พันธุ์ผักชีฝรั่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก

ชาวสวนและเกษตรกรนิยมปลูกสมุนไพรหลากหลายชนิดในสวนของตนเอง พาร์สลีย์ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหาร อย่างไรก็ตาม สมุนไพรอาจแก่เร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับพันธุ์ ดังนั้นการรู้ว่าควรเลือกพาร์สลีย์พันธุ์ใดสำหรับสวนของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ

มีผลมาก

พันธุ์รากกลางฤดู พาร์สลีย์สุกเมื่อใบเขียวแรกเริ่มงอก 130 วัน ใบมีลักษณะเป็นช่อแบบกึ่งแผ่กว้าง มีใบ 11-20 ใบ ผลมีลักษณะปลายแหลม ยาวได้ถึง 20 ซม. ผักชีฝรั่งมีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม

พืชชนิดนี้มีรสชาติดีเยี่ยมและสามารถรับประทานสดหรือเพิ่มลงในอาหารจานแรกและจานที่สองได้

หยิกงอ

พันธุ์ที่สุกเร็ว ใบดก สุก 50-70 วันหลังงอก พันธุ์หยิกนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย มักปลูกเป็นไม้ประดับสวนหรือไม้ประดับตกแต่งสวน

ใบมีลักษณะหยิกเป็นช่อแน่นคล้ายดอกกุหลาบ สวยงามน่ามอง หลังจากตัดแล้ว ใบอ่อนจะนำมาตกแต่งสลัดและอาหารตามเทศกาลต่างๆ ใบมีความหนาแน่น เก็บไว้ได้นาน ไม่เหี่ยวเฉา คงรสชาติอร่อย

ลูกปัด

พันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเป็นช่อแบบกึ่งตั้งตรง สูง 39 ซม. มีอายุการสุก 55-60 วันหลังงอก ใบมีขนาดกลาง สีเขียว และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับบริโภคสดและแช่แข็ง

พันธุ์ไบเซอร์มีชื่อเสียงในเรื่องผลผลิตที่น่าประทับใจ โดยสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ 1.7-2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร นอกจากนี้ ชาวสวนยังชื่นชอบพันธุ์นี้เนื่องจากทนทานต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง

ไทเทเนียม

พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง สุกเร็ว เก็บเกี่ยวได้ภายใน 45 วัน เพื่อการงอกของเมล็ดที่ดี ควรใช้อุณหภูมิดินที่ 17-20°C (63-68°F) ยอดอ่อนจะปรากฏหลังจากหว่านเมล็ด 2-3 สัปดาห์ พันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือใบกุหลาบขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 50 ซม. หรือมากกว่า ใบมีรูปทรงมาตรฐานและสีเขียวเข้ม ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย

ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและได้รับปุ๋ยอย่างดี การดูแลต้นไม้ประกอบด้วยการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และตัดแต่งใบอย่างสม่ำเสมอ แม้หลังจากการแปรรูปแล้ว ผักชีฝรั่งก็ยังคงสีสวยสดอยู่

บทเพลงเต้นรำ

ผักชีฝรั่งพันธุ์ใบอ่อนที่สุกเร็ว ลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 40 เซนติเมตร มีใบเรียบสีเขียวมากกว่า 40 ใบ แต่ละต้นมีน้ำหนัก 40-50 กรัม เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 57-60 วันหลังงอก ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับรับประทานสดเป็นวิตามินเสริมในอาหาร แปรรูปผักกระป๋อง และอบแห้ง มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน

หว่านเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน สามารถหว่านในช่วงฤดูหนาวได้ในช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน สำหรับการบริโภคสด ควรเก็บใบเมื่อสูง 10-12 ซม. ส่วนการตากแห้ง ควรเก็บในช่วงที่ดอกกำลังแตกตา

บราโว่

พันธุ์รัสเซียที่สุกเร็วและได้รับความนิยมเนื่องจากดูแลรักษาง่าย ใบเขียวพร้อมรับประทานได้ 65 วันหลังงอก ลำต้นตั้งตรงและยาวของพุ่มทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้นมาก

