Buyan dill เป็นพันธุ์ไม้พุ่มจากรัสเซีย มีกลิ่นหอมฉุนของผักชีลาว ให้ต้นแข็งแรง ใบใหญ่ ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังสวยงามสะดุดตาอีกด้วย
ลักษณะของผักชีลาว Buyan
ผักชีลาวพันธุ์ 'Buyan' มีใบขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม แตกเป็นแฉกลึก ปกคลุมด้วยชั้นเคลือบขี้ผึ้ง ผักชีลาวชนิดนี้มีใบเป็นช่อยกสูงประมาณ 25-30 ใบ แต่ละช่อมีน้ำหนัก 230-250 กรัม ความสูงของพุ่มอยู่ที่ 45-55 ซม.
ลักษณะของพันธุ์
พันธุ์ Buyan ได้รับการพัฒนาโดยผู้เพาะพันธุ์จาก Hardwick LLC (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ในปี 1998 ผักชีลาวชนิดนี้ได้รับอนุญาตให้ปลูกได้ทั่วรัสเซีย
ผักชีลาวชนิดนี้เป็นพืชอเนกประสงค์ สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย และเหมาะกับดินทุกประเภท
มีลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยม:
- ระยะการสุกงอม ผักชีลาวบูยันเป็นพันธุ์กลางถึงปลาย มีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 60-70 วันนับจากต้นงอก เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับระยะเวลาหว่าน
- การเพิ่มผลผลิต ผักชีลาวบูยันเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4.8-5.4 กิโลกรัม/ตร.ม. ในร่ม และ 5.2-6.5 กิโลกรัม/ตร.ม. กลางแจ้ง
- ความต้านทานความเย็น พันธุ์บูยันมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งตามมาตรฐาน ต้นกล้าผักชีลาวสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -5°C นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีโดยทั่วไป
- ต้านทานความแห้งแล้ง พันธุ์บูยันทนต่อการขาดความชื้นได้ค่อนข้างดี สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับความชื้นให้สมดุล โดยต้องการน้ำปานกลางแต่สม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงน้ำขัง
รสชาติและการประยุกต์ใช้
ผักชีลาวบูยันมีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยวเล็กน้อย เผ็ดหวาน พันธุ์นี้เหมาะสำหรับทำสลัดและนิยมใช้ปรุงอาหารหลากหลาย ทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง รวมถึงการแปรรูปเป็นอาหารกระป๋อง
ผักชีลาวบูยันมีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่าผักชีลาวพันธุ์อื่นๆ สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นใส่สลัดและซุป ใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศดอง หรือจะนำไปตากแห้งและดองในขวดก็ได้
ข้อดีและข้อเสีย
ผักชีลาวเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทำสวนและผู้ที่ปลูกในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากมีข้อดีหลายประการที่ทำให้สามารถปลูกได้สำเร็จในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ
การลงจอด
เพื่อให้ได้ผลสมุนไพรที่ดี สิ่งสำคัญคือต้องปลูกผักชีลาวอย่างถูกต้อง เลือกสถานที่และเวลาที่เหมาะสม นอกจากนี้ การปฏิบัติตามตารางการหว่านก็สำคัญเช่นกัน เพราะสิ่งนี้ส่งผลต่อคุณภาพของสมุนไพรและผลผลิตโดยรวม
วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์?
เพื่อให้มั่นใจว่ามีอัตราการงอกสูง เมล็ดพันธุ์ต้องได้รับการทดสอบคุณภาพโดยการแช่ในสารละลายเกลือ เมล็ดที่ลอยขึ้นมาด้านบนจะถูกทิ้งเนื่องจากเป็นเมล็ดที่ไม่สามารถงอกได้
เพื่อเร่งการงอกและการแตกหน่อ ให้แช่เมล็ดไว้ในผ้าขาวบางชื้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อเมล็ดด้วย เช่น ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร) เวลาในการฆ่าเชื้อคือ 20-30 นาที ล้างเมล็ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
เพื่อเพิ่มความสามารถในการงอกและการงอกของเมล็ดผักชีลาว ขอแนะนำให้แช่เมล็ดผักชีลาวด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต สารที่เหมาะสม ได้แก่ "เอพิน" หรือ "เซอร์คอน" ซึ่งแช่เมล็ดไว้ 4-6 ชั่วโมง และ 8-16 ชั่วโมง ตามลำดับ
การเลือกไซต์
ควรปลูกผักชีลาว Buyan ในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอหรือในที่ร่มรำไร ไม่ควรปลูกในที่ร่มรำไร เพราะแสงที่ไม่เพียงพอจะทำให้ต้นผักชีลาวอ่อนแอและซีดจาง แนะนำให้ปลูกในที่มีแสงแดดอย่างน้อย 16 ชั่วโมง
ดินในบริเวณนั้นควรร่วนและเบา มีความชื้นปานกลาง และไม่มีน้ำขัง ค่า pH ที่เหมาะสมควรเป็นกลาง
ผักชีลาวเจริญเติบโตได้ดีควบคู่ไปกับพืชผลต่างๆ แต่ไม่แนะนำให้ปลูกหลังขึ้นฉ่ายหรือใกล้กับพุ่มผลเบอร์รี่ซึ่งมีแนวโน้มจะทำให้ดินเสื่อมโทรม
เตรียมดินอย่างไร?
