ผักชีลาวพันธุ์แคระที่ให้ผลผลิตสูงและโตเร็ว ปลูกอย่างไรให้เหมาะสม?

ผักชีลาวแคระเป็นพันธุ์ที่ปลูกเร็วและสวยงาม มีรสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอมเข้มข้น แม้จะปลูกขนาดเล็กแต่ให้ผลผลิตสูง ที่สำคัญที่สุดคือ พันธุ์แคระมีความหลากหลาย เหมาะกับทุกวัตถุประสงค์

ใครเป็นผู้เพาะพันธุ์ผักชีลาวแคระ?

พันธุ์แคระได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2556 ผู้ริเริ่มพันธุ์นี้คือ Agrofirm Aelita LLC ผู้เขียน: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศ รวมทั้งภาคเหนือและภาคตะวันออกไกล

ลักษณะพันธุ์แคระ

ต้นนี้มีใบย่อยที่โคนต้นเป็นดอกกุหลาบ ใบยาวสีเขียวเข้ม แตกเป็นแฉกลึก ส่วนปลายใบมีความยาวปานกลาง แบนและเป็นเส้น ลำต้นหนา ยาวปานกลาง สีเขียวเข้ม มีสีน้ำเงินอมเขียว และมีชั้นเคลือบคล้ายขี้ผึ้ง

ในระยะออกดอก ผักชีลาวจะมีความสูง 75-85 ซม. ในระยะเก็บเกี่ยว ต้นจะมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ต่อมาเมื่อเก็บเกี่ยวผักชีลาวเพื่อนำไปทำเครื่องเทศ ต้นอาจมีน้ำหนักได้ถึง 60-75 ซม. ช่อดอกของผักชีลาวแคระมีขนาดใหญ่และนูน มีก้านช่อจำนวนมาก

ลักษณะเฉพาะ

ผักชีลาวแคระที่สุกเร็วมีคุณลักษณะทางการเกษตรที่ยอดเยี่ยมและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกเพื่อเป็นอาหารและเพื่อการค้า

ผลผลิต

พันธุ์นี้ถือว่าให้ผลผลิตสูง ผลผลิตเฉลี่ยเมื่อเก็บเกี่ยวสำหรับผักใบเขียวอยู่ที่ 0.9-2 กิโลกรัม/ตร.ม. และเมื่อเก็บเกี่ยวสำหรับเครื่องเทศอยู่ที่ 2.8-3.2 กิโลกรัม/ตร.ม.

ผลผลิตได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากคุณภาพการดูแล ความถูกต้องและความสม่ำเสมอ

ความต้านทานความเย็น

พันธุ์แคระค่อนข้างทนความหนาวเย็น จึงสามารถปลูกได้ดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ผักชีลาวพันธุ์นี้ไม่สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ดีนักและต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

รสชาติและการใช้

ผักชีลาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนเป็นอย่างยิ่ง และมีกลิ่นคล้ายผักชีลาวที่เข้มข้น

พันธุ์นี้มีประโยชน์หลากหลาย สามารถรับประทานสด ใส่ในสลัด อาหารจานแรกและจานที่สอง และใช้เป็นเครื่องเทศในผลไม้ดอง นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตากแห้งและแช่แข็ง และใส่ในน้ำหมักเนื้อสัตว์และปลาได้อีกด้วย

ข้อดีและข้อเสีย

ผักชีลาวเป็นที่นิยมในหมู่นักทำสวนด้วยเหตุผลที่ดี นั่นคือ มีข้อดีหลายประการที่มีคุณค่าทั้งกับผู้ที่รักพืชผลชนิดนี้และผู้ที่ปลูกสมุนไพรเพื่อขาย

การลงจอด

การจะได้ผลผลิตผักชีลาวที่ดีนั้น จำเป็นต้องมีการเตรียมและปลูกอย่างเหมาะสม โดยทั่วไปแล้วผักชีลาวแคระจะปลูกลงในดินโดยตรง ไม่ใช้ต้นกล้าในการปลูก

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ขอแนะนำให้เตรียมเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก โดยเฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกเองที่บ้าน เมล็ดพันธุ์ที่ซื้อจากร้านมักจะพร้อมสำหรับการปลูกแล้ว เนื่องจากผ่านการบำบัดน้ำเสียมาแล้ว หากไม่เช่นนั้น ควรแช่เมล็ดพันธุ์ในน้ำ 24 ชั่วโมง จากนั้นฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

การเตรียมดิน

ผักชีลาวเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง มีความอุดมสมบูรณ์และชื้นพอเหมาะ

คุณสมบัติการจัดเตรียมสถานที่:

