พันธุ์รูบาร์บหวานที่ดีที่สุด

รูบาร์บหวานไม่เพียงแต่เป็นอาหารรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับนักทำสวนและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอีกด้วย ด้วยความหลากหลายและคุณสมบัติเฉพาะตัวของรูบาร์บหวาน จึงเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารและตกแต่งจานอาหาร ปลูกง่ายและต้องการการดูแลน้อยมาก

คุณสมบัติของรูบาร์บหวานและขอบเขตการใช้งาน

รูบาร์บเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีลำต้นปีเดียวที่สามารถเติบโตได้สูงกว่าคน มีระบบรากที่แข็งแรง ใบและก้านใบสามารถยาวได้ถึง 1 เมตร รูบาร์บป่าเติบโตในเอเชีย ตั้งแต่เทือกเขาอูราลไปจนถึงเทือกเขาหิมาลัยและอิสราเอล และมีการปลูกในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

"ผลไม้" ฤดูใบไม้ผลิที่ออกผลดกและสุกเร็วชนิดนี้ดึงดูดใจพ่อครัวด้วยก้านสีเขียวอมชมพู หรือบางครั้งอาจเป็นสีม่วง ชวนให้นึกถึงก้านขึ้นฉ่าย แต่มีรสเปรี้ยวกว่ามาก ทำให้รูบาร์บเหมาะสำหรับทำขนมหวานและเบเกอรี่

พันธุ์รูบาร์บหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ความหลากหลายอันน่าทึ่งของรูบาร์บที่ปลูกกัน ทำให้ทุกคนสามารถเลือกพันธุ์ที่ถูกใจได้ ลำต้นอวบอิ่มมีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย เช่น ทำแยมและผลไม้รวม และใช้ทำซุปผัก พันธุ์ที่นิยมมีดังนี้

รุ่งอรุณแห่งอัลไต

ไม้พุ่มแผ่กิ่งก้านสาขา ก้านใบสีแดงเข้มแข็งแรง เหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ลักษณะเด่น:

• ความยาวก้านใบ – สูงถึง 70 ซม.
• น้ำหนัก - 80-120 กรัม
• รสชาติ - เปรี้ยวหวาน.

ให้ผลผลิตสูงถึง 4.2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร กิ่งพันธุ์สามารถเจริญเติบโตเต็มที่ได้ภายในเวลาเพียง 23 วัน พืชผลชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพทางการค้าที่ยอดเยี่ยม ทนทานต่อโรค และทนต่อน้ำค้างแข็ง

แคนาเดียนเรด

รูบาร์บพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยความหวาน ก้านผลมีรสหวานฉ่ำ และสีเชอร์รี่สดใสยังคงสภาพดีเมื่อนำไปปรุงสุก รูบาร์บมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดละเอียดอ่อน แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน

คุณสมบัติของรูบาร์บ:

• ความสูงของต้นไม้ – 60 ซม.
• ความสูงของก้านช่อดอก – 50 ซม.
• ออกจาก - ขนาดใหญ่ เป็นลูกฟูก ทาสีเขียว

พืชชนิดนี้ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ลักษณะของลำต้นตั้งตรงทำให้เป็นที่นิยมปลูกเป็นจำนวนมากและใช้เป็นไม้ประดับตกแต่งแปลงสวน

โรบิน

รูบาร์บหยักได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืชผักและการผลิตเมล็ดพันธุ์ All-Russian และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในภูมิภาคไซบีเรียตะวันออกตั้งแต่ปี 1993 มีคุณสมบัติที่โดดเด่นหลายประการ:

• ออกจาก - ขนาดกลาง สีเขียว รูปไข่กว้าง ขอบหยักเล็กน้อย และผิวเรียบ
• ก้านใบ – ยาว 30-45 ซม. สีเชอร์รี่
• เยื่อกระดาษ – สีเขียวมีจุดสีชมพูที่ฐาน
• รสชาติ - หวานนิดหน่อย

พันธุ์นี้ให้ผลผลิต 4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ก้านใบแรกจะถูกเก็บเกี่ยวภายใน 30 วันหลังการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ เป็นพืชที่ต้านทานโรค

อ็อกเกอร์ 13

พันธุ์นี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและมีสีก้านใบที่เป็นเอกลักษณ์ คือ สีเขียวอมแดงเชอร์รี่ที่ด้านบน รูบาร์บปลูกกันทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย และนิยมนำมาใช้ทำอาหารและบรรจุกระป๋องในครัวเรือนอย่างกว้างขวาง

ลักษณะของพันธุ์:

• ความยาวก้านใบ – 45-55 ซม.
• น้ำหนัก - 196 กรัม
• รสชาติ - รสหวาน เปรี้ยว เข้มข้น

ก้านใบจะโตเต็มที่ทางเทคนิคภายใน 25-30 วันหลังงอก พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุด 6.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรค และอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารรอง

วิกตอเรีย

รูบาร์บพันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่มีรสชาติอร่อยที่สุดพันธุ์หนึ่ง จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน ถือเป็นพันธุ์ที่ปลูกรับประทานได้ ก้านใบของรูบาร์บสามารถรับประทานสดหรือนำไปแปรรูปเป็นอาหารกระป๋องได้ เหมาะสำหรับปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ

ข้อมูลจำเพาะ:

• ความยาวของก้านใบ – 50-70 ซม.
• น้ำหนัก - 25-80 กรัม
• รสชาติ - รสชาติหวานอมเปรี้ยว

หลังจาก 30-35 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวก้านใบได้ ผลผลิตอยู่ระหว่าง 2-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ต้นพันธุ์นี้ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและต้องการการดูแลน้อยมาก

ยักษ์

พันธุ์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องลำต้นที่ชุ่มฉ่ำ เปรี้ยวเล็กน้อย อุดมไปด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ และเกลือแร่ นิยมใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มเย็นสดชื่น ลำต้นที่หนาเหมาะสำหรับทำไส้พาย รสชาติชวนให้นึกถึงแอปเปิล

ในฤดูใบไม้ผลิ ไม้ยืนต้นชนิดนี้จะออกใบใหญ่ เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุ่นและได้รับปุ๋ยอย่างดี พันธุ์นี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี

ราสเบอร์รี่แดง

รูบาร์บเป็นไม้ล้มลุกที่ทนความหนาวเย็น มีลำต้นที่รับประทานได้ นอกจากสรรพคุณอันเป็นประโยชน์แล้ว ยังนิยมนำมาใช้ตกแต่งสวนอีกด้วย ใบขนาดใหญ่ประดับระเบียงและเฉลียง มอบฉากหลังอันงดงามให้กับดอกเฮอเชอราและไม้ดอกยืนต้น

ลักษณะเด่น :

• ออกจาก - รูปหัวใจ สีเขียวเข้ม
• ความยาวของก้านใบ – 30-45 ซม.
• สีก้านใบ – สีชมพูอมแดง

ยักษ์

พันธุ์ที่สุกช้านี้จะมีก้านใบงอกภายใน 50 วัน เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีภูมิคุ้มกันแข็งแรง

ก้านใบยาวกว่า 70 เซนติเมตร แต่บอบบาง ต้องดูแลอย่างระมัดระวัง รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานความหวานและรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู

หวาน

ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการเพาะปลูกในฟาร์มเอกชน เหมาะสำหรับทั้งการบริโภคสดและการบรรจุกระป๋อง ถือเป็นพันธุ์กลางฤดูกาล โดยมีระยะเวลาตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงพร้อมรับประทาน 25 วัน

คุณสมบัติที่โดดเด่น:

• ความสูง - 50 ซม.
• ดอกกุหลาบใบ – แนวตั้ง ยาวปานกลาง สีเขียวอมฟ้า ขอบหยักเป็นคลื่น
• ก้านใบ – ความยาวปานกลาง สีแดง.
• น้ำหนัก - 200 กรัม
• เยื่อกระดาษ – สีชมพูอ่อนๆ

ผลผลิตสูงถึง 3.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร รูบาร์บพันธุ์นี้ทนทานต่อความหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้ดี และตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี แต่ไม่ทนต่อน้ำขัง

ก้านใบใหญ่

พันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาที่สถาบันวิจัยการปรับปรุงพันธุ์พืชผักและการผลิตเมล็ดพันธุ์แห่งรัสเซีย และได้รับการอนุมัติให้ใช้ทั่วสหพันธรัฐรัสเซียในปี พ.ศ. 2519 เหมาะสำหรับปลูกในสวนและแปลงผัก ตลอดจนในฟาร์มและฟาร์มส่วนตัว

ลักษณะเด่น:

• ออกจาก - มีขนาดใหญ่ เป็นรูปหัวใจ และมีลักษณะยาว มีสีเขียวเข้ม และมีขอบหยักเป็นคลื่น
• ก้านใบ – ยาว 45-50 ซม. ใหญ่ สีราสเบอร์รี่
• รสชาติ - เปรี้ยวหวาน.
• เยื่อกระดาษ – นุ่ม ฉ่ำ

พันธุ์ที่สุกเร็วชนิดนี้ให้ผลผลิต 1.3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับการเก็บเกี่ยวเร็วและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

รูบาร์บหวานเป็นหนึ่งในผักที่มีเอกลักษณ์และเป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลกแห่งการทำอาหาร ด้วยลำต้นที่แข็งแรงและก้านใบที่แสนอร่อย ไม้พุ่มล้มลุกยืนต้นชนิดนี้จึงกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรอาหารมากมายทั่วโลก รูบาร์บมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป

คำถามที่พบบ่อย