วิธีการปลูกผักชีลาวอย่างถูกวิธี?

ผักชีลาวคิเบรย์ได้รับการขึ้นทะเบียนในทะเบียนความสำเร็จด้านพันธุ์ของสหพันธรัฐรัสเซียในปี พ.ศ. 2534 และได้รับการแนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซียเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย ด้วยเทคนิคการเพาะปลูกที่เรียบง่ายและใบที่ชุ่มฉ่ำและมีอายุยืนยาว ผักชีลาวคิเบรย์ที่สุกช้าจึงได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในยี่สิบสายพันธุ์ผักชีลาวที่ดีที่สุด

ผักชีลาวพันธุ์คิบเรย์

ผักชีลาวคิเบรย์ทนต่อน้ำค้างแข็ง

ผักชีฝรั่งคิบเรย์มีรสชาติเผ็ด

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม ข้อดีและข้อเสีย

ผักชีลาวคิเบรย์เป็นไม้ล้มลุกตั้งตรง มีใบประดับขนาดใหญ่ สูง 0.4-0.5 เมตร ลำต้นแข็งแรง ทนทานต่อการเกิดลิกนิน ใบสีเขียวอ่อน ยาวได้ถึง 25 ซม. กว้างได้ถึง 15 ซม. ผ่าลึก ปกคลุมด้วยสารเคลือบขี้ผึ้ง ก้านใบยาว 10-15 ซม.

ลักษณะเด่นอย่างหนึ่งของพันธุ์ไม้ชนิดนี้คือใบจะมีสีเหลืองเล็กน้อย ซึ่งคนสวนที่ไม่มีประสบการณ์มักเข้าใจผิดว่าเป็นสัญญาณของการเหี่ยวเฉา

แม้ว่า Kibray จะปลูกเพื่อเก็บใบเป็นหลัก แต่เมื่อถึงปลายฤดูกาล ร่มโค้งนูนหลายแฉกก็จะมีเวลาก่อตัวและเมล็ดจะสุก

องค์ประกอบทางเคมีของพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และบี รวมถึงไนอาซินและโฟเลต ผักชีลาวยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟลาโวนอยด์ และเม็ดสี รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นที่นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหาร

ลักษณะเด่นของผักชีลาวพันธุ์ Kibray:

การสุกช้าของพืชถือเป็นทั้งข้อดีและข้อเสียของพืชผล

สภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต

ผักชีลาวพันธุ์คิเบรย์ชอบพื้นที่โล่ง แดดจัด และชื้น แม้แต่ร่มเงาเล็กน้อยก็ทำให้การเจริญเติบโตของใบช้าลงอย่างมาก และความชื้นในดินที่ไม่เพียงพอจะทำให้ใบแข็งและเหี่ยวเฉาก่อนวัยอันควร

พืชชนิดนี้ชอบดินร่วนปนทราย มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย หรือดินที่เป็นกลาง หากระดับน้ำใต้ดินต่ำเกินไป รากของพืชจะเน่า ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการปลูกเมล็ดพันธุ์ในแปลงยกสูง

ความชื้นในอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของผักชีลาวคือ 60-70% และความชื้นในดินคือ 75-80% การเจริญเติบโตของใบเขียวที่สมบูรณ์ต้องอาศัยแสงแดด 10-12 ชั่วโมง

เมล็ดคิเบรย์สามารถงอกได้ที่อุณหภูมิดินเริ่มต้นที่ 3°C (3°F) และอุณหภูมิอากาศเริ่มต้นที่ 10°C (50°F) ระยะเวลาการงอกจะลดลงครึ่งหนึ่งหากปลูกต้นกล้าเมื่ออุณหภูมิอากาศถึง 15-20°C (59-68°F)

บรรพบุรุษและเพื่อนบ้านที่เหมาะสมที่สุดของ Kibray:

• กระเทียม;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• กะหล่ำปลี;
• หัวบีท

ไม่แนะนำให้ปลูกเมล็ดผักชีลาวถัดจากหรือหลังจากปลูกหัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่ายในปีที่แล้ว

การเตรียมและหว่านเมล็ดพันธุ์ในพื้นที่โล่ง

เพื่อเร่งการงอก เลือกตัวอย่างที่มีชีวิต และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับพืชในอนาคต เมล็ดคิไบรจะถูกแช่น้ำก่อนปลูก การล้างน้ำมันหอมระเหยออกจากผิวของตัวอ่อนจะช่วยเร่งการงอกจากสองสัปดาห์เป็นหนึ่งสัปดาห์