• ควรเลือกพื้นที่ปลูกโดยคำนึงถึงการปลูกพืชหมุนเวียน พืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผักชีลาวคือพืชตระกูลธัญพืช กะหล่ำปลี และแตงกวา ไม่แนะนำให้ปลูกผักชีลาวหลังจากขึ้นฉ่าย
• เตรียมดินสำหรับปลูกผักชีลาวในฤดูใบไม้ร่วง กำจัดเศษซากพืชและวัชพืชออกให้หมด แล้วขุดให้ลึกเท่าจอบ
• การใส่อินทรียวัตถุขณะขุด: ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส 4-5 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
• ในฤดูใบไม้ผลิ ประมาณสองสัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด จะมีการไถพรวนดินอีกครั้ง พรวนดินให้ร่วนซุยด้วยคราด ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุ และปรับหน้าดินให้เรียบเพื่อสร้างสภาพที่เหมาะสมต่อการงอกของเมล็ด ในช่วงนี้ ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน 20-30 กรัม ฟอสฟอรัส 30-40 กรัม และโพแทสเซียม 20-30 กรัมต่อตารางเมตร

การหว่านลงในดิน

การปลูกผักชีลาวควรปลูกในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละพื้นที่ ควรเลือกปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ เพราะผักชีลาวพันธุ์แคระเจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดจัด

คุณสมบัติของการปลูกผักชีลาวแคระ:

• ปลูกเมล็ดให้ลึก 1-2 ซม.
• ระยะห่างระหว่างแถวที่อยู่ติดกันคือ 15 ถึง 20 ซม. ระหว่างต้นในแถวคือ 5-10 ซม.
• หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว รดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน (การพรมน้ำ) ลงพื้นที่

เพื่อให้มั่นใจว่ามีผักชีลาวอย่างต่อเนื่อง ควรหว่านผักชีลาวซ้ำทุกๆ 2-3 สัปดาห์

การดูแล

ผักชีลาวแคระต้องการการดูแลตามมาตรฐานตามวิธีปฏิบัติทางการเกษตรของพืชนั้นๆ เท่านั้น ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการรดน้ำ เพราะสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดปริมาณและคุณภาพของผลผลิตเป็นหลัก

การรดน้ำ

การรดน้ำต้นผักชีลาวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูแล้ง ควรรักษาความชื้นของดินเล็กน้อย แต่ควรหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป หากไม่มีฝน ให้รดน้ำต้นผักชีลาวเกือบทุกวัน หากฤดูร้อนมีฝนตก ให้รดน้ำน้อยลง

ปริมาณการใช้น้ำที่เหมาะสมต่อตารางเมตรคือ 8-12 ลิตร ในสภาพอากาศร้อน อัตราการใช้น้ำจะเพิ่มขึ้นสองถึงสามเท่า หากใช้ระบบน้ำหยด อัตราการใช้น้ำในช่วงฤดูแล้งจะอยู่ที่ 20-30 ลิตรต่อตารางเมตร

น้ำสลัด

ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยผักชีลาวแคระสองครั้งต่อฤดูกาล คือก่อนหว่านและหลังจากยอดแรกงอก คุณสามารถใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและอินทรียวัตถุต่างๆ เช่น ปุ๋ยหมัก ฮิวมัส ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียแล้ว ปุ๋ยคอกไก่ และน้ำสมุนไพร (ตำแย คอมเฟรย์ ฯลฯ)

ปุ๋ยแร่ธาตุที่เหมาะสำหรับผักชีลาว ได้แก่ ปุ๋ยซุปเปอร์ฟอสเฟต แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย และปุ๋ยโพแทสเซียมหลายชนิด เมื่อใช้ปุ๋ย สิ่งสำคัญคือต้องระวังอย่าให้สารละลายเข้าตาต้นผักชีลาว หลังจากใส่ปุ๋ยแล้ว ให้โรยน้ำและรดน้ำต้นผักชีลาว

การป้องกันโรค

ผักชีลาวแคระมีระบบภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างแข็งแรง แต่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย ผักชีลาวอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อหลายชนิด โดยส่วนใหญ่มักเกิดจากเชื้อรา ในสภาพอากาศชื้น อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน และการขาดสารอาหาร ผักชีลาวอาจเสี่ยงต่อโรคราดำ โรคราแป้ง โรคเหี่ยวฟูซาเรียม โรคใบจุดเซอร์โคสปอรา โรคราน้ำค้าง และโรคอื่นๆ

เพื่อป้องกันโรคผักชีลาว ขอแนะนำดังนี้:

