่เหลือ

หลังการเก็บเกี่ยว แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิพอเหมาะ หรือในห้องใต้ดินที่มืดและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคือ 12°C

บทวิจารณ์

สควอชบัตเตอร์นัทเนคทาร์ได้รับคำชมจากชาวสวนถึงคุณสมบัติที่หลากหลาย แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในด้านรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ พันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำผลไม้ โจ๊ก หม้อตุ๋น และอื่นๆ เนคทาร์ปลูกง่าย จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับชาวสวนมือใหม่

คำถามที่พบบ่อย