การปลูกหญ้าเปรี้ยวในฤดูหนาว: คุณสมบัติและการเพาะปลูก

ต้นซอร์เรลสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนหลายคนชอบแบบหลัง การรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการปลูกในช่วงฤดูหนาวจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างดีเยี่ยม และมั่นใจได้ว่าคุณมีเมล็ดซอร์เรลพันธุ์ที่เหมาะสมเพียงพอสำหรับปีต่อๆ ไป

การเตรียมการปลูกพืชสำหรับฤดูหนาว

ก่อนปลูกหญ้าเปรี้ยวในฤดูหนาว ขั้นตอนแรกคือการเลือกพื้นที่ปลูก หญ้าเปรี้ยวปลูกง่าย แต่หากดินอุดมสมบูรณ์และดูแลอย่างเหมาะสม ผลผลิตจะมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ผักเปรี้ยวเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทราย ในที่ร่มบางส่วนจากต้นไม้

เนื่องจากเป็นไม้ยืนต้น ต้นซอร์เรลจึงต้องการพื้นที่ปลอดวัชพืชเพื่อการเจริญเติบโต ดังนั้นจึงควรดูแลศัตรูพืชเหล่านี้ล่วงหน้า แปลงปลูกไม่ควรตั้งอยู่ใกล้แหล่งน้ำใต้ดิน แม้ว่าตัวต้นซอร์เรลเองจะชอบความชื้นมากก็ตาม

ดินสำหรับปลูกต้องร่วนซุยและซึมผ่านได้ง่าย ดังนั้นจึงต้องขุดแปลงปลูกให้ลึกและกำจัดพืชอื่นๆ ออกจากดิน จากนั้นใส่ปุ๋ย (ต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร):

• 1 ถังปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสเบา
• พีทครึ่งถัง;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม;
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม;
• แอมโมเนียมไนเตรท 10 กรัม

พีทถูกเติมลงไปเพื่อเพิ่มความเป็นกรดของดิน – ผักเปรี้ยวชอบระดับ pH ต่ำ

ร่องลึกประมาณ 3 ซม. จะทำตามแนวยาวหรือขวางในแปลงปลูก โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 20-30 ซม. ก่อนหว่านเมล็ด ควรคลุมแปลงปลูกด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันความเสียหาย สำหรับการเติมร่องหลังหว่านเมล็ด ให้ใช้ดินร่วนผสมกับฮิวมัส ใบไม้แห้ง หรือวัสดุคลุมดินอื่นๆ

สามารถเตรียมเมล็ดซอร์เรลก่อนปลูกได้โดยการแช่ในผ้าขาวบางเป็นเวลาสองวัน นอกจากนี้ยังสามารถเติมสารอาหารพิเศษเพื่อเพิ่มโอกาสในการเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากขึ้น เมล็ดพันธุ์ที่มีอายุสองปีถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการหว่าน

การเลือกพันธุ์

สำหรับการปลูกหญ้าเปรี้ยวในฤดูหนาว ควรใช้พันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอและทนต่ออุณหภูมิต่ำ พันธุ์เหล่านี้ประกอบด้วย:

• ใบกว้าง. พันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่นี้ได้รับความไว้วางใจจากชาวสวนแล้ว สุกเร็ว มีใบรูปไข่ขนาดใหญ่บนก้านใบสูง และมีปริมาณกรดออกซาลิกต่ำ จึงเหมาะสำหรับปลูกสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด ข้อเสียคือมักจะออกดอกบ่อยเมื่อความชื้นไม่เพียงพอในฤดูร้อน
• หิมะสีเขียวมรกต พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ออกผลกลางฤดู มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูง ใช้เวลาในการออกดอกค่อนข้างนาน รสชาติอร่อย จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร
• เบลล์วิลล์ พันธุ์ที่ชาวสวนรู้จักกันมานาน ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและอุดมไปด้วยวิตามิน ด้วยใบขนาดใหญ่ ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึง 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของแปลงปลูกในแต่ละฤดูกาล
• มาลาไคต์ นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและการสุกของใบอย่างรวดเร็ว จุดเด่นของต้นซอร์เรลชนิดนี้คือใบที่สวยงามเป็นพิเศษ ซึ่งไม่เหมือนกับพันธุ์อื่นๆ
• โอเดสซา สุกเร็วและมักใช้ในซุปและสลัด ใบมีสีเขียวเข้มและแตกเป็นช่อแบบหลวมๆ เรียงเป็นมุมฉาก

เมล็ดพันธุ์ของพันธุ์หญ้าเปรี้ยวเหล่านี้เหมาะมากสำหรับการปลูกในฤดูหนาว และมีคุณภาพและรสชาติดีอีกด้วย

เราขอแนะนำให้อ่าน บทความนี้ซึ่งจะบอกคุณเกี่ยวกับการปลูกผักเปรี้ยวบางพันธุ์ที่นำเสนอในเรือนกระจก

