ลักษณะของขึ้นฉ่ายซาคาร์และวิธีการปลูก

Zakhar เป็นชื่อพันธุ์ขึ้นฉ่ายใบกลางฤดูที่นิยมปลูกกันในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย ขึ้นฉ่ายพันธุ์นี้ได้รับความนิยมเนื่องจากดูแลรักษาง่าย รสชาติและกลิ่นหอมดีเยี่ยม และให้ผลผลิตสูง สามารถปลูกได้ทั้งแบบปีเดียวหรือสองปี ไม่เพียงแต่ในแปลงปลูกแบบเปิดโล่งเท่านั้น แต่ยังปลูกในกระถางในร่มได้อีกด้วย

ลักษณะเด่นของการคัดเลือก

ขึ้นฉ่ายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดยนักเพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย อี. เอ็ม. คอมยาโควา และ เอ็ม. เอ็ม. ซิอูเนล เมื่อปลายศตวรรษที่แล้ว ขึ้นฉ่ายพันธุ์นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียในปี พ.ศ. 2543

ลักษณะที่ปรากฏ

พืชพันธุ์ซาคาร์มีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:

• “ความสูง” – 30-40 ซม.
• ระบบรากแตกแขนงผิวเผิน
• ใบกุหลาบกึ่งยก;
• ก้านใบสีเขียวยาวปานกลาง บางแต่แข็งแรงพอสมควร
• ใบ: ไม่มีขน สีเขียว แตกเป็นแฉก มีกลีบเป็นรูปสามเหลี่ยมและขอบคล้ายขนนก
• ผักรากกิ่งที่ชาวสวนใช้ตัดแต่งให้ใบเขียว

ต้นขึ้นฉ่ายพันธุ์นี้สวยงามและสง่างามมาก ช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับแปลงปลูกได้อย่างแท้จริง ใบอ่อนจะค่อยๆ งอกกลับมาอย่างรวดเร็วหลังจากตัด

ลักษณะรสชาติ

ผักขึ้นฉ่าย Zakhar ได้รับคะแนนสูงจากเชฟมืออาชีพ รสชาติชุ่มฉ่ำ กลมกล่อม หอมหวาน ขมเล็กน้อย และเผ็ดร้อน กลิ่นหอมเข้มข้นเปรี้ยวเล็กน้อยยิ่งทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

การออกดอกและอายุขัย

ผักชนิดนี้ให้ความสวยงามสะดุดตาด้วยดอกบานสะพรั่ง ในปีที่สองของการเพาะปลูก ช่อดอกจะบานสะพรั่งสวยงาม กลีบดอกสีขาว หากดูแลอย่างเหมาะสม ดอกจะบานได้นาน 2-3 ปี

คุณสมบัติและข้อดีที่เป็นประโยชน์

ขึ้นฉ่ายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:

• วิตามิน (กลุ่ม A, E, C, B, ไบโอติน);
• แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม);
• กรดไขมันอิ่มตัว;
• น้ำมันหอมระเหย;
• ไฟเบอร์ (สูงถึง 9%)

การรับประทานใบสดของต้นชาเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ชามีแคลอรีต่ำ (13 กิโลแคลอรี/100 กรัม) จึงเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหาร

มีส่วนประกอบของสารต่างๆ ดังนี้

• 1.1% - โปรตีน;
• 1.64% - คาร์โบไฮเดรต;
• 0.15% - ไขมัน;
• 3.67% - น้ำ.

แอปพลิเคชันและการเพิ่มพื้นที่สีเขียวในเมือง

ใบขึ้นฉ่าย Zakhar ได้มีการนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง:

• แม่บ้านมักจะเติมมันลงในอาหารต่างๆ (ซุป สลัด อาหารผัก สตูว์ เป็นส่วนผสมของไก่หรือปลาทูน่า)
• นึ่งให้เป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา;
• กระป๋อง;
• นำไปตากแห้งเพื่อปรุงรสให้มีกลิ่นหอม

พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยา นิยมนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้าน เช่น ชาและน้ำชง เพื่อวัตถุประสงค์ต่อไปนี้:

