กฎและวิธีการปลูกผักกาดราพันเซลพันธุ์ต่างถิ่น

ราพันเซลเป็นชื่อที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย แต่เป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรปตะวันตกมานานกว่าศตวรรษแล้ว ชาวบ้านที่นั่นนิยมรับประทานราพันเซลเช่นเดียวกับผักสลัดที่เราคุ้นเคย พวกเขาชื่นชอบพืชชนิดนี้เพราะผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามิน รสชาติอร่อย สรรพคุณทางยามากมาย และคุณค่าทางโภชนาการสูง

การแนะนำความหลากหลาย

ราพันเซลไม่เกี่ยวข้องกับผักกาดหอม พืชชนิดนี้อยู่ในวงศ์วาเลอเรียนาซี (Valerianaceae) มันถูกปลูกเพื่อนำใบที่รับประทานได้ ซึ่งมีรสชาติ ปริมาณวิตามิน และคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าผักสลัด และยังเหนือกว่าในหลายๆ ด้านอีกด้วย

พืชสวนยอดนิยมชนิดนี้ในต่างประเทศ มีชื่อเสียงในเรื่องความทนทานต่อความหนาวเย็น ทนทานต่อสภาพแวดล้อม และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมาก มีหลายชื่อเรียก ในเยอรมนี เรียกว่า ราพันเซล หรือสลัดฤดูหนาว ในประเทศอื่นๆ เรียกแตกต่างกันออกไป:

• วาเลเรียน (ผัก)
• วาเลเรียนเนลลา;
• สลัดผัก;
• สลัดผัก;
• สลัดข้าวโพด หรือ สลัดข้าวโพด;
• maunitsa;
• สลัดเนื้อแกะ;
• สลัดข้าวโพด

นอกจากนี้คุณยังสามารถหาซื้อพันธุ์ต่างประเทศที่เหมาะกับสภาพอากาศของเราได้ที่:

• พืชใบกว้างของเนเธอร์แลนด์;
• ซิริล;
• ดูเพล็กซ์;
• ใบปลอม;
• ตริอานง;
• การพิมพ์ภาพ

สลัดข้าวโพดคืออะไร?

ราพันเซลเป็นพืชล้มลุกที่มีพื้นฐานเป็นวัชพืช แม้แต่ก่อนที่จะกลายเป็นพืชผัก เกษตรกรชาวยุโรปก็ค้นพบมันในทุ่งนา ราพันเซลมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและเอเชีย

การนำวาเลเรียนเนลลามาปรุงอาหารเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 พืชชนิดนี้ซึ่งคนยากจนรับประทานกันมานาน ได้กลายมาเป็นสลัดในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส และได้รับความนิยมอย่างมาก นับแต่นั้นมา วัชพืชชนิดนี้ก็กลายเป็นอาหารอันโอชะ

ปัจจุบันสลัดผักเป็นที่นิยมมากในหลายประเทศในยุโรป:

• ฝรั่งเศส;
• สวิตเซอร์แลนด์;
• เยอรมนี;
• อังกฤษ;
• อิตาลี;
• ประเทศเนเธอร์แลนด์

เติบโตเป็นไม้ยืนต้นได้เนื่องจากทนทานต่อน้ำค้างแข็งและความแข็งแกร่งในเขต 5-8 สามารถปลูกเป็นไม้ล้มลุกได้ในทุกสภาพอากาศ ผักใบเขียวเป็นพืชใบอ่อนชนิดแรกๆ ที่สุกงอมทันทีหลังจากหิมะละลาย เก็บเกี่ยวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่สลัดชนิดอื่นๆ จะไม่มีบนโต๊ะอาหารของเราอีกต่อไป

คำอธิบายลักษณะและรสชาติ

ต้นวาเลอเรียนเนลลามีลักษณะเด่นคือมีใบจำนวนมากแผ่กว้างออกเป็นกลุ่มเล็กๆ และมีรากที่แข็งแรงไม่หยั่งลึกลงไปในดิน ลักษณะภายนอกที่โดดเด่นของต้นวาเลอเรียนเนลลามีดังนี้