ใบเป็นลอนหนาสีเขียวสด ก้านใบยาวเรียงตัวเป็นพวงคล้ายดอกกุหลาบ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เผ็ดร้อน และใบเขียวชุ่มฉ่ำ รสชาติอร่อยน่ารับประทาน เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของพุ่มผัก ก้านใบและใบจึงถูกตัดให้เหลือแต่โคน ซึ่งช่วยให้พืชฟื้นตัวได้เร็วและเพิ่มผลผลิต

บอร์โดวิกสกายา

พันธุ์กลางฤดู ใช้เวลา 130 วันนับจากใบเขียวแรกจนสุกเต็มที่ เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสดในระยะยาว ใบมีสีเขียวเข้มและฉ่ำน้ำ รากที่สุกแล้วจะมีน้ำหนักระหว่าง 150 ถึง 200 กรัม

พืชรากชนิดนี้มีลักษณะคล้ายแครอท เนื้อมีสีขาว มีกลิ่นหอม รสชาติดี และโดดเด่น ทนต่อน้ำค้างแข็ง และยังคงรูปลักษณ์ที่พร้อมจำหน่ายแม้ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว

ดอกแอสเตอร์

การงอกใช้เวลา 55-65 วัน พันธุ์ที่สุกเร็วนี้จะมีใบกุหลาบตั้งตรงหนาแน่นกึ่งตั้งตรง มีใบใหญ่สีเขียวจำนวนมาก ผักชีฝรั่งหยิกเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกษตรกรที่ปลูกพืชขนาดใหญ่ด้วย ผักชีฝรั่งพันธุ์ Astra จะสุกพร้อมกับราก ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

หลังการเก็บเกี่ยว ใบจะงอกกลับมาอย่างแข็งแรง พันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูงถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร กลิ่นหอมโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สมุนไพรรสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับปลูกทั้งในร่มและกลางแจ้ง

กลอเรีย

พันธุ์กลอเรียที่สุกเร็วจะมีใบกุหลาบสูง สูง 25-40 ซม. กุหลาบมีใบสีเขียวเข้ม 20-25 ใบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เก็บเกี่ยวได้ 60-65 วันหลังงอก

หว่านเมล็ดพันธุ์ตั้งแต่เดือนเมษายนตลอดฤดูกาล เก็บเกี่ยวใบเป็นระยะตามความจำเป็น พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี โดยเก็บเกี่ยวใบสดได้ 1.5-1.7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ริอัลโต

ผักชีฝรั่งใบพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง สุกเร็ว เหมาะสำหรับปลูกทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก เหมาะสำหรับปลูกเป็นกอ มีขนาดพร้อมจำหน่ายภายใน 95-100 วันหลังงอก ใบเรียบ บอบบาง และสีเขียวเข้ม ใบใหม่จะงอกขึ้นมาใหม่ทันทีหลังการตัด

รากมีขนาดเล็กและแตกกิ่งก้านมาก การปล่อยให้เหง้าอยู่ในดินตลอดฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วและสดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ผักชีฝรั่งมีกลิ่นหอมและมีรสชาติกลมกล่อม สามารถรับประทานสด ดอง หรือตากแห้งได้

มูสเคราส์ 2

พันธุ์ที่สุกเร็ว สุกประมาณ 55-60 วันหลังงอก ก้านใบมีลักษณะแผ่กว้างเล็กน้อย ใบใหญ่เป็นลอน ผิวใบมันวาว ใบมีสีเขียวอ่อน

พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เหมาะกับการรับประทานเป็นซุปและเครื่องเคียง ใบเขียวจะงอกเร็วหลังตัด เหมาะสำหรับปลูกทั้งแบบเปิดและแบบปิด ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ระหว่าง 7.9 ถึง 8.4 กิโลกรัม

เคลลี่ใบหยิก

ผักชีฝรั่งพันธุ์ Curly-leaved Kelly เป็นผักชีฝรั่งใบหยักที่สุกเร็ว ถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่อร่อยที่สุด มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด ผักชีฝรั่งจะสุกเต็มที่หลังจากปลูก 50-70 วัน

ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ "หมวก" ที่หนาแน่น เขียวชอุ่ม หยิกเป็นลอน ใบสีเขียวสด และก้านใบยาว เมล็ดปลูกในดินที่ชื้นและอุ่นมาก พันธุ์นี้ชอบอากาศอบอุ่น จึงเก็บเมล็ดไว้ใต้พลาสติกห่อหุ้มในสัปดาห์แรกเพื่อให้ได้รับแสงมากขึ้น

อินทรี

ผักชีฝรั่งพันธุ์กลางฤดู รากเป็นรูปกรวยสีขาว โดดเด่นด้วยรสชาติดี คุณภาพเชิงพาณิชย์สูง ทนทานต่อโรค น้ำค้างแข็ง และภัยแล้ง รากยาว 25-30 ซม. หนัก 130 กรัม ผลสุกภายใน 120-130 วัน

ใบกุหลาบสีเขียวเข้มอวบน้ำ หนาแน่น มีกลิ่นหอม และอ่อนนุ่ม สามารถเพาะเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน หรือเดือนกันยายนถึงตุลาคม เก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤษภาคมและกันยายนตามลำดับ ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ที่ 4-9 กิโลกรัม การดูแลทำได้ง่าย เพียงรดน้ำและพรวนดินให้ละเอียด

คริสตัลสีเขียว

พันธุ์ที่สุกช้า ใช้งานได้หลากหลาย ใบเป็นทรงพุ่มกึ่งตั้งตรง ใบใหญ่สีเขียวมีกลิ่นหอมแรงและเจริญเติบโตได้ดีหลังการตัด ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่คือ 150-170 วัน

กลิ่นหอมอ่อนๆ

พันธุ์กลางฤดู "Tender Aroma" สุกงอมหลังงอก 120-130 วัน ใบกุหลาบเจริญเติบโตดี กึ่งตั้งตรง มีใบใหญ่สีเขียวเข้มจำนวนมาก กลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติดี

ข้อดีของพันธุ์นี้คือให้ผลผลิตดี สามารถเก็บเกี่ยวใบได้ 2.5-3 กิโลกรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร พันธุ์นี้ทนทานต่อสภาพอากาศเลวร้ายและความหนาวเย็น

งานเทศกาล

พันธุ์ที่สุกเร็ว มีใบสีเขียวเข้มเป็นช่อสวยงาม (30-60 ใบ) มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และรสชาติหอมอร่อยจากน้ำมันหอมระเหยที่อยู่ภายใน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับรับประทานทั้งแบบสดและแบบแห้ง ใช้เวลา 55-60 วันจึงจะสุกเต็มที่

ควรเก็บใบเมื่อใบสูง 10-12 ซม. หากต้องการตากใบให้แห้ง ควรเก็บในช่วงที่ใบกำลังแตกตา ข้อดีของใบ ได้แก่ ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและโรคบางชนิด

สลาฟ

พันธุ์ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูง ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 3.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ใบอ่อนจะสุกเต็มที่หลังจากใบแรกออก 70-80 วัน ใบอ่อนจะเจริญเติบโตได้ดีหลังการเก็บเกี่ยว แต่ละต้นมีน้ำหนัก 100-110 กรัม

ผักชีฝรั่งปลูกได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ (ครึ่งหลังของเดือนเมษายน) กลางฤดูร้อน (ปลายเดือนกรกฎาคม) และปลายฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนฤดูหนาว) ผักชีฝรั่งพันธุ์นี้ชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ ลำต้นลึก ร่วนซุย พันธุ์ที่เหมาะที่สุดคือหัวหอม มะเขือเทศ และแตงกวา การดูแลประกอบด้วยการควบคุมวัชพืชและการใส่ปุ๋ยหลังการถอน

เบอร์ลิเนีย

พาร์สลีย์พันธุ์เบอร์ลิเนียเป็นพาร์สลีย์รากที่สุกเร็ว มีอายุ 95-100 วัน รากรูปกรวยยาวได้ถึง 20 ซม. เนื้อกรอบสีขาวครีม รากและใบมีรสชาติเข้มข้น แต่ละรากมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม

ใบมีขนาดใหญ่และสูง พันธุ์นี้เก็บรักษาได้ดีโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือความสามารถในการขาย เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากทนทานต่อการแตกยอด ความหนาวเย็น และภัยแล้ง สามารถหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนเมษายนตลอดฤดูกาล พันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับการหว่านในฤดูหนาว ซึ่งจะทำในเดือนธันวาคม เพื่อให้มั่นใจว่าจะงอกได้เร็วในฤดูใบไม้ผลิ

เปตรา

ผักชีฝรั่งพันธุ์หยิก มีอายุ 95-100 วันหลังจากยอดแรกงอก ต้นแข็งแรง ใบเป็นช่อสวยงาม ใบหยิกสีเขียวเข้ม ใบเจริญเติบโตเร็วหลังเก็บเกี่ยว พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคและสภาพอากาศที่เลวร้ายสูง

กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ชวนรับประทาน ด้วยการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ ผักใบเขียวเหล่านี้จึงสามารถนำไปใช้เป็นแนวสลัดในเรือนกระจกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ให้ผลผลิต 2.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

หอม

พันธุ์ที่สุกเร็ว ใบเขียวสด ผิวมันเงา เก็บเกี่ยวได้ภายใน 75 วันหลังงอก ต้นมีลักษณะเป็นช่อตั้งตรงและหนาแน่น น้ำหนักเก็บเกี่ยวต่อพุ่มอยู่ระหว่าง 40-100 กรัม

ข้อดีของพันธุ์อะโรมาตนายาคือ การเจริญเติบโตของใบเขียวสดที่สดใสทันทีหลังการตัด การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างอุดมสมบูรณ์ และเพลิดเพลินกับใบเขียวที่หอมอร่อย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับทุกจานอาหาร

รถสเตชั่นแวกอน

ผักชีฝรั่งพันธุ์ใบอ่อน ชื่อนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง สมุนไพรสารพัดประโยชน์ชนิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้เพิ่มรสชาติให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้ในอาหารอื่นๆ ได้ด้วย รวมถึงผลไม้ดอง นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องปรุงรสสมุนไพรอีกด้วย

พันธุ์ที่สุกเร็ว ให้รากที่สุกภายใน 60-65 วันหลังงอก ไม้ล้มลุกหนึ่งต้นให้ใบเขียวหอมประมาณ 60-80 กรัม ใบกุหลาบตั้งตรงกึ่งตั้งตรง มีใบสีเขียวขนาดใหญ่เป็นรูปสามเหลี่ยมกว้างจำนวนมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งได้ 2.8-4.9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ยักษ์ใหญ่แห่งอิตาลี

พาร์สลีย์เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ใบเรียบ ได้รับความนิยมเนื่องจากให้ผลผลิตสูง เจริญเติบโตเร็วหลังการปักชำ และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ใบอ่อนจะโตเต็มที่ภายใน 65-70 วัน น้ำหนักพาร์สลีย์เฉลี่ยอยู่ที่ 75-85 กรัม ใบมีขนาดใหญ่ เรียงตัวเป็นช่อแบบกึ่งตั้งตรงและเป็นรูปสามเหลี่ยม สีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมเปรี้ยวและน่ารับประทาน

ข้อดีของพันธุ์นี้คือการเจริญเติบโตที่ดีแม้ในที่ร่ม ทำให้ปลูกได้สะดวกมาก หากดูแลอย่างเหมาะสม ชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 2-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ต้นอ่อนงอกช้าเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยเข้มข้นสูงในเปลือกเมล็ด โดยทั่วไปยอดอ่อนแรกจะปรากฏภายใน 2-3 สัปดาห์