• การรักษาโรคปอดบวม;
• บรรเทาอาการวัยทอง;
• การปรับปรุงหน่วยความจำ;
• สำหรับอาการเสียดท้องและปวดท้อง;
• เพื่อลดความดันโลหิตในโรคความดันโลหิตสูง;
• เพื่อบรรเทาอาการภูมิแพ้ เช่น ไข้ละอองฟาง

พันธุ์ซาคาร์ยังเหมาะสำหรับจัดสวนในแปลงดอกไม้ในเมือง ขอบแปลง และขอบแปลงดอกไม้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสวนดอกไม้ในเดชา สามารถใช้เป็นไม้ประดับในร่มในกระถางได้ นอกจากนี้ยังเป็นพืชน้ำผึ้งชั้นเยี่ยมที่ดึงดูดผึ้งและผีเสื้ออีกด้วย

เวลาสุกและผลผลิต

ผักชนิดนี้จัดอยู่ในประเภทกลางฤดูและพันธุ์ผสม ระยะเวลาเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่าง 100 ถึง 150 วันหลังงอก ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของพืชใบ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโต

พันธุ์นี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคต่อไปนี้ของสหพันธรัฐรัสเซีย:

• ภาคเหนือ;
• ทิศตะวันตกเฉียงเหนือ;
• ส่วนกลาง;
• แม่น้ำโวลก้า-เวียตกา;
• ภาคกลางดินดำ;
• คอเคเซียนเหนือ;
• แม่น้ำโวลก้าตอนกลาง;
• แม่น้ำโวลก้าตอนล่าง
• อูราล;
• ไซบีเรียตะวันตก;
• ไซบีเรียตะวันออก;
• ตะวันออกไกล

ความละเอียดอ่อนของการปลูก

พืชฤดูร้อนปลูกต้นขึ้นฉ่ายใบซาคาร์ได้สองวิธี:

• การหว่านเมล็ดลงในดินสวนโดยตรง จากนั้นจึงถอนต้นกล้าออก
• ผ่านทางต้นกล้า

ปลูกพืชในแปลงเปิดในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม เมื่อหว่านเมล็ด ให้หยอดเมล็ดลงในดินลึกไม่เกิน 0.5 ซม. ใช้แบบแผนขนาด 25 x 10 ซม. ต้นกล้าจะงอกภายใน 2-3 สัปดาห์

หว่านเมล็ดเพื่อเพาะกล้าในช่วงครึ่งหลังของเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ไม่จำเป็นต้องปลูกลึกลงไปในดิน ดูแลรักษาต้นกล้าด้วยการรดน้ำ พรวนดิน และใส่ปุ๋ย เมื่อต้นกล้าอายุ 60-80 วัน ให้ย้ายปลูกลงแปลง (ประมาณเดือนพฤษภาคม) ปฏิบัติตามขั้นตอนการปลูกขนาด 35x40 ซม.

เลือกสถานที่ปลูกใบขึ้นฉ่ายในพื้นที่ของคุณที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• มีแสงสว่างเพียงพอหรืออยู่ในที่ร่มรำไร
• ได้รับการปกป้องจากลมกระโชกแรงและลมโกรก
• โดยเป็นดินร่วน อุดมสมบูรณ์ ชื้น มีความเป็นกรดเป็นกลาง (ต้องใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงด้วยฮิวมัส โดยใช้ 6-8 กก. ต่อ 1 ตร.ม. และสารประกอบแร่ธาตุ โดยใช้อัตรา 20 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
• ตั้งอยู่ติดกับแปลงปลูกมะเขือเทศ ถั่ว หัวหอม กะหล่ำปลี (พืชข้างเคียงที่ไม่ประสบความสำเร็จสำหรับปลูกขึ้นฉ่าย: มันฝรั่ง แครอท ผักชีฝรั่ง)

เทคโนโลยีการเกษตรเพื่อการเพาะปลูกและการดูแล

ผักใบเขียวชนิดนี้ปลูกง่ายและดูแลง่าย เพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างอุดมสมบูรณ์ เพียงแค่รดน้ำ กำจัดวัชพืช พรวนดินระหว่างแถว และใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

การรดน้ำ

ขึ้นฉ่ายเจริญเติบโตได้ดีในความชื้น รดน้ำแปลงที่ขึ้นตามคำแนะนำเหล่านี้:

