วิธีปลูกต้นขึ้นฉ่ายให้ถูกวิธี?

การปลูกต้นขึ้นฉ่ายไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ในการดูแล เพียงปลูกตรงเวลา รดน้ำ และใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือต้นขึ้นฉ่ายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม

ขึ้นฉ่ายเป็นพืชผักในวงศ์ Apiaceae ถือเป็นไม้ยืนต้นที่มีรากหนา ใบเป็นขนนกและแตกเป็นแฉก

ความสูงสูงสุด 1 เมตร ชอบดินชื้น หนองบึง และหนองน้ำเค็ม เป็นพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นและความชื้นได้ดี ทนต่อน้ำค้างแข็ง มีกลิ่นหอมแรง จึงนิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร ส่วนต่างๆ ของพืชหัว ทั้งราก ลำต้น และใบ สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารหลายๆ อย่าง นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วในทางการแพทย์เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรักษาโรคมากมาย

ขึ้นฉ่ายมีต้นกำเนิดมาหลายศตวรรษแล้ว ถือเป็นไม้ประดับที่ช่วยยืดอายุความงามและความอ่อนเยาว์

พันธุ์ของต้นขึ้นฉ่าย

พืชผลมีหลากหลายพันธุ์ให้เลือกตามความชอบส่วนบุคคลและพื้นที่ที่จะปลูก

พันธุ์กลางต้น:

• แอปเปิ้ลขึ้นฉ่ายระยะสุกปานกลางต้น (สูงสุด 150 วัน) สูงได้ถึง 50 ซม. น้ำหนักได้ถึง 0.4 กก. มีรากกลม เนื้อสีขาวราวหิมะ
• ความละเอียดอ่อนพืชรากมีลักษณะแบนและโค้งมนเล็กน้อย มีรากด้านข้างปกคลุม ใบสีเขียวทำให้ดูเหมือนใบกุหลาบเปิด มีน้ำหนักไม่เกิน 0.6 กิโลกรัม
• ยักษ์ใหญ่แห่งปราก-ผลผลิตสูง สูง 60 ซม. น้ำหนัก 0.8 กก.
• เห็ดราก. รากมีลักษณะเป็นลูกบอลมีส่วนขยายและมีน้ำหนัก 250 กรัม สูงได้ถึงครึ่งเมตร
• เพชรมีข้อได้เปรียบเหนือพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผิวเรียบและรากใหญ่ หนักกว่า 1 กิโลกรัม ไม่มีขนหรือส่วนที่เป็นโพรง

พันธุ์ "แอปเปิลเซเลอรี"

พันธุ์ "Delicates"

พันธุ์ "Giant Prague"

พันธุ์ "Root Gribovsky"

พันธุ์ "เพชร"

เกรดกลาง:

• คนแข็งแกร่งงอกหลังจากหว่านเมล็ด 5 เดือน หนัก 0.4 กก. เนื้อสีขาวนวลอุดมไปด้วยน้ำตาลและแร่ธาตุ
• อัลบินงอกภายใน 120 วัน มีผิวสีเขียว และให้ผลผลิตสูง
• เยกอร์สุกงอมภายใน 6 เดือน ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมเข้มข้นและความต้องการของผู้บริโภคสูง

พันธุ์ "Silach"

พันธุ์ "อัลบิน"

พันธุ์ "Egor"

พันธุ์ปลาย:

• แม็กซิมผลมีน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัม รสชาติเผ็ดร้อน รากมีลักษณะกลมและมีรากด้านข้าง
• อนิตาฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 5 เดือน รากมีน้ำหนักมากถึง 400 กรัมและให้ผลผลิตสูง พันธุ์นี้ใช้ปรุงอาหาร รับประทานสด และแช่แข็ง

พันธุ์ "แม็กซิม"

พันธุ์ "อนิตา"

ผักรากทุกชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์ใดก็ตาม

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าเฉพาะทาง ควรใส่ใจวันหมดอายุ

ข้อดีและข้อเสีย

รากขึ้นฉ่ายเป็นที่รู้จักและนิยมกันอย่างแพร่หลาย แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ยังไม่แน่ใจว่าจะปลูกขึ้นฉ่ายในสวนของตัวเองดีหรือไม่ มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี:

ข้อบกพร่อง:

การปลูกต้นขึ้นฉ่าย

การปลูกต้นขึ้นฉ่ายต้องมีแนวทางเฉพาะ การเตรียมดินและการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ

การเตรียมดินและภาชนะสำหรับเพาะต้นกล้า

มาเริ่มขั้นตอนการเตรียมต้นกล้าให้แข็งแรงและสมบูรณ์กันเถอะ คุณต้องมีภาชนะเพาะเมล็ดที่เหมาะสมและดินคุณภาพดี คุณสามารถหาดินจากสวนของคุณเอง ซื้อจากร้านค้า หรือเตรียมเองก็ได้ แบ่งสัดส่วนเท่าๆ กัน:

• ดินปลูกต้นไม้;
• ปุ๋ยหมัก;
• ทรายที่ถูกชะล้างออกมาจากแม่น้ำ;
• พีท;
• เปลือกเมล็ดพืชหรือเปลือกดอกทานตะวัน;
• เปลือกไข่

ก่อนเตรียมดินผสม ควรเก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้ในที่อุ่น ใช้กล่องหรือ "จุดปลูก" แยกต่างหากสำหรับต้นกล้าแต่ละต้นเป็นภาชนะสำหรับปลูกต้นกล้า ทางเลือกแรกคือการย้ายต้นกล้าแต่ละต้น สำหรับทางเลือกที่สอง ควรใช้ถ้วยพลาสติกหรือกระดาษ เจาะรูในถ้วยเพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกได้ระหว่างการรดน้ำ

พีทแบบเม็ดหรือแบบตลับเป็นวัสดุทางเลือกที่ดี พีทแบบเม็ดทำจากปุ๋ยอัดแน่นและอุดมไปด้วยธาตุอาหารที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่ละเม็ดห่อด้วยตาข่าย เส้นผ่านศูนย์กลางของเม็ด 2-7 ซม.

ตลับเทปใช้งานง่ายในพื้นที่จำกัด ปริมาตรและจำนวนเซลล์ที่ใช้จึงน้อย เหมาะสำหรับการเพาะต้นกล้าจำนวนมาก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

คุณต้องระมัดระวังในการเลือกเมล็ดพันธุ์ เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ค่อนข้างพิถีพิถัน การจะดูต้นกล้าได้นั้น จำเป็นต้องมีการปรับแต่งเล็กน้อย:

1. เติมน้ำร้อนหนึ่งถ้วย ใส่เมล็ดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน น้ำมันหอมระเหยจะยังคงอยู่ในน้ำ
2. ปล่อยให้เมล็ดเย็นลง จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น
3. กรองน้ำออกผ่านตะแกรง แล้วซับต้นกล้าให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถแช่ต้นกล้าในน้ำอุณหภูมิห้องได้ 1-2 วัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
4. การปรากฏของยอดอ่อนเล็กๆ บนเมล็ดพืชบ่งบอกถึงความพร้อมในการหว่านเมล็ด

ผิวเมล็ดถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำมัน ช่วยปกป้องเมล็ดจากโรคเชื้อรา แต่ป้องกันไม่ให้เมล็ดงอกเร็ว

การหว่านเมล็ดพันธุ์

ช่วงเวลาการหว่านเมล็ดจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ไปจนถึงต้นเดือนมีนาคม การปลูกใช้เวลานาน ดังนั้นการหว่านช้าอาจทำให้ไม่ได้ผลตามที่คาดหวัง

เตรียมเมล็ดพันธุ์และภาชนะที่แช่น้ำหรือเพาะแล้วพร้อมส่วนผสมสำหรับเพาะเมล็ด เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรง เจริญเติบโต และสมบูรณ์ ควรเติมเอเนอร์เจนลงในดินทันทีก่อนหว่านเมล็ด วิธีนี้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ประหยัด และปลอดภัย ประกอบด้วย:

• เกลือซิลิคอน
• กรดฮิวมิก;
• แร่ธาตุที่มีประโยชน์;
• ถ่านหินซับบิทูมินัส
• กำมะถัน.

หว่านเมล็ดให้ชิดผิวดิน อย่ากดเมล็ดลึกเกินไป อัตราการเจริญเติบโตขึ้นอยู่กับปริมาณแสงที่ได้รับโดยตรง

การดูแลต้นกล้า

ตอนแรกขึ้นฉ่ายจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่ออยู่รวมกัน ต่อมาคุณจะต้องถอนแถวออก

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตคือ 20-25°C หลังจากใบแรกเริ่มงอก ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 16-20°C มิฉะนั้นต้นกล้าจะยืดตัวเมื่อเจออากาศร้อน หลังจากผ่านไป 7-10 วัน ให้ปรับอุณหภูมิกลับคืนสู่ระดับเดิม ค่อยๆ ปรับตัว