• สร้างสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม: เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินอุดมสมบูรณ์ หากดินเป็นกรด จำเป็นต้องใส่ปูนขาว
• ไม่ควรปลูกผักชีลาวในที่เดียวกันติดต่อกันหลายปี ควรปลูกสลับกับพืชตระกูลถั่ว แตงโม และพืชตระกูลมะเขือเทศ
• ตัดแต่งแปลงปลูกให้บางลง เพื่อไม่ให้แปลงหนาแน่นเกินไป กำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ยพืชเป็นประจำ

การกำจัดศัตรูพืช

ผักชีลาวแคระอาจได้รับผลกระทบจากเพลี้ยอ่อน เพลี้ยหอย แมลงเม่า แมลงวันแครอท และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ยาพื้นบ้านถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายเพื่อต่อสู้กับโรคเหล่านี้

มาตรการป้องกันต่อไปนี้มีประสิทธิผลเป็นพิเศษต่อแมลงศัตรูพืชที่ส่งผลต่อผักชีลาว:

• การพ่นด้วยสารสกัดดอกแดนดิไลออน ต้นตำแย หรือกระเทียม
• การปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น เซจ ลาเวนเดอร์ และไธม์ ไว้ใกล้ๆ จะทำให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นของพืชเหล่านี้สามารถไล่แมลงศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• การขุดแปลงในฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยฆ่าตัวอ่อนจำนวนมากที่จำศีลในดินได้ เนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำ

ไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีกำจัดแมลงในการพ่นผักชีลาว

คุณสามารถพ่นผักชีลาวด้วยอะไรได้บ้าง:

• ด้วยน้ำสบู่ — ทำได้โดยการเจือจางผงซักฟอก 100 กรัม ในน้ำร้อน 10 ลิตร คุณสามารถเติมเถ้าไม้ 150–200 กรัม ลงในสารละลายได้
• ด้วยการแช่ชาแทนซี ในการเตรียม ให้นำใบและดอกไม้แห้ง 15 กรัมมาเทน้ำทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
• การแช่หัวหอม เติมน้ำ 1 ลิตรลงบนเปลือกหัวหอม แล้วใส่กระเทียมบดลงไปเล็กน้อย ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำยาซักผ้าขูดลงไป ฉีดพ่นส่วนผสมที่ได้ลงบนพุ่มไม้ในตอนเย็น (วันเว้นวัน)
• สารฆ่าเชื้อราชีวภาพ เช่น Fitoverm, Enterobacterin เป็นต้น

วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นก่อนที่ดอกจะบาน เมื่อใบอ่อนและมีกลิ่นหอม ตัดใบอ่อนโดยเริ่มจากชั้นล่างสุดแล้วค่อย ๆ ขยายไปยังยอดด้านข้าง ตัดใบกุหลาบออก เหลือไว้เพียงจุดที่กำลังเติบโต ซึ่งยอดใหม่จะงอกงามในไม่ช้า

มีหลายวิธีในการเก็บผักชีลาว:

• แช่แข็ง นำสมุนไพรไปล้าง ตากแห้ง และสับละเอียด จากนั้นนำไปจัดวางบนถาดหรือพิมพ์หรือถาด แล้วนำไปแช่แข็ง ผักชีลาวแช่แข็งสามารถบรรจุใส่ถุงได้ ในรูปแบบนี้ สมุนไพรจะเก็บไว้ได้นานประมาณหนึ่งปี
• แห้ง. ผักชีลาวจะถูกอบแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 60°C จนกระทั่งก้านเปราะ สามารถใช้เตาอบในการอบแห้งได้ แต่สามารถตากแห้งใต้หลังคาได้เช่นกัน ผักชีลาวแห้งและเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง บรรจุในขวดแก้วหรือถุงกระดาษคราฟท์
• เกลือล้างผักใบเขียวให้สะอาด ตากแห้ง หั่น โรยเกลือหยาบ แล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อส่วนผสมเริ่มตกตะกอน ให้เติมเพิ่ม เก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาไนลอน ได้นานถึง 10 เดือน

บทวิจารณ์

ผักชีลาวแคระเป็นพันธุ์ที่เชื่อถือได้ จะให้สมุนไพรสดแก่คุณในทุกสถานการณ์ สิ่งสำคัญคือการรดน้ำตรงเวลาและปฏิบัติตามแนวทางการปลูกที่ถูกต้อง พันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการบริโภคที่ดีเยี่ยมและเหมาะสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย สามารถปลูกเป็นอาหารและจำหน่าย รับประทานสด ตากแห้ง หรือแช่แข็งได้