ฟักทองตอร์ติญ่าได้รับความนิยมอย่างสูงด้วยคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม ดูแลรักษาง่าย รสชาติเข้มข้น และความหลากหลาย ทำให้ฟักทองพันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความสม่ำเสมอ การปลูกฟักทองพันธุ์นี้ไม่เพียงแต่จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย
ลักษณะของพุ่มไม้และผลไม้
พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2542 โดยจิม แบ็กลีย์ นักเพาะพันธุ์ เพื่อสร้างลูกผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ เขาผสมพันธุ์ระหว่างพันธุ์ฮับบาร์ดและบัตเตอร์นัท ส่งผลให้ได้ต้นตอร์ติญ่าที่มีรูปทรงผลเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตอร์ติญ่าไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
ลักษณะเด่น:
- ผลมีลักษณะกลมหรือแบนเล็กน้อย และบางผลมีลักษณะคล้ายผ้าโพกหัวหรือกระดองเต่า ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้ชื่นชอบพืชแปลกๆ
- ฟักทองมีน้ำหนักระหว่าง 10 ถึง 12 กิโลกรัม สีของเปลือกฟักทองมีหลากหลายเฉดสี เช่น สีเทา สีน้ำเงินอมเขียว และสีเขียว ผิวผลที่ย่นทำให้ฟักทองดูสวยงามเป็นพิเศษ
- เนื้อมีสีเหลืองส้มสดใส เนื้อหนา และมีกลิ่นหอม รสชาติหวาน เข้มข้น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ฟักทองเหมาะสำหรับรับประทานสดและนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย
- ผักชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำซุปครีม หม้อตุ๋น ของหวาน รวมถึงการอบแห้งและบ่ม ซึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน เนื้อหนาของผักชนิดนี้คงรูปได้ดีระหว่างการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและเมนูวันหยุด
- เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักชนิดนี้จึงแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
พันธุ์นี้มีมูลค่าเพราะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเกินกว่าหนึ่งปี ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลผลิตได้แม้หลังการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานาน
ลักษณะเด่น
ปัจจุบันตอร์ติญ่าเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนในประเทศของเรา ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งประกอบด้วย:
- วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B (B1, B2, B6, B9);
- แคลเซียม;
- เหล็ก;
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม.
ระยะเวลาปลูกตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยวคือ 125-130 วัน พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชที่ดี
การเจริญเติบโตและการดูแล
ตอร์ติญ่าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและใช้งานได้หลากหลาย เพื่อปลูกฟักทองพันธุ์นี้ให้ได้ผลผลิตสูงสุด ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- เลือกพื้นที่ที่มีการระบายน้ำดี มีดินร่วนและอุดมสมบูรณ์ พืชเจริญเติบโตได้ดีในที่อุ่นและแสง ดังนั้นควรป้องกันพื้นที่จากลมหนาว
- อย่าปลูกฟักทองในจุดเดิมซ้ำสองปีติดต่อกัน ควรเลือกพืชที่ปลูกก่อนปลูก เช่น มันฝรั่ง หัวหอม พืชตระกูลถั่ว และกะหล่ำปลี
- หลังจากเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนหน้าแล้ว ให้ขุดพื้นที่ให้ลึก 25-30 ซม. พร้อมใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย 4-6 กก. ต่อ 1 ตร.ม.)
- คลายดินและกำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน (ไนโตรฟอสกาหรือซูเปอร์ฟอสเฟต) 1-2 สัปดาห์ก่อนปลูก
- หว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการงอกของเมล็ดพันธุ์คือ 22-25°C ควรวางแผนหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในดินโดยตรงเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10-12°C ซึ่งโดยปกติจะอยู่ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน
- แช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำอุ่น (25-30°C) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น ควรแช่เมล็ดให้แข็งตัว โดยเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 2-5°C เป็นเวลา 3-4 วัน
- ✓ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่นั้นระบายน้ำได้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำนิ่งซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้
- ✓ ตรวจสอบค่า pH ของดิน ระดับ pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสควอชตอร์ติญ่าคือ 6.0-6.8 ปรับค่าด้วยปูนขาวหรือกำมะถันหากจำเป็น
การปลูกลงในดิน:
- ตอร์ติญ่าต้องการพื้นที่ในการปลูกมาก ระยะห่างที่เหมาะสมคือ 1.2-1.5 เมตร ระหว่างแถว และ 70-100 เซนติเมตร ระหว่างต้นในแถว
- ความลึกในการปลูก: 3-5 ซม. วางเมล็ด 2-3 เมล็ดในแต่ละหลุม หลังจากต้นกล้างอกแล้ว ให้เหลือต้นที่แข็งแรงที่สุดไว้หนึ่งต้น
- ชุบน้ำอุ่นให้ทั่วรู ระวังอย่าให้ดินถูกชะล้างออกไป
เพื่อให้พืชได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควรดูแลพืชอย่างครอบคลุม ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรง่ายๆ เหล่านี้:
- รดน้ำเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงออกดอกและติดผล หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปหรือปล่อยให้แห้ง
- หลังจากรดน้ำแต่ละครั้ง ให้คลายดินเพื่อให้รากได้รับออกซิเจน
- ใส่ปุ๋ยครั้งแรกสองสัปดาห์หลังงอก ใช้ปุ๋ยมูลเลน (อัตราส่วน 1:10) หรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน ระหว่างการออกดอก ให้ใส่โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
- ฝึกต้นไม้ให้เหมาะสม: เพื่อเพิ่มผลผลิต ให้เหลือกิ่งหลักไว้ 2-3 กิ่ง ตัดกิ่งข้างส่วนเกินออก
- คลุมดินรอบๆ ต้นไม้ด้วยฟางหรือขี้เลื่อยเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำตอนเย็น เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อราเนื่องจากความชื้นที่เพิ่มมากขึ้นในเวลากลางคืน
- × ห้ามใช้น้ำเย็นรดน้ำ เพราะจะทำให้ต้นไม้เครียดและเจริญเติบโตช้าลง
บทวิจารณ์
ตอร์ติญ่าเป็นฟักทองพันธุ์พิเศษที่ผสมผสานรูปทรงที่โดดเด่น รสชาติเข้มข้น และผลผลิตสูง ผลใหญ่ เนื้อแน่น หวาน เหมาะสำหรับรับประทานสดและประกอบอาหารได้หลากหลาย ความทนทานต่อโรคและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวสวนและพ่อครัว