• ความสูง: 20-30 ซม.;
• ก้าน: บางละเอียด มีร่องด้านล่าง เรียบและมีขนเล็กน้อยที่ส่วนบน
• ใบไม้: สีเขียวทั้งผลเป็นรูปวงรียาวคล้ายช้อน มีประกายแวววาว
• ช่อดอก: กึ่งช่อดอก แบน ประกอบด้วยดอกไม้ขนาดเล็ก 5 กลีบ มีสีขาวอมฟ้า (ช่วงเปลี่ยนผ่านจากระยะกุหลาบจนเกิดเป็นยอดดอกในต้นนั้นสั้น)
• ผลไม้: กลีบเลี้ยงสีเหลืองมีรูปร่างกลมรีไม่สม่ำเสมอและมีพื้นผิวเป็นซี่โครง

ราพันเซลเป็นพืชผักสวนครัวที่มีประโยชน์ ด้วยรากที่แข็งแรงและเจริญเติบโตอย่างดี ราพันเซลจึงช่วยปรับสภาพดินและชะลอการชะล้างสารอาหาร เกษตรกรต่างชาติมักปลูกราพันเซลในแปลงผักเพื่อใช้เป็นพืชคลุมดิน

สลัดข้าวโพดปลูกเพื่อเก็บผักใบเขียว ใบมีรสหวานเล็กน้อย รับประทานได้ โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียด ฉ่ำน้ำ รสชาติคล้ายถั่ว เปรี้ยวเล็กน้อย และกลิ่นหอมเครื่องเทศ เมื่อต้นออกดอก ใบจะรับประทานไม่ได้ เพราะมีรสขม เหนียว และมีเส้นใย

การใช้ประโยชน์ในการทำอาหาร

ใบอ่อนของวาเลอเรียนนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารอย่างแพร่หลาย นิยมใช้ใบสดที่ไม่ผ่านการแปรรูปเพื่อทำสลัดแสนอร่อย เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดหลายชนิด:

• มายองเนส;
• ซอสครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด;
• โยเกิร์ตขาว;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

แม่บ้านมักนำราพันเซลมาผสมกับผักสลัดอื่นๆ เช่น เซเลอรี หัวหอม บีทรูทต้ม แอปเปิล และผลไม้รสเปรี้ยว พืชชนิดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ ปลา ไก่บด เห็ด และเกาลัดที่รับประทานได้อย่างลงตัว ราพันเซลถือเป็นส่วนผสมที่ลงตัวอย่างยิ่งกับสลัดชิโครีและถั่ว

ใบผักกาดหอมข้าวโพดแก่ๆ เหนียวๆ ที่ตกค้างอยู่ในสวนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (แต่เก็บเกี่ยวก่อนออกดอก) ก็ถูกนำมาปรุงอาหารที่บ้านเช่นกัน แม่บ้านมักจะปรุงผักกาดหอมข้าวโพดแบบเดียวกับผักโขม ผักกาดหอมข้าวโพดจึงเป็นเครื่องเคียงชั้นเยี่ยม เพื่อให้ได้ผักกาดหอมชนิดนี้ ผักใบเขียวเหล่านี้จึงผ่านการอบด้วยความร้อน:

• ต้ม;
• ดับ;
• ทอด;
• นึ่ง

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซุปผัก ซุปกะหล่ำปลี บอร์ชท์ สตูว์ผัก และใช้ในการเตรียมซอสเพสโต้ต้นตำรับได้

ใช้สูตรยอดนิยมในการทำสลัดวาเลอเรียนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรที่ 1

นำส่วนผสมดังนี้:

• สลัดข้าวโพด (ใบอ่อน) - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• เกลือ พริกไทย ตามชอบ

ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ และหั่นไข่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมใบผักกาดหอมกับหอมวงและไข่หั่นเป็นชิ้นในชามลึก ราดน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 2

ในการเตรียมสลัด ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผักใบเขียววาเลอเรียนเนลลา - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, น้ำตาล - ตามชอบ.

ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง แล้วฉีกด้วยมือ ผสมผักกาดหอมในชามลึกกับหัวหอมที่หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืช มัสตาร์ด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน หากต้องการ คุณสามารถเติมกระเทียมบด 2 กลีบเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว ปรุงรสน้ำสลัดด้วยเกลือและน้ำตาล ราดลงบนผัก

สรรพคุณ

ราพันเซลเป็นพืชที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ใบของราพันเซลมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมาย:

• วิตามิน (แคโรทีน กรดแอสคอร์บิก โทโคฟีรอล ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไพริดอกซีน โฟลิก และกรดนิโคตินิก)
• แร่ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม โซเดียม ไอโอดีน);
• น้ำมันหอมระเหย

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำและปราศจากไขมัน มีวิตามินซี (58-60 มก./100 กรัม) มากกว่ามะนาว (53 มก./100 กรัม) ใบของมันมีรูติน (40 มก./100 กรัม) ไอโอดีน (62 มก./100 กรัม) และแคโรทีน (6 มก./100 กรัม) ในปริมาณมาก ผักใบเขียวในฤดูใบไม้ผลิอุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้เป็นพิเศษ

สลัดข้าวโพดมีวิตามินและแร่ธาตุสูงกว่าผักใบเขียวอื่นๆ การรับประทานสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย:

• การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• มีฤทธิ์สงบเงียบต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
• การฟื้นฟูเซลล์;
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ;
• เสริมสร้างระบบประสาท;
• การบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวล
• อารมณ์ดีขึ้น;
• บรรเทาอาการนอนไม่หลับ;
• คุณสมบัติในการสมานแผล;
• เอฟเฟกต์โทนิค

พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาอาการขาดวิตามินและโรคไต มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน โรคซึมเศร้า ปัญหาการนอนหลับ และผู้ที่อ่อนแอจากการเจ็บป่วยเรื้อรัง นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาโป๊อีกด้วย

ลักษณะเฉพาะ

ระยะสุกของสลัดข้าวโพดที่อุดมไปด้วยวิตามินคือ 50-70 วันหลังจากต้นกล้าแรกเริ่มงอก และจะปรากฏ 8-12 วันหลังหว่านเมล็ด ในสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย การเก็บเกี่ยวจะสุกช้าลง คือในวันที่ 80

ราพันเซลมีคุณลักษณะที่ยอดเยี่ยมมากมายที่จะทำให้พืชสีเขียวชนิดนี้ได้รับความรักจากชาวสวนในบ้านและแพร่หลายไปทั่วสหพันธรัฐรัสเซียอย่างแน่นอน:

• ผลผลิตดี - ตั้งแต่ 1.3 กก. ถึง 1.8 กก. ของใบจากแปลงขนาด 1 ตร.ม. หรือตั้งแต่ 500 กก. ถึง 1,000 กก. ของผักใบเขียวจากพื้นที่เพาะปลูก 1 เฮกตาร์ในเชิงอุตสาหกรรม (ต้นหนึ่งต้นให้ผลผลิตได้ถึง 250 กรัม)
• ทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม - พืชที่ปลูกในวัฒนธรรมยืนต้นสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -15°
• ความไม่โอ้อวดในการดูแล;
• เพิ่มความต้านทานต่อโรค (ยกเว้นโรคราแป้ง ซึ่งวาเลอเรียนเนลลาจะอ่อนไหวต่อโรคนี้ได้เมื่อปลูกในเรือนกระจก)
• ทนทานต่อความเสียหายจากแมลงที่เป็นอันตราย

การเจริญเติบโต

ราพันเซลปลูกง่ายจากเมล็ด แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็ทำได้ ต้นราพันเซลปลูกง่ายและให้ใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินในเกือบทุกสภาพ ไม่ว่าจะปลูกในแปลงสวนแบบเปิดโล่ง ในเรือนกระจก หรือในกระถางริมหน้าต่าง มักปลูกจากต้นกล้า

ชาวสวนฝึกปลูกสลัดข้าวโพดในฤดูกาลต่างๆ เพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะอาหารตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง:

• ก่อนฤดูหนาว (ด้วยวิธีการเพาะปลูกแบบนี้ พืชผลจะมีลักษณะเหมือนพืชสองปี)
• ในฤดูใบไม้ผลิ;
• ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน

กำหนดเวลาการหว่านผักสลัด

หากคุณกำลังวางแผนปลูกวาเลอเรียนเนลลาในสวนของคุณ โปรดจำไว้ว่าวาเลอเรียนเนลลาไม่ทนต่อความร้อน ต้นวาเลอเรียนเนลลาจะออกดอกเร็วในอุณหภูมิสูง ควรหว่านเมล็ดให้อากาศเย็นสม่ำเสมอเป็นเวลา 2-3 เดือนหลังหว่าน มิฉะนั้นผลผลิตจะน้อยและคุณภาพไม่ดี

เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกมีดังนี้:

• ครึ่งแรกของเดือนเมษายน – หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ
• ตั้งแต่สัปดาห์สุดท้ายของเดือนมีนาคมถึงวันที่ 5 เมษายน - เพื่อรับต้นกล้า
• ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม - หว่านเมล็ดในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อให้ได้ผักใบเขียวในช่วงปลายฤดูร้อน/ต้นฤดูใบไม้ร่วง
• เดือนกันยายน – การเพาะปลูกพืชในช่วงฤดูหนาว โดยสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในเดือนเมษายน

เงื่อนไขที่จำเป็น

เพื่อให้สลัดข้าวโพดของคุณมีผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างล้นเหลือ ควรจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตให้กับสลัดข้าวโพดของคุณ จัดสรรพื้นที่สวนของคุณให้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• มีแดดหรือร่มเงาเล็กน้อยในช่วงเที่ยงวัน
• ไม่มีลม ป้องกันลมพัดผ่าน
• ระดับหรือยกสูง (แปลงปลูกที่ยกสูงเหมาะเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกในช่วงปลายฤดูร้อน)
• โดยไม่มีความชื้นนิ่ง เนื่องจากพืชไม่สามารถทนต่อการรดน้ำมากเกินไปได้
• มีดินระบายน้ำดีทุกประเภท มีค่า pH 6.5-7.0

วาเลอเรียนเนลลาเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ สลัดถั่วเขียวจะได้รับประโยชน์จากปุ๋ยชนิดเดียวกับที่คุณใช้กับดินปลูกพืชฤดูร้อนอื่นๆ การปลูกในเดือนสิงหาคมในบริเวณที่เคยปลูกถั่วฝักยาวหรือผักกาดหอมมาก่อน (ในฤดูร้อนเดียวกัน) จะเหมาะเป็นพิเศษ

เตรียมแปลงปลูกผักสลัดข้าวโพดฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง ขุดดิน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยเพิ่ม:

• ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย - 2-3 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
• แอมโมเนียมไนเตรต - 7 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.

เมล็ดวาเลเรียนต้องการระยะพักตัวที่ยาวนาน ไม่ควรนำเมล็ดสดมาหว่าน ควรใช้เมล็ดที่เก็บเกี่ยวไว้หลายปีก่อน เพราะเมล็ดจะคงความสดได้นานถึง 5 ปี อัตราการหว่านเมล็ดสำหรับพืชชนิดนี้อยู่ที่ 15-30 กรัมต่อตารางเมตร เมล็ดงอกได้ดีในดินที่เย็นและชื้น

การปลูกผักสลัดลงในดิน

เริ่มหว่านเมล็ดผักกาดหอมในแปลงเปิดในเดือนเมษายน รอจนกว่าดินจะอุ่นขึ้นถึง 10°C ที่ความลึก 5-7 ซม. สามารถปลูกได้ในเดือนพฤษภาคมและสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายน เมื่อปลูกแบบแถวต่อแถว ให้ทำตามรูปแบบการปลูกแบบ 20x10 ซม.:

• ขั้นตอนการหว่าน - 1-1.5 ซม.
• ระยะห่างระหว่างแถว: 20-35 ซม. ;
• ความลึกในการหว่านเมล็ด 1-2 ซม.
• ระยะห่างระหว่างต้นหลังจากการถอน 10-15 ซม.

คุณสามารถหว่านวาเลอเรียนเนลลาได้โดยการหยอดเมล็ดสามเมล็ดลงในแต่ละหลุม หรือโรยเมล็ดแบบหลวมๆ ทั่วแปลง เมื่อต้นกล้างอกออกมาแล้ว ควรถอนต้นที่ปลูกออกให้หมด โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 15 ซม.

