ผักชีลาวพุ่ม: ลักษณะและคำแนะนำในการปลูก

โดยทั่วไปผักชีลาวจะเติบโตตามธรรมชาติและแบบไร้ทิศทางในแปลงสวน แต่พืชชนิดนี้บางสายพันธุ์ได้รับการปลูกในแปลงสวนโดยเฉพาะเพื่อให้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และขายได้ยาวนาน ผักชีลาวพันธุ์พุ่มเป็นพันธุ์พิเศษหนึ่ง

คำอธิบายเกี่ยวกับวัฒนธรรม ข้อดีข้อเสีย

ผักชีลาวพันธุ์นี้เป็นพุ่มใบใหญ่ สูง 150-170 ซม. แต่ละช่อมีใบอวบ 10-12 ใบ กิ่งก้านสูง 35-40 ซม. เรียงตัวเป็นพุ่มแน่น

ใบผักชีลาวมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม มีประกายแวววาวคล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อย ใบผักชีลาวที่ขึ้นเป็นพุ่มมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด มีกลิ่นหอมเปรี้ยวและเผ็ดร้อน กลีบใบแบนและผ่าออกเล็กน้อย ใบผักชีลาวชุ่มฉ่ำและนุ่มทั่วทั้งต้น

พันธุ์นี้ปลูกเพื่อผลิตผักใบเขียวจำนวนมาก ซึ่งนำไปใช้ทำเครื่องเทศ กระป๋อง และเก็บรักษา ภูมิภาคต่อไปนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูก:

• ไซบีเรีย;
• เขตภาคกลาง;
• อูราล;
• คอเคซัส;
• ไครเมีย;
• ตะวันออกไกล

ใช้เวลาประมาณ 35-40 วันนับจากปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้นหลังจากหว่านเมล็ด 45-85 วัน การเก็บเกี่ยวมีปริมาณมาก โดยได้สมุนไพรสดอย่างน้อย 3 กิโลกรัมต่อพื้นที่เพาะปลูก 1 ตารางเมตร สำหรับการทำเครื่องเทศ เก็บเกี่ยวได้ประมาณ 16-18 กิโลกรัมจากต้นเดียว การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้เป็นระยะๆ ไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวทั้งแปลงในครั้งเดียว

พันธุ์พุ่มนี้เป็นพันธุ์ที่สุกช้า พันธุ์นี้ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างฉับพลัน ดังนั้นความผันผวนของอุณหภูมิจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิต อีกปัจจัยหนึ่งที่ลดการงอกและน้ำหนักคือความชื้นในแปลงปลูกที่ไม่เพียงพอ

ข้อดีของความหลากหลาย:

ข้อเสียเพียงประการเดียวของพันธุ์ Bushy คือการต้านทานน้ำค้างแข็งที่อ่อนแอ ซึ่งส่งผลหลายประการดังนี้:

การลงจอด

การปลูกผักชีลาวพันธุ์ "Kustisty" ไม่ได้แตกต่างจากการปลูกแบบปกติมากนัก แต่ก็ยังต้องอาศัยความเอาใจใส่จากคนสวนอยู่บ้างเนื่องจากต้องดูแลเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้ผักใบเขียวจำนวนมาก ควรเตรียมดินและวัสดุปลูกให้พร้อม และปฏิบัติตามตารางการปลูกและเก็บเกี่ยวอย่างเคร่งครัด

การเตรียมดิน

เนื่องจากต้นโตเต็มที่แล้วมีความสูงมาก ผักชีลาวพันธุ์พุ่มนี้จึงเหมาะสำหรับปลูกกลางแจ้ง เมื่อเลือกสถานที่ปลูก ให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและพื้นราบเพื่อป้องกันน้ำท่วมขัง

ไม่แนะนำให้ปลูกผักชีลาวหลังขึ้นฉ่าย แครอท พาร์สลีย์ และยี่หร่า เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืชชนิดเดียวกัน พริก มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และมะเขือเทศ ถือเป็นพืชที่เหมาะแก่การปลูกผักชีลาวพุ่ม พวกมันสามารถยับยั้งการแพร่กระจายของโรคและรักษาสภาพเคมีของดินให้เหมาะสม

เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ควรเตรียมดินสำหรับแปลงผักชีลาวในฤดูใบไม้ร่วง ผักชีลาวไม่ชอบดินที่เป็นกรด หากดินเป็นกรดมากเกินไป จำเป็นต้องลดความเป็นกรดให้อยู่ในระดับที่เป็นกลาง ขี้เถ้าไม้ก็ใช้ได้ดีสำหรับสิ่งนี้ โดยใช้ปริมาณ 500 กรัมต่อตารางเมตร

อย่าใช้ขี้เถ้าไม้ทันที ก่อนปลูกผักชีลาว เพราะสีเขียวอาจเปลี่ยนเป็นสีแดงได้

สำหรับการปลูก ให้เลือกดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทราย หากจำเป็น ให้ใส่ปุ๋ยสำหรับแปลงปลูกในอนาคตด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุในอัตรา 1 ตารางเมตร

• ปุ๋ยหมัก - ครึ่งถัง;
• เกลือโพแทสเซียม – 20 กรัม;
• แอมโมเนียมไนเตรต – 25 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 25 กรัม

หากดินในบริเวณนั้นไม่ดี ก็สามารถเติมแร่ธาตุเสริมใหม่ได้ทันที ก่อนที่จะปลูกผักชีลาว

วันที่ปลูก

เนื่องจากผักชีลาวมีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ จึงควรปลูกในช่วงต้นถึงกลางเดือนเมษายน เมื่อถึงช่วงนี้ อุณหภูมิจะอุ่นขึ้นเพียงพอที่จะไม่ก่อให้เกิดอาการไม่สบายตัว ผักชีลาวสามารถทนต่ออากาศหนาวระยะสั้นได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง 5-6 องศาเซลเซียส แต่ควรระมัดระวังและรอให้อุณหภูมิคงที่อยู่ที่ 15-17 องศาเซลเซียส

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกผักชีลาวพันธุ์บุชชี่คือช่วงที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้อย่างเต็มที่

นักทำสวนที่มีประสบการณ์มักพยายามปลูกผักชีลาวพุ่มก่อนฤดูหนาวเพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้เร็วกว่าปกติสักสองสามสัปดาห์ วิธีนี้ทำได้ แต่เนื่องจากพันธุ์นี้ทนต่อน้ำค้างแข็ง จึงจำเป็นต้องได้รับการปกป้อง

เดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นเดือนธันวาคมเป็นช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก หากอากาศอบอุ่นขึ้นหลังจากปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เมล็ดจะมีเวลางอกและตายในช่วงฤดูหนาว ดังนั้น ควรปลูกผักชีลาวเมื่ออุณหภูมิอากาศต่ำกว่า 4-5 องศาเซลเซียส หลังจากปลูก ให้คลุมแปลงด้วยพีทหรือกิ่งสน หลังจากหิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิ ให้เปิดผ้าคลุมออกในวันที่อากาศแจ่มใสเพื่อให้ดินอุ่นขึ้น

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เพื่อเร่งการงอกของเมล็ดผักชีลาวที่ขึ้นเป็นพุ่ม เมล็ดจะถูกเตรียมล่วงหน้าก่อนการปลูกโดยการกำจัดน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโต โดยห่อต้นกล้าด้วยผ้าก๊อซชื้นหรือผ้าขี้ริ้วเป็นเวลาสองวัน ผ้าขี้ริ้วต้องรักษาความชื้นไว้

เมื่อใกล้สิ้นสุดระยะเวลาการแช่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยน้ำและสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ วิธีนี้จะช่วยให้วัสดุปลูกไม่เพียงแต่พองตัว แต่ยังป้องกันโรคเชื้อราได้อีกด้วย หลังจากผ่านไปสองวัน เมล็ดจะถูกนำไปผึ่งลมประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปปลูกกลางแจ้ง

การปลูกในดิน

เพื่อให้แน่ใจว่าผักชีลาวจะมีผลผลิตดี จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักเกษตรศาสตร์เมื่อปลูก:

• ทุกๆ 20-25 ซม. จะมีการร่องดินเกิดขึ้นในดินที่เตรียมไว้ความเบาบางที่สูงระหว่างแปลงปลูกนั้นถือว่าสมเหตุสมผลเนื่องจากต้องมีสารอาหารที่ดีและความเขียวชอุ่มของต้นที่โตเต็มวัย
• ความลึกของร่อง 2 ซม.เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุปลูกฝังลึกลงในดิน
• เมล็ดจะกระจายห่างกัน 4-5 ซม.โดยโรยด้วยชั้นดิน
• คลุมแปลงด้วยวัสดุคลุมดินหรือวัสดุป้องกัน ในช่วงสองสามวันแรก