โบกาตีร์

พันธุ์ที่สุกเร็ว สุก 70-80 วันหลังหว่าน รากมีสีครีม รูปทรงกรวย และเรียวแหลม เนื้อฉ่ำน้ำ นุ่ม และมีสีขาว ผลแก่จัดมีน้ำหนักสูงสุด 110 กรัม ข้อดีคือทนร่มเงาได้ รสชาติดีเยี่ยม กลิ่นหอมเฉพาะตัว และให้ผลผลิตดี

หว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่โล่ง เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน พันธุ์นี้ชอบดินร่วนปนดินร่วนที่อุดมด้วยฮิวมัส โบกาเทียร์เป็นพันธุ์ที่ชอบความชื้น การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และพรวนดินระหว่างแถว สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

น้ำตาล

ผักชีฝรั่งรากเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเด่นคือให้ผลผลิตสูงและมีฤดูกาลปลูกสั้น ใบจะสุกภายใน 100 วันหลังจากหว่านเมล็ด เป็นพืชสองปี มีรากที่โตเต็มที่ในปีแรกและมีใบอ่อนในปีที่สอง รากยาวได้ถึง 30 ซม. ใบมีลักษณะยาวรีและเป็นรูปสามเหลี่ยม ดอกมีสีเหลืองอมเขียว

หว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม หนึ่งตารางเมตรสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 3.5 กิโลกรัม การดูแลประกอบด้วยการใส่ปุ๋ย ถอนวัชพืช รดน้ำ พรวนดิน และกำจัดวัชพืช

นาตัลกา

ผักชีฝรั่งพันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเด่นคือใบเป็นช่อแน่น ใบมีขนาดใหญ่และเขียว มวลสีเขียวมีน้ำหนักประมาณ 45-70 กรัม ผักชีฝรั่งจะโตเต็มที่ภายใน 55-65 วัน

สรรพคุณเด่นของผักชีฝรั่ง ได้แก่ ความนุ่มชุ่มฉ่ำของใบผัก และกลิ่นหอมเข้มข้นจากน้ำมันหอมระเหยและวิตามิน ผักชีฝรั่งพันธุ์นี้มีความทนทานต่อความเย็นสูง ผักชีฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด แบบแห้ง และแบบแช่แข็ง ให้ผลผลิต 1.8-2.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

สาวเลี้ยงแกะ

พันธุ์ที่สุกช้าและได้รับความนิยมในเรื่องผลผลิตที่ดี ใช้เวลาในการงอกจนถึงแก่เต็มที่ถึง 150 วัน ใบเป็นช่อแผ่กว้าง มีใบจำนวนมาก 20-40 ใบ รากเป็นรูปกรวยปลายแหลม ยาว 20-30 ซม.

เนื้อของพืชหัวมีรสหวานฉ่ำและมีสีขาว น้ำหนักของพืชแต่ละต้นรวมทั้งใบและรากจะอยู่ระหว่าง 80-100 กรัม ส่วนพืชหัวมีน้ำหนัก 30-70 กรัม เมื่อรับประทานทั้งต้น ผลผลิตสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 3.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

กำมะหยี่รอยัล

ผักชีฝรั่งพันธุ์กลางฤดู ผักชีฝรั่งหยิกนี้มีใบแผ่กว้างเป็นช่อ เหมาะสำหรับปลูกทั้งในที่โล่งและในที่ร่ม ใช้เวลาปลูก 130 วันนับจากวันปลูกจนโตเต็มที่ ใบมีขนาดเล็ก ขอบหยักเป็นลอน และมีสีเขียวสดใส จุดเด่นของผักชีฝรั่งพันธุ์นี้คือมีแร่ธาตุสูง

ข้อดีของพันธุ์รอยัลเวลเวท ได้แก่ ทนแล้ง คงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้แม้แห้ง และต้องการความร้อนต่ำ เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่อุดมไปด้วยฮิวมัส ไม่แนะนำให้ปลูกผักใบเขียวในดินเหนียว หัวหอม มันฝรั่ง และแตงกวาถือเป็นพืชที่เหมาะที่สุด ควรหว่านเมล็ดในเดือนเมษายนและก่อนฤดูหนาว ขณะใส่ปุ๋ย แนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในปริมาณเล็กน้อย

