ผักกาดหอมใบพันธุ์ฤดูใบไม้ผลินี้โดดเด่นด้วยความสามารถในการเติบโตได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะปลูกในสวนเปิด ในพื้นที่ที่ได้รับการปกป้อง หรือเพียงแค่ปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่างหรือระเบียง ผักกาดหอมชนิดนี้โดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและทนต่ออุณหภูมิต่ำ
การแนะนำความหลากหลาย
พันธุ์ผักสลัดสปริงได้รับการพัฒนาในปีพ.ศ. 2544 โดยทีมงานจาก Russian Seeds JSC และสถาบันทรัพยากรพันธุกรรมพืช All-Russian N. I. Vavilov ซึ่งรวมถึง Z. S. Vinogradov, O. A. Zvereva และ L. M. Kushch
พันธุ์นี้เป็นตัวแทนที่เติบโตเร็วที่สุดพันธุ์หนึ่งของตระกูลกะหล่ำปลี โดยเริ่มเก็บเกี่ยวได้เพียง 15-25 วันหลังจากหว่าน
ลักษณะพิเศษของพันธุ์ :
- ฤดูใบไม้ผลิอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ซึ่งทำให้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าในช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ
- พันธุ์นี้ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมมากและสามารถปลูกได้ที่ระเบียงและขอบหน้าต่าง โดยมีเงื่อนไขว่ามีแสงสว่างเพียงพอ
- ใช้เป็นพืชผลอิสระหรือเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการอัดแน่นดิน
- เมล็ดงอกภายใน 2-5 วัน ผลผลิตเฉลี่ย 400-500 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.
- ใบของพันธุ์นี้สามารถนำมาใช้สดได้ และยังใช้ทำซุปครีม สลัด และเครื่องเคียงได้อีกด้วย
วอเตอร์เครสประกอบด้วยเกลือแร่แคลเซียม เหล็ก ไอโอดีน แคโรทีน รูติน รวมถึงวิตามินบี ซี และพี ซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ และขับสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ วอเตอร์เครสยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพอีกด้วย
ลักษณะที่ปรากฏ
ผักกาดหอมชนิดนี้โดดเด่นด้วยขนาดที่เล็ก โดยมีความยาวตั้งแต่ 8-10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 15-22 ซม. ลักษณะอื่นๆ ของพันธุ์:
- ใบกุหลาบนูนขึ้นมาเล็กน้อย
- แผ่นใบมีขนาดใหญ่ เป็นรูปวงรี ขอบใบหยักเล็กน้อย และมีเนื้อใบเป็นฟองเล็กน้อย
- เฉดสีเขียวอ่อนอันละเอียดอ่อนของพุ่มไม้ตัดกับรูปทรงโค้งมนของ "มงกุฎ"
- โครงสร้างที่กะทัดรัดทำให้ใบมีเนื้อกรอบ
- รสชาติของพันธุ์นี้จะโดดเด่นด้วยความเบาและกลิ่นมัสตาร์ด
ปลูกอย่างไรให้ถูกต้อง?
พืชชนิดนี้ไม่ต้องการสภาพแวดล้อมพิเศษสำหรับการเพาะปลูกและการดูแลในภายหลัง แต่ความชื้นที่เป็นระบบจะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการเก็บรักษาอย่างรวดเร็ว
- ✓ รักษาความชื้นในดินไว้ที่ 70-80% เพื่อป้องกันการแห้งแล้ง
- ✓ ให้แสงสว่างอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน โดยใช้ไฟโตแลมป์ในสภาวะที่มีแสงธรรมชาติไม่เพียงพอ
แม้จะมีกฎเกณฑ์มาตรฐาน แต่โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้สำหรับผักกาดน้ำนี้:
- คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าได้ในทุกเดือนของปี เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนธันวาคม
- เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 18-21°C หลังจากย้ายต้นกล้าไปยังสถานที่ถาวร
- ระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายน สามารถปลูกพืชลงในพื้นที่โล่งได้โดยตรง ซึ่งจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อได้รับแสงแดดอ่อนๆ
- × หลีกเลี่ยงการรดน้ำดินมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดโรคเชื้อราได้
- × หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิฉับพลัน โดยเฉพาะในช่วงการงอกของเมล็ดพันธุ์
บทวิจารณ์
ผักกาดหอมพันธุ์ใบไม้ผลิมีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการ ทำให้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภค เกษตรกรรายใหญ่ และผู้พักอาศัยช่วงฤดูร้อนทั่วไป รวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในอาคารอพาร์ตเมนต์