• รดน้ำพืชผักเป็นประจำเพื่อให้ดินมีความชื้นปานกลางตลอดเวลา แต่ไม่แฉะ (เป็นแอ่งน้ำ)
• ความถี่ในการรดน้ำ - 2-3 วันครั้ง;
• อัตราการใช้น้ำ - 20 ลิตร ต่อพื้นที่แปลงปลูก 1 ตร.ม.
• หลังจากรดน้ำแล้ว ให้คลุมดินด้วยขี้เลื่อยที่สะอาดหรือหญ้าที่ตัดแล้วเพื่อรักษาความชื้น

ไม่จำเป็นต้องพรวนดินใต้ต้นขึ้นฉ่าย นักทำสวนที่มีประสบการณ์มักจะพรวนดินเฉพาะช่องว่างระหว่างแถวเท่านั้น อย่าลืมกำจัดวัชพืชออกจากแปลงปลูกด้วย เพราะวัชพืชจะแย่งน้ำและสารอาหารจากต้นขึ้นฉ่าย เป็นแหล่งเพาะพันธุ์โรคพืช และเป็นแหล่งอาศัยที่เหมาะสมของศัตรูพืช

น้ำสลัด

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรใส่ปุ๋ยต้นขึ้นฉ่ายใบ นอกจากการใส่ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยแร่ธาตุในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหว่านเมล็ดแล้ว ควรใส่ปุ๋ยซ้ำหลายครั้งตลอดฤดูกาลด้วย:

• 2 สัปดาห์หลังจากปลูก รดน้ำต้นไม้ในแปลงด้วยปุ๋ยไก่ละลายน้ำ (1:25) อัตรา 10 ลิตร ต่อ 1 ตร.ม.
• เมื่ออายุ 40 วัน ให้ใส่ปุ๋ยพืชผักด้วยเกลือแกง (2-3 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.)
• 1 เดือนหลังจากการให้อาหารครั้งแรก ให้ให้อาหารแปลงอีกครั้งด้วยสารละลายมูลไก่ (1:25) หรือมูลนก (1:10)

ความต้านทานต่อโรคและแมลง

ต้นเซเลอรีซาคาร์ไม่ค่อยป่วยหรือถูกทำลายโดยแมลงศัตรูพืช ต้นเซเลอรีมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อาจทำให้ติดเชื้อได้

• สนิม;
• โรคราแป้ง;
• เซปโทเรีย

วิธีแก้ปัญหาคือการขุดดินในสวนให้ลึกและรักษาแปลงปลูกผักด้วย Fitosporin-M ผลิตภัณฑ์ที่มีทองแดงยังช่วยป้องกันโรคราแป้งได้อีกด้วย

ศัตรูพืชประเภทใบพืชได้รับผลกระทบมากที่สุดจาก:

• เพลี้ยถั่ว;
• เพลี้ยจักจั่น
• แมลงวันแครอท;
• แมลงวันขึ้นฉ่าย;
• หนอนใบ;
• ด้วงดอกไม้;
• ทาก

เพื่อแก้ปัญหานี้ ให้ขุดดินให้ลึกลงไป รักษาด้วยวิธีพื้นบ้าน เช่น ส่วนผสมยาสูบและมัสตาร์ด น้ำชาจากยอดมันฝรั่ง หรือน้ำต้มดอกแดนดิไลออน สำหรับการกำจัดแมลงและทากดอกไม้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์

คุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบ

พันธุ์ผัก Zakhar ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนในบ้านเนื่องจากมีข้อดีหลายประการ:

พันธุ์นี้ไม่มีข้อเสียที่สำคัญ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือลักษณะการชอบความชื้นของต้นและความต้องการการรดน้ำบ่อย

บทวิจารณ์

แซคฮาร์เป็นขึ้นฉ่ายใบพันธุ์เยี่ยมยอดที่แม้แต่นักทำสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกได้ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักใบเขียวรสจัดจ้านและอุดมไปด้วยวิตามิน พืชชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคการเพาะปลูกที่ซับซ้อน ปลูกง่าย ไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรค และให้ผลผลิตสูงในทุกสภาพอากาศ

คำถามที่พบบ่อย