เบอร์ลิน

ผักชีฝรั่งพันธุ์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทำสวนที่บ้าน โดยนิยมใช้ปรุงรสและใส่ในผักดองและน้ำหมัก รากมีสีครีม เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. ยาว 20-30 ซม. หนัก 50-110 กรัม ใช้เวลาปลูก 140-150 วัน นับตั้งแต่หว่านจนสุก เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวและรากต้านทานการแตกกิ่งก้าน มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหลังการเก็บเกี่ยว ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ระหว่าง 4 ถึง 6 กิโลกรัม

เอสเมอรัลดา

พันธุ์ที่สุกเร็ว ใบมีรูปร่างคล้ายดอกกุหลาบ (Rosette) กว่า 30 ใบแก่เป็นลอนสีเขียว การงอกจนโตเต็มที่ใช้เวลา 65-70 วัน ดอกกุหลาบมีความสูงมากกว่า 20 ซม. ควรหว่านเมล็ดกลางแจ้งในช่วงปลายเดือนเมษายน ก่อนหว่านเมล็ดควรแช่เมล็ดในผ้าชุบน้ำหมาดๆ เป็นเวลา 48-72 ชั่วโมง

มีกลิ่นหอมและรสชาติดี เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในใบ เมื่อใบผักชีฝรั่งยาว 10-12 เซนติเมตร จะถูกตัดเพื่อรับประทานสด และเมื่อใบผักชีฝรั่งแห้งจะเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก น้ำหนักเฉลี่ยของต้นผักชีฝรั่งหนึ่งต้นจะอยู่ระหว่าง 45-50 กรัม โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ตารางเมตรจะให้ผลผลิตใบผักชีฝรั่งระหว่าง 800 กรัม ถึง 1.2 กิโลกรัม

ใบสามัญ

เป็นไม้ล้มลุกสองปี ลำต้นตรงแตกกิ่งก้านสาขา รากหนาและเรียว รากยาว 30 ซม. ถึง 1 ม. พันธุ์นี้เป็นที่นิยมใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสลัดและอาหารอื่นๆ

พันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลา 70-80 วัน นับตั้งแต่การงอกเต็มที่จนถึงระยะสุกเต็มที่ เหมาะสำหรับปลูกในร่ม บนระเบียง หรือกลางแจ้ง ลำต้นมีใบสีเขียวเข้ม 40-100 ใบ เพาะเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ กลางฤดูร้อน และก่อนฤดูหนาว การคลุมต้นกล้าด้วยพลาสติกแรปจะช่วยเร่งการงอก ซึ่งจะทำให้การงอกเร็วขึ้นภายใน 2-3 สัปดาห์

สายลม

พันธุ์นี้สุกเร็ว ใช้เวลา 80 วันนับจากใบงอกจนโตเต็มที่ มีลักษณะเด่นคือใบกุหลาบตั้งตรงสูง สูงถึง 75 เซนติเมตร ใบจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากการตัดแต่งกิ่ง เพื่อรักษารสชาติที่ดีและราคาขาย

คุณค่าของพันธุ์นี้อยู่ที่ปริมาณกรดแอสคอร์บิก สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หญ้าจะงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็วหลังจากการตัด

งานคาร์นิวัล

พันธุ์ที่สุกเร็ว ใช้เวลา 90-100 วันจึงจะโตเต็มที่ พันธุ์นี้มีใบใหญ่ มีลักษณะเด่นคือใบกุหลาบขนาดใหญ่จำนวนมาก ประมาณ 40-100 ใบ ใบจะงอกใหม่อย่างรวดเร็วหลังจากตัด ใบเรียบ ขนาดเล็ก สีเขียวเข้ม มีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี

เมล็ดผักชีฝรั่งควรปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ – กลางถึงปลายเดือนเมษายน ในช่วงกลางฤดูร้อน – ปลายเดือนกรกฎาคม และปลายฤดูหนาว – เดือนตุลาคม การดูแลหลักๆ คือ การกำจัดวัชพืชและการพรวนดิน