หากต้องการเก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ควรหว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาวในเดือนสิงหาคม ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะเริ่มขึ้น พืชจะพัฒนาใบจริงขึ้นมาหนึ่งคู่ เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง ให้คลุมแปลงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้วัสดุต่อไปนี้:

• หลอด;
• กิ่งสน

ผักกาดหอมแบบไร่สามารถปลูกได้ในพื้นที่อนุรักษ์ ในช่วงปลายฤดูร้อน ให้ใช้เรือนกระจกที่ว่างไว้เพื่อหว่านเมล็ดผักใบเขียว

การปลูกผักสลัดจากต้นกล้า

ราพันเซลสามารถปลูกจากต้นกล้าได้เช่นกัน หว่านเมล็ดตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคมถึงสิบวันแรกของเดือนเมษายน ใช้กล่องไม้หรือพลาสติกปลูกต้นกล้า วางไว้บนระเบียงที่มีกระจกใส ต้นกล้าสามารถปลูกในเรือนกระจกได้เช่นกัน

สังเกตอัตราการหว่านเมล็ด: 4-5 กรัม ต่อ 1 ตร.ม. ฝังเมล็ดลงในส่วนผสมดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่บรรจุในกล่องให้ลึก 0.5 ซม.

รักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมต่อการปลูกต้นกล้า Varianella:

• +18-20°С — จนกระทั่งถั่วงอกออกมา
• +12° – จนกว่าใบแรกจะเปิดออก

เมื่อต้นกล้ามีใบจริงสองใบแล้ว ให้ย้ายต้นกล้าไปไว้ในเรือนกระจก 7-10 วันก่อนย้ายกล้า ควรทำให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นโดยเพิ่มการระบายอากาศและลดอุณหภูมิในห้องที่เก็บถาดเพาะกล้า

ปลูกต้นกล้าในเรือนกระจก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5 ซม. จัดอุณหภูมิให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นกล้าในโรงเรือนจำลอง:

• +16-18° — ในช่วงกลางวัน;
• +10° — ในเวลากลางคืน

เมื่อต้นกล้าออกได้ประมาณ 50-70 วัน ควรตัดส่วนที่เป็นดอกกุหลาบทิ้งบางส่วน

บนขอบหน้าต่าง

คุณสามารถปลูกพืชในร่มได้ตลอดทั้งปี โดยเก็บใบอ่อนที่งอกออกมา หว่านเมล็ดผักกาดหอมข้าวโพดในภาชนะที่บรรจุดินปลูกสำเร็จรูปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือดินปลูกที่ชื้นและเสริมด้วยปุ๋ยหมัก ภาชนะควรรักษาความชื้นและระบายน้ำได้ดี

รายละเอียดการดูแลผักกาดหอม

ราพันเซลต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ด้วยการดูแลพืชใบเขียวอย่างถูกวิธี คุณจะได้ผลผลิตผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างอุดมสมบูรณ์ ซึ่งรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• การทำให้บางลงถอนต้นผักกาดหอมแปลงเล็กออกเป็นครั้งแรกหลังจากต้นกล้างอก เว้นระยะห่างระหว่างต้น 2-3 ซม. จากนั้นถอนต้นผักกาดหอมตามความจำเป็น โดยเพิ่มระยะห่างระหว่างต้นเป็น 10-15 ซม.
• การรดน้ำพืชชนิดนี้ชอบความชื้น แต่หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป รดน้ำต้นกล้าทุก 2-3 วัน โดยใช้บัวรดน้ำที่มีที่กรอง เมื่อต้นเจริญเติบโตเต็มที่ ควรรดน้ำน้อยลง เหลือเพียง 7 วัน
• การคลายตัวคลายดินในแปลงปลูกสองครั้งต่อฤดูกาล เว้นระยะห่างระหว่างการใส่ปุ๋ย 10 วัน
• การกำจัดวัชพืชกำจัดวัชพืชออกจากแปลงผักกาดหอมของคุณเมื่อผักเจริญเติบโต หากละเลยขั้นตอนนี้ วัชพืชที่เป็นอันตรายจะเข้ามาทำลายพืชผลของคุณ ทำให้ขาดสารอาหารและความชื้น
• การใส่ปุ๋ยอาจไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยหากปลูกเมล็ดวาเลอเรียนเนลลาในดินที่มีปุ๋ยดี หากผักกาดหอมเจริญเติบโตในดินที่ไม่ดี ให้รดน้ำต้นกล้าด้วยสารละลายยูเรียหรือแอมโมเนียมไนเตรต อัตราการใช้ที่แนะนำคือ 5-10 กรัมต่อตารางเมตรของแปลงปลูก
  ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยไนโตรเจนสูงให้กับพืชผักใบเขียว ไนเตรตจะสะสมในใบและไม่เหมาะสมต่อการบริโภค