แสงมีบทบาทสำคัญ ก่อนที่ใบจะแตกใบ ให้เก็บต้นกล้าไว้ในที่มืด ปิดภาชนะด้วยพลาสติกหรือแก้ว หลังจากนั้นแสงแดดเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง หากไม่มีแสงแดด ต้นไม้จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคและตาย ควรใช้หลอดไฟแบบพิเศษ

หากปลูกต้นกล้าบนขอบหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ ควรลดหรืองดใช้แสงเสริม ในกรณีที่มีเมฆมาก อย่าลืมเรื่องแสง เวลากลางวันควรอยู่ที่ 14-16 ชั่วโมง

รักษาความชื้นของดินเล็กน้อย หลีกเลี่ยงลมโกรก รดน้ำบ่อยและน้อย ประมาณสัปดาห์ละครั้ง เมื่อต้นอ่อนกำลังเติบโต ให้ฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ลงบนต้นอ่อน ลำต้นมีความเปราะบาง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนตาย

การรดน้ำเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ลองใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับคุณ คุณสามารถใช้ระบบน้ำหยดแบบเทปหรือสายยางได้

เมื่อใบแรกสองใบปรากฏขึ้น ให้เริ่มย้ายปลูก เตรียมถ้วยแยกสำหรับต้นกล้าแต่ละต้น โดยผสมดินให้เท่ากัน ขณะย้ายปลูก ให้เด็ดรากหลักออกบางส่วน เหลือไว้สองในสาม

ก่อนปลูกต้นกล้ากลางแจ้ง ควรใส่ปุ๋ยและปรับสภาพดินด้วยปุ๋ยคอกไก่และปุ๋ยหมักที่ละลายน้ำแล้ว ควรทำก่อนย้ายกล้า 12 วัน ในช่วงเวลานี้ ควรย้ายต้นกล้าไปปลูกกลางแจ้งสักครู่เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรง

ต้นขึ้นฉ่ายที่โตเต็มที่แล้ว 20-25 ซม. และมีใบ 4-5 ใบ พร้อมปลูกลงดินได้ สามารถทำได้ตั้งแต่วันที่ 15-20 พฤษภาคม เป็นการเริ่มต้นระยะที่สองของการเจริญเติบโตของรากขึ้นฉ่าย

การปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่ง

หากสวนของคุณไม่ได้เตรียมการในฤดูใบไม้ร่วง ไม่ได้ขุด หรือไม่ได้กำจัดวัชพืชจากฤดูกาลก่อนหน้า ให้ทำในฤดูใบไม้ผลิ ขึ้นฉ่ายชอบดินที่อุดมสมบูรณ์:

1. จัดวางแปลงปลูกให้ต้นไม้ได้รับความอบอุ่นและแสงแดด เมื่อเลือกตำแหน่งที่เหมาะสมแล้ว ให้เตรียมงานบางส่วนให้เรียบร้อย
2. ขุดแปลงให้ลึกอย่างน้อย 30 ซม.
3. ฆ่าเชื้อในดินด้วยเครื่องพ่น ใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือคอปเปอร์ซัลเฟต
4. เติมอินทรียวัตถุ (ปุ๋ยหมัก 1-2 ถังต่อตารางเมตร) สามารถทำปุ๋ยเชิงซ้อนได้จากยูเรีย 20 กรัม ฟอสเฟต 9 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัม

เมื่อเตรียมดินเรียบร้อยแล้ว ให้คลายดินและคลุมด้วยพลาสติกแรป ควรทำเช่นนี้ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิดในเวลากลางคืน ควรย้ายต้นกล้าในวันที่อากาศแจ่มใสหรือในตอนเย็นที่อากาศสงบ เมื่อเริ่มปลูกต้นกล้า ให้ปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้อง:

1. อย่าฝังจุดที่กำลังเติบโตลึกเกินไป ปล่อยให้ระดับเท่ากับผิวดิน หลุมควรลึกประมาณ 8-10 ซม.
2. ปลูกต้นกล้าห่างกัน 30-40 ซม. ระยะห่างระหว่างแถว 45-50 ซม. แปลงปลูกหนาแน่นจะไม่ให้ผลผลิต
3. เสร็จสิ้นกระบวนการด้วยการรดน้ำให้ทั่ว

หลีกเลี่ยงการปลูกขึ้นฉ่ายในบริเวณที่ปลูกมันฝรั่ง แครอท พาร์สลีย์ หรือผักชีลาว ควรปลูกในบริเวณเดียวกับที่ปลูกแตงกวา กะหล่ำปลี หัวหอม กระเทียม และพืชตระกูลถั่ว

