เหตุใดจึงควรปลูกรูบาร์บสีแดง และควรเลือกพันธุ์ใด?

รูบาร์บเป็นพืชยืนต้นที่มีชื่อเสียงในเรื่องลำต้นที่ชุ่มฉ่ำและเปรี้ยว เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารหลากหลายประเภท พันธุ์ที่มีลำต้นสีแดงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มาดูพันธุ์ที่ดีที่สุดและลักษณะเด่นของพวกมันกัน

พันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีก้านใบสีชมพูและสีแดง

รูบาร์บที่มีก้านใบสีชมพูและสีแดงไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเด่นอื่นๆ ของสายพันธุ์อีกมากมาย ทำให้เป็นที่นิยมในการเพาะปลูก รายชื่อพันธุ์ที่นิยมปลูกมีดังนี้

วิกตอเรีย

พันธุ์ไม้ประดับสำหรับปลูกบนโต๊ะอาหาร ก้านใบใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง พันธุ์วิกตอเรียเหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ ก้านใบยาว 50-70 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 25-80 กรัม สุกหนึ่งเดือนหลังงอก ผลผลิตต่อตารางเมตรอยู่ระหว่าง 2-4.8 กิโลกรัม

ก้านใบสีแดง

รูบาร์บพันธุ์ไม้ยืนต้นนี้มีลำต้นหนา ฉ่ำน้ำ เนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งของหวานและผลไม้รวม ผลสุกหลังจากงอก 1-1.5 เดือน

แคนาเดียนเรด

ก้านใบมีเนื้อฉ่ำน้ำและหวานมาก และยังคงสีเชอร์รี่สดใสเมื่อนำไปปรุงสุก เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อน สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน

ต้นสูงได้ถึง 60 ซม. มีใบสีเขียวลูกฟูกขนาดใหญ่ พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงแดดจัด และเป็นไม้ประดับสวนยอดนิยม

สีแดงเชอร์รี่

พันธุ์ไม้ที่เป็นที่ต้องการนี้โดดเด่นด้วยก้านใบสีแดงเชอร์รี่สดใส รสชาติหวานและเนื้อสัมผัสที่บอบบางทำให้เหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหาร รวมถึงของหวานและผลไม้แช่อิ่ม ต้นสูงได้ถึง 60 ซม. ใบมีขนาดใหญ่และเขียว

ชิปแมนสีแดงของแคนาดา

ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินระบายน้ำดี ต้นสูง (60 ซม.) รสหวานอมเปรี้ยว ประดับสวนและดึงดูดความสนใจด้วยก้านใบสีแดงสด ยาว 30-45 ซม. พันธุ์นี้ต้านทานโรคและไม่ค่อยถูกศัตรูพืชรบกวน

การเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปตลอดฤดูร้อน ทำให้มีก้านใบสดสำหรับใช้ทำอาหารที่บ้านอย่างต่อเนื่อง

ราสเบอร์รี่สีแดง

พันธุ์ไม้ที่มีก้านใบสีแดงราสเบอร์รี่สดใสและรสชาติเข้มข้น โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อน ต้นสูงได้ถึง 70 ซม. ก้านใบยาว 40-60 ซม. ดูแลง่ายและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดี

นิรันดร์ของกลาสกิน

รูบาร์บเป็นไม้ยืนต้นที่มีรากแก้วแข็งแรง ลำต้นสูงได้ถึง 100 ซม. มีปล้องยาวที่โคนใบ ใบเป็นรูปสามเหลี่ยม ยาว 15-60 ซม. ขอบหยัก โคนใบเป็นรูปหัวใจ มีก้านใบยาวและกว้าง ใบส่วนบนของลำต้นไม่มีก้าน

ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินระบายน้ำได้ดี ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงามด้วยใบใหญ่และดอกสีสันสดใส จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในสวน

น้ำผึ้ง

รูบาร์บพันธุ์กลางฤดูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานและกลิ่นน้ำผึ้ง รูบาร์บพันธุ์นี้ปลูกได้ทั้งในสวนครัวและสวนผลไม้ เนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย เหมาะสำหรับทั้งรับประทานสดและบรรจุกระป๋อง

มีความสูงปานกลาง ก้านใบสีน้ำผึ้ง ใบสีเขียวมีขนาดเล็ก รูบาร์บทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีและต้านทานโรค

แมคโดนัลด์

แมคโดนัลด์ รูบาร์บเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน ลำต้นสีเขียวอมแดงทำให้มีลวดลายประดับที่สวยงามโดดเด่น

รูบาร์บที่ยอดเยี่ยมในช่วงต้นของรีด

รูบาร์บพันธุ์กลางฤดูนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติพิเศษและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขึ้นชื่อเรื่องผลผลิตสูงและเจริญเติบโตได้ดีในดินหลากหลายประเภท ต้นมีความสูงปานกลาง ลำต้นปกคลุมด้วยใบสีเขียวขนาดใหญ่

ทับทิม

ก้านใบมีขนาดใหญ่ มีลายหยักและเป็นคลื่น สีแดงสด เนื้อใบสีแดง และแผ่นใบสีเขียวเข้ม พันธุ์นี้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับปลูกในที่โล่งและปลูกแบบบังคับ

แชมเปญของสไตน์

ก้านใบมีขนาดใหญ่ สีเขียวอ่อนหรือเหลืองอ่อน ให้ความรู้สึกแวววาวเป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงแชมเปญ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับทำเป็นของหวานและผลไม้แช่อิ่ม

