ทำไมชาวสวนถึงชอบฟักทองพันธุ์วอลนัท?

บัตเตอร์นัทสควอชเป็นพันธุ์กลางฤดูของพันธุ์มัสกัต เหมาะสำหรับใช้รับประทานเป็นอาหาร ข้อดีของบัตเตอร์นัทสควอช ได้แก่ ผลผลิตสม่ำเสมอ ผลสม่ำเสมอ คงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้ ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย

ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้

ฟักทองพันธุ์ถั่ว (Nutty Pumpkin) โดดเด่นด้วยปริมาณแคโรทีนที่อุดมสมบูรณ์และความหวานที่ลงตัว ฟักทองพันธุ์นี้ถือเป็นหนึ่งในฟักทองที่ได้รับความนิยมสูงสุดสำหรับการบริโภคแบบดิบและปรุงอาหารโดยพ่อครัวแม่ครัวที่บ้าน

ข้อมูลโดยย่อ:

• ต้นฟักทองมีลำต้นตรงซึ่งสามารถสูงได้ 60 ถึง 70 ซม.
• ใบมีสีเขียว ขนาดค่อนข้างใหญ่ และเป็นรูปหัวใจ
• ช่อดอกมีสีเหลืองและมีขนาดใหญ่ด้วย
• ฟักทองมีลักษณะเด่นคือมีรูปร่างคล้ายกระบองและมีพื้นผิวเรียบ
• น้ำหนักของผลไม้แต่ละผลจะอยู่ระหว่าง -3 ถึง 5-6 กิโลกรัม
• พื้นผิวไม่มีหนามและปุ่มและมีสีส้มสดใส
• เนื้อจะมีกลิ่นออกส้มแดง

ลักษณะเด่น

ฟักทองเป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารหลากหลายชนิด เนื้อฟักทองนุ่ม หวาน และมีสีสันสดใส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมหวานหรือพายแสนอร่อย

ลักษณะเด่นอื่นๆ:

• ฟักทองพันธุ์นี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ จึงเหมาะกับการปลูกในสภาพอากาศที่มีฤดูหนาวที่หนาวเย็น
• ฤดูเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงกันยายนซึ่งเป็นช่วงที่ผลไม้สุกเต็มที่
• หากต้องการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาว ควรวางไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิ 10-15 องศาเซลเซียส

การเจริญเติบโตและการดูแล

ฟักทองพันธุ์นัทตี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม การปลูกควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและดินอุดมสมบูรณ์ พันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งจากต้นกล้าและจากพื้นดินโดยตรง

กฎเกณฑ์และข้อกำหนด

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวครั้งแรกขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก แต่คุณภาพและปริมาณการเก็บเกี่ยวจะไม่ได้รับผลกระทบ สิ่งเดียวที่ฟักทองต้องการเพื่อให้เจริญเติบโตคือแสงแดดที่เพียงพอ

ความละเอียดอ่อนของการเพาะปลูก:

• ก่อนหว่านเมล็ดควรแช่เมล็ดพันธุ์ไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจาง 1 คืน พร้อมทั้งเติมขี้เถ้าไม้ เพื่อป้องกันโรคในดินที่อาจเกิดขึ้นกับยอดอ่อน
• ควรปลูกฟักทองในแปลงเตี้ย สูงอย่างน้อย 25-30 ซม. เพื่อป้องกันความหนาวเย็นที่เกิดขึ้นในบางพื้นที่
• การเตรียมแปลงฟักทองเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง โดยปูหญ้าแห้งลงบนพื้น จากนั้นจึงวางใบไม้จากต้นผลไม้ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง โรยดินทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง
  หากดินเป็นกรด ให้เติมขี้เถ้าไม้ ปุ๋ยไนโตรเจน และปุ๋ยโพแทสเซียมลงในส่วนผสม หากดินมีสารอาหารไม่เพียงพอ ให้เติมฮิวมัสและทิ้งไว้ตลอดฤดูหนาว ขุดดินให้ทั่วในฤดูใบไม้ผลิ

วิธีการปลูกฟักทอง

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณสามารถหว่านเมล็ดลงในสวนได้ทันที อย่างไรก็ตาม สำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือ วิธีการเพาะต้นกล้าจะดีกว่า