เครื่องบิน

ผักชีฝรั่งพันธุ์ใบอ่อนที่สุกช้า เก็บเกี่ยวได้ภายใน 70-140 วัน เหมาะสำหรับรับประทานสด เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีความอุดมสมบูรณ์ ใบเป็นรูปดอกกุหลาบตั้งตรง เป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม

หว่านเมล็ดกลางแจ้งในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม ปลายเดือนกรกฎาคม และตุลาคมถึงพฤศจิกายน พันธุ์นี้ทนทานต่อความร้อน น้ำค้างแข็ง และโรคพืชต่างๆ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ควรถอนต้น รดน้ำ และพรวนดินระหว่างแถว ผลผลิต 2.8-3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

อัลบา

ผักชีฝรั่งรากพันธุ์เช็กที่สุกช้า สุกเต็มที่หลังจากงอก 170-180 วัน ใบมีลักษณะตั้งตรงและหนาแน่นปานกลาง รากมีลักษณะยาวและเป็นรูปกรวย มีความยาว 20-25 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. ผิวรากเรียบ เนื้อในมีสีขาว มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อย มีน้ำหนัก 200-300 กรัม

เมล็ดพันธุ์จะหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม และเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน พันธุ์ที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอม พันธุ์นี้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีและทนต่อน้ำค้างแข็ง ให้ผลผลิต 4-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ตอนจบ

พันธุ์กลางฤดู รสชาติและกลิ่นหอมดีเยี่ยม ใช้เวลา 125-130 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ ต้นมีขนาดเล็ก มีรากหนัก 150-200 กรัม รากมีลักษณะเป็นทรงกรวย ยาวได้ถึง 22 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.5 ซม.

ทั้งรากและใบสามารถนำมารับประทานได้ นำมาตกแต่งจานอาหาร และเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันน่ารื่นรมย์ สามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ผักชีฝรั่งสามารถเก็บรักษาได้ดีและยังคงรูปลักษณ์ที่พร้อมจำหน่าย

ร้านขายแซนด์วิช

ผักชีฝรั่งพันธุ์ "Buterbrodnaya" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านทานความเย็น ใช้เวลา 60-80 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ ใบมีขนาดกลาง เป็นรูปสามเหลี่ยม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน

ผักชีฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ใช้ในการดอง ถนอมอาหาร และตกแต่งสลัดและอาหารอื่นๆ ผักใบเขียวมีอายุการเก็บรักษานาน โดยทั่วไปให้ผลผลิต 3.5-4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หว่านเมล็ดพันธุ์ก่อนฤดูหนาว หรือปลายเดือนเมษายน แนะนำให้ปลูกในดินร่วนปนทรายและดินที่อุดมสมบูรณ์ การดูแลประกอบด้วยการพรวนดิน รดน้ำ และกำจัดวัชพืช

จิกันเทลล่า

พันธุ์ที่สุกเร็ว ใช้เวลา 67-77 วันตั้งแต่งอกจนโตเต็มที่ รากมีสีขาว ยาว 25-30 ซม. และหนักได้ถึง 200 กรัม พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งและความเย็นได้ดี เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ร่มเงา ใบมีน้ำฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอม

หว่านเมล็ดลงในพื้นที่โล่งในดินที่ไถพรวนลึกและชื้น หว่านเมล็ดในเดือนเมษายน-มิถุนายน และกันยายน-ตุลาคม การดูแลประกอบด้วยการคลายร่องระหว่างแถวให้ลึกในฤดูใบไม้ร่วง และพรวนดินก่อนฤดูหนาว ผลผลิต 4-9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

แปลงสวนของยาย

พาร์สลีย์พันธุ์ที่สุกเร็ว มีลักษณะเป็นช่อกระจุกแน่น มีใบหนาแน่น สูงถึง 25 ซม. ใบมีขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม และมีสีเขียวเข้ม พาร์สลีย์จะโตเต็มที่หลังจากงอก 65-70 วัน