เนื้อมีสีครีมอ่อนละมุน เข้ากันได้ดีกับรสชาติของรูบาร์บ ใบมีขนาดกลางและสีเขียว พันธุ์นี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่เพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย

พระอาทิตย์ขึ้นก่อนเวลา

รูบาร์บมีคุณลักษณะเด่นของพันธุ์ไม้ ลำต้นมีความหนาและแตกยอดได้อย่างรวดเร็ว ก้านใบมีสีแดงสวยงาม ทำให้รูบาร์บไม่เพียงแต่มีประโยชน์ใช้สอยเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบตกแต่งสวนอีกด้วย

ทิมเพอร์ลีย์ในช่วงต้น

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้เจริญเติบโตเร็วและเจริญเติบโตได้ดี ลำต้นมีความหนา มีสีตั้งแต่สีแดงเข้มที่โคนไปจนถึงสีเขียวอ่อนมีจุดสีแดง สร้างความแตกต่างทางสายตาที่โดดเด่น

วันวาเลนไทน์

รูบาร์บสีแดงสด ก้านกว้าง มีกลิ่นหอมแรงและไม่มีเมล็ด เหมาะสำหรับการแช่แข็งเพื่อคงคุณภาพและรสชาติไว้ได้นาน

รุ่งอรุณแห่งอัลไต

รูบาร์บเป็นพุ่มแผ่กว้าง มีก้านใบสีแดงเข้มแข็งแรง ปลูกได้ทั่วรัสเซีย ก้านใบสูงได้ถึง 70 ซม. และหนัก 80-120 กรัม

ให้ผลผลิต 4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 23 วัน พืชผลชนิดนี้ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพเชิงพาณิชย์ที่ยอดเยี่ยม ทนทานต่อโรคและน้ำค้างแข็ง

โรบิน

ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ ได้แก่ ก้านใบยาว (30-45 ซม.) สีแดงเชอร์รี่ เนื้อใบสีเขียวมีจุดสีชมพูที่โคนต้น และมีรสหวานเล็กน้อย

ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ ก้านใบก็จะโตเต็มที่ พืชชนิดนี้แทบไม่เสี่ยงต่อโรคและให้ผลผลิตสูง โดยให้ผลผลิตสูงถึง 4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

อ็อกเกอร์-13

พันธุ์ที่มีก้านใบสีเฉพาะตัว สีเขียวอมแดงเหมือนเชอร์รี่ รูบาร์บปลูกกันทั่วไปในรัสเซีย นิยมนำมาใช้ทำอาหารและบรรจุกระป๋องในครัวเรือน ก้านใบสูงได้ถึง 45-55 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 196 กรัม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเข้มข้น

เก็บเกี่ยวได้ 25-30 วันหลังงอก ให้ผลผลิตสูงถึง 6.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและโรค

เรด เลท-34

ก้านใบสีแดงสดและหนักได้ถึง 160 กรัม แผ่นใบยาว 30-40 ซม. และกว้าง 40 ซม. หน่อดอกจะงอกช้า โดยปกติจะเกิดขึ้นในปีที่ 3 หรือ 4 หลังจากปลูก

ก้านใบมีรสชาติดี ทำให้พันธุ์นี้น่านำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย

พารากอน

รูบาร์บพันธุ์กลางฤดูนี้โดดเด่นด้วยก้านใบที่อวบอิ่มและแข็งแรงเป็นพิเศษ ก้านใบมีสีแดงเข้ม ผิวเรียบ แต่มีก้านใบที่เด่นชัด เหมาะสำหรับการปลูกทั้งในพื้นที่โล่งและการบังคับปลูก เป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับวิธีการปลูกที่หลากหลาย

แชมเปญ

รูบาร์บพันธุ์นี้ที่ออกผลเร็วเป็นพิเศษ มีลักษณะเด่นคือก้านใบขนาดใหญ่ สีแดงสด หยักเป็นคลื่น รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อใบสีแดง แผ่นใบมีขนาดใหญ่และสีเขียวเข้ม

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบังคับ เนื่องจากมีการเจริญเติบโตเร็วเป็นพิเศษ จึงทำให้เป็นตัวเลือกที่มีค่าสำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตในระยะเริ่มต้น

หวาน

พันธุ์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู มีช่วงการเจริญเติบโตตั้งแต่เริ่มแรกจนโตเต็มที่ 25 วัน ต้นสูงได้ถึง 50 ซม. มีใบตั้งตรงยาวปานกลาง ใบมีสีเขียว ขอบหยัก

ก้านใบสีแดง หนัก 200 กรัม เนื้อสีชมพู พันธุ์นี้ทนน้ำค้างแข็งและรดน้ำมากเกินไปได้ยาก ให้ผลผลิตสูงถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ข้อดีและข้อเสียของรูบาร์บแดง

รูบาร์บแดงไม่เพียงแต่เป็นไม้ประดับเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมาย นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร ลำต้นที่สดใสและกลิ่นหอมแรงทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับชาวสวนและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่

วัฒนธรรมมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ข้อดีของพันธุ์สีแดง:

ข้อบกพร่อง:

รูบาร์บแดงเป็นพืชผลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีเยี่ยม การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการให้ผลผลิตสูงและคุณภาพของผลผลิต เพื่อสัมผัสคุณลักษณะของพันธุ์ได้อย่างเต็มอิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องดูแลต้นพันธุ์อย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามหลักการเกษตรแบบง่ายๆ

คำถามที่พบบ่อย