การเจริญเติบโตและการดูแล

การปลูกต้นขึ้นฉ่ายเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะอย่างมาก ต้องอาศัยการดูแลเอาใจใส่อย่างสม่ำเสมอและพิถีพิถัน หากปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำในการดูแลอย่างเคร่งครัด ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าพึงพอใจอย่างแน่นอน การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และพรวนดินเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

การรดน้ำ

ต้นเซเลอรีชอบน้ำ แต่การรดน้ำมากเกินไปจะทำให้ต้นเซเลอรีตายได้ พยายามรดน้ำเป็นประจำ แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป

จะทำ การคลุมดินเพื่อรักษาความชุ่มชื้นให้ยาวนานขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันวัชพืชขึ้นรอบๆ ต้นไม้ด้วย รดน้ำตรงบริเวณรากโดยตรง

เพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้น ควรรดน้ำผักด้วยน้ำหมักตำแยหลายๆ ครั้งในช่วงฤดูร้อน นำผักที่หั่นแล้วใส่ลงในถังแล้วเติมน้ำให้เต็ม หมักผักตำแยไว้ 14 วัน เมื่อรดน้ำ ให้เติมน้ำหมัก 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำ 12 ลิตร

สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง จึงต้องหมั่นตรวจสอบความชื้นในดินอยู่เสมอ การหลีกเลี่ยงการทำให้ดินแห้งเกินไปและการรดน้ำมากเกินไปจึงเป็นสิ่งสำคัญ

น้ำสลัด

สารอาหารที่พบในปุ๋ยที่ใส่ลงในดินจะช่วยให้พืชมีความแข็งแรงและมีชีวิตชีวา อีกทั้งยังบำรุงพืชจากภายในอีกด้วย

เพื่อให้ได้ผลเก็บเกี่ยวที่ดีและอุดมสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยทั้งดินและต้นพืชตลอดฤดูปลูก ประมาณ 3-4 ครั้ง ในระยะเวลาเท่าๆ กัน ปุ๋ยสองชนิดแรกจะช่วยให้ต้นกล้าหยั่งรากและเริ่มเจริญเติบโต ส่วนปุ๋ยสองชนิดหลังจะช่วยให้รากมีขนาดใหญ่ขึ้น

น้ำสลัด:

1. การชงสมุนไพร 7 วัน หลังจากปลูกต้นกล้าลงดิน
2. ปุ๋ยมูลไก่หรือมูลไก่ (แบบชง) 2 สัปดาห์หลังให้อาหารครั้งแรก
3. ซุปเปอร์ฟอสเฟต ปลายเดือนกรกฎาคม บำรุงรากแล้ว
4. กรดบอริก (สารละลาย) จุดเริ่มต้นของการสร้างหัว

ชาวสวนบางคนใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้ปีละ 2-3 ครั้ง ถือว่าไม่เป็นไร แต่ไม่ควรเกิน 4 ครั้ง มิฉะนั้นจะส่งผลเสียต่อต้นไม้ ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อต้นไม้

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

วัชพืชขึ้นได้ทุกแปลงปลูก และขึ้นฉ่ายก็เช่นกัน ขึ้นฉ่ายต้องการพื้นที่มากในการเจริญเติบโต และวัชพืชที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่อต้น ควรกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอและอย่าปล่อยปละละเลยพื้นที่

การกำจัดวัชพืชและการพรวนดินทำพร้อมกัน ขึ้นฉ่ายรากชอบดินร่วน ในระยะแรกจำเป็นต้องพรวนดินบ่อยขึ้น ในระยะหลัง การพรวนดินทุกสองสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

เสียบเครื่องมือลงไปในดินลึก 5-7 ซม. การกำจัดวัชพืชส่วนใหญ่จะทำระหว่างแถว ไม่มีกำหนดเวลาที่แน่นอน เพราะชาวสวนแต่ละคนมีวัชพืชและอัตราการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน

เมื่อคลายดินและกำจัดวัชพืช อย่าพรวนดินให้ต้นพืชเป็นเนิน เมื่อพืชรากเริ่มหนาขึ้น ให้คราดดินออกเพื่อให้รากหลุดออก

เมื่อกำจัดดินส่วนเกินออกจากราก คุณอาจเห็นรากงอกขึ้นด้านข้าง อย่าปล่อยทิ้งไว้ ให้ตัดด้วยมีด ควรปล่อยใบไว้จนกว่าจะถึงเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่ผลเริ่มโตเต็มที่