ระยะเวลาและเงื่อนไขการหว่านเมล็ด

ซอร์เรลเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นได้ จึงควรปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่มีน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งปกติจะอยู่ในช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค เมื่อวางแผนเวลาปลูกซอร์เรล โปรดจำไว้ว่าอาจเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 2°C

ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ เวลาเฉลี่ยในการปลูกหญ้าเปรี้ยวในฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงกลางถึงปลายเดือนตุลาคม พื้นที่ภาคกลางคือช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายน ส่วนพื้นที่ภาคใต้คือช่วงกลางเดือนธันวาคม

ผักเปรี้ยวปลูกในดินที่เย็นหรือเป็นน้ำแข็งแล้ว ดังนั้นจึงควรเตรียมแปลงล่วงหน้าในขณะที่ดินยังอุ่นอยู่

ลักษณะเด่นของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อปลูก เมล็ดหญ้าเปรี้ยวต้องแห้งสนิท ลอกฟิล์มพลาสติกออกจากแปลงปลูก ซึ่งมักจะมีหิมะปกคลุมอยู่แล้ว แล้วเริ่มหว่านเมล็ด

คลุมโคนร่องที่เตรียมไว้ด้วยวัสดุคลุมดินให้ลึก 1 ซม. แล้วนำเมล็ดไปวางทับ สำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูหนาว ควรใช้เมล็ดพันธุ์มากกว่าการหว่านเมล็ดในช่วงอื่นๆ ของปีประมาณหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในสาม ระยะห่างระหว่างเมล็ดที่เหมาะสมคือ 4 ซม. ซึ่งตัวเลขนี้คำนึงถึงความเสี่ยงที่ต้นกล้าจะล้มเหลว หากจำเป็น สามารถถอนต้นซอร์เรลออกได้ง่ายในฤดูใบไม้ผลิ

คลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดิน ในสภาพอากาศแห้ง พืชไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้องเพิ่มเติม หากฝนตก ให้คลุมต้นซอเรลด้วยพลาสติก การปลูกแบบนี้จะช่วยให้พืชมีสภาพที่พร้อมสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติในฤดูใบไม้ผลิ

แม้ว่าผักซอร์เรลจะเป็นไม้ยืนต้น แต่ควรหมุนแปลงปลูกทุกๆ สองปี วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ใบเล็กลงและช่วยรักษาระดับวิตามินให้สูง

การดูแลและการเพาะปลูก

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหน่อซอร์เรลแรกเริ่มงอก ให้ถอนแปลงปลูก โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นที่โตเต็มที่ 5 ซม. ก็เพียงพอแล้ว หลังจากสองสัปดาห์ ให้ทำซ้ำโดยเพิ่มระยะห่างขึ้นอีก 2-3 เท่า กำจัดวัชพืชและพรวนดินระหว่างแถว โดยกำจัดหน่อที่ออกดอกออกทันที โดยเหลือหน่อไว้สักสองสามหน่อก็เพียงพอสำหรับการผลิตเมล็ด

ควรรดน้ำต้นซอร์เรลให้มากแต่ไม่บ่อยนัก การรดน้ำที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชชนิดนี้ เพราะเป็นตัวกำหนดรสชาติของใบ หากใบขาดน้ำ ใบจะผลิตกรดออกซาลิกมากเกินไป ทำให้ใบมีรสเปรี้ยวและหยาบเกินไป

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง เหง้าที่ถูกเปิดเผยจะต้องใช้วัสดุคลุมดิน โดยเพิ่มฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักประมาณ 5 กก. ต่อพื้นที่แปลง 1 ตารางเมตร

ในฤดูใบไม้ผลิปีที่สอง หญ้าเปรี้ยวต้องการอาหารเสริมเพิ่มเติม โดยซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม ยูเรีย 20 กรัม และโพแทสเซียมคลอไรด์ 15 กรัม ก็เพียงพอแล้ว

การเก็บเกี่ยวคือเมื่อไร?

เก็บเกี่ยวต้นซอร์เรลเมื่อต้นมีใบขนาดมาตรฐาน 4-5 ใบ ฤดูกาลเก็บเกี่ยวอยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้สูงสุด 4 ครั้ง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือช่วงเช้าหรือเย็น ตัดใบที่สุกแล้วด้วยมีด โดยเหลือก้านใบไว้ประมาณ 4 ซม.

หลังการเก็บเกี่ยวหญ้าเปรี้ยวในแต่ละครั้ง ดินจะต้องได้รับปุ๋ย คลุมดิน และรดน้ำ

การปลูกต้นซอเรลในฤดูใบไม้ร่วงนั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าการปลูกนั้นง่ายเพียงใด เพียงปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ในการเพาะปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยว คุณก็จะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เพียงเลือกพันธุ์ที่ต้องการและเตรียมการที่จำเป็น เท่านี้ทุกคนก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของต้นซอเรลได้อย่างเต็มที่

คำถามที่พบบ่อย