วิคตอเรียเป็นหนึ่งในรูบาร์บพันธุ์ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด พันธุ์นี้ทนทานต่อความหนาวเย็น น้ำค้างแข็ง โรค และแมลงศัตรูพืช แนะนำให้ปลูกในแปลงเปิดเท่านั้น แม้ว่าจะถือว่าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว แต่ควรตัดก้านซ้ำหลายครั้งตลอดฤดูปลูก
ลักษณะและคุณลักษณะ
พันธุ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพืชที่ปลูกง่ายและทนต่ออุณหภูมิต่ำ เจริญเติบโตได้ดีในมุมสงบของสวน และในที่สุดก็เติบโตเป็นกอใหญ่
ลักษณะพิเศษ:
- มีลักษณะเด่นคืออายุการเจริญเติบโตเร็ว คือ ตั้งแต่เริ่มเจริญเติบโตจนถึงก้านใบเริ่มพร้อมใช้เพียง 35-36 วันเท่านั้น
- การเริ่มออกผลครั้งแรกจะเริ่มหลังจากหว่านเมล็ด 3 ปี
- ใบของพืชชนิดนี้เรียงตัวเป็นดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรง มีขนาดใหญ่ รูปไข่ มีปุ่มเล็กน้อย สีเขียวสด และขอบใบหยักเป็นคลื่นชัดเจน
- ก้านใบมีความยาวปานกลาง สีเขียวเช่นกัน มีสารแอนโทไซยานินเชอร์รี่ที่โคนใบและเนื้อใบมีสีเขียว
- ใช้ทั้งเพื่อบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง
ลักษณะการลงจอด
วิคตอเรีย รูบาร์บปลูกจากเมล็ด ชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดหรือร่มเงาบางส่วน ต้องการดินที่ชื้นแต่ระบายน้ำได้ดีและมีอินทรียวัตถุมาก
- ✓ ตรวจสอบค่า pH ของดินก่อนปลูก โดยระดับ pH ที่เหมาะสมของวิกตอเรียรูบาร์บคือ 5.5-6.5
- ✓ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่นั้นไม่มีน้ำขังแม้ว่าดินจะระบายน้ำได้ดีก็ตาม
ความละเอียดอ่อนของงานปลูก:
- ในการปลูก จะต้องแช่เมล็ดพันธุ์ไว้ในน้ำอุณหภูมิห้องก่อนจนกระทั่งพองตัว จากนั้นจึงนำไปวางบนผ้าก๊อซชื้นๆ หรือผ้าฝ้ายบางๆ
- ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ให้ชุ่มเป็นระยะ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาวัสดุปลูกไว้ในที่ชื้นตลอดเวลา
- เมื่อเมล็ดเริ่มมียอดสีขาวเล็กๆ ยาว 1-2 มม. ต้นกล้าจะถูกทำให้แห้งแล้วนำไปวางในส่วนผสมดินที่ชื้น
- โดยปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม โดยใช้วิธีการปลูกแบบแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 25-30 ซม.
- ความลึกของที่คั่นหนังสือ 2-3 ซม.
การดูแลและทำความสะอาด
ขั้นตอนการบำรุงรักษาเป็นมาตรฐาน: การกำจัดวัชพืชและการคลายดินเป็นระยะเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าระบบรากได้รับออกซิเจนบริสุทธิ์อย่างเพียงพอ ขั้นตอนอื่นๆ ได้แก่:
- ต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ขุดพื้นที่ระหว่างแถว ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุที่ออกแบบมาสำหรับรูบาร์บ
- เพื่อยืดระยะเวลาการออกผล จำเป็นต้องตัดช่อดอกออก
- การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะใช้มีดคมตัดในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความสูงของลำต้นที่เหมาะสมในการตัดคือ 30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.
- การใส่ใจเรื่องการรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญ การให้น้ำในแปลงรูบาร์บจะช่วยเพิ่มคุณภาพผลผลิตและยืดอายุการเก็บเกี่ยว
- เมื่อตัดใบเขียว ให้ตัดก้านใบออกทันทีเมื่อต้นเริ่มโต อย่ารอจนก้านใบหนามาก เพราะก้านใบขนาดกลางจะมีรสชาติอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า
- หลีกเลี่ยงการตัดกิ่งเกิน 2/3 ของต้นไม้ทั้งหมดในครั้งเดียว
- หลังการเก็บเกี่ยว อย่าลืมเด็ดใบออก เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณมาก และอาจเป็นพิษได้
- ในฤดูใบไม้ร่วง จำเป็นต้องคลุมพุ่มไม้เพื่อให้ต้นไม้ผ่านฤดูหนาวได้ดีขึ้น
- × ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งในช่วงที่กำลังเจริญเติบโต เพราะอาจทำให้ความชุ่มฉ่ำของก้านใบลดลงได้
- × หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยคอกสดเป็นปุ๋ยเพราะอาจทำให้รากไหม้ได้
แอปพลิเคชัน
รูบาร์บวิกตอเรียเป็นพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย นิยมใช้ทำสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน แยมสำหรับฤดูหนาว และอาหารจานหลักและอาหารจานแรก ด้วยรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและหวานเล็กน้อยอย่างน่าประหลาดใจ ลำต้นของรูบาร์บจึงสามารถนำมาทำแยม แยมผลไม้เชื่อม และเยลลี่ได้
บทวิจารณ์
วิคตอเรียรูบาร์บมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมสดชื่น ความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม และรูปลักษณ์ที่ขายได้ ชาวสวนต่างชื่นชอบการปลูกและดูแลง่าย ปรับตัวเข้ากับทุกสภาพอากาศ และศักยภาพในการนำไปใช้ได้หลากหลาย ตั้งแต่สลัดธรรมดาไปจนถึงอาหารจานหลักสุดพิเศษ หรือแม้แต่เครื่องดื่ม