เทคโนโลยีต้นกล้า

เพื่อให้ได้ต้นกล้าฟักทอง ควรหว่านเมล็ดให้สามารถย้ายปลูกลงในพื้นที่โล่งได้ภายในหนึ่งเดือนหลังจากต้นกล้างอก เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของพืชชะงักงันหลังย้ายปลูก อุณหภูมิดินควรอยู่ที่อย่างน้อย 15-17 องศาเซลเซียส

ในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ควรปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง โดยปลูกให้ลึกประมาณ 10 ซม. เพื่อเร่งการปรับตัว แนะนำให้รดน้ำแปลงและคลุมด้วยวัสดุเก็บความร้อนชนิดพิเศษในเวลากลางคืน

กฎ:

• สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมดินอย่างระมัดระวังและเลือกกระถางที่เหมาะสม แนะนำให้ใช้กระถางพีท เพราะสามารถฝังลงในดินพร้อมกับต้นไม้ได้ ช่วยเพิ่มสารอาหารให้กับรากโดยไม่กระทบต่อโครงสร้างของต้นไม้
• หว่านเมล็ด 1-2 เมล็ดต่อกระถาง เพื่อเร่งการงอก ให้คลุมภาชนะด้วยพลาสติกแรป และนำออกเมื่อต้นกล้างอกแล้วเท่านั้น
• ควรให้น้ำต้นกล้าเป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของวัสดุปลูกแห้ง ประมาณทุก 2 วัน
• ก่อนที่จะงอกต้องวางภาชนะใส่ต้นกล้าไว้ในห้องที่อบอุ่นและมืด จากนั้นจึงย้ายไปไว้ในที่ที่มีแดดส่องถึงมากที่สุดใกล้หน้าต่าง

ฟักทองจะถูกย้ายปลูกลงในแปลงปลูกเมื่อต้นกล้าปรากฏเป็นเวลา 30 วัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่ต้นไม้จะปรับตัว

วิธีการแบบไร้เมล็ด

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดกลางแจ้งคือเดือนพฤษภาคม สำหรับการปลูกฟักทองโดยไม่ต้องมีต้นกล้า ให้ปลูกเมล็ดลึก 3-5 ซม. รดน้ำให้ชุ่มและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินเพื่อรักษาความร้อนและความชื้น

กิจกรรมการดูแล

การดูแลบัตเตอร์นัทสควอชกลางแจ้งนั้นแทบไม่ต้องออกแรงอะไรเลย ทั้งการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และพรวนดินอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคได้

เฉดสี:

• ในช่วงออกดอก ให้ใช้น้ำ 9-10 ลิตรต่อต้น สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง โดยควรเป็นตอนเช้าหรือตอนเย็น
• ในฤดูฝน คุณสามารถจำกัดตัวเองให้แค่คลายดินเท่านั้น
• ในช่วงเดือนแล้ง ให้เพิ่มความถี่ในการรดน้ำและปริมาณน้ำให้มากขึ้น
• เมื่อฟักทองเริ่มออกผล ให้ลดขั้นตอนการทำลงเหลือสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง ซึ่งจะช่วยให้ได้ผักที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฟักทองบัตเตอร์นัทมีความต้านทานโรคได้ดี แต่ในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง อาจเกิดโรคราแป้งบนใบได้ เพื่อรักษาและฟื้นฟูฟักทองให้แข็งแรง แนะนำให้ใช้สารละลายกำมะถันคอลลอยด์

พืชผลอาจถูกเพลี้ยอ่อนโจมตี ซึ่งสามารถกำจัดได้โดยใช้สารเคมีหรือการใช้สารสกัดจากวอร์มวูดและคาโมมายล์ หรือสบู่เหลวสำหรับฉีดพ่น

ข้อดีและข้อเสีย

คุณสมบัติที่สำคัญประการหนึ่งของการปลูกบัตเตอร์นัทสควอชคือมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ช่วยให้คงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นานถึง 6-8 เดือนที่บ้าน

ประโยชน์ของการใช้บัตเตอร์นัทสควอช:

ไม่พบข้อบกพร่องร้ายแรง

บทวิจารณ์

ผลฟักทองพันธุ์ถั่วมีรูปร่างคล้ายกระบอง ด้านในมีสีแดงส้ม เนื้อนุ่ม หวาน หอมเนย กรอบ อร่อย รสชาติคล้ายถั่ว การปลูกฟักทองพันธุ์นี้ทำได้ง่ายเนื่องจากดูแลรักษาง่ายและให้ผลผลิตสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อย