ผักชีฝรั่งพันธุ์อิตาเลียนไจแอนท์ ลักษณะเด่น และเทคนิคการปลูก

อิตาเลียนไจแอนต์ เป็นผักชีฝรั่งใบเรียบพันธุ์กลางฤดูที่ได้รับความนิยม เพาะพันธุ์ในต่างประเทศ ข้อดีหลักๆ คือ ให้ผลผลิตสูง กลิ่นหอมน่ารับประทาน และใบโตเร็ว

ผักชีฝรั่งพันธุ์ "Italian Giant"

เมล็ดผักชีฝรั่ง "อิตาเลียนไจแอนท์"

ผักชีฝรั่ง "อิตาเลียนไจแอนท์" ให้ผลผลิตสูง อัตราการเจริญเติบโตของใบที่เพิ่มขึ้นหลังการตัด และมีกลิ่นหอม

ลักษณะและลักษณะของผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลี

ต้นไม้ชนิดนี้เป็นไม้พุ่มค่อนข้างใหญ่ เรียงตัวกึ่งตั้งตรง มีใบเป็นรูปสามเหลี่ยมสีเขียวเข้ม มีรอยตัดลึก และมีลำต้นหนาแน่น

พุ่มไม้สามารถสูงได้ 30-60 ซม. มีใบ 20-25 ใบต่อต้น ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัวและรสชาติเยี่ยมยอด

ค่า

ชาวสวนจำนวนมากชอบปลูกผักชีฝรั่งพันธุ์นี้เนื่องจากมีขนาดใหญ่ ให้ผลผลิตมหาศาล และสามารถฟื้นคืนความเขียวขจีได้อย่างรวดเร็วหลังจากการตัด

ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีชนิดนี้ทนทานต่อสภาพอากาศได้แทบทุกรูปแบบ และสามารถปลูกในพื้นที่มืดได้ ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในการเพาะปลูก ต้นผักชีฝรั่งหนึ่งต้นอาจมีน้ำหนักได้ถึง 75-85 กรัม

ผลผลิต

ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของพันธุ์อิตาเลียนไจแอนท์คือจุดแข็งอย่างหนึ่ง หากดูแลและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเจริญเติบโตอย่างครบถ้วน จะสามารถให้ผลผลิตได้ 2-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรต่อฤดูกาล แม้ว่าจะไม่ได้รับการดูแลและปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้และปลูกในที่ร่ม ก็ยังให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ

ระยะเวลาการงอก

ด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัวของเมล็ดผักชีฝรั่งซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง เมล็ดจึงงอกได้ไม่เร็วนัก หากรดน้ำสม่ำเสมอ ความชื้น และความอบอุ่นที่เพียงพอ เมล็ดจะงอกภายใน 15-20 วัน มิฉะนั้น หากดินแห้ง การงอกอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งเดือน

กระบวนการนี้สามารถเร่งได้โดยใช้กำลัง โดยทำสิ่งต่อไปนี้ล่วงหน้า:

1. แช่เปลือกเมล็ดในน้ำอุ่นประมาณ 45°C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
2. ทางเลือกที่เร็วกว่าคือการแช่ในอ่างแอลกอฮอล์ วอดก้าจะละลายน้ำมันหอมระเหยภายใน 15-20 นาที
3. หลังจากนั้น ให้นำเมล็ดไปแช่ในสารละลายด่างทับทิม น้ำว่านหางจระเข้ หรือสารกระตุ้น Heteroauxin สารละลายเหล่านี้จะช่วยเร่งการเจริญเติบโต
4. จากนั้นทำให้เมล็ดแห้งเพื่อไม่ให้ติดกันหรือติดนิ้วเมื่อหว่านเมล็ด

หากทำอย่างถูกต้อง ผักชีฝรั่งจะเริ่มงอกภายในหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้สำหรับปลูกในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น หากคุณวางแผนจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นตอนเหล่านี้ก็ไม่จำเป็น เพราะจะมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการงอกก่อนฤดูใบไม้ผลิ

การหว่านเมล็ด

ผักชีฝรั่งควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่เนื่องจากดูแลรักษาง่าย จึงสามารถปลูกได้ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการเก็บเกี่ยวเร็ว ควร... หว่านผักชีฝรั่งก่อนฤดูหนาวเมล็ดพันธุ์จะได้รับการยอมรับดีที่สุดในช่วงเวลาเหล่านี้:

• ในฤดูใบไม้ผลิ ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
• ในช่วงฤดูร้อนปลายเดือนกรกฎาคม;
• เดือนตุลาคม, พฤศจิกายน.