วิธีการแช่เมล็ดคิบเรย์แบบทีละขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำแร่ น้ำหิมะละลาย หรือน้ำแร่ธรรมชาติ ควรใช้น้ำประปาหลังจากกรองหรือตกตะกอนแล้วเท่านั้น
2. ใส่เมล็ดลงในถุงผ้าขาวบาง แล้วแช่ในน้ำอุ่น (30-35 องศาเซลเซียส) เปลี่ยนน้ำจนกระทั่งน้ำใส
3. วางผ้าก็อซไว้ที่ก้นภาชนะหรือในจานรอง จากนั้นเทเมล็ดพืชลงไปเป็นชั้นบางๆ แล้วปิดทับด้วยผ้าเช็ดปากด้านที่เหลือ
4. แช่วัสดุปลูกไว้ 2 วัน โดยรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในช่วง 20-25 องศา
5. ตัวอ่อนที่บวมจะถูกทำให้แห้ง

แช่เมล็ดคิเบรย์ไว้ก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่ใช้วิธีนี้เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีอื่นที่มีประสิทธิภาพในการเตรียมเมล็ดผักชีลาวสำหรับการปลูก:

• การฝังตัวอ่อนที่ใส่ไว้ในผ้าก๊อซลงในดินให้ลึกเท่ากับใบพลั่ว 2 สัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด
• แช่ในวอดก้าเป็นเวลา 15 นาที หรือในสารละลายแมงกานีสเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อ
• การใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามคำแนะนำ (Zircon, Epin);
• แช่ถุงผ้าก๊อซที่มีเมล็ดพืชในสารละลายเถ้าไม้ (วัตถุแห้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 48 ชั่วโมง

ขุดแปลงผักชีลาวในฤดูใบไม้ร่วง เติมปุ๋ยแร่ธาตุ ได้แก่ เกลือโพแทสเซียมและซุปเปอร์ฟอสเฟตอย่างละ 10 กรัม และแอมโมเนียมไนเตรต 15 กรัมต่อตารางเมตร ปุ๋ยแร่ธาตุจะถูกแทนที่ด้วยปุ๋ยคอกหรือฮิวมัส 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

เพื่อตัดผักใบเขียวที่มีรสเผ็ดตลอดฤดูกาล ควรหว่านวัสดุปลูกในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมก่อน จากนั้นจึงหว่านซ้ำทุกๆ 2 สัปดาห์จนถึงเดือนสิงหาคม

ก่อนปลูกผักชีลาวคิเบรย์ ให้ขุดร่องลึก 2 ซม. และรดน้ำให้ชุ่ม เว้นระยะห่างระหว่างแถว 20-25 ซม. อัตราการปลูก 15 กรัมต่อตารางเมตร หลังจากวางเมล็ดลงในแปลงแล้ว ให้กลบด้วยดินและคลุมด้วยวัสดุคลุมดินผสมทรายและพีท

เพื่อป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนถูกชะล้างออกไป จึงไม่ต้องรดน้ำยอดต้นกล้า ผักชีฝรั่งต้นอ่อนสามารถปลูกได้โดยการนำเมล็ดที่งอกแล้วไปปลูกในเรือนกระจก

ถอนต้นกล้าให้เหลือระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 5 ซม.

การดูแลต้นไม้ในพื้นที่โล่ง

แม้จะมีการดูแลรักษาต่ำ แต่ผักชีลาวคิเบรย์ก็ต้องการการดูแลทางการเกษตรหลายอย่าง เช่น การรดน้ำ กำจัดวัชพืช และการพรวนดิน การให้ปุ๋ยอย่างตรงเวลา การป้องกัน และการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช ช่วยเพิ่มผลผลิตของพันธุ์นี้

การชลประทาน

เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติของพืช และป้องกันการเหี่ยวเฉา แนะนำให้รดน้ำทุกสามวัน และวันละสองครั้งในช่วงฤดูแล้ง ในอัตรา 6-8 ลิตรต่อตารางเมตร รดน้ำต้นผักชีลาวบริเวณรากในตอนเย็นด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน

การกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

การกำจัดวัชพืชในระยะต้นกล้าจะช่วยให้ต้นกล้าที่บอบบางสามารถออกรากได้ดีขึ้นและป้องกันดินเสื่อมโทรม แปลงผักชีลาวไม่จำเป็นต้องมีความสะอาดหมดจด แต่วัชพืชจำนวนมากอาจทำให้เกิดน้ำท่วมขังได้

พร้อมๆ กับการกำจัดวัชพืชและหลังการชลประทานเทียมหรือการตกตะกอนธรรมชาติในแต่ละครั้ง พืชผลจะถูกคลายออกให้ลึกลงไป 5 ซม.