เพื่อเติมความเขียวขจีสดชื่นอย่างต่อเนื่อง ควรปลูกซ้ำหลายๆ ครั้งในช่วงเวลา 12-15 วัน

การดูแลพืชผลในพื้นที่โล่ง

การดูแลพันธุ์ไม้พุ่มไม่จำเป็นต้องให้ความเอาใจใส่เป็นพิเศษจากชาวสวน แต่ยังต้องมีการดำเนินการเป็นระยะๆ เพื่อให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีและปกป้องต้นไม้ใบเขียว

การคลายและกำจัดวัชพืช

หลังจากหน่องอกออกมาอย่างมั่นใจแล้ว ให้ถอนต้นออกในอีกสองสามสัปดาห์ต่อมา ควรปล่อยต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดไว้ โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 10-15 ซม. ส่วนต้นที่ตัดทิ้งสามารถรับประทานได้ เพราะต้นอ่อนมีน้ำและรสชาติอร่อยอยู่แล้ว

ตลอดระยะการเจริญเติบโตของผักชีลาว ควรกำจัดวัชพืชเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้รบกวนการเจริญเติบโตของต้น ควรกำจัดวัชพืชระหว่างแถวให้ทั่วถึงอย่างน้อยทุกสองสัปดาห์

การรดน้ำ

ผักชีลาวเป็นพุ่มตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี หากอากาศร้อนจัด คุณจำเป็นต้องรดน้ำแปลงทุกวัน แต่หากอากาศไม่ร้อนมาก คุณสามารถรดน้ำได้ทุก 2-3 วัน

น้ำสลัด

ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และการใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงที่เหมาะสม ผักชีลาวไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม สิ่งที่จำเป็นในการกระตุ้นการแตกกอและการเจริญเติบโตโดยรวมคือการใช้ปุ๋ยแอมโมเนียในอัตรา 7-8 กรัมต่อตารางเมตร ประมาณสองสัปดาห์หลังปลูก

การปลูกผักชีลาวไม่ได้รับปุ๋ยคอกน้ำ เพราะปุ๋ยดังกล่าวอาจทำให้กลิ่นและรสชาติของเครื่องเทศลดลงได้

โรคต่างๆ

เชื่อกันว่าผักชีลาวมีภูมิคุ้มกันต่อ โรคราแป้งอย่างไรก็ตาม ในบางปีที่ไม่เอื้ออำนวย ภัยร้ายนี้อาจส่งผลกระทบต่อพันธุ์นี้ได้เช่นกัน หากเกิดคราบขาวที่เกาะติดถาวร อาจทำให้รสชาติและรสเผ็ดลดลง ส่งผลให้ยอดแห้งและตายได้ เพื่อต่อสู้กับโรคที่หายากแต่ยังมีโอกาสเกิดขึ้นได้นี้ ให้ใช้สเปรย์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ
• คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์;
• ส่วนผสมยาปฏิชีวนะในสัดส่วนที่เท่ากัน: สเตรปโตมัยซิน เพนิซิลลิน และเทอร์รามัยซิน

การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและยาวนาน การรดน้ำมากเกินไป หรือความเสียหายของรากอย่างรุนแรง อาจทำให้เกิดผักชีลาวขึ้นเป็นพุ่มได้ ฟูซาเรียมโรคนี้พัฒนาเป็นระยะๆ เริ่มจากใบล่างของพุ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงและเหลือง จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นใบบน เมื่อตรวจพบโรคเหี่ยวเฉาจากเชื้อราฟูซาเรียม ในระยะเริ่มแรกของการติดเชื้อ จะได้รับการรักษาด้วย Topsin หรือ Fundazol หากต้นผักชีลาวได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง จะถูกถอนออกจากแปลง

ความผันผวนของอุณหภูมิ การรดน้ำมากเกินไป และการขาดแสงสว่างเพียงพออาจทำให้เกิด การเน่าของคอรากของพืชหากสงสัยว่าเป็นโรค ควรลดการรดน้ำผักชีลาวให้น้อยที่สุด โรคขาดำสามารถรักษาได้ในระยะเริ่มแรกโดยการพ่น Fundazol ลงบนแปลง