พื้นที่ปลูกผักชีลาวจะเริ่มเตรียมการในฤดูใบไม้ร่วง จะมีการฉีดพ่นซ้ำอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ 2-3 สัปดาห์ก่อนปลูก
คุณสมบัติของการเตรียมดินเพื่อปลูกผักชีลาวบูยัน:
- กำจัดเศษพืชและวัชพืชออกไป จากนั้นขุดให้ลึกถึงระดับใบมีดขุด
- เมื่อขุดดิน ให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส ในอัตรา 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากดินมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ เช่น ซุปเปอร์ฟอสเฟต และเกลือโพแทสเซียม ในอัตรา 25-30 กรัม และ 15-20 กรัมต่อตารางเมตร ตามลำดับ
- ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ จะใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมเท่านั้น เนื่องจากผักชีลาวจะสะสมไนเตรตอย่างต่อเนื่อง
ผักชีลาวมีปฏิกิริยากับน้ำนิ่งได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจึงควรติดตั้งชั้นระบายน้ำเพิ่มเติมสำหรับดินเหนียวด้วยกรวดและทรายละเอียด ความหนาของชั้นระบายน้ำควรอยู่ที่ 5-7 ซม.
เมื่อเตรียมดินสำหรับปลูกผักชีลาว ควรหลีกเลี่ยงการใส่ปูนขาวและขี้เถ้าไม้ เพราะพืชจะตอบสนองต่อการมีอยู่ของปูนขาวและขี้เถ้าไม้ได้ไม่ดี แทนที่จะมีสีเขียวสด ใบผักชีลาวกลับเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแม้กระทั่งสีแดง ใบผักชีลาวมีสีเขียวจางๆ และไม่มีรสชาติ
แผนการหว่านเมล็ด
ความลึกในการหว่านผักชีลาวอยู่ที่ 2-3 ซม. ในดินร่วนปนทราย และ 1.5-2 ซม. ในดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทราย รูปแบบการหว่านที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผักชีลาวพันธุ์ Buyan คือ 25 x 25 ซม. อย่างไรก็ตาม อาจมีวิธีการอื่นๆ ให้เลือกเช่นกัน
วิธีการปลูกผักชีลาว บูยัน:
- เป็นแถวเป็นแถว เว้นระยะห่างระหว่างต้นทั้งสอง 30 ซม. และระหว่างต้นข้างเคียง 3-4 ซม.
- ริบบิ้นระยะห่างระหว่างกันคือ 40-50 ซม. และระหว่างเส้นในเทปคือ 20-30 ซม.
- ร่องดิน อัดแผ่นไม้กว้าง 5 ซม. ลงในพื้นที่ที่รดน้ำและปรับระดับแล้ว ช่องว่างระหว่างร่องที่อยู่ติดกันมี 10 ซม. เมล็ดจะถูกหว่านลงไปตามร่องและคลุมด้วยฮิวมัสหรือดินธรรมดา
ผักชีลาวบูยันสามารถปลูกได้ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคม สามารถปลูกได้มากถึง 6 ครั้งต่อฤดูกาล ห่างกัน 2-3 สัปดาห์ (สามารถใช้ข้อมูลต่อไปนี้เป็นแนวทางได้) ระยะการงอกของผักชีลาว, เพื่อคำนวณระยะเวลาการเพาะปลูก)
การปลูกผักชีลาวโดยใช้ต้นกล้า
ผักชีลาวบูยันสามารถปลูกโดยใช้ต้นกล้าได้ วิธีนี้มักใช้เมื่อปลูกในร่ม ต้นกล้าจะโตภายในเวลาประมาณ 40 วัน
คุณสมบัติของการปลูกต้นกล้าผักชีลาว Buyan:
- การหว่านเมล็ดจะเริ่มตั้งแต่ต้นถึงปลายเดือนมีนาคม ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ
- ปลูกผักชีลาวลงในกล่องหรือตลับที่เต็มไปด้วยสารอาหาร
- อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมคือ +20…+25 °C
- เมื่อต้นกล้างอกแล้ว ให้ย้ายภาชนะไปไว้ในที่ที่เย็นกว่าเป็นเวลา 2-3 วัน โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 10-12°C จากนั้นจึงเพิ่มอุณหภูมิเป็น 18-20°C อีกครั้ง
- เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นไม้ก็จะถูกเก็บ
- ควรรดน้ำต้นกล้าผักชีลาวเป็นประจำ แต่อย่าให้มากเกินไป เพราะความชื้นที่ค้างอยู่อาจทำให้รากเน่าได้ ควรใช้น้ำที่อุ่นและตกตะกอนเท่านั้น