โดยทั่วไปแล้วนี่คือเวลาที่ยอมรับได้ในการปลูกผักชีฝรั่ง แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเจ้าของ ตลอดจนสภาพภูมิอากาศในแต่ละภูมิภาคด้วย

ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งพันธุ์อื่นๆ ผักชีฝรั่งพันธุ์อิตาเลียนไจแอนต์สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี และสามารถเจริญเติบโตได้ในอุณหภูมิต่ำถึง -10 องศาเซลเซียส ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี

ข้อดีข้อเสียของพันธุ์

ผักชีฝรั่งอิตาเลียนไจแอนท์มีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:

กฎเกณฑ์ที่กำลังเติบโต

ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ดูแลรักษาง่าย ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษในการเจริญเติบโต เจริญเติบโตได้ดีในแทบทุกสภาพแวดล้อม หลายคนถึงกับอ้างว่าการปลูกผักชีฝรั่งพันธุ์นี้ในพื้นที่ที่มีแสงน้อยจะทำให้ต้นอ่อนมีรสชาติดีและนุ่มกว่า

เตรียมพร้อมลงจอด

เพื่อให้ผักชีฝรั่งอิตาเลียนไจแอนท์มีผลผลิตสูงและเขียวชอุ่ม ควรเตรียมแปลงปลูกล่วงหน้าในดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและแสง หากวางแผนจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ควรเริ่มเตรียมแปลงในฤดูใบไม้ร่วง โดยใส่ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุลงในดิน

ก่อนปลูก ควรใส่ปุ๋ยยูเรีย ดินประสิว หรือสารประกอบโพแทสเซียม-ฟอสฟอรัสในแปลงปลูก เมื่อหว่านเมล็ดลงในดิน ควรฝังเมล็ดให้ลึกอย่างน้อย 1.5 ซม. และเว้นระยะห่าง 20 ซม.

ชาวสวนบางคนใช้วิธีสายพานลำเลียง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมเมล็ดพันธุ์ใหม่ลงในแปลงอย่างสม่ำเสมอ กระบวนการนี้ทำซ้ำทุกสามสัปดาห์ วิธีนี้สามารถใช้ได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่เหมาะสำหรับผักชีฝรั่งพันธุ์ที่มีใบเท่านั้น

การขยายพันธุ์โดยใช้ราก

ผักชีฝรั่งใบอ่อนสามารถแตกยอดใหม่ได้จากรากที่ผ่านพ้นฤดูหนาวในดิน ผักใบเขียวเหล่านี้มีรสชาติดีไม่แพ้ต้นที่ปลูกจากเมล็ด ดังนั้น ชาวสวนหลายคนจึงใช้ประโยชน์จากข้อดีนี้: ในขณะที่พืชใหม่กำลังงอกงาม พืชจากปีก่อนกลับให้ใบเขียวสด

พันธุ์พืชหัวจะถูกขุดพร้อมกับเหง้า แต่บางพันธุ์ก็ถูกปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ใบเขียวสดหลังฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม วิธีนี้อาจไม่ได้ผลเสมอไป เนื่องจากมีปัจจัยหลายประการที่อาจขัดขวางการงอก:

• ความชื้นในดินที่มากเกินไป ส่งผลให้ระบบรากเน่า
• อากาศอบอุ่น มีฝนตกและชื้นในฤดูหนาว
• น้ำค้างแข็งรุนแรงและไม่มีหิมะปกคลุม

ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง คุณสามารถปกป้องรากจากการแข็งตัวได้โดยการคลุมดินด้วยหญ้าแห้ง ฟางข้าว หรือขี้เลื่อย