หว่านเมล็ดลงในพื้นที่โล่งให้ลึก 1 ซม. ถอนต้นกล้าออกเมื่อมีใบจริง 2-3 ใบ ตัดใบหลายๆ ครั้งในช่วงฤดูร้อน ใส่ปุ๋ยหลังตัดแต่ละครั้ง พืชต้องการการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และพรวนดินเป็นประจำ

โคนิก้า

พันธุ์กลางฤดู สุกงอมภายใน 122-130 วันหลังงอก รากกว้างคล้ายสามเหลี่ยมคว่ำ มีสีขาว แต่ละรากมีน้ำหนักสูงสุด 95 กรัม ยาว 25 ซม. ใบสีเขียวมีขนาดกลาง รูปทรงสามเหลี่ยมแคบ ก้านใบมีขนาดกลาง

ผักรากและผักใบเขียวมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน พันธุ์นี้ทนทานต่อดินและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย ผักรากสามารถเก็บรักษาได้ดี หนึ่งตารางเมตรให้ผลผลิตผักใบเขียวประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง และผักรากมากถึง 2.3 กิโลกรัม

สวัสดีตอนเช้า

พันธุ์ตอกลางฤดู เจริญเติบโตเต็มที่หลังจากงอก 125-135 วัน ใบเป็นช่อตั้งตรง สูง 33-35 ซม. ใบมีสีเขียวเข้ม ยาว กว้าง และเป็นรูปสามเหลี่ยม ก้านใบยาว

รากมีลักษณะยาว แคบ เป็นรูปสามเหลี่ยมเฉียง มีเลนติเซลสีขาวเทา แต่ละรากมีน้ำหนัก 60-100 กรัม กลิ่นหอมอ่อนๆ แต่รสชาติอร่อยน่ารับประทาน หนึ่งตารางเมตรให้ราก 2.5-3.4 กิโลกรัม และใบสีเขียวมากถึง 2.5 กิโลกรัม

ตารางพันธุ์พืชจำแนกตามเกณฑ์

ตารางแสดงรายชื่อพันธุ์ผักชีฝรั่งและระยะเวลาการสุก ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วว่าจะปลูกสมุนไพรชนิดใดในสวน สนามหญ้า หรือใกล้บ้านของคุณ:

พันธุ์ผักชีฝรั่ง	ระยะเวลาการสุก (วัน)
มีผลมาก	130
น้ำตาล	100
เบอร์ลิน	140-150
บอร์โดวิกสกายา	130
ดอกแอสเตอร์	55-65
เอสเมอรัลดา	65-70
ใบสามัญ	70-80
สายลม	80
โบกาตีร์	70-80
งานคาร์นิวัล	90-100
หยิกงอ	55-70
ลูกปัด	55-60
ไทเทเนียม	45-50
หอม	75
บราโว่	65
กลอเรีย	60-65
ริอัลโต	95-100
รถสเตชั่นแวกอน	60-65
ร้านขายแซนด์วิช	60-80
ยักษ์ใหญ่แห่งอิตาลี	65-70
มูสเคราส์ 2	55-60
อินทรี	120-130
คริสตัลสีเขียว	150-170
กลิ่นหอมอ่อนๆ	120-130
งานเทศกาล	55-60
สลาฟ	70-80
เบอร์ลิเนีย	95-100
สาวเลี้ยงแกะ	150
กำมะหยี่รอยัล	130
เครื่องบิน	70-140
เคลลี่หยิก	50-70
อัลบา	170-180
ตอนจบ	125-130
เปตรา	95-100
บทเพลงเต้นรำ	57-60
นาตัลกา	55-65
จิกันเทลล่า	67-77
แปลงสวนของยาย	65-70
โคนิก้า	122-130
สวัสดีตอนเช้า	125-135

ในบรรดาผักชีฝรั่งหลากหลายสายพันธุ์ คุณสามารถเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะกับระยะเวลาการสุกและคุณสมบัติอื่นๆ ของคุณได้ดีที่สุด บางคนชอบทานเฉพาะใบ ในขณะที่บางคนชอบแบบที่มีราก ซึ่งทำให้ได้เพลิดเพลินกับผักรากที่กรอบอร่อย

คำถามที่พบบ่อย