ราฟาเอลเป็นผักกาดหอมพันธุ์ยอดนิยมที่ได้รับการยอมรับจากนักทำสวนและพ่อครัวด้วยคุณสมบัติอันยอดเยี่ยม ผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความต้านทานโรค และการปลูกง่าย ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและใส่ใจเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปลูกผักกาดหอมเนื้อแน่นฉ่ำน้ำได้ในปริมาณมาก
ประวัติความเป็นมา
ผักกาดหอมพันธุ์สมัยใหม่นี้ได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2558 โดยบริษัท Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV ของเนเธอร์แลนด์ ผักกาดหอมพันธุ์นี้จัดอยู่ในกลุ่มผักกาดโรเมน มีจำหน่ายทั้งแบบหัวเล็ก บรรจุแยกชิ้น หรือแยกเป็นใบ เหมาะสำหรับการแปรรูป
การแนะนำความหลากหลาย
จุลินทรีย์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ประกอบด้วย:
- วิตามิน: A, C, K, กลุ่ม B (B1, B2, B6, B9) วิตามินเอช่วยเสริมสร้างการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก และวิตามินเคมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการแข็งตัวของเลือด
- แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ แมกนีเซียมและแคลเซียมมีประโยชน์ต่อกระดูกและกล้ามเนื้อ และธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการสร้างฮีโมโกลบิน
- สารต้านอนุมูลอิสระ- ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง
- ใยอาหาร- ปรับปรุงการย่อยอาหาร สนับสนุนสุขภาพลำไส้ และส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม
ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณน้ำสูง สลัดราฟาเอลจึงช่วยควบคุมน้ำหนักและรักษาระดับน้ำในร่างกาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยปรับปรุงระบบเผาผลาญ และเสริมสร้างความแข็งแรงโดยรวม
สุกงอม 45-50 วันหลังหว่าน ให้ผลผลิตสูงสุด 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช ดูแลง่าย เหมาะสำหรับปลูกทั้งในพื้นที่โล่งและในเรือนกระจก ย้ายปลูกได้ดี เพาะปลูกได้ตลอดฤดูกาล
- ✓ ทนทานต่อโรคราแป้งและโรคเชื้อราอื่นๆ ได้ดี
- ✓ ความสามารถในการสร้างใหม่หลังการตัด ช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งต่อฤดูกาล
คำอธิบายลักษณะและรสชาติ
ผักกาดหอมมีลักษณะเป็นใบตั้งตรงหรือกึ่งตั้งตรง เรียงตัวเป็นกระจุกขนาดใหญ่ รูปไข่กลับ มีใบสีเขียวเข้ม ขอบเรียบ และผิวใบเป็นมันเงา
หัวปิด กลม และหนาแน่นปานกลาง รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม ไม่ขม
การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร
ผักใบเขียวสามารถนำมาใช้ในสลัดหลากหลายชนิด และเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล ใบผักชนิดนี้ยังสามารถนำไปใส่ในซุป อาหารร้อน และแซนด์วิชได้อีกด้วย
การเจริญเติบโต
ราฟาเอลสามารถปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและต้นกล้า สำหรับต้นกล้า ควรหว่านเมล็ดในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม และสำหรับการปลูกกลางแจ้ง ควรหว่านเมล็ดในช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน
อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:
- เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและมีการป้องกันลม
- เตรียมดินโดยการเติมปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส
- หว่านเมล็ดลึก 1-1.5 ซม. ห่างระหว่างแถว 20-25 ซม.
- เมื่อต้นกล้าโผล่ออกมา ให้ถอนต้นออกโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นไว้ 10-15 ซม.
การดูแลการปลูก:
- รดน้ำสม่ำเสมอเพื่อรักษาความชื้นของดิน
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ให้ผักกาดหอมทุก 2-3 สัปดาห์
- กำจัดวัชพืชและคลายดินรอบๆ ต้นไม้
- • ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนสูงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ
- • ใช้ปุ๋ยในรูปแบบน้ำเพื่อให้พืชดูดซึมได้ดีขึ้น
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
เมื่อใบยาวประมาณ 10 ซม. ให้เริ่มเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังโดยใช้กรรไกรคมๆ เพื่อป้องกันความเสียหายแก่ต้น สามารถเก็บเกี่ยวหัวได้หลายครั้งตลอดฤดูกาล เนื่องจากใบใหม่จะงอกขึ้นมาแทนที่ใบที่ตัดไปแล้ว
เก็บสมุนไพรไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติกในตู้เย็น ซึ่งสมุนไพรจะคงความสดและรสชาติไว้ได้หลายวัน
คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ
บทวิจารณ์
ผักกาดราฟาเอลมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถปลูกได้ง่าย ผักกาดชนิดนี้ดูแลง่าย ต้านทานโรคสูง และให้ผลซ้ำๆ คือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของผักกาดชนิดนี้ สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากด้วยการดูแลเพียงเล็กน้อย