แปลงไม้ยืนต้น

บางคนมองว่าผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุก บางคนมองว่าเป็นพืชสองปี แต่โดยพื้นฐานแล้วทั้งสองอย่างก็ถูกต้อง ปีหนึ่งปลูกจากเมล็ด ปีถัดไปขยายพันธุ์โดยการขยายราก หลังจากนั้นก็จะผลิตเมล็ดซึ่งแตกยอดใหม่ออกมา หลายคนใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ และท้ายที่สุดก็สร้างแปลงแยกต่างหากสำหรับการใช้งานถาวร

วิธีการปลูกผักชีฝรั่งวิธีนี้ง่ายและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนมากที่สุด แต่ต้องดูแลรักษาอย่างระมัดระวังมากขึ้น เนื่องจากพืชจำเป็นต้องกำจัดวัชพืช ในที่สุดผักชีฝรั่งจะปกคลุมพื้นที่ทั้งหมด ก่อตัวเป็นผืนสีเขียวต่อเนื่อง ช่วยป้องกันวัชพืชเติบโต

อย่างไรก็ตาม วิธีการปลูกต้นยักษ์อิตาลีนี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น เนื่องจากแปลงปลูกมีใบเขียวอายุหลายปี รูปลักษณ์ภายนอกจึงไม่ตรงตามมาตรฐานเชิงพาณิชย์

คุณสมบัติการดูแล

ผักชีฝรั่งพันธุ์อิตาเลียนไจแอนท์ต้องการการกำจัดวัชพืช การคลายดิน การพรวนดิน การรดน้ำ และการใส่ปุ๋ย

การคลายและกำจัดวัชพืช

การเพาะปลูกในแปลงผักชีฝรั่งทำได้โดยใช้เครื่องมือขนาดเล็ก เช่น จอบ จอบเล็ก คราด และเครื่องตัดหญ้าแบบแบน ควรทำในช่วงอากาศแห้ง เพราะจะช่วยให้รากวัชพืชแห้งและตายเร็วขึ้น

หากจำเป็น คุณสามารถถอนหญ้าออกด้วยมือได้ เพื่อไม่ให้รากผักชีฝรั่งได้รับความเสียหาย

การคลายดินช่วยให้ดินระบายอากาศได้ดีขึ้นและรักษาความชุ่มชื้นในช่วงอากาศร้อน ความถี่ในการคลายดินขึ้นอยู่กับสภาพดินและดิน ดังนั้นควรคลายดินตามความจำเป็น นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบรากผัก หากมองเห็นยอดผัก ปลายยอดสีเขียวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มหรือเหลือง

หลังจากกำจัดวัชพืชและคลายดินแล้ว แนะนำให้คลุมดินให้มิดชิด ชั้นคลุมดินหนาถึง 3 ซม. ช่วยรักษาความชื้นในระยะยาวและป้องกันวัชพืชบางชนิด

การทำให้บางลง

เช่นเดียวกับพืชสวนหลายชนิดที่ปลูกในแปลง ผักชีฝรั่งจำเป็นต้องถอนต้นเป็นระยะๆ เมื่อผักชีฝรั่งเจริญเติบโต ผักชีฝรั่งจะเริ่มบดบังแสงแดดจากยอดเล็กๆ ส่งผลให้ขาดความชื้นและแร่ธาตุ ส่งผลให้การเจริญเติบโตช้าลงและดูไม่สวยงาม

การรดน้ำ

ผักชีฝรั่งพันธุ์อิตาเลียนไจแอนท์ไม่ชอบการรดน้ำหนักหรือบ่อย แต่คุณไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งเช่นกัน ปัจจัยทั้งสองนี้ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของต้น และ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ก็เหมาะสมอย่างยิ่งในกรณีนี้ การรดน้ำมากเกินไปจะทำให้รากเน่าและส่งผลต่อสภาพใบ

ดินแห้งทำให้ต้นพาร์สลีย์เจริญเติบโตไม่เต็มที่ ดังนั้นในสภาพอากาศร้อน ควรรดน้ำทุกๆ 3-4 วัน ส่วนในสภาพอากาศชื้นและฝนตก ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำ ความชื้นปานกลางเป็นกุญแจสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี ดังนั้นอย่ารดน้ำมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้นพาร์สลีย์ของคุณให้ผลผลิตที่ดี