โรคและแมลงศัตรูพืช

พืชจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากโรคและแมลงศัตรูพืช หากไม่ทำอะไรเลย ผลผลิตก็จะไม่ได้คุณภาพ

ขึ้นฉ่ายอาจได้รับอันตรายจากโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• โมเสกไวรัส;
• หัวใจเน่า;
• ขาสีดำ;
• โรคลำต้นเน่า

สิ่งที่ต้องระวังศัตรูพืช:

• ทากและหอยทาก;
• ตัก;
• แมลงวันแครอทและตัวอ่อน

คุณสามารถปกป้องต้นขึ้นฉ่ายจากความเสียหายจากแมลงตัวเล็กๆ ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. อย่าปล่อยให้มีพุ่มไม้หนาทึบในแปลงสวน
2. รดน้ำเป็นประจำ แต่ต้องแน่ใจว่าดินไม่เปียกเกินไป ความชื้นที่มากเกินไปจะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แมลง
3. กำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที
4. พ่นพืชด้วยสารละลายพิเศษเพื่อป้องกันแมลง
5. อย่าปล่อยให้ผักอ่อนแอหรือเหี่ยวเฉา ควรให้อาหารเป็นประจำ

แนะนำให้ปลูกแบบผสมผสาน วางผักไว้ใกล้ต้นขึ้นฉ่าย วิธีนี้จะช่วยป้องกันการรบกวนได้

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ฤดูเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายเริ่มต้นในเดือนตุลาคม โดยจะคงอยู่ในสวนจนกว่าจะถึงช่วงน้ำค้างแข็ง อากาศแห้งจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ถ้าใบเริ่มเหลือง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ไม่ต้องรีบร้อน เพราะรากจะโตเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วง ก่อนขุดราก ให้รดน้ำดินก่อน หลังจาก 30 นาที รากจะดึงออกได้ง่ายขึ้น

ขึ้นฉ่ายมีเปลือกบาง ดังนั้นควรดูแลอย่างระมัดระวัง ตัดแต่งใบอย่างระมัดระวัง แต่ให้เหลือรากไว้ประมาณ 2 ซม. อย่ารบกวนราก เพราะจะช่วยให้รากคงสภาพได้ดีขึ้น

พยายามเลือกต้นขึ้นฉ่ายที่ไร้ตำหนิ วิธีนี้จะช่วยให้เก็บขึ้นฉ่ายไว้ได้นานในช่วงฤดูหนาว เก็บขึ้นฉ่ายไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ห้องใต้ดินที่ดีที่สุดคือห้องเก็บผัก เตรียมกล่อง เติมทรายลงไป แล้ววางขึ้นฉ่ายลงไปโดยให้ก้านหงายขึ้น ห้องใต้ดินควรมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ และอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 2 ถึง 10 องศาเซลเซียส

มีตัวเลือกการแช่แข็ง:

1. ปอกเปลือกผลไม้
2. หั่นเป็นชิ้นๆ
3. ใส่ลงในถุง
4. วางไว้ในช่องแช่แข็ง
5. เพียงละลายน้ำแข็งเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ก่อนใช้งาน
6. สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในกล่องผัก

คุณสามารถเก็บรักษาผักรากในรูปแบบแห้งได้ เลือกผลที่แข็ง ขาว และไม่เสียหาย ทิ้งผลที่มีส่วนที่เน่าเสีย ทำความสะอาดดินและล้างให้สะอาด ใช้มีดคมหรือที่ปอกเปลือกผักปอกเปลือกออก หั่นตามวิธีที่คุณชอบ:

• ด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่แบบธรรมดา
• หั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยมีด;
• ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี;
• ใช้ที่ปอกผักหั่นเป็นแผ่นบางๆ
• ใช้มีดหั่นผักให้เป็นวงแหวน

ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่เหมาะสำหรับการอบแห้งผักราก:

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 60°C และวางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ แง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย
2. อากาศบริสุทธิ์ ถาดอบ และตะแกรง คนผลไม้สับเป็นครั้งคราว รอให้แห้ง 2-3 สัปดาห์ เก็บให้พ้นแสงแดด
3. เครื่องอบแห้งไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 50°C อบ 10 ชั่วโมง หมุนตะแกรงพร้อมกับผักสับทุก 1.5 ชั่วโมง

ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับรากขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่ายรากได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นตัวเลือกที่ดี แม้จะมีข้อเสียเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่ก็มีข้อดี สรรพคุณของขึ้นฉ่ายรากก็เพียงพอที่จะทำให้คุณกล้าปลูกเอง

คำถามที่พบบ่อย