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ราพันเซลพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 50-70 วันหลังจากต้นกล้าแรกเริ่มงอก อย่าเก็บผักกาดหอมไว้ในสวนนานเกินไป เพราะต้นจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ใบของพืชดอกไม่สามารถรับประทานได้ (ใบมีลักษณะเหนียว มีเส้นใย และมีรสขม)

ตัดใบด้านนอกของกุหลาบออกเมื่อสูง 7 ซม. สามารถตัดทั้งต้นตามลำต้นได้หลังจากมีใบ 6-8 ใบแล้ว ทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง:

1. พับใบกุหลาบเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง
2. ตัดก้านโดยใช้มีดคมๆ ที่สูงจากพื้นดิน 2–5 ซม.

หลังจากตัดแล้ว ผักสลัดจะงอกขึ้นมาใหม่ หากปลูกมากเกินไป ให้ถอนเป็นระยะๆ โดยตัดกุหลาบให้เสมอกับดิน

เพื่อให้สลัดข้าวโพดยังคงความชุ่มฉ่ำ สด และแน่นได้นานที่สุด ควรเก็บไว้อย่างถูกต้องที่บ้าน:

• ใส่สมุนไพรจำนวนหนึ่งลงในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น
• โรยน้ำลงบนสลัดผัก ห่อด้วยถุงพลาสติกแล้ววางไว้ในช่องผักของตู้เย็น

ปัญหาทั่วไปเมื่อปลูกวาเลอเรียนเนลลา

เมื่อปลูกสลัดข้าวโพด ชาวสวนบางครั้งจะพบกับความยุ่งยากดังต่อไปนี้:

• การบุกรุกของทากและหอยทากปัญหานี้เกิดขึ้นเมื่อปลูกผักกาดหอมในสภาพอากาศอบอุ่น เมื่อปลูกในสภาพอากาศเย็น ศัตรูพืชจะมีโอกาสรบกวนพืชผลน้อยลงเนื่องจากกิจกรรมของพวกมันลดลงเนื่องจากอากาศเย็น
• การโจมตีของเพลี้ยอ่อนในแปลงสลัดภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นจากการดูแลพืชที่ไม่ดีหรือเมื่อปลูกวาเลอเรียนในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อปรสิต (อบอุ่นและชื้น)
• ลักษณะจุดดำบนใบนี่คือวิธีที่สนิมแสดงตัวออกมา ชาวสวนผู้มีประสบการณ์จะใช้ยารักษาที่ปลอดภัย เช่น กรดซาลิไซลิก เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อรา
• การเกิดชั้นกำมะหยี่สีขาวบนใบ เขาระบุว่าพืชติดโรคราแป้ง ปัญหานี้มักเกิดขึ้นเมื่อปลูกพืชในเรือนกระจก ควรใช้ Fitosporin-M เมื่อพบสัญญาณแรกของโรค

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

ราพันเซลมีคุณธรรมหลายประการที่ทำให้ชาวนาในหลายประเทศทั่วโลกชื่นชอบ:

บทวิจารณ์

ราพันเซลเป็นชื่อของพืชใบเขียวพื้นเมืองของแถบเมดิเตอร์เรเนียน อุดมไปด้วยวิตามิน อร่อย และให้ผลผลิตสูง ราพันเซลปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบยุโรปและนำมาใช้ประกอบอาหาร ปัจจุบันราพันเซลกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศของเราเช่นกัน ราพันเซลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อย เผ็ดร้อน และมีกลิ่นถั่ว

คำถามที่พบบ่อย