- ห้องที่ต้นกล้ากำลังเติบโตได้รับแสงสว่างวันละ 12 ชั่วโมง หากแสงไม่เพียงพอ ให้เปิดไฟปลูก
เมื่อต้นกล้ามีใบ 7-10 ใบ และมีความสูง 15-18 ซม. จึงจะย้ายปลูกลงในดิน (วัสดุคลุมหรือฟิล์มคลุม)
การดูแล
เพื่อให้ได้ผักใบเขียวคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูง สิ่งสำคัญคือต้องดูแลแปลงผักชีลาวเป็นประจำ เช่น รดน้ำ ใส่ปุ๋ย กำจัดวัชพืช ฯลฯ
การรดน้ำ
รดน้ำต้นผักชีลาวสัปดาห์ละสองครั้ง อัตราการรดน้ำคือ 7 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ในสภาพอากาศแห้ง แนะนำให้รดน้ำ น้ำ ในตอนเย็น - บ่อยครั้งและมากมาย
น้ำสลัด
เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง แนะนำให้รดน้ำผักชีลาวด้วยสารละลายยูเรีย (30 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร) ทุกสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว การใส่ปุ๋ยจะจำเป็นเฉพาะในดินที่ขาดสารอาหารและไม่ได้รับปุ๋ยเท่านั้น
หากใส่ปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดลงในดินในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิแล้ว จะต้องใส่ผักชีลาวเพิ่มด้วย ให้อาหาร ไม่จำเป็น.
การคลายตัว
ควรพรวนดินในแปลงทุกสองสัปดาห์ เมื่อต้นกล้าเริ่มหยั่งราก ให้พรวนดินให้ลึก 5 ซม. จากนั้นจึงพรวนดินให้ลึก 10 ซม. การพรวนดินจะช่วยให้รากได้รับออกซิเจน ทำให้รากแข็งแรงและเจริญเติบโตได้ดี
การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
ผักชีลาวมีภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมและไม่ค่อยได้รับผลกระทบ โรคต่างๆภายใต้ปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์หลายอย่างร่วมกัน ผักชีลาวอาจเสี่ยงต่อโรคราแป้งหรือโรคเหี่ยวจากไวรัสที่รักษาไม่หาย ต้นกล้าก็อาจได้รับผลกระทบจากโรคขาดำได้เช่นกันหากรดน้ำมากเกินไป
สำหรับการระบาดรุนแรง ให้ใช้สารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนผสมของบอร์โดซ์และคอปเปอร์ซัลเฟต ผักใบเขียวที่ได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งสามารถรักษาได้ด้วยยา เช่น ฟิโตสปอริน หรือซูโดแบคทีเรียน สำหรับโรคเหี่ยวจากเชื้อราฟูซาเรียม ควรใช้ฟิโตลาวินรักษาแปลงปลูก
ในบรรดาศัตรูพืช เพลี้ยอ่อนหลายชนิด เช่น เพลี้ยแครอทและเพลี้ยแตง เป็นภัยคุกคามร้ายแรงที่สุดสำหรับผักชีลาว เพลี้ยอ่อนเหล่านี้สามารถควบคุมได้ด้วยยาฆ่าแมลง แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับผักชีลาว เพราะผักใบเขียวจะโตเร็วและถูกกินทันที ดังนั้น จึงควรใช้ยาพื้นบ้าน เช่น หัวหอม ยาสูบ หรือชาคาโมมายล์เพื่อขับไล่แมลง
การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นก่อนที่ดอกจะบาน ในขณะที่ใบผักชีลาวยังอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม การตัดเริ่มต้นจากชั้นล่างก่อน จากนั้นจึงค่อยย้ายไปที่ยอดด้านข้าง กุหลาบจะถูกตัดออกทั้งหมด เหลือไว้เพียงจุดที่กำลังเติบโต ซึ่งยอดใหม่จะงอกออกมาในไม่ช้า
โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 60-70 วันตั้งแต่ต้นกล้าปรากฏจนกระทั่งเก็บเกี่ยวผักใบเขียวครั้งแรก
บทวิจารณ์
ผักชีลาวพันธุ์บูยันเป็นผักชีลาวที่รสชาติอร่อยและสวยงาม เหมาะสำหรับปลูกในสวนทุกประเภท พันธุ์รัสเซียนี้ให้ผลผลิตสูงและใช้งานได้หลากหลาย เหมาะสำหรับรับประทาน แปรรูป และใช้ในเชิงพาณิชย์