ศัตรูพืช

แมลงศัตรูพืชของผักชีลาวมีอยู่หลายชนิดซึ่งสามารถสร้างปัญหาให้กับคนทำสวนได้มาก

การรุกราน เพลี้ยอ่อน แปลงผักชีลาวอาจได้รับผลกระทบจากแมลง ดังนั้นเพื่อต่อสู้กับฝูงแมลงเหล่านี้ จึงฉีดพ่นใบผักชีลาวด้วยยาฆ่าแมลง โดยเลือกใช้ยาที่ผ่านการทดสอบแล้ว เช่น Confidor-Maxi หรือ Admiral

ช่วงครึ่งหลังเดือนพฤษภาคมจะเริ่มคึกคักมากขึ้น แมลงวันแครอทตัวเต็มวัยของผักชนิดนี้สามารถออกใบได้ภายในหนึ่งเดือน ผักชีลาวที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกมักไม่ได้รับผลกระทบ แต่สามารถอพยพมาจากพืชใกล้เคียงที่ถูกทำลายได้ ในช่วงเวลานี้ เพื่อขับไล่และกำจัดแมลงวันแครอท จะมีการโรยผงมัสตาร์ด ผงยาสูบ พริกไทยป่น หรือฉีดพ่นด้วยไซเพอร์เมทรินหรือเพรสทีจ-เคเอส

คุณสามารถขึงตาข่ายละเอียดรอบ ๆ แปลงผักชีลาวที่ขึ้นเป็นพุ่มได้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แมลงวันแครอทอพยพมาจากพืชข้างเคียง ซึ่งพวกมันบินได้สูงจากพื้นดินไม่เกินครึ่งเมตร

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักชีลาวพันธุ์พุ่มพร้อมสำหรับการตัดแต่งกิ่งครั้งแรกเพียงหนึ่งเดือนหลังปลูก หากหว่านซ้ำทุก 10-15 วัน ชาวสวนจะมั่นใจได้ว่าสมุนไพรหอมนี้จะออกผลอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

เพื่อให้ผักใบเขียวสดและมีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะอาหารได้ 1-2 วัน ให้วางพวงผักลงในขวดน้ำสะอาด

เนื่องจากผักชีลาวพันธุ์ Bushy มีปริมาณใบเขียวจำนวนมาก การเตรียมผักชีลาวอย่างระมัดระวังเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวจึงเป็นสิ่งสำคัญ มีหลายวิธีในการรักษาสรรพคุณของผักชีลาวไว้:

• การเก็บผักชีลาวสดไว้ในตู้เย็นแยกผักชีลาวที่ยังไม่ได้ล้างใส่ภาชนะพลาสติก ปิดฝาภาชนะแล้ววางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผักชีลาวยังคงสดอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
• หนาวจัดล้างผักชีลาวให้สะอาด เด็ดก้านและรากที่เหลืองออก รวบรวมผักใบเขียวเป็นกำ ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารหรือฟอยล์ นำไปแช่แข็ง หากต้องการเก็บรักษาผักชีลาวจำนวนมากด้วยวิธีนี้ ให้แบ่งผักชีลาวออกเป็นกำๆ แล้วห่อแยกกัน
  วิธีนี้ช่วยขจัดความจำเป็นในการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ซ้ำๆ เพื่อแยกส่วนที่ต้องการรับประทาน และรับประกันอายุการเก็บรักษา 6 เดือนถึง 1 ปี
• การอบแห้งล้างผักชีลาวที่ขึ้นเป็นพุ่มใต้น้ำไหล วางกิ่งผักชีลาวลงบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส (122 องศาฟาเรนไฮต์) เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้ใส่ผักชีลาวลงในขวดแก้ว ปิดฝาให้สนิท วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผักชีลาวไว้ได้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่า โดยยังคงกลิ่นหอมไว้

การปลูกผักชีลาวพันธุ์ Bushy Dill ช่วยให้ชาวสวนมีผักใบเขียวที่อุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูกาล การปลูกอย่างตรงเวลา การเตรียมเมล็ดพันธุ์และดินอย่างเหมาะสม และการดูแลอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยให้ผักชีลาวมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างอุดมสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อย