น้ำสลัด

ผักชีฝรั่งยักษ์อิตาลีต้องการปุ๋ยรายเดือน โดยทั่วไปผักชีฝรั่งจะใส่ปุ๋ยฟอสเฟต 5 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร อย่างไรก็ตาม หากดินได้รับการใส่ปุ๋ยไว้ล่วงหน้าแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย และในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อพืชได้

อินทรียวัตถุที่มากเกินไปในดินอาจทำให้ยอดงอกจากรากเพียงรากเดียว ทำให้เกิดรอยแตกหรือรากคด หากดินมีไนโตรเจนมากเกินไป พาร์สลีย์จะเติบโตเป็นพุ่มมากขึ้น แต่สูญเสียรสชาติและกลิ่น

เมื่อปลูกในดินที่ขาดแร่ธาตุ คุณสามารถใส่ปุ๋ยได้ในขณะที่ต้นกำลังเจริญเติบโต คุณสามารถกำหนดปริมาณการใส่ปุ๋ยตามผลผลิตของดินได้ เพื่อให้แน่ใจว่าผักชีฝรั่งจะให้ผลผลิตตามที่คาดหวัง ในกรณีเช่นนี้ สารละลายและส่วนประกอบต่อไปนี้มักใช้ในการใส่ปุ๋ย:

• ปุ๋ยที่มีส่วนประกอบของไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสเป็นหลัก
• ขี้เถ้าไม้;
• องค์ประกอบแร่ธาตุและสารอินทรีย์รวมกัน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักชีฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกเมื่อหลังจากสุก เลือกต้นอ่อน เพราะจะมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมกว่ามาก ส่วนต้นที่โตเต็มที่จะมีใบที่พัฒนาแล้วสามใบ

ควรตัดใบเขียวให้ถึงโคนต้น เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่หนาแน่นขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ก่อนฤดูหนาวจะมาถึง ต้องเก็บเกี่ยวให้หมด เพื่อให้รากผักใบเขียวแสนอร่อยได้ผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ควรแช่แข็งหรือตากแห้งพาร์สลีย์ในที่แห้ง สำหรับการใช้ในชีวิตประจำวัน ควรเก็บพาร์สลีย์ที่เก็บเกี่ยวแล้วไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 0 ถึง 5 องศาเซลเซียส (32 ถึง 41 องศาฟาเรนไฮต์) วิธีนี้จะช่วยรักษาความสด รสชาติ และกลิ่นหอมไว้ได้นาน 12-15 วัน อุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจทำให้พาร์สลีย์เน่าเสียหรือแตกหน่อได้

โรคและแมลงศัตรูพืช

ผลิตภัณฑ์ Fitoverm หรือ Iskra Bio สามารถช่วยกำจัดศัตรูพืช เช่น จักจั่น แมลงวัน และหมัดแครอทได้ ฟิโตสปอรินและสารประกอบที่ประกอบด้วยทองแดง เช่น คลอรีนออกไซด์และคอปเปอร์ซัลเฟต จะช่วยปกป้องพืชผลจากโรคต่างๆ ต่อไปนี้:

• โรคราแป้ง;
• จุดขาว;
• สนิมใบ;
• โรคเชื้อรา

เพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเป็นระยะ เนื่องจากวัชพืชถือเป็นแหล่งกำเนิดโรคและแมลงศัตรูพืชหลัก

คุณสามารถดูภาพรวมของโรคที่ระบุไว้และโรคอื่นๆ รวมถึงแมลงศัตรูพืชของผักชีฝรั่งได้ใน บทความนี้-

บทวิจารณ์

ผู้ที่เคยลองปลูกผักชีฝรั่งพันธุ์อิตาเลียนไจแอนท์มาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จะต้องชื่นชอบพันธุ์นี้แน่นอน เนื่องจากมีข้อดีเหนือกว่าพันธุ์อื่นๆ หลายประการ รวมถึงพันธุ์ที่มีใบด้วย

คำถามที่พบบ่อย