การคลายผักชีลาวและทำลายเปลือกแข็งจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างและการระบายอากาศของดิน รักษาความชื้น และต่อสู้กับแมลงศัตรูพืชที่ข้ามฤดูหนาวในดิน

น้ำสลัด

หากผักชีลาวเปลี่ยนสีและใบใหม่งอกช้า พืชจำเป็นต้องได้รับปุ๋ย ใส่ปุ๋ยให้คิเบรย์ด้วยสารละลายยูเรีย (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ถัง) หรือยีสต์ขนมปังดิบ (100 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)

การชงตำแยเขียวก็ได้ผลเช่นกัน ในการเตรียมยา ให้เติมตำแยสับลงในภาชนะให้เต็ม 80% เติมน้ำ ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์จนกว่าตำแยเขียวจะหมักเสร็จ ผสมตำแยเข้มข้น 1 ลิตรกับน้ำ 10 ลิตรก่อนใช้

Kibray ไม่ได้รับอาหารเกินสองครั้งต่อเดือนเนื่องจากพืชมีความสามารถในการสะสมไนเตรต

วิธีการต่อสู้กับโรคและแมลงศัตรูพืช

โรคเดียวที่พันธุ์คิเบรย์มีความต้านทานต่ำคือโรคราแป้ง ซึ่งจะปรากฏเป็นจุดสีขาวบนลำต้นและใบในเดือนสิงหาคม การพ่นด้วยกำมะถันมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคนี้ ในการเตรียมสารละลาย ให้ผสมสารแขวนลอย 20 กรัมกับน้ำ 10 ลิตร

แมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดของผักชีลาวคือเพลี้ยอ่อน เพลี้ยอ่อนเหล่านี้ดูดน้ำเลี้ยงเซลล์ของพืช ทำให้การเจริญเติบโตชะงักและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

วิธีการรักษาพื้นบ้านต่อไปนี้ใช้ในการต่อสู้กับเพลี้ยอ่อน:

• สารละลายสบู่ทาร์ (200 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง)
• การแช่น้ำของ makhorka (200 กรัมต่อ 5 ลิตร) เปลือกหัวหอม (2-3 กำมือต่อ 3 ลิตร) ดอกคาโมไมล์ (100 กรัมต่อ 5 ลิตร) เถ้า (1.5 กก. ต่อ 5 ลิตร)
• สารละลายแอมโมเนียที่ได้จากการผสมสาร 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ลิตร

สารละลายน้ำส้มสายชูหมักจากผักและไอโอดีนผสมกับนมช่วยกำจัดแมลงได้

เนื่องจากผักชีลาวสะสมยาฆ่าแมลง จึงไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีควบคุมเพลี้ยอ่อนในสวน ผลิตภัณฑ์อันตรายเหล่านี้สามารถใช้สารกำจัดแมลงชีวภาพ Fitoverm แทนได้

มาตรการป้องกันการเกิดขึ้น โรคและแมลงศัตรูพืช-

• การปฏิบัติตามการหมุนเวียนพืชผล
• การขุดดินลึกในฤดูใบไม้ร่วง;
• การควบคุมการชลประทานและการใส่ปุ๋ย

การป้องกันโรคราแป้งและเพลี้ยอ่อนทำได้โดยการถอนต้นกล้า กำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ และควบคุมมด การปลูกคาโมมายล์ เฟนเนล และสะระแหน่รอบแปลงปลูกจะช่วยดึงดูดแมลงที่กินเพลี้ยอ่อน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักชีลาวพันธุ์ต่างๆ จะเก็บเกี่ยวหลังจากปลูกได้ 30-40 วัน ส่วนเครื่องเทศจะเก็บเกี่ยวหลังจากปลูกได้ 2-2.5 เดือน ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเช้าตรู่หลังจากน้ำค้างแห้ง

กรีนคิเบรย์ที่เก็บไว้ในถุงกระดาษที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นจะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน ส่วนผักแช่แข็งจะเก็บได้นานถึงหนึ่งปี

การตากใบ ก้าน และเมล็ดให้แห้ง แล้วนำไปใส่ในขวดแก้วหรือถุงผ้าใบ จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึงสองปี มีวิธีการตากแห้งหลายวิธี เช่น ตากกลางแจ้งใต้หลังคา ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ เมล็ดจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นานหากเก็บไว้ในร่มที่แขวนจากเพดานในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ก่อนนำไปตากแห้งและแช่แข็ง จะมีการคัดแยกกิ่งผักชีลาว ตัดแต่งกิ่งที่เสียหาย และล้างให้สะอาด

หากผักชีลาวไม่ได้รับการทำให้แห้งสนิทก่อนแช่แข็ง ใบผักชีลาวจะติดกันเป็นก้อน ทำให้ยากต่อการนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ต่อไป

ผักชีลาวคิเบรย์ (Kibray dill) ได้กลายเป็นหนึ่งในพันธุ์ผักที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้ปลูกผัก ผักชีลาวคิเบรย์เป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก สามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้ง ในเรือนกระจก และในร่ม

คำถามที่พบบ่อย