ฟักทองพันธุ์ซาเปกันก้ามีอะไรพิเศษและปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี?

ฟักทองซาเปกันกาเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ ให้ผลผลิตสูง เนื้ออร่อย และดูแลง่าย โดดเด่นด้วยผลขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับทั้งทำอาหารและแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาสภาพการปลูกอย่างละเอียดและปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกที่เรียบง่าย

ผู้ริเริ่มพันธุ์นี้

พันธุ์ผลใหญ่นี้ได้รับการพัฒนาโดย V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina และ O. A. Karmanova จาก Agrofirma Aelita LLC พันธุ์นี้ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในปี พ.ศ. 2561

คำอธิบายเกี่ยวกับหม้อตุ๋น

ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียเนื่องจากลักษณะเด่นของสายพันธุ์ พืชชนิดนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศที่หลากหลายและมีรสชาติดีเยี่ยม ชาวสวนหลายคนเลือกปลูกเพราะให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ

ปลูก

ฟักทองมีลักษณะเป็นไม้เลื้อย พุ่มมีความแข็งแรงปานกลาง ลำต้นปกคลุมไปด้วยใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ ลำต้นผ่าออกเล็กน้อย ก้านใบยาวปานกลาง

ผลไม้

ฟักทองมีฐานและส่วนบนนูน ฟักทองแต่ละลูกมีน้ำหนักระหว่าง 2.5 ถึง 3.9 กิโลกรัม เปลือกมีสีเทาอ่อนอมเขียว หนาปานกลาง และย่น มีจุดสีเขียวเข้มปรากฏบนพื้นผิว ผลมีลักษณะเป็นปล้อง

ลักษณะของพันธุ์

พันธุ์นี้โดดเด่นในเรื่องความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย และเหมาะสำหรับการปลูกในหลากหลายสภาพอากาศ คุณสมบัติเด่นของพันธุ์นี้ ได้แก่:

• การเจริญเติบโตเต็มที่ ผลไม้จะสุกในระยะเวลา 85-100 วันหลังจากปลูก ซึ่งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
• การเพิ่มผลผลิต หากดูแลอย่างเหมาะสม พุ่มไม้หนึ่งต้นสามารถให้ผลได้มากถึง 10-12 ผล โดยมีน้ำหนักรวมตั้งแต่ 25 ถึง 30 กิโลกรัม
• เสถียรภาพของความหลากหลาย มันมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคทั่วไปและแมลงรบกวน

จุดประสงค์และรสนิยม

ผักชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวิธีการแปรรูปและการปรุงอาหารแบบต่างๆ เนื้อสีส้มมีเนื้อฉ่ำปานกลาง เนื้อแน่น และมีแป้ง รสชาติดีเยี่ยม

เฉดสีที่เติบโต

ฟักทองเป็นพืชที่ชอบอากาศร้อน ต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี เพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพื้นที่ให้เหมาะสมและปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการเกษตรทั้งหมด

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลม ดินควรมีน้ำหนักเบา อุดมสมบูรณ์ และระบายน้ำได้ดี ก่อนปลูก ควรขุดดินและใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์
• การปลูกเมล็ดพันธุ์ วางต้นกล้าในที่โล่งเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15-18°C ซึ่งมักจะอยู่ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน วางเมล็ดลึก 4-5 ซม. เรียงเป็นแถว 1 x 1.5 ม. เพื่อให้ต้นไม้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต
  สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น ให้ใช้ต้นกล้าที่ปลูกในกระถางพีทแล้วจึงย้ายปลูกลงในดิน
• การแข็งตัวของพืช หากคุณตัดสินใจปลูกต้นกล้า ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงก่อน โดยนำต้นกล้าออกไปข้างนอกสักสองสามวันก่อนย้ายปลูก ค่อยๆ เพิ่มระยะเวลาในการอยู่กลางแจ้ง

การดูแลอย่างเหมาะสมคือกุญแจสำคัญของการเก็บเกี่ยวฟักทองที่ดี ซึ่งรวมถึงแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรหลายประการ:

• การรดน้ำ รดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังเจริญเติบโตและกำลังติดผล หลีกเลี่ยงการให้น้ำหยดลงบนใบ รดน้ำบริเวณรากด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ทำเช่นนี้ในตอนเช้าหรือตอนเย็น
• น้ำสลัดหน้า เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิต ควรใส่ปุ๋ยพืชด้วยสารอินทรีย์และแร่ธาตุ
  การใส่ปุ๋ยครั้งแรกควรทำหลังจากปลูก 2-3 สัปดาห์ โดยใช้ปุ๋ยไนโตรเจน สำหรับการเจริญเติบโตต่อไป ให้ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
• การทำให้ผอมลง ฟักทองเป็นไม้เลื้อย ดังนั้น ควรตัดยอดส่วนเกินและต้นที่อ่อนแอออกเป็นประจำ เหลือไว้เพียงต้นที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้น

โรคและแมลงศัตรูพืช

ต้นแคสเซอโรลมีความเสี่ยงต่อโรคและแมลงหลายชนิด หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ต้นแคสเซอโรลอาจประสบปัญหาหลายประการ ได้แก่

• โรคราน้ำค้าง มีคราบสีขาวคล้ายผงเคลือบอยู่บนพื้นผิวด้านบนของใบ จากนั้นจะพัฒนาเป็นจุดสีน้ำตาล จุดเหล่านี้จะเริ่มแห้งและตาย
  รักษาต้นด้วยสารฆ่าเชื้อรา เช่น โทแพซ ฟันดาโซล หรือมิโคซาน ยาพื้นบ้าน เช่น การแช่กระเทียมหรือเวย์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน ตัดใบที่ติดเชื้อออกและดูแลให้ต้นไม้มีการระบายอากาศที่เหมาะสม
• Fusarium ร่วงโรย (Fusarium ร่วงโรย) ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง จากนั้นจะเหี่ยวเฉาและแห้ง ผลอาจมีจุดและเจริญเติบโตไม่ดี ควรใช้สารป้องกันเชื้อรา เช่น Previkur หรือ Strobi หมั่นปลูกพืชหมุนเวียน เพื่อป้องกัน ให้ดูแลเมล็ดก่อนปลูก
• โรคราแป้ง (Peronosporosis) ด้านบนของใบจะมีจุดสีเหลือง และมีคราบสีขาวขึ้นที่ด้านล่าง จากนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเฉา การใช้ยาฆ่าเชื้อรา เช่น Skor และ Ridomil Gold สามารถช่วยต่อสู้กับโรคนี้ได้ ควรกำจัดใบที่ติดเชื้อออกเป็นประจำ
• ไรเดอร์ มีจุดสีเหลืองเล็กๆ ปรากฏบนใบ มีพังผืดที่ด้านล่าง ใบเริ่มแห้งและหลุดร่วง ฉีดพ่นด้วยสารกำจัดไร เช่น Fitoverm หรือ Actellic กำจัดส่วนที่เสียหายของต้นเป็นประจำ ใช้ยาพื้นบ้าน เช่น การแช่กระเทียมหรือผงยาสูบ
• เพลี้ย. แมลงเหล่านี้เป็นแมลงขนาดเล็กที่รวมตัวกันที่ปลายยอดอ่อนและใต้ใบเพื่อดูดน้ำเลี้ยง ทำให้เกิดการเสียรูปและผลผลิตลดลง ควรฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง เช่น Aktara หรือ Confidor ยาพื้นบ้าน เช่น สบู่หรือผงยาสูบก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน
• ราช้าง (sclerotinia) จุดสีขาวหรือสีเทาบนใบและลำต้น ซึ่งในที่สุดจะพัฒนากลายเป็นบริเวณที่เน่าเสีย ผลอาจมีคราบขาวปกคลุมและเน่าเสีย ให้ตัดส่วนต่างๆ ของพืชที่ติดเชื้อออกและใช้ยาฆ่าเชื้อรา Topaz หรือ HOM รดน้ำให้สม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้น้ำขัง

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวฟักทองเมื่อสุกเต็มที่ เปลือกจะแน่นและมีสีส้มเข้ม ผักควรสัมผัสได้แน่นและมีก้านแห้ง สิ่งสำคัญคือผักต้องไม่เสียหายและไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

ปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• เก็บเกี่ยวในช่วงอากาศแห้ง โดยตัดผลอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมหรือกรรไกรตัดกิ่ง โดยเหลือก้านไว้ 5-7 ซม.
• ให้ใช้ตัวอย่างที่มีร่องรอยความเสียหายหรือยังไม่สุกเต็มที่ก่อน เนื่องจากไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
• อุณหภูมิในการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะเร่งกระบวนการบ่ม ในขณะที่อุณหภูมิที่ต่ำเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
• วางฟักทองไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก อาจเป็นห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือห้องใต้หลังคาก็ได้
• เก็บผลผลิตของคุณไว้บนชั้นวางหรือในตะกร้าเพื่อให้อากาศถ่ายเทและป้องกันไม่ให้ผลผลิตสัมผัสกัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผักเน่าเสียหากผักใดผักหนึ่งเริ่มเน่าเสีย
• ผักจะคงความสดได้นานถึง 6 เดือน หากเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องและเปลือกไม่เสียหาย อย่าลืมตรวจสอบสภาพของผลไม้และตรวจสอบเป็นประจำว่าเน่าเสียหรือไม่

ฟักทองอบสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งซุป ซุปข้น และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องอีกด้วย

บทวิจารณ์

ฟักทองซาเปกันกาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนที่กำลังมองหาพันธุ์ที่ต้านทานโรคได้ดี ให้ผลผลิตดีเยี่ยม และรสชาติเยี่ยมยอด ผู้ปลูกผักสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างยอดเยี่ยมทั้งในแปลงปลูกกลางแจ้งและในเรือนกระจก เพียงปฏิบัติตามแนวทางการทำฟาร์มแบบง่